Berenjenas

Al preparar una guarnición de verduras, opta por una parrillada. Son deliciosas y lucen vibrantes y apetitosas gracias a las crujientes marcas de la parrilla. Además, este plato tiene un aspecto muy festivo, aunque esté listo en cuestión de minutos. leer más

Asa las chuletas de cordero natural en sartén y sírvelas con caponata, un guiso siciliano de berenjena, tomate, hierbas, alcaparras y piñones. El sabor intenso y ligeramente ácido de la caponata es el complemento perfecto para... leer más

Incluso a la parrilla, puedes preparar una pasta sana y deliciosa con berenjena, calabacín y tomates. La pasta cruda y las verduras se vierten en una mezcla de agua y vino blanco, se sellan con especias en paquetes individuales de papel de aluminio y se hornean. leer más

El baba ganoush es un aperitivo de berenjena sencillo pero delicioso, típico de Oriente Medio. La pulpa de la berenjena, horneada o asada, se mezcla con ajo, perejil, zumo de limón y tahini (una pasta de sésamo) y se tritura hasta obtener una mezcla homogénea. leer más

Un delicioso aperitivo de mitades de pimiento morrón rellenas de quinoa cocida, berenjena, calabacín, tomates, especias y queso. Las mitades de pimiento se hornean previamente hasta que estén blandas. Añada sabores más vibrantes. leer más

Estos sobres rellenos de queso se parecen a los ravioles hechos sin harina ni masa. Para armarlos fácilmente, corte el calabacín en tiras muy finas. Una mandolina o un pelador de verduras simple le serán útiles. Rellene el calabacín - leer más

La ratatouille es un delicioso guiso de la Provenza que deleita con los sabores de las verduras maduras de verano: calabacín, berenjena y tomate. Aunque tradicionalmente se cocina en la estufa, se puede preparar igual de deliciosa en el microondas. Este método tiene dos ventajas: leer más

Esta receta es especialmente útil durante la temporada de berenjenas, cuando quieres preparar algo más interesante con ellas que un simple plato principal. El baba ganoush, una salsa de Oriente Medio, es delicioso y, lo más importante, es fácil de preparar. Puedes hornear las berenjenas en... leer más

La bruschetta (un bol de pan con una salsa aromática para mojar) es uno de los aperitivos más interesantes para una reunión de amigos. Los boles se colocan en el centro de la mesa y cada comensal moja galletas, verduras o trozos de pan tostado colocados alrededor en la salsa. Pero... leer más

Este plato demuestra que la comida sana puede ser increíblemente sabrosa y tener un aroma delicioso. Los vibrantes colores de las verduras en el plato crean un ambiente verdaderamente festivo. El toque picante de las especias se combina con la dulzura de los frutos secos... leer más

La ratatouille es un plato tradicional francés de verduras elaborado con berenjenas, calabacines y pimientos. La primera receta de ratatouille aparece en un libro de cocina del siglo XVIII. Originalmente era un plato de verano para campesinos pobres. La receta original... leer más

Este aperitivo por capas incluye rodajas de berenjena, tomate y pavo, cubiertas con una crujiente costra de queso a la parrilla. Una versión única y sustanciosa del popular plato italiano por capas: Berenjena a la Parma en salsa de tomate con rodajas de mozzarella. leer más

Una ensalada tibia puede servirse como aperitivo o antipasto. En la cocina italiana, este término se refiere a un aperitivo que se sirve antes del plato principal y que incluye embutidos, aceitunas, pan y los mejores ingredientes de la casa. El antipasto suele constar de: leer más

Prepara el famoso guiso francés de tomates, berenjenas, calabacines y pimientos hasta obtener una sopa espesa y sustanciosa. Para que la ratatouille conserve su toque francés, no olvides añadir hierbas provenzales. Cocina a fuego lento los tomates jóvenes... leer más

La ratatouille, un guiso de verduras, se vuelve aún más deliciosa y sabrosa al asarla a la parrilla. Tradicionalmente, la ratatouille lleva tomates, berenjenas, calabacines y cebollas. Asa las verduras maduras a la parrilla, pícalas y sazónalas con hierbas aromáticas, ajo y aceite de oliva. leer más

Como cualquier pasta italiana, los ravioles combinan a la perfección con verduras. Pero en lugar de una salsa de verduras, sírvelos con berenjena y tomate guisados ​​y picados finamente. La aromática berenjena marida de maravilla con el relleno de setas silvestres. leer más

