Tomates, jugo de tomate, chiles jalapeños, pepinos, aguacate, cebolla morada, ajo, vinagre de manzana, vinagre de jerez, baguette, perejil, cilantro, pasta de tomate...
El reto de cenas de Chopped de esta semana se centró en usar mezcla para panqueques (que normalmente se usa para el desayuno) como base para el almuerzo o la cena. El resultado es una deliciosa masa para perritos calientes, con: leer más
Salchichas, harina de maíz, garam masala, chile jalapeño, jugo de lima, fécula de maíz, mayonesa, mezcla para panqueques, cilantro, mango...
Y aunque me hayan superado en esto, insisto en que este es el mejor plato de tortilla. Lo probé por primera vez en Miami, en el Hotel Raleigh en la Costa Sur, para ser exactos. Es uno de mis restaurantes favoritos. Está ubicado en... leer más
Carne molida, mezcla de ensalada, chile jalapeño, pepino, raíz de jengibre, ajo, curry, cúrcuma, cilantro, comino, garam masala, mostaza en polvo, vinagre de vino, jugo de lima, jugo de limón, salsa de soja, azúcar moreno, menta, pan brioche...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
Pollo a la parrilla, okra, tomates ciruela, chalotas, raíz de jengibre, chiles jalapeños, garbanzos, curry, yogur, pan naan, cilantro, hojuelas de pimiento rojo...
Pechugas de pollo, chiles jalapeños, cebollas, ajo, pimienta de Jamaica, jugo de lima, salsa de tomate, salsa Worcestershire, vinagre de vino, melaza, mango, salsa barbacoa...
Tiempo:42 minutos. más 1 hora de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 292
Pechugas de pollo, muslos de pollo, chile jalapeño, cebolla verde, raíz de jengibre, jugo de naranja, ralladura de lima, salsa de soja, pimienta de Jamaica, ajo...
Tiempo:30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Si te sobró cerdo cocido en la nevera, prepara la cena sellándolo en aceite de oliva (para crear una costra dorada) y luego añádele un toque de frescura con una vibrante salsa de piña y kiwi. Si te apetece algo más sofisticado, puedes preparar esto: leer más
Cerdo, chile jalapeño, jugo de lima, salsa, piña, kiwi...
Esta receta le da un toque mexicano al pan de pita. La combinación de fajitas y salsa chimichurri le aporta un toque de autenticidad al plato. leer más
Pan de pita, carne de res, queso Havarti, salsa de chile, salsa de soja, jugo de lima, vinagre de vino, cebolla roja, ajo, cilantro, perejil, comino, pimienta de cayena molida, chile jalapeño, miel...
Esta macarronada con queso picante tiene un sabor similar al de unos pimientos rellenos preparados sin mucho esmero. Mezclando varios tipos de queso con la macarronada y añadiendo pimientos encurtidos con un toque picante, hornea este plato abundante bajo una capa de pan rallado panko. leer más
Pasta, pan rallado panko, chile jalapeño, pimienta de cayena molida, queso mascarpone, queso cheddar, queso Gruyère, crema...
Sunny Anderson cocina a fuego lento pollo molido con verduras y una mezcla de especias casera, lo que garantiza un relleno de sabor indescriptible para sus tacos crujientes. No se limita a añadir la típica crema agria y salsa a sus tacos; mezcla estos ingredientes clásicos para... leer más
Pollo molido, tacos, salsa, tomates ciruela, pimientos morrones, cebollas rojas, ajo, ajo en polvo, jalapeños, jugo de limón, salsa picante, comino, cilantro, pimentón, crema agria, cilantro...
Prepara la versión de Guy Fieri de este plato vertiendo chili sobre papas fritas calientes. Luego, puedes acomodarte frente al televisor y ver algunos eventos deportivos. leer más
Carne de res, carne molida, kupaty (salchichas para freír), cebollas verdes, ajo, chile jalapeño, chile ancho, pasta de tomate, frijoles pintos, frijoles rojos, papas, pimienta de cayena molida, cilantro, comino, pimentón, queso cheddar, cerveza negra...
En esta receta, Emeril Lagasse prepara nachos con chorizo, un aperitivo mexicano aromatizado con comino, junto con frijoles pintos machacados, quesos pepper jack y cheddar, y cebollas finamente picadas. El resultado es un plato exquisito que se come... leer más
Tortilla, frijoles pintos, chile jalapeño, chorizo, condimento de chile, comino, pimentón, ajo, ajo en polvo, cebolla, cebolla en polvo, pimienta de cayena, orégano, tomillo, jugo de lima, queso pepper jack, queso cheddar...
Este sencillo acompañamiento de quinoa y pomelo, ideal para acompañar el salmón a la parrilla, está infusionado con jengibre y equilibra los sabores dulces y salados con miel tibia y chile serrano. leer más
Salmón, quinoa, pomelo, chile jalapeño, chile serrano, raíz de jengibre, miel, vinagre de vino, cebolletas, cilantro...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 632
Este sustancioso plato de la revista Food Network es una excelente opción para una comida completa y equilibrada. Incluye salchicha ahumada, arroz integral, col rizada y frijoles carita. leer más
Col rizada, arroz integral, frijoles carita, salchicha, pasta de tomate, laurel, tomillo, chile jalapeño, cebolla verde, ajo, apio, canela, clavos de olor...
Tiempo:1 hora 55 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Para crear esta refrescante bebida veraniega que alterna entre rojo, blanco y azul, Guy Fieri mezcla licor de sandía, tequila, curaçao azul y un chorrito de zumo de arándano. leer más
Aguardiente, licor de curaçao azul, tequila, jarabe, jugo de arándano, sandía, lima, limón, chile serrano, chile jalapeño...
