Tomates, jugo de tomate, chiles jalapeños, pepinos, aguacate, cebolla morada, ajo, vinagre de manzana, vinagre de jerez, baguette, perejil, cilantro, pasta de tomate...
Cada año, para Diwali (el Año Nuevo hindú), mi padre recibe cajas de fruta deshidratada. Un Día de Acción de Gracias, cuando recibí dátiles orgánicos, recordé esta tradición y decidí preparar, en lugar de salsa de arándanos para la mesa festiva, esto... leer más
Chile, cerezas secas, albaricoques secos, arándanos rojos, vinagre de sidra de manzana, ralladura de naranja, jugo de manzana, canela, anís estrellado, clavo, semillas de mostaza, semillas de hinojo, raíz de jengibre, salsa chutney, dátiles...
Alitas de pollo, chile, salsa de soja, vinagre de manzana, jugo de lima, jugo de naranja, azúcar moreno, miel, semillas de hinojo, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, tomillo, jengibre molido, cebolletas, ajo...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Alitas de pollo, chile, vinagre de sidra de manzana, jugo de lima, jugo de naranja, salsa de soja, azúcar moreno, cebolla verde, ajo, semillas de hinojo, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, tomillo, jengibre molido, miel...
Tiempo:1 hora 10 minutos. más tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Pechugas de pollo, vinagre de sidra de manzana, ron, cebolla, ajo, tomates, pimiento morrón, raíz de jengibre, pimienta de Jamaica, chile, salsa de chile, azúcar moreno, especias para pastel de calabaza, piña, salsa de pepinillos...
Pechugas de pollo, vinagre de vino, vinagre de sidra de manzana, salsa picante, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, cebollas verdes, pimientos morrones, pepinos, masa de levadura, queso provolone, queso Monterey Jack, mantequilla de cacahuete, cacahuetes, miel, cilantro...
Alton Brown, presentador del programa de cocina Good Eats, da el mismo nombre a unas tiernas costillas de ternera con una ligera salsa de vinagre de sidra de manzana. leer más
Carne de res, papas, cebollas, sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, pasta de tomate, pimentón, tomillo, orégano, romero, perejil...
Estas galletas sándwich rojas y blancas están rellenas de una rica crema de mantequilla y decoradas con trocitos de nuez pecana. El cacao en polvo intensifica el color rojo de la masa. leer más
Masa de bizcocho, queso mascarpone, harina de primera calidad, huevos, leche agria, extracto de vainilla, vinagre de manzana, cacao, azúcar glas, nueces pecanas...
Tiempo:40 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 – 15 galletas de bizcocho
Una masa para tarta sencilla pero merecidamente popular (la "Gran Masa Quebrada para Tarta" de Food Network Magazine), hecha con mantequilla fría y un chorrito de vinagre, se cubre con mucha fruta jugosa. leer más
Masa quebrada, arándanos, crema, harina de trigo, vinagre de sidra de manzana, almidón, jarabe de arce, jugo de limón, nuez moscada, tapioca...
A Guy Fieri no le gustan mucho las alubias al horno, ya que le resultan demasiado dulces. Por eso creó su propia receta —un híbrido de chili y alubias al horno— que tiene una consistencia similar pero es menos dulce. leer más
Carne de res, cerdo, cebolla morada, chile jalapeño, ajo, vinagre de sidra de manzana, frijoles blancos, frijoles lima, frijoles rojos, melaza, azúcar morena, salsa de soja, kétchup, pan blanco...
Patrick y Gina Neely ofrecen una receta de alubias al horno con especias para barbacoa, salsa barbacoa casera y restos de cerdo o ternera ahumada. leer más
Pimiento morrón, cebolla, ajo, frijoles horneados, azúcar morena, melaza, cerdo, pimentón, azúcar, cebolla en polvo, kétchup, vinagre de sidra de manzana, mostaza en polvo, jugo de limón, salsa Worcestershire...
