Los croissants rugelach judíos se suelen servir como plato típico de Hanukkah (o «Fiesta de las Luces»). La masa quebrada, rellena de mermelada de frutas y frutos secos, se prepara sin huevo y se bate fácilmente en un procesador de alimentos hasta que quede esponjosa. leer más
Queso crema, harina, masa quebrada, avellanas, mermelada de albaricoque, pasas, huevos, crema agria, yogur...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 36 bagels
Muslos de pollo, chile guajillo, raíz de jengibre, clavos de olor, cardamomo, cilantro, semillas de hinojo, fenogreco, canela, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena molida, ajo, jugo de lima, yogur, miel...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Si hay algo que seguro te encantará de la cocina india, es el naan. Estos panes planos del norte de la India combinan lo mejor de ambos mundos: suaves y flexibles, con manchas negras tostadas y una base crujiente. Normalmente se elaboran en... leer más
Harina, pan naan, masa de levadura, sal marina en escamas, comino, semillas de hinojo, yogur...
Una receta detallada para preparar aves a la parrilla, con fotografías. leer más
Muslos de pollo, raíz de jengibre, ajo, chile serrano, tomates ciruela, pasta de tomate, garam masala, pimentón, fenogreco, crema, arroz, pan naan, yogur, cilantro...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Pechugas de pollo, lechuga, raíz de jengibre, pasta de chile, ajo, azúcar moreno, jugo de lima, mantequilla de cacahuete, salsa de cacahuete, curry, cilantro, cacahuetes, yogur...
Tiempo:2 horas 35 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 20 salteados en brochetas
Coloca una pequeña cantidad de ensalada en un plato, añade una cucharada de aderezo y disfruta. Antes de preparar el aderezo, exprime las verduras para eliminar el exceso de humedad y evitar que se mezclen las capas. Prepárala el día anterior y refrigérala para que... leer más
Pepinos, alcachofas, pimientos, aceitunas, queso feta, cebolletas, ajo, ralladura de limón, hummus, perejil, orégano, menta, chips de pita, yogur...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Cordero picado, masa sin levadura, pimiento dulce, chile, nueces, melaza de granada, vinagre de jerez, jugo de limón, cebolla, ajo, yogur, comino, pimentón, pimienta de Jamaica, perejil...
Una receta de ensalada de carne con albóndigas, lechuga y pimientos, aderezada con yogur. En lugar de pan rallado, puedes usar chips de pita para las albóndigas; además, le darán un toque más salado y crujiente. leer más
Carne molida, lechuga romana, pimiento morrón, vinagre de vino, cebolla, ajo, tomates cherry, yogur, chips de pita, canela, menta...
Salmón, tomates, pepinos, jugo de limón, vinagre balsámico, aceite de semilla de uva, queso feta, hojuelas de pimiento rojo, orégano, cebolla morada, ajo, yogur, lechuga iceberg, pan de pita...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 429
Hojas de parra, arroz de grano largo, piñones, yogur, pepinos, jugo de limón, vinagre de vino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, eneldo, menta, pasas...
Cordero picado, panecillos de sésamo, cebolla roja, ajo, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, tomates, espinacas, yogur, queso feta, vinagre de vino, pepinos, pan de pita, orégano, eneldo, menta...
Cordero picado, cebolla roja, ajo, yogur, queso feta, vino tinto, vinagre de vino, tomates, pasta de tomate, pepinos, pan de pita, salsa de verduras, orégano, menta...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 tacos
Cordero, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, orégano, romero, pimienta de cayena molida, tomillo, jugo de limón, vinagre de vino, pepinos, pimientos morrones, yogur, pan de pita...
Tiempo:1 hora 55 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 16 giroscopios
Las albóndigas con salsa para mojar pueden servir como aperitivo en una fiesta. leer más
Cordero molido, carne de res molida, cebolla, ajo, pan blanco, huevos, leche, pepinos, jugo de limón, orégano, canela, comino, yogur, pan de pita, eneldo, menta...
Salteado indonesio, brocheta francesa o kebab turco: los platos en brocheta siempre son una delicia. El "kufta" es un kebab hecho con carne picada, no con carne en cubos. leer más
Cordero molido, carne de res molida, yogur, pepinos, jugo de limón, cebolla, ajo, cilantro, comino, canela, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena molida, jengibre molido, pan de pita, perejil, menta...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Papas, salsa chutney, asafétida, pimentón, semillas de mostaza, comino, hojas de curry, cúrcuma, hojuelas de pimiento rojo, raíz de jengibre, ghee, harina de garbanzo, harina de arroz, mantequilla de maní, yogur, menta...
La receta del biryani, un guiso de arroz y carne, fue traída a la India desde Asia Central por los mongoles, quienes gobernaron la India desde el siglo XVI hasta el XVIII. Hasta el día de hoy, se considera uno de los platos más exquisitos y es especialmente popular en el norte de la India. leer más
Arroz basmati, huevos, chiles, mantequilla dorada, semillas de amapola, curry, raíz de jengibre, cilantro, comino, menta, anacardos, pasas, yogur, jugo de lima, anís estrellado, semillas de hinojo, canela, clavo, cordero, nuez moscada, hojuelas de coco, cardamomo...
Una receta de ensalada de col con cebolla y un aderezo delicioso. Es un complemento perfecto para marinadas, salsas para pasta, salteados, salsas para carne y mucho más. El aderezo también se puede usar en recetas de cocción lenta. leer más
Esta es una ensalada al estilo indio maravillosamente refrescante con una textura crujiente deliciosa. Combina a la perfección con cordero picante. Puedes servir las zanahorias y el aderezo solos, o añadir manzanas o apio para un toque aún más dulce y... leer más
cordero picado, zanahorias, chalotas, cebolla roja, raíz de jengibre, sésamo, comino, zumo de limón, garam masala, menta, cilantro, naan, yogur...
Pechugas de pollo, mezcla de ensalada, yogur, jugo de limón, jugo de lima, raíz de jengibre, ajo, chile, cilantro, cardamomo, pimentón, canela, pimienta de árbol, mantequilla de maní, fenogreco, miel...
Pechugas de pollo, cebollas, ajo, raíz de jengibre, chile, pasta de tomate, yogur, crema, cardamomo, curry, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, pimentón, arroz basmati, miel...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Tikka es una palabra persa que significa trozos, y masala es una mezcla de especias indias. leer más
Pollo, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, raíz de jengibre, pimentón, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, canela, ralladura de limón, garam masala, vinagre de vino, yogur, crema, cilantro...
Pollo a la parrilla, okra, tomates ciruela, chalotas, raíz de jengibre, chiles jalapeños, garbanzos, curry, yogur, pan naan, cilantro, hojuelas de pimiento rojo...
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