Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Perrito caliente con champiñones y mozzarella: una receta detallada.

Ingredientes:

• 6 salchichas de ternera para perritos calientes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 8 champiñones crimini, cortados en rodajas de 0,5 cm.
• 1 cebolla, cortada por la mitad y picada.
• 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
• 0,25 cucharaditas de sal
• 0,25 cucharaditas de orégano seco
• 0,66 tazas de tomates cherry amarillos partidos por la mitad
• 1 cucharada de mozzarella rallada
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 bollos de patata para perritos calientes

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salchichas, panecillos para perritos calientes, setas crimini, Ají picante, queso mozzarella, tomates cherry, orégano

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Preparación:

Paso 1
• Calienta una sartén de 25 cm (10 pulgadas) a fuego medio. Dora las salchichas por todos lados hasta que estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos. Pásalas a un plato y mantenlas calientes mientras preparas el relleno.
  
  En la misma sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Añade la cebolla, el pimiento rojo, el orégano y la mitad de la sal. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos y empiecen a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Apaga el fuego y agrega los tomates con la sal restante. Revuelve con una espátula de goma solo para integrar los ingredientes y espolvorea la mozzarella por encima para que se derrita.
Paso 2
• Precalienta el horno a 175 °C. Unta mantequilla en cada panecillo y ásalos hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto. Coloca cada salchicha en un panecillo tostado. Reparte la mezcla de pepperoni y queso uniformemente entre las salchichas y sirve.
  
  Selección Los mejores perritos calientes.

Votos: 4