«La carne de cerdo molida nos brindó la oportunidad de improvisar», comparten los chefs, «queríamos infundirle sabor a este ingrediente tan conocido. Infundimos el plato, fieles al estilo elegido, con el rico aroma de los condimentos de Sichuan. Y las berenjenas...» leer más

• mini berenjenas fritas
• Glaseado para barbacoa

Las verduras a la parrilla comunes pueden adquirir un sabor renovado con un glaseado balsámico. Esto se aprecia fácilmente al preparar berenjenas pequeñas siguiendo la siguiente receta. Los ingredientes principales del glaseado suelen ser: leer más

A los italianos les encanta la pasta; la comen como plato principal, la añaden a las ensaladas e incluso la hornean. Al hornearla, suelen usar una generosa cantidad de queso mozzarella, conocido por su delicada textura y su increíble sabor. leer más

Los rollitos de berenjena con queso casero y tomates secos son un aperitivo sencillo y elegante. La delicada combinación de quesos, tomates secos, hierbas y hojas de albahaca brillante será un hermoso complemento para cualquier mesa. Gracias a su densidad y porosidad, leer más

Los platos con berenjena son muy apreciados por muchos cocineros por su facilidad y rapidez de preparación. Algunos no los disfrutan por su amargor, pero basta con espolvorear las rodajas con sal para que esta se libere y el amargor desaparecerá por completo. Esta tierna verdura también es muy apreciada... leer más

Este sándwich sigue siendo popular porque sus rellenos permiten una experimentación infinita. A menudo se incluye una capa de carne. Sin embargo, si se prepara con champiñones y berenjena, el resultado es de todo menos convencional. leer más

Una ensalada de verduras asadas puede incluir tanto verduras a la parrilla como crudas, como los tomates. La clásica combinación de berenjena y tomate en esta ensalada no estaría completa sin hierbas frescas, y combina a la perfección con... leer más

Las judías verdes son famosas por su sabor único y su valor nutricional. Combinan a la perfección con carne y verduras. La berenjena tierna y jugosa es la base perfecta. En esta receta, la berenjena a la parrilla se cubre con una salsa de yogur con... leer más

• berenjena frita
• Salsa pesto con cilantro y semillas de sésamo
• Mayonesa de naranja con salsa Sriracha
• Cubierta

En esta receta, las rodajas de berenjena se asan primero en el horno y luego se terminan de cocinar en un wok, lo que les aporta una gran variedad de sabores asiáticos. Este delicioso plato ofrece una amplia gama de sabores, un aroma increíble y una presentación espectacular. leer más

Una ensalada italiana fresca, vibrante y deliciosa con berenjena a la parrilla, tomates y queso parmesano. Es súper fácil de preparar y perfecta para quienes siguen principios de alimentación saludable. Gracias a leer más

Tilapia y berenjena con pesto marroquí: filetes de tilapia a la parrilla con salsa pesto, acompañados de berenjena a la parrilla y cuscús. Es un plato delicioso y sencillo, y lo mejor de todo, ¡se prepara en un abrir y cerrar de ojos! leer más

Un plato italiano sustancioso, con mucho queso y una textura masticable, la berenjena a la parmesana consiste en rodajas de berenjena fritas horneadas en salsa de tomate con mozzarella y parmesano. Es perfecto para un festín abundante, y gracias a... leer más

La berenjena a la parrilla es deliciosa y saludable, y no absorbe el aceite, conservando así su sabor natural. Las rodajas de berenjena a la parrilla se sirven con lonchas de queso feta y se aderezan con una vinagreta de menta. leer más

La berenjena a la parmesana es un plato italiano delicioso y jugoso, muy similar a la lasaña, pero con berenjena en lugar de pasta. En la versión clásica, la berenjena se fríe en sartén, pero aquí, en lugar de freírla, la berenjena se enrolla en... leer más

Basta con cambiar ligeramente el enfoque del plato añadiendo queso de cabra y piñones, y sus beneficios aumentan exponencialmente. El queso de cabra es mucho más fácil de digerir que el queso de vaca, es más nutritivo y rico en micronutrientes esenciales, y los piñones leer más

• Ensalada con vinagreta
• Picatostes de berenjena

Los picatostes, o tostadas crujientes, generalmente se hacen con pan, y puede parecer difícil imaginar otra cosa. Sin embargo, las verduras son un condimento igualmente delicioso. La principal diferencia entre los picatostes de berenjena y las berenjenas simplemente empanizadas y fritas es leer más