Sunny Anderson dice que su ensalada de col es "crujiente pero tierna, con un sabor brillante y picante", gracias a una sabrosa mezcla de repollo rallado, manzanas frescas y una pizca de semillas de apio. leer más
Pasas, semillas de apio, mayonesa, crema agria, vinagre de sidra de manzana, col rizada, zanahorias, manzanas...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 8-10
Esta ensalada de col fácil de preparar de los Neelys se elabora con repollo tierno, zanahorias crujientes y cebollas, y se adereza con una rica salsa hecha con azúcar y pimienta de cayena. leer más
Col blanca, zanahorias, cebollas, mayonesa, mostaza, vinagre de sidra de manzana, azúcar, pimienta negra, pimienta de cayena molida...
"La col no es la protagonista de esta ensalada", dice Paula Deen sobre esta popular guarnición, que ella prepara con brócoli rallado, fideos ramen de trigo crujientes y semillas de girasol. leer más
Fideos, almendras, brócoli, semillas de girasol, cebolletas, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana...
Para esta ensalada verdaderamente otoñal, tome calabaza asada, mézclela con hojas tiernas de rúcula y decore con unas virutas aromáticas de parmesano. leer más
Calabaza moscada, rúcula, chalotas, arándanos secos, queso parmesano, nueces, jarabe de arce, mostaza de Dijon, sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana...
Una versión moderna de una receta tradicional: cocina la carne de res con una generosa guarnición de zanahorias y papas en una mezcla de vinagre de vino tinto, azúcar morena y tomates. El resultado será una carne tierna que se deshace en la boca, con un sabor delicioso. leer más
Carne de res, apio, zanahorias, cebollas, ajo, tomates, vinagre de vino, vinagre de manzana, azúcar morena...
Esta versión actualizada del clásico sándwich Sloppy Joe, un clásico para los perezosos, presenta un delicioso relleno de carne y una rica salsa elaborada con pimentón ahumado, kétchup y vinagre de sidra de manzana. leer más
Carne molida, panecillos para sándwich, patatas fritas, cebolla, ajo, comino, pimentón, pimienta de cayena molida, kétchup, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno...
Tiempo:30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 mini sándwiches de carne picada
Patrick y Gina Neely preparan un glaseado sencillo para este plato utilizando miel, azúcar moreno, hojuelas de pimiento rojo y un poco de pimienta de cayena para darle un toque picante. leer más
jamón, vinagre de sidra de manzana, miel, azúcar moreno, tomillo, comino, jengibre molido, canela, mostaza en polvo...
Antes de asar las costillas con un glaseado sabroso de salsa barbacoa comprada y melaza, Sandra Lee las cuece a fuego lento en una mezcla de caldo de verduras y puré de manzana. Esto garantiza que la carne quede jugosa y se cocine rápidamente. leer más
carne de res, salsa barbacoa, manzanas, vinagre de sidra de manzana, jugo de manzana, melaza, café...
Tiempo:1 hora 22 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Patrick y Gina Neely dicen: "El humo y el calor indirecto te ayudarán a cocinar unas costillas deliciosamente tiernas, mientras que la cola añade un toque de dulzura inesperada". El secreto de esta receta es no añadir el glaseado de cola inmediatamente, de lo contrario... leer más
Cerdo, cola, azúcar moreno, cebolla en polvo, ajo en polvo, mostaza en polvo, chile en polvo, comino, kétchup, salsa Worcestershire, zumo de limón, vinagre de sidra de manzana, cebolla, ajo, salsa barbacoa...
Guy Fieri no dedica mucho tiempo a preparar esta ensalada: añade pimientos guisados, guisantes tiernos y tomates frescos, y ya está lista para servir, caliente o fría. leer más
Maíz, pimiento morrón, cebolla roja, ajo, frijoles negros, guisantes tirabeques, vinagre de sidra de manzana...
Cocina trozos jugosos y tiernos de cerdo en una deliciosa salsa hecha con puré de chiles chipotle, miel y vinagre, y deja que tu familia prepare sus propios tacos rellenos de cerdo desmenuzado y otros ingredientes clásicos. leer más
Tortilla, cerdo, chile pasilla, chile chipotle en salsa adobo, cebolla, ajo, vinagre de manzana, miel, orégano, laurel, canela, chile ancho...
