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Sopa de hongos


Cómo cocinar sopa de champiñones
Cocina:europeo,
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4


Necesitarás el caldo y la carne de la receta de costillas estofadas navideñas; estos ingredientes aromatizados con tomillo y romero complementarán los champiñones de otra receta. El relleno de champiñones de la masa servirá como aderezo para esta sopa ligera de aperitivo.


Ingredientes:

  • 1,5 tazas de caldo concentrado, cocinado con el hueso.
  • 1 costillar de res cocido + 2 tazas de caldo de res de la receta de costillas estofadas
  • 1/3 de taza de relleno de la receta de cestas de champiñones
Sustitución de ingredientes
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

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Receta:


Para preparar sopa con el líquido sobrante de un estofado, tome una cacerola mediana y vierta el caldo de res y el líquido de cocción. Costillas de res guisadas con verduras de raíz en cerveza negraAgregue champiñones y cebollas de Receta de cestas de setasLlevar a ebullición y añadir la carne deshuesada. Calentar hasta que la sopa esté bien caliente y servir.



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