• Pasta Trenette
• Salsa pesto

La pasta trenette, elaborada con trigo duro, es una pasta artesanal que puede contener pimienta negra y es perfecta para delicadas salsas primaverales. La combinación clásica de trenette y salsa pesto ligur tiene un toque primaveral, con la presencia de ingredientes frescos... leer más

Este aperitivo de berenjenas en capas es increíblemente fácil de preparar. Si quieres sorprender a tus invitados y seres queridos con algo original, no dudes en probar esta receta. Estas elegantes torres de berenjenas están elaboradas con algunas de las verduras italianas más comunes: leer más

• Berenjenas
• condimento criollo

Un aperitivo o guarnición de berenjena increíblemente sabroso. Su textura crujiente y el posterior estallido de especias te dejarán sin palabras. Freír no suele considerarse un método de cocción saludable debido a la gran cantidad de aceite, pero en el caso de... leer más

Las berenjenas dejaron de ser una novedad para los rusos hace mucho tiempo, pero sin duda todos recuerdan el "caviar de berenjena de ultramar". Pues bien, esta maravillosa verdura se puede usar no solo para hacer un delicioso caviar, sino también una salsa maravillosa, no peor que la tan aclamada... leer más

A veces apetece variar las guarniciones de carne habituales y probar algo nuevo, y estas berenjenas glaseadas a la parrilla son una excelente alternativa. Estas verduras, gracias a su composición, ofrecen numerosas propiedades beneficiosas: leer más

Estos deliciosos rollitos se pueden servir como plato principal o como guarnición. Las notas de menta combinan armoniosamente con los demás ingredientes, aportando un toque de frescura. En lugar de hornear el calabacín y la berenjena, puedes probar a asarlos a la parrilla. Si... leer más

Este plato es excelente no solo por sí solo, sino también en sándwich. Simplemente colócalo entre dos mitades de un panecillo integral tostado y suave. Lo que podría haber sido un plato de pollo común y corriente se convierte, gracias a la berenjena, en... leer más

Una forma original, deliciosa y saludable de comer berenjena es preparar "filetes" con ingredientes de ensalada griega. Este plato también es apto para vegetarianos. El chile en polvo, combinado con la berenjena, crea un sabor único. leer más

Las berenjenas adquieren un sabor único al rebozarlas con harina de almendras, que las deja crujientes por fuera al hornearlas. La col rizada guisada en salsa de tomate les aporta sabor y nutrientes. Esta es una excelente manera de aumentar la cantidad de verduras en tu dieta. Puedes añadir... leer más

Un plato italiano económico que te encantará por su sencillez y sabor. Si lo deseas, puedes añadir pollo cocido a la pasta con berenjena. Sírvelo como guiso o como guarnición. leer más

Para asar la berenjena, usa un poco más de carbón, de modo que al final de la barbacoa queden brasas al rojo vivo. Asa la berenjena durante el tiempo indicado, pero no más, para conservar las vitaminas. Este método... leer más

Asa las berenjenas a la parrilla, untándolas con una mezcla de salsa hoisin, salsa picante y vinagre de arroz. Estas berenjenas de inspiración asiática tendrán un agradable sabor agridulce y un glaseado brillante y delicioso. Esta guarnición combina a la perfección con carnes a la parrilla. leer más

Además de ser mucho más saludables, las berenjenas al vapor conservan su sabor original. Realza su sabor con las notas a nuez del aceite de sésamo y el jugo de limón. Las semillas de sésamo le dan un toque crujiente y agradable. leer más

Las rodajas de berenjena con hummus, ralladura de limón y perejil son una excelente guarnición o aperitivo. La berenjena, rica en antioxidantes, y el hummus, rico en proteínas y fibra, hacen de este plato una opción saludable y... leer más

Un calzone es una empanada italiana con forma de media luna rellena, que en realidad es un tipo de pizza. Tradicionalmente, los calzones se hornean y se rellenan con mozzarella, tomate, salami, jamón o verduras, ricotta o parmesano. leer más

¿Es posible hacer albóndigas sin carne? Sí, si se sustituye por berenjena. Horneada, la berenjena desarrolla un sabor similar al de la carne, lo que la convierte en una base excelente para las albóndigas. Se complementa con albahaca, ajo y pan rallado, ingredientes tradicionales. leer más