Este plato de Ingrid Hoffman, que lleva huevos duros picados, pimientos y aceitunas, además de cerdo, ternera y salchicha, tiene más carne que pan blanco. Alcanza para 14 personas. leer más
Carne molida de res, carne molida de cerdo, kupaty (salchichas para freír), pimiento morrón, cebolla verde, cebolla, ajo, salsa picante, comino, orégano, vinagre de sidra de manzana, huevos, leche, apio, pasta de tomate, pasas, aceitunas, pan blanco...
Cerdo y manzanas: estos dos ingredientes son la combinación perfecta. Y en esta receta, funcionan de maravilla juntos: Aida Mollenkamp baña el jugoso lomo con una salsa agridulce hecha con jarabe de arce y vinagre de sidra de manzana. leer más
cerdo, jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce...
Para que su cuscús ptitim tenga un sabor increíble, Giada De Laurentiis primero lo tuesta ligeramente y luego lo cuece a fuego lento en caldo de pollo. Una vinagreta de arce agridulce realza las frutas y hierbas de su receta, mientras que los trocitos crujientes de almendra complementan el sabor. leer más
Pimienta de Jamaica, perejil, romero, tomillo, manzanas, arándanos rojos, almendras, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce...
En su versión clásica de la ensalada de patatas alemana, Bobby Flay sustituye la mayonesa por vinagre de sidra de manzana en el aderezo y corona el plato con cebollas fritas, semillas de mostaza y grasa de tocino. leer más
papas, cebollas, tocino, cebollas rojas, vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza, cebolletas, perejil...
La receta de Alton Brown para esta popular ensalada consta de dos pasos. El primer día, corta las patatas hervidas y peladas, y luego las refrigera durante la noche. Al día siguiente, aliña la ensalada con una mezcla tradicional de leer más
Papas, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, mostaza en polvo, perejil, estragón, ajo, pepinos, cebolla morada, apio...
Para que este pastel de carne quede jugoso y sabroso, Patrick y Gina Neely añaden cebollas y pimientos salteados a la carne picada y pincelan la superficie con una mezcla dulce y ácida de kétchup y vinagre antes de hornearlo. leer más
Condimento para pescado, salsa de soja, huevos, salsa Worcestershire, cebolla roja, pimiento morrón, ajo, pavo molido, pan blanco, pimentón, cebolla en polvo, vinagre de manzana, azúcar moreno, mostaza en polvo, zumo de limón, salsa barbacoa, kétchup...
Tiempo:1 hora 35 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Autor: Trisha Yearwood - cantante, autora de libros de cocina
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La receta de ensalada de Trisha Yearwood, preparada con la cantidad indicada de ingredientes, rinde 10 porciones, lo que la convierte en la opción perfecta para un grupo grande. Ella sugiere mezclar brócoli blanqueado con una variedad de ingredientes: asado - leer más
Tocino, brócoli, mayonesa, vinagre de manzana, cebollas, pasas, semillas de girasol...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Esta receta rápida es sorprendentemente saludable; el secreto es que usa muy poca mayonesa y crema agria, y el vinagre, la mostaza en polvo y las verduras frescas le dan un sabor rico a esta ensalada tibia con - leer más
Dale un toque veraniego al invierno con estos perritos calientes picantes al estilo indio, elaborados con salchichas de pollo molido y una generosa cantidad de especias y hierbas. No olvides aderezarlos con mostaza de mango y menta. leer más
Mostaza Dijon, mango, menta, pollo molido, cilantro, condimento masala, queso crema, ajo, raíz de jengibre, chile jalapeño, cebolla morada, huevos, manzanas, vinagre de sidra de manzana, panecillos para perritos calientes, mayonesa, rúcula, fenogreco, pan brioche, tandoori masala...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 8
Según la autora de la receta, Sunny Anderson, el momento más memorable de su vida fue cuando probó los perritos calientes en Alemania, donde utilizan salchichas especiales para freír y un pan crujiente llamado "brotchen" para prepararlos. leer más
Salchichas, kupaty (salchichas fritas), cerveza ligera, humo líquido, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra, ajo, cebolla roja, pimiento dulce, vinagre de sidra de manzana, panecillos para perritos calientes, tomates ciruela, canela, raíz de jengibre, anís estrellado, curry...
