Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Enchiladas con masa de lasaña: una receta detallada.

Ingredientes:

• 12 láminas de masa para lasaña
• 2 tazas de carne picada pollo a la parrilla (sin huesos ni piel)
• 1/4 taza de jalapeños encurtidos, picados
• 1 cucharada. chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
• 2 tazas de mezcla de queso rallado
• 2 frascos (285 g cada uno) de salsa para enchiladas
• 1/3 taza de crema agria
• 4 cebolletas picadas, separando la parte blanca de la verde.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

lasaña de pasta, pollo, pimiento jalapeño, condimento de chile, comino, ajo, queso, salsa picante, cCrea agria, cebollas verdes

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
• Hierve una olla grande con agua salada a fuego alto. Cocina la masa para lasaña, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto más de lo que indican las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. La pasta debe estar lo suficientemente suave como para poder estirarla sin que se rompa. Escurre y enjuaga con agua fría. Extiende la masa en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Paso 3
• Mientras tanto, en un tazón grande, combine bien el pollo, el jalapeño, el chile en polvo, el comino, el ajo, 1 taza de queso, 1/2 taza de salsa para enchiladas, 1 cucharada de crema agria y la parte blanca de la cebolleta.
Paso 4
• Engrasa el fondo de una fuente para hornear de 33 x 23 cm con 1/4 de taza de salsa para enchiladas. Coloca la mitad de la pasta cocida sobre una superficie de trabajo limpia y extiende aproximadamente 1/4 de taza del relleno de pollo uniformemente sobre las láminas, cubriéndolas por completo. Enrolla, comenzando por el borde más corto. Transfiere a la fuente preparada, con la costura hacia abajo. Repite con la pasta y el relleno restantes. Vierte la salsa para enchiladas restante sobre los rollos, luego espolvorea con 1 taza de queso. Cubre con papel de aluminio y hornea durante unos 20 minutos, hasta que los rollos estén bien calientes y la salsa burbujee. Retira el papel de aluminio y hornea durante unos 10 minutos más, hasta que estén dorados y bien cocidos. Deja reposar la cazuela durante 5 minutos.
Paso 5
• Mezcla 2 cucharadas de agua con la crema agria restante y vierte sobre los panecillos. Espolvorea con cebolletas picadas.

Votos: 1