La berenjena se considera originaria de la India, pero su sabor y beneficios para la salud la han convertido en una de las favoritas en todo el mundo. Las berenjenas son excelentes aperitivos cuando se fríen o se hornean previamente. Las berenjenas fritas son excelentes. leer más

La berenjena es una verdura muy saludable, con un sabor distintivo y rica en nutrientes y fibra. Por lo tanto, los platos preparados con ella no solo son deliciosos, sino también saludables. La berenjena a la parrilla es muy fácil de preparar y seguro que encantará a tu familia. leer más

Esta receta de berenjenas y tomates al horno proviene de la reconocida chef italoamericana y presentadora del programa de televisión "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Este plato no requiere mucho tiempo de preparación y el resultado es simplemente espectacular. leer más

Este es un plato turco muy popular hecho con berenjenas pequeñas. Estas berenjenas, del tamaño de una manzana, son fáciles de rellenar y tienen un aspecto tan peculiar que podrían convertirse fácilmente en una de las verduras favoritas, incluso entre las más comunes. En cuanto a sabor y valor nutricional, son... leer más

• Empanizado
• salsa marinara

Las salsas para pasta son una forma de arte culinario, y perfeccionarlas nunca es aburrido. Los rigatoni, la pasta italiana corta en forma de tubo, son perfectos para las salsas. Esta receta combina berenjena empanizada, leer más

Parecería que las verduras a la parrilla ya constituyen una comida completa. Pero ¿qué tal si vas más allá y preparas una ensalada veraniega con verduras a la parrilla? Solo necesitas el aderezo adecuado, un poco de... leer más

• Sándwich "Héroe"
• Salsa marinara rápida

Este sándwich jugoso, inspirado en la cocina italiana, combina a la perfección la berenjena con la albahaca y la salsa de tomate. Un sándwich de berenjena es un excelente tentempié a media mañana. leer más

• Salteado
• Escabeche
• Salsa

La berenjena Kung Pao es una versión vegetariana del famoso plato chino salteado, el pollo Kung Pao. Combinando a la perfección con la salsa y las especias asiáticas, las berenjenas, nutritivas y carnosas, son un digno sustituto de los trozos de pollo. Rápido - leer más

• Pimientos
• Berenjenas
• Relleno
• Cubierta

El increíble sabor y la hermosa apariencia del Fungetto (champiñón italiano) distinguen este plato de otros. Los pimientos rellenos son un plato favorito en muchos países, lo que da como resultado una amplia variedad de opciones para cocinar en casa. Pimientos con relleno de verduras - leer más

Una versión original de los aperitivos de caviar de berenjena, que tienen sabores distintivos en diferentes cocinas del mundo. El Baigan Bharta indio presume del aroma característico de los platos del sudeste asiático. Aunque se hornea según esta receta... leer más

La pasta italiana con berenjena, carne molida, salsa marinara y mozzarella es el relleno perfecto para una deliciosa quiche. Prepara cada ingrediente por separado: hierve los capellini, cocina a fuego lento la carne molida de pavo en salsa marinara, leer más

Aunque a los italianos los llamamos ñoquis, siguen considerándose pasta. Y como cualquier pasta, combinan a la perfección con cualquier salsa y verdura. Además de que los ñoquis se pueden simplemente cubrir con salsa, están aún más deliciosos cuando... leer más

• Berenjenas
• Salsa de carne
• Salsa bechamel

La moussaka, un guiso griego de berenjenas, lleva mucho tiempo conquistando los paladares de gente de todo el mundo con su exquisito sabor. Es aromática, sustanciosa y muy veraniega. ¿Por qué no incluirla en tu dieta habitual, sobre todo durante la temporada de berenjenas? Comparte - leer más

• berenjena empanizada
• Concassé de tomate
• Empanadas

Las empanadas son pasteles españoles con una gran variedad de rellenos, populares en prácticamente todos los países de habla hispana y en Estados Unidos. Prepáralas con un relleno inusual de berenjena a la parmesana, un pastel italiano que consiste en berenjena frita rebozada. leer más

La caponata es un guiso tradicional siciliano de verduras, elaborado con berenjenas, cocinadas a fuego lento con diversas verduras y especias. Pero este plato resulta más saludable si se prepara siguiendo esta receta. En lugar de freír o guisar las berenjenas, se hornean enteras. Así que... leer más

Esta salsa recuerda un poco al popular aperitivo de Oriente Medio, el baba ganoush, hecho con berenjena asada, rallada con especias y pasta de sésamo tahini. Sin embargo, tiene un sabor a la parrilla más pronunciado porque la berenjena no se asa. leer más

