Tiempo: 2 horas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 1 pavo

Pavo frito: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 (5,5 kg) descongelado pavo
• 7-11 litros de aceite vegetal para freír
• 1/2 taza de mezcla de especias cajún o criollas
• 1 cucharada de cebollas secas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo, cebollas secas, condimento cajún

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Preparación:

Paso 1
• Destripa el pavo, retira el cuello y quita el exceso de grasa. Enjuágalo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Refrigéralo durante la noche para que se seque completamente y así evitar salpicaduras de aceite al freírlo.
Paso 2
• Llene una freidora o una cacerola grande con aceite vegetal y caliéntelo a 200 °C.
Paso 3
• Mientras tanto, mezcla en un bol. condimento cajún picante y cebolla deshidratada. Frota el pavo por dentro y por fuera con la mezcla de condimentos. Asegúrate de que la abertura del cuello no esté obstruida para garantizar una cocción uniforme.
Paso 4
• Coloca el pavo en la cesta y sumérgelo lentamente en el aceite caliente hasta que quede completamente cubierto. Asa durante aproximadamente 50 minutos o hasta que un termómetro insertado en el muslo registre entre 80 y 82 °C (180-185 °F).
Paso 5
• Retire con cuidado el pavo del aceite y colóquelo sobre papel absorbente. Déjelo escurrir durante 30 minutos. Luego, páselo a una fuente.
  
  Receta clásica de salsa de pavo

Votos: 1