Experimente el sabor de las verduras de verano cultivadas en casa al estilo americano con el auténtico relish de pepinillos casero de Bobby Flay. leer más
Salchichas, mostaza, kétchup, panecillos para perritos calientes, vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza, cilantro, pepinillos encurtidos, pimiento morrón, cebolla, eneldo...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 perritos calientes
Una receta de costillas de cerdo ahumadas con leña y manzanas. Las costillas se frotan con jugo de limón, azúcar morena, chile en polvo, pimentón, comino, mostaza en polvo y sal. Se marinan y luego se asan a la parrilla con virutas de madera dura. leer más
Cerdo, salsa Worcestershire, azúcar moreno, chile en polvo, pimentón, comino, mostaza en polvo, limón, manzanas, zumo de manzana, sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana...
Receta de chuletas de cerdo naturales con hueso y salsa de melocotón y mostaza. leer más
Cerdo, duraznos, mermelada de durazno, mostaza en polvo, azúcar morena, pimentón, cilantro, cebolla en polvo, ajo en polvo, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, hojuelas de pimiento rojo, ajo...
Una receta para una ensalada tibia de verduras a la parrilla, hecha con batatas y cebolletas asadas. Aliñada con aceite de oliva, mostaza, dos tipos de vinagre, miel y perejil. leer más
Batata dulce, cebolla verde, perejil, miel, vinagre balsámico, vinagre de manzana, mostaza de Dijon...
Una receta de ensalada hecha con patatas nuevas hervidas y jamón serrano frito. Aliñada con mayonesa, cebolletas, pimentón, mostaza y vinagre de manzana. leer más
Patatas rojas, prosciutto, jamón curado, pimentón, mostaza integral, cebolletas, mayonesa, vinagre de sidra de manzana...
Una receta de kebab con filete de pechuga de pollo, castañas de agua, piña y pimiento. Los ingredientes se mezclan con kétchup, salsa de soja, miel y vinagre. Luego se ensartan en brochetas de madera y se asan al horno. leer más
Pechugas de pollo, piña, panecillo, pimiento morrón, miel, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, salsa teriyaki, kétchup, castañas de agua...
Receta de costillas de cerdo con salsa barbacoa. Las costillas se marinan primero en vinagre, cebolla y ajo, luego se sazonan con especias y se asan a la parrilla hasta que estén listas. Una vez cocidas, se les unta salsa barbacoa. leer más
Cerdo, cebolla, ajo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pasta de tomate, chile en polvo, melaza, miel, azúcar moreno, mermelada de piña, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, mostaza en polvo, sal de apio, semillas de apio, salsa barbacoa...
Una receta para el plato alemán "Bratwurst", que consiste en salchichas a la parrilla. Las salchichas primero se hierven en agua con cerveza y especias. Luego se asan a la parrilla y se sirven con varios acompañamientos (cebollas agridulces, pimientos morrones, leer más
Cerveza ligera, kupaty (salchichas fritas), pan, cebolla, ajo, raíz de jengibre, comino, laurel, clavos de olor, mostaza integral, pimiento morrón, apio, vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino, semillas de apio, salsa picante, queso cheddar...
Receta de alubias blancas al horno con cerveza de raíz leer más
Frijoles blancos, cerveza de raíz, raíz de jengibre, cebolla, ajo, tocino, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, melaza, mostaza integral, hojuelas de pimiento rojo, garam masala...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Una receta para preparar kétchup en casa, además de tres recetas de kétchup casero con diversos aditivos. leer más
Pasta de tomate, tomates, cebollas, ajo, raíz de jengibre, hoja de laurel, melaza, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, mostaza en polvo...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 5 cucharadas (1200 ml)
Atún, pan de centeno, queso Havarti, rábano picante, tomates, apio, cebolletas, perejil, pepinillos encurtidos, mayonesa, vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza...
