Esta receta para ahumar utiliza costillas de cerdo separadas de la falda. Aunque tienen menos carne y contienen más tejido conectivo, al usar un adobo seco y una mezcla especial para ahumar, las costillas quedan increíblemente... leer más
Cerdo, salsa barbacoa, chile en polvo, pimienta de árbol, pimentón, mostaza en polvo, cilantro, orégano, comino, pimienta de cayena, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, azúcar moreno, kétchup, melaza, miel...
Tiempo:Las 7 en punto. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Las costillas de cerdo, separadas del lomo, están recubiertas de una capa de carne tierna, lo que reduce significativamente el tiempo de marinado y ahumado. Cocine las costillas a fuego lento en una marinada de cerveza hirviendo y déjelas ahumar durante un par de horas. Use el adobo restante para... leer más
Cerdo, cerveza ligera, chiles jalapeños, chiles chipotle en salsa adobo, tomates, vinagre de vino, jugo de lima, cebolla, ajo, zanahorias, laurel, achiote, canela, comino, chile en polvo, cilantro, pimentón, melaza, miel, salsa barbacoa...
Si eres el orgulloso dueño de una parrilla y quieres cocinar algo sencillo pero único, prueba esta receta de lomo de cerdo a la parrilla. Como todos sabemos, la salsa en los platos de carne es tan importante como la carne misma. Picante y... leer más
cerdo, chiles jalapeños, tomates, condimento de chile, salsa, ajo, cilantro...
La paleta de cerdo estofada en cerveza es un plato contundente y verdaderamente masculino. Cocinada de esta manera, la carne de cerdo queda increíblemente suave, jugosa y tierna. La singular salsa barbacoa, con su sabor agridulce, complementa a la perfección el sabor intenso y... leer más
Cerdo, condimento de chile, pimienta negra, ajo en polvo, cilantro, semillas de mostaza, cerveza negra, salsa barbacoa, azúcar moreno, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, kétchup...
Este delicioso plato realzará cualquier mesa y seguro que encantará a los amantes de la barbacoa picante. Un glaseado de miel y jalapeños ahumados le da a estas costillas de cerdo ahumadas un sabor vibrante, delicioso y único. Y las especias infunden... leer más
Cerdo, chiles chipotle en salsa adobo, pimienta de árbol, condimento de chile, pimentón, mostaza en polvo, cilantro, orégano, comino, miel...
Tiempo:1 hora 50 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Las patatas tienen un nuevo rival: las patatas fritas de espárragos. Un rebozado de cerveza y aceite caliente garantizan que los tallos verdes queden dorados y crujientes. El alioli de limón es una salsa ideal para mojar, y puedes elegir entre tres opciones de condimento. leer más
Espárragos, condimento de chile, ralladura de lima, queso parmesano, condimento para pescado, cerveza ligera, almidón, mayonesa...
El chili con carne, o simplemente chili, es un platillo mexicano que se traduce del español como "chili con carne". Si bien los ingredientes principales son los chiles y la carne, los mexicanos también le agregan maíz, frijoles, tomates y pimientos dulces. leer más
Carne molida, frijoles rojos, maíz, salsa de tomate, pimiento morrón, condimento de chile, orégano, comino...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
El pollo picante se convirtió en un plato emblemático de la ciudad estadounidense de Nashville, Tennessee, gracias a una anécdota que le ocurrió al dueño de un restaurante local a principios del siglo pasado. El hombre era conocido por ser un mujeriego empedernido y... leer más
Muslos de pollo, pan dulce, salsa picante, leche agria, ajo granulado, condimento de chile, pimentón...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 sándwiches
Una fragante combinación de especias realzará el sabor de la pechuga de pollo de una forma totalmente nueva. El pollo jugoso y crujiente, frito en un aderezo con especias de chile y servido con una ensalada fresca, se complementa a la perfección con una rica salsa, mientras que la quinoa añade un toque de... leer más
Pechugas de pollo, coles de Bruselas, col rizada, quinoa, chile en polvo, almendras...