Los timbales se convirtieron en la joya de la corona de la alta cocina francesa en la corte real en el siglo XVIII. En aquella época, preparar timbales se consideraba un signo de buen gusto y de ideas culinarias progresistas. El término en sí no se refiere específicamente al plato, sino a la técnica. leer más

• Rollitos de berenjena
• Salsa de tomate sencilla

Los rollitos de berenjena son un plato común en la cocina sureña. ¡Vienen con todo tipo de rellenos! Los rollitos italianos suelen rellenarse de queso blando, espolvoreados con parmesano, cubiertos con salsa de tomate y horneados. Los rollitos de berenjena siempre... leer más

La principal característica que distingue a los gratinados de otros guisos es su corteza dorada y crujiente, hecha con pan rallado o queso rallado. En este gratinado, bajo una deliciosa costra de parmesano, descubrirás una auténtica delicia de ternura. leer más

• Sopa
• pesto de albahaca

Las berenjenas no solo son deliciosas en platos principales o aperitivos; también se pueden usar para preparar sopas igualmente deliciosas, que adquieren un sutil sabor a champiñones. Esta sopa espesa y sustanciosa combina todos los ingredientes que conforman la base de la inolvidable cocina italiana: leer más

• Berenjenas
• Salsa de tomate con pimientos rojos asados

Junto con la lasaña, la berenjena a la parmesana es considerada la cazuela italiana por capas más popular, apreciada no solo en Italia sino en todo el mundo. Las berenjenas se empanan y fríen, y luego se colocan en capas en una cazuela. leer más

• Lasaña
• Salsa de vinagreta

La armoniosa combinación de aderezo francés para ensaladas y plato italiano impresionará a los amantes de la pasta. La salsa es un componente esencial de las recetas de lasaña y a menudo se prepara con ingredientes económicos y fáciles de conseguir. La base de la vinagreta es... leer más

Las verduras rellenas, tan comunes hoy en día, se pueden preparar con un toque original que cambiará tu percepción de este plato. El ingrediente estrella de esta receta es el Pecorino Romano, un queso duro y salado muy apreciado en su Italia natal. Se puede... leer más

Las verduras a la parrilla son ideales para mucho más que platos principales. Son la base perfecta para una sopa ligera y sabrosa. Esta sopa de berenjena se prepara con caldo. Sírvela con galletas saladas, sándwiches o un poco de mantequilla. leer más

Cuando salgas de picnic o simplemente prepares una barbacoa en el jardín sobre una hoguera, no olvides llevarte unas berenjenas firmes. Ásalas a la parrilla o al horno, rociadas con aceite vegetal, y tendrás la receta de berenjenas más sencilla y deliciosa. leer más

La temporada de berenjenas es ideal para preparar caviar de berenjena fresco. La receta es muy sencilla y el caviar resulta increíblemente sabroso y aromático, a pesar de la mínima cantidad de especias utilizadas: solo ajo fresco y hierbas aromáticas. Lo mejor es hornear las berenjenas. leer más

Es difícil resistirse al placer de comer papas fritas crujientes. Pero para que este delicioso snack sea menos perjudicial para la salud, hornea tus propias papas fritas. La berenjena es una excelente alternativa a las papas. Las papas fritas de berenjena quedan así: leer más

La pizza es, sin duda, uno de los platos más populares y apreciados. Si bien todos la consideran un plato italiano, los italianos la adoptaron de los griegos, quienes horneaban láminas de masa sazonadas con hierbas y aceite de oliva sobre piedras calientes. leer más

La berenjena rellena es un plato común en muchas culturas. Es delicioso, aromático, sustancioso y fácil de preparar. El cordero, marinado en el jugo de las verduras, queda tierno y jugoso. Este plato se puede comer tanto... leer más

Esta jugosa y deliciosa pasta con verduras y queso fue creada por la chef italoamericana y presentadora de "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Es rápida y fácil de preparar y se puede servir como plato principal o guarnición. Menta y - leer más

• Berenjena y espárragos
• Capas de relleno

Estos ligeros aperitivos de berenjena y espárragos no solo son deliciosos, sino que también tienen una presentación espectacular. El relleno de queso ricotta, el pecorino con un toque ácido y un ligero toque de limón le dan a este plato un sabor único y delicioso. Además, estos Napoleones tienen un tamaño muy práctico. leer más

Se trata de un plato sencillo que se puede comer tanto caliente como frío, como guarnición o como aperitivo principal. leer más