Una receta para una ensalada de col lombarda, previamente marinada en vinagre de sidra de manzana para que quede jugosa, con la adición de zanahorias y manzanas. leer más
Col lombarda, bulbo de hinojo, zanahorias, manzanas, cebolla roja, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, rábano picante...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 cucharadas.
Una receta de col rizada salteada con tocino y una mezcla de especias cajún, y luego cocinada a fuego lento en caldo de pollo. leer más
Tocino, cebolla, col rizada, vinagre de sidra de manzana, salsa picante, condimento cajún, pimentón, chile, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro, tomillo, orégano, pimienta de cayena molida, comino...
Una receta de comida rápida mexicana: burritos de pollo con frijoles y repollo morado en salsa picante. Las pechugas de pollo se cocinaron a fuego lento con especias y verduras. Luego, se desmenuzaron, se mezclaron con la salsa y se colocaron sobre tortillas junto con los frijoles. leer más
Pechugas de pollo, pollo, ajo, zanahorias, apio, limón, cebolla, perejil, romero, tomillo, frijoles horneados, queso cheddar, tequila, chile guajillo, kétchup, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, repollo morado...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Una receta para un platillo mexicano de comida rápida: tacos con salsa de ajo y relleno de carne estofada y repollo morado. La carne previamente sellada se colocó en una olla apta para horno y se cocinó a fuego lento con caldo de res y... leer más
Carne de res, ajo, pimentón, condimento de chile, cebolla morada, azúcar morena, vinagre de sidra de manzana, vino tinto, hoja de laurel, tortilla, repollo morado...
Si a tus pequeños no les gusta el aguacate demasiado verde, simplemente omite la mezcla de verduras preparada y añade tiras crujientes de beicon de pavo, hojas frescas de lechuga y tomates jugosos. leer más
Pavo, cebolla roja, vinagre de sidra de manzana, tocino, aguacate, yogur, pan integral, lechuga romana, tomates, pepinos...
Condimento de chile, mostaza en polvo, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, carne de res, ajo, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, salsa Worcestershire, mostaza, pimienta de Jamaica, salsa barbacoa, kétchup...
Receta de ensalada de repollo y pimiento morrón con apio y semillas de mostaza. Aliñada con vinagre de manzana y mostaza Dijon. leer más
Col blanca, pimiento dulce, apio, semillas de apio, vinagre de sidra de manzana, mostaza, semillas de mostaza, mostaza de Dijon, cebolletas, mayonesa...
Receta de ensalada de col con zanahorias, manzanas Celeste y tocino. leer más
Col blanca, zanahorias, manzanas, cebolletas, tocino, mayonesa, vinagre de sidra de manzana, mostaza, mostaza integral, azúcar moreno, semillas de apio, pimienta de cayena molida...
Pimentón, azúcar moreno, comino, mostaza en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, cerdo, maíz, vinagre de sidra de manzana, kétchup, hojuelas de pimiento rojo...
Azúcar moreno, cerdo, cebolla, ajo, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, kétchup, vinagre de sidra de manzana, salsa de ostras, jugo de manzana, mostaza en polvo, tocino, salsa barbacoa...
Salsa Worcestershire, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, zumo de limón, pimienta de Jamaica, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, salsa barbacoa...
Tiempo:10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: Aproximadamente 1 litro.
Cebolla, ajo, kétchup, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, melaza, salsa Worcestershire, pasta de tomate, mostaza, ajo en polvo, humo líquido, salsa barbacoa...
Tiempo:30 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: Aproximadamente 1 litro.
Pavo, cilantro, anís estrellado, granos de pimienta blanca, raíz de jengibre, ajo, arándanos rojos, chiles, melaza, vinagre de sidra de manzana, sidra de manzana...
Puré de tomate, kétchup, vinagre de sidra de manzana, ajo, comino, chile jalapeño, carne de res, pimiento morrón, cebolla, salmuera de aceitunas, aceitunas...
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