Quienes disfrutan de platos más contundentes deberían probar esta receta. El éxito de estas hamburguesas reside en la original técnica de preparación de las hamburguesas rellenas de queso. La salsa adobo picante, combinada con kétchup, complementa a la perfección el sabor. leer más
Pimentón, chile en polvo, pimienta de cayena molida, kétchup, queso cheddar, cebolla roja, carne molida, ajo granulado, orégano, comino, huevos, panecillos para hamburguesa...
El salmón puede considerarse verdaderamente uno de los pescados más populares del planeta. Esta pasión por esta subespecie de pez rojo se explica por muchas razones. Tiene una apariencia atractiva y un sabor rico, pero suave y delicado. Salmón - leer más
Vinagre de jerez, mostaza, miel, chile en polvo, salmón, tomates, cebolla, perejil, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 330
El cóctel Margarita se encuentra en la carta de casi cualquier restaurante o club. La identidad del creador de la receta original está rodeada de misterio, y cada quien inventa su propia leyenda. A menudo, estas historias involucran a una mujer especial. leer más
tequila, licor de naranja, chile en polvo, sal y especias, jugo de lima, jarabe...
Las hamburguesas hechas con carne molida, tomates y condimentos aparecieron en Estados Unidos a principios del siglo XX y recibieron diversos nombres. Sin embargo, en la década de 1940, un plato similar ya se conocía como "Sloppy Joe". En la década de 1960, incluso aparecieron en el mercado estadounidense los siguientes productos: leer más
Pan dulce, carne molida, pimiento dulce, condimento de chile, mostaza en polvo, salsa de tomate, salsa Worcestershire...
Las chuletas "llegaron" a la cocina rusa desde la cocina europea. Originalmente, eran un trozo de carne con hueso de costilla (ahora llamado chuleta con hueso natural). Hoy en día, una chuleta es un plato con forma de pan plano hecho de carne picada. Preparada según esta receta, leer más
Pan rallado, leche, perejil, huevos, salsa Worcestershire, cebolla, chile en polvo, ajo, carne molida de res, carne molida de cerdo, carne molida de ternera, kétchup, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana...
El ternera desmenuzada es un plato clásico del suroeste americano. La carne se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, hasta quedar tan suave y tierna que se deshace fácilmente. Esta receta lleva falda de ternera para el relleno. leer más
Panecillos de hamburguesa, carne de res, tomates, chiles chipotle en salsa adobo, chile en polvo, laurel, cilantro, comino, vinagre de sidra de manzana, melaza...
Tiempo:20 minutos. más tiempo de cocción a fuego lento Complejidad: fácilmente Porciones: 4
El pastel de carne se considera un plato tradicional alemán. Pero, de hecho, se puede encontrar algo similar en casi todas las cocinas del mundo. Fácil de preparar y con una gran variedad de rellenos, este pan es una excelente opción para... leer más
Tacos, tortillas, carne molida de res, carne molida de cerdo, huevos, cebollas, ajo, condimento para chile, comino, tomates, queso procesado, chiles jalapeños, ketchup...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Las tortillas son un alimento tradicional mexicano. Se elaboran con harina de trigo o maíz, y las recetas varían según la región. Las tortillas se utilizan tanto como pan como ingrediente en... leer más
Tortilla, queso, salmón, condimento de chile, chile jalapeño, aguacate, tomates secos, jugo de lima, cilantro...
Muchas versiones modernas de enchiladas difieren, entre otras cosas, en el tipo de salsa. Al preparar esta receta, ten en cuenta que el aroma de la cocina mexicana puede impregnar todo a tu alrededor. Sin embargo, una vez que conozcas el sabor de esta salsa, te sorprenderás... leer más
salsa de tomate, tomates, pimiento morrón, pimienta de cayena molida, condimento de chile, comino...
Estas quesadillas probablemente cumplen con todos los requisitos para una comida rápida perfecta: máximo disfrute con mínimo esfuerzo. La salsa y la crema agria (o guacamole) son el toque final e importante. Para aquellos a quienes no les gustan las cebollas o las espinacas, leer más
Tortilla, pechugas de pollo, champiñones, queso cheddar, queso Monterey Jack, espinacas, salsa, condimento de chile, comino, orégano, crema agria...
