Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 3 - 4

Sopa vietnamita Tinola de pollo y papaya: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1,4 - 1,8 kg de pollo de engorde picado
• 1 papaya, pelada y cortada en cubos
• 1,5 tazas de hojas de pimiento o espinaca
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 cucharadas de jengibre picado
• 2 cucharadas de patis (salsa de pescado filipina)
• 4 cucharadas de agua

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo, espinaca, papaya, salsa de pescado, cebollas, raíz de jengibre, ajo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Sofríe el ajo, la cebolla y el jengibre en aceite caliente. Agrega los trozos de pollo Tinola y dóralos. Vierte la salsa de pescado y el agua. Deja que hierva. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 30 minutos.
Paso 2
• Agrega la papaya y cocina hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Añade los granos de pimienta y tapa la sartén. Cocina durante 2-3 minutos. Retira del fuego. Sazona con sal al gusto.

Votos: 1