Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

La base de esta salsa rápida y deliciosa son los frijoles carita enlatados. Mézclalos con queso cheddar rallado, jalapeños encurtidos picados y mantequilla, y hornéalos hasta que el queso se derrita y la salsa adquiera una textura cremosa. La mejor manera de servir esta salsa es transferirla a una olla de cocción lenta y colocarla en la mesa para mantenerla caliente. ¡Acompáñala con totopos y a disfrutar!

Ingredientes:

• 3 latas de 425 g de frijoles carita, enjuagados
• 280 g de queso cheddar fuerte rallado
• 0,5 taza de jalapeños encurtidos finamente picados, no escurrir la salmuera.
• 55 g de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cebolla dulce mediana, finamente picada
• Totopos de maíz, para servir
• Equipos especiales: olla de cocción lenta

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles carita, pimiento jalapeño, queso cheddar, polvo de ajo, chips de maíz

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Preparación:

Paso 1
• En una batidora de pie o en un tazón grande, combine los frijoles, el queso cheddar, el jalapeño, 3 cucharadas de la salmuera del jalapeño, la mantequilla, el ajo en polvo y la cebolla, y mezcle hasta obtener una consistencia suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
• Transfiera la salsa para mojar a una olla de cocción lenta mediana y sírvala caliente con totopos de maíz para acompañar.
  
  Si no dispone de una olla de cocción lenta, puede transferir la salsa a una fuente para hornear de 20 x 25 cm y recalentarla en el horno a 190 °C durante 7-8 minutos y servirla inmediatamente.

Votos: 1