Un plato original elaborado con berenjenas a la parrilla, fácil de preparar en casa. leer más

La pasta de berenjena se puede untar en el pan y utilizar no solo en canapés sencillos y diversos sándwiches, sino también como salsa para tus platos de verduras favoritos. leer más

Las berenjenas para esta ensalada se asan a la parrilla y se aliñan con aceite de oliva. Servir caliente. leer más

• Berenjenas
• Relleno
• Salsa

Las berenjenas son un ingrediente básico de la cocina mediterránea. Las berenjenas rellenas son uno de los platos más populares de Italia, por lo que cada región, incluida Calabria, ha desarrollado su propia versión. Si te encantan... leer más

Los platos con berenjena están presentes en muchas cocinas nacionales. La berenjena, también conocida como la "verdura de la longevidad", se recomienda para problemas cardíacos y vasculares. La berenjena crujiente con queso parmesano es un excelente plato de verduras para: leer más

Se considera que el queso feta tiene su origen en Grecia, y los platos elaborados con él se han convertido en un elemento básico de la cocina mediterránea. Se utiliza en una gran variedad de ensaladas frescas, pero una opción particularmente interesante son las verduras a la parrilla. Este plato sería... leer más

• Berenjenas
• Salsa de tomate

Este plato inusual tiene su origen en Italia. Según una teoría popular, sus primeras recetas datan del siglo VIII. Como cualquier plato, el Parmigiano puede tener varias variaciones, pero siempre incluye queso parmesano y salsa de tomate, y... leer más

Los platos de verduras a la parrilla son una excelente alternativa saludable a la carne. La berenjena es un acompañamiento perfecto para los filetes de verduras. El uso de salsa Worcestershire, un condimento clásico en las recetas de carne, leer más

Este plato se puede cocinar no solo a la parrilla sino también en el horno, y se sirve con pita o lavash. Puedes rellenar la pita con berenjena, lo que lo convierte en un aperitivo práctico para llevar. Pasta de sésamo, tahini, una parte esencial de la cocina oriental, leer más

• Berenjenas
• Salsa marinara rápida

La berenjena salteada y luego horneada con queso parmesano es un plato delicioso. La receta de la salsa italiana está simplificada, así que disfrutarás de este maravilloso plato más rápido. leer más

¿Quieres preparar un aperitivo rápido y delicioso? ¡Prepara caviar de berenjena! Se elabora con ingredientes sencillos que casi todos tenemos en casa, y queda increíblemente tierno y jugoso. El caviar de berenjena al horno también es muy sabroso. leer más

• Canelones de berenjena
• salsa marinara

La gastronomía italiana está muy extendida por todo el mundo. Entre sus platos más populares se encuentran los canelones de berenjena, que son pequeños rollitos de berenjena rellenos de queso y cubiertos con una deliciosa salsa marinara. leer más

• sopa de puré de berenjena
• Agua de tomate

El gazpacho es un plato español. En su país de origen, se suele preparar con tomate, mientras que la versión con berenjena proviene de Italia. Esta sopa es perfecta para un almuerzo de verano, pero se puede disfrutar en cualquier época del año. El gazpacho tiene... leer más

Una deliciosa ensalada de berenjenas fritas. Esta receta es rápida y fácil de preparar, y la combinación única de miel, ajo, especias y hierbas le da un sabor distintivo y vibrante. Perfecta para una cena vegetariana. leer más

Un clásico de la cocina italiana. La receta no es muy complicada y, si quieres, puedes preparar este delicioso y saludable plato vegetariano para cenar cualquier día. Es delicioso, jugoso, tierno e impresionante; simplemente irresistible. leer más

Una receta muy original. La salsa tiene un sabor a cocina italiana, pero la pasta de berenjena le da a este plato una textura completamente nueva. No es la receta más rápida de preparar, pero merece la pena el esfuerzo. Recomendada para auténticos gourmets. leer más

El cuscús israelí, o ptitim, tiene poco en común con el cuscús árabe. Es más bien un plato de pasta, por lo que es un excelente complemento para ensaladas de pasta sustanciosas. Prepara una ensalada de ratatouille, leer más

Puedes darle un toque diferente a los aperitivos de berenjena asándolas a la parrilla y rociándolas con salsa de mantequilla de cacahuete, lo que les aporta un sabor único y vibrante. Este aperitivo es rápido y fácil de preparar, y además tiene un aspecto muy festivo. leer más