Tiempo: 40 minutos.

Salsa de Physalis al horno: receta detallada.

Ingredientes:

• 450 g de tomatillos (physalis vegetal), pelados, lavados y cortados por la mitad.
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles jalapeños
• 1 pimiento verde
• 1 chile poblano
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• Aceite de oliva
• 1 manojo pequeño de cilantro fresco, solo las hojas.
• Ralladura y zumo de 1,5 limas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa de salsa, cerezas de tierra, pimiento jalapeño, pimiento dulce, cilantro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
  
  Coloca los tomatillos, el ajo, el jalapeño, el pimiento morrón, el chile poblano y la cebolla en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Rocía con aceite de oliva y mezcla. Hornea hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Deja enfriar unos minutos.
Paso 2
• Retire las semillas del pimiento. Coloque todas las verduras asadas y el cilantro en un procesador de alimentos o licuadora. Tritúrelos hasta que estén finamente picados. Si la salsa está muy espesa, añada agua. Incorpore la ralladura y el jugo de lima. Deje enfriar por completo.
Paso 3
• Utilice la salsa inmediatamente o congélela, etiquétela y guárdela en el congelador.
  Salida: 2,5 l.

Votos: 1