En lugar de comprar salchichas con ingredientes dudosos, puedes preparar en casa salchichas naturales, picantes e igualmente deliciosas. Además, son muy fáciles de hacer. Con la misma carne picada se pueden hacer excelentes chuletas, que, al igual que... leer más
Pavo, cebolla en polvo, ajo, chile en polvo, pimienta de cayena molida, comino, tomillo, orégano, kupaty (salchichas para freír), pimentón...
Tiempo:1 hora 40 minutos. más el tiempo de marinado
Confit de pato tierno, crepes de maíz suaves y salsa barbacoa picante: ¿existe una combinación mejor? El picante de la salsa complementa a la perfección la carne, realzando su sabor. Y los crepes de verduras ofrecen un sabor interesante y original. leer más
Maíz, pimiento morrón, cebolla verde, crema agria, chile jalapeño, cilantro, chile en polvo, azúcar moreno, vinagre de jerez, café, kétchup, muslos de pato, canela, pimentón, laurel, grasa de pato, panqueques, salsa barbacoa...
Receta paso a paso para preparar salchicha andouille criolla casera. leer más
Cerdo, tocino de cerdo, condimento cajún, pimentón, ajo, condimento de chile, hojuelas de pimiento rojo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena en polvo, salchicha andouille, orégano, tomillo...
Tiempo:2 horas 2 minutosComplejidad: promedio Cantidad: 1,2 kg.
La mezcla de especias para tacos es un condimento mexicano que normalmente contiene almidón de maíz, chile en polvo, comino molido, pimentón, cilantro y sal, y también puede contener cebolla deshidratada, chile, orégano, mejorana, sal, pimienta negra y ajo deshidratado. leer más
Chile en polvo, comino, cilantro, pimienta de cayena, pimentón, condimento para tacos, maicena...
Apio, sal, azúcar moreno, cilantro, semillas de hinojo, pimienta negra, chile en polvo, clavos de olor, curry, mostaza en polvo, anís estrellado, sal de ajo, cebolla deshidratada...
Salsa barbacoa, cola, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, chile en polvo, ajo, salsa picante, pimienta de Jamaica, jugo de lima, kétchup...
Para preparar un Bloody Mary, lo mejor es mezclar el vodka con salsa y jugo de limón, lo que realzará el sabor del cóctel. Para terminar, llena un vaso grande de fondo grueso con hielo. Prueba a decorarlo con pepinillos encurtidos en lugar de apio. leer más
vodka, jugo de tomate, salsa Worcestershire, condimento de chile, cerveza negra...
Mahi Mahi, condimento de chile, jugo de lima, naranjas, orégano, comino, cebolletas, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, tomillo, hoja de laurel, totopos...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6
Chocolate con leche, chocolate negro, queso crema, harina de primera calidad, huevos, mantequilla de cacahuete, extracto de vainilla, azúcar glas, condimento de chile, canela, cacao...
Carne molida, frijoles rojos, frijoles pintos, condimento para chile, chiles chipotle, tomates, pasta de tomate, tocino, queso cheddar, pan de maíz, crema agria, café...
Carne molida de res, carne molida de cerdo, tomates, pasta de tomate, apio, zanahorias, polenta, condimento de chile, cebolla, ajo, romero, hoja de laurel, clavos de olor, salsa de tomate, queso Pecorino Romano...
Carne molida, frijoles rojos, pasta de espagueti, pasta de tomate, cebolla, ajo, vinagre de sidra de manzana, queso cheddar, salsa de carne, condimento de chile, canela, cacao...
Los ingredientes principales de este plato son frijoles y maíz. leer más
Frijoles rojos, frijoles negros, maíz, arroz de grano largo, chile jalapeño, pasta de tomate, chile chipotle en salsa adobo, salsa, condimento de chile, orégano, vinagre de sidra de manzana, tortilla...
Carne de res, tocino ahumado, tomates, pan de maíz, chile ancho, chile de árbol, condimento de chile, comino, orégano, chile jalapeño, aros de cebolla, aguacate, papas fritas...
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