Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Para preparar una guarnición de brócoli, utilice la cabeza entera: tanto los hermosos ramilletes como el tallo grueso, igualmente nutritivo, que a menudo se desperdicia. Córtelo en rodajas finas para que se hornee al mismo tiempo que los tiernos ramilletes. Antes de hornear, mezcle el brócoli con aceite de oliva, ajo machacado y pan rallado panko grueso, lo que le dará una agradable textura crujiente sin necesidad de freírlo. Sírvalo después de solo 10 minutos en el horno. Espolvoree el brócoli con queso rallado y disfrútelo como una deliciosa guarnición para carne o aves.

Ingredientes:

• 450 g de brócoli, lavado y recortado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, machacados
• 0,5 cucharaditas de sal gruesa
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/3 taza pan rallado panko
• 1/4 taza de queso parmesano o cheddar fuerte finamente rallado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, pan rallado panko, queso parmesano, queso cheddar, pimienta negra

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
• Corta los ramilletes de brócoli en trozos pequeños. Corta los tallos gruesos en rodajas redondas de 0,3 cm de grosor. Coloca el brócoli en un bol, mézclalo con aceite de oliva, ajo, sal gruesa y pimienta negra, y reserva.
Paso 3
• Coloca el pan rallado en una fuente metálica para hornear de 22 x 32 cm y hornéalo durante 2 minutos para tostarlo ligeramente. Retira el pan rallado del horno y agrégalo al bol con la mezcla de brócoli. Revuelve para distribuirlo uniformemente. Vuelve a colocar la mezcla en la fuente para hornear, introdúcela en el horno y hornea hasta que el brócoli esté tierno, de 8 a 10 minutos. Retira del horno, mezcla con el queso y sirve inmediatamente.

Votos: 6