La salsa agridulce para olla instantánea de Ellie Krieger se elabora con tan solo seis ingredientes, entre ellos mango tierno, pepino fresco, chiles jalapeños crudos y cebollas. leer más
Salsa de salsa, mango, chile jalapeño, cebolla morada, pepino, jugo de lima, cilantro...
Antes de servir, Tyler Florence deja reposar esta salsa de cilantro durante 15 minutos para que todos los sabores ligeros y vibrantes de sus ingredientes se mezclen. leer más
A Guy Fieri no le gustan mucho las alubias al horno, ya que le resultan demasiado dulces. Por eso creó su propia receta —un híbrido de chili y alubias al horno— que tiene una consistencia similar pero es menos dulce. leer más
Carne de res, cerdo, cebolla morada, chile jalapeño, ajo, vinagre de sidra de manzana, frijoles blancos, frijoles lima, frijoles rojos, melaza, azúcar morena, salsa de soja, kétchup, pan blanco...
Sunny Anderson suaviza el picante de los jalapeños y el pimentón húngaro en una salsa de vodka con salchicha de pollo añadiendo un chorrito de nata espesa y fría y coronando la pasta con queso Asiago rallado. leer más
Después de mojar las tortillas en salsa de tomatillo casera, rellénelas con pollo horneado comprado en la tienda y una mezcla de cilantro, cúbralas con más salsa y espolvoree con queso Monterey Jack. Hornee hasta que la salsa burbujee y sirva con - leer más
El sándwich de Ellie Krieger es una versión más ligera de la clásica hamburguesa Sloppy Joe. Utiliza carne molida magra, frita con frijoles rojos ricos en proteínas y pasta de tomate, y unta la mezcla en un panecillo. leer más
Carne molida, panecillos para hamburguesa, cebolla, ajo, mostaza en polvo, salsa Worcestershire, vinagre de vino, melaza, pasta de tomate, frijoles pintos, chile jalapeño, chile...
Guy Fieri marina muslos de pollo en una mezcla de ajo, comino y chile en polvo, y luego los asa a la parrilla. Cubre el pollo con un caldo con jalapeño, tiras de tortilla fritas y una salsa fría de crema agria con tequila. leer más
Muslos de pollo, tequila, chiles jalapeños, chiles chipotle en salsa adobo, tomates secos, cebollas, ajo, jugo de lima, crema agria, comino, condimento de chile, orégano, aguacate, tortilla, cilantro, lima...
Rachel Ray combina todos los sabores de la cocina mexicana en una sopa exquisita. Cocina a fuego lento pollo con cebolla, pimientos y jalapeños en un caldo de tomate, y sirve cada porción con aguacate y totopos crujientes. leer más
Listo para comer en solo 30 minutos, "Nacho" es una versión sin carne audaz del aperitivo mexicano y es un complemento maravilloso para una comida vegetariana. Sin embargo, dado que el plato incluye frijoles refritos y verduras fritas, leer más
Envuelto en una tierna tortilla, una mezcla de verduras y jalapeños, el pollo picante de Tyler Florence se corona con salsa de enchilada y queso cheddar. leer más
Pechugas de pollo, totopos, chiles jalapeños, ajo en polvo, maíz, tomates, queso cheddar, cebolla roja, ajo, comino, chiles...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 8 Cantidad: 16 piezas. Contenido calórico: 383
La característica distintiva de la receta tradicional de Alton Brown es que utiliza solo unos pocos ingredientes, como aguacate, cilantro y jugo de lima. La salsa se disfruta mejor a temperatura ambiente después de haber reposado durante una hora. Esto es... leer más
Aguacate, jugo de lima, comino, pimienta de cayena molida, cebolla, chile jalapeño, tomates pera, cilantro, ajo...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 tazón
El secreto del pollo jugoso y picante de Bobby reside en una marinada de jugo de lima, chile en polvo y salsa Worcestershire. Bobby Flay deja marinar los muslos de pollo durante toda la noche. Antes de asarlos a la parrilla, los cubre con totopos y una salsa cremosa de queso. leer más
Muslos de pollo, jugo de lima, chile en polvo, salsa Worcestershire, comino, ajo, miel, chiles chipotle en salsa adobo, mostaza Dijon, cilantro, pimentón, totopos, harina, leche, queso, nuez moscada, aguacate, chile serrano, chile jalapeño...
Tiempo:Las 9 en punto. Complejidad: promedio Porciones: 6-8
Esta rica tarta de huevo en capas se prepara con carne de cerdo molida, hierbas frescas y tres tipos de queso. La quiche de Bobby Flay se disfruta mejor con una salsa pesto con frutos secos, queso parmesano y jalapeños para darle un toque picante. leer más
Harina, manteca de cerdo, chile jalapeño, cilantro, ajo, piñones, queso parmesano, queso de cabra, carne de cerdo molida, queso fontina, queso cotija, cebolletas, tomillo, huevos, leche, crema...
En lugar de usar carne molida para el chili tradicional, Bobby Flay corta la carne en cubos y la cocina en un caldo sustancioso, al que añade comino tostado y puré de chile chipotle. leer más
Carne de res, cebolla morada, ajo, condimento de chile, comino, cerveza negra, tomates, chiles chipotle, miel, frijoles negros, jugo de lima, crema agria, aguacate, chile jalapeño, cilantro...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: promedio Porciones: 6
Geoffrey Zakarian dice que puedes elegir la carne que prefieras para este plato. A su vez, sugiere añadir una botella de cerveza negra y salsas picantes roja y verde para realzar el sabor. leer más
Carne molida de res, carne molida de cerdo, carne molida de ternera, ajo, cebolla, cebolla verde, pasta de tomate, condimento de chile, cerveza negra, tomates fritos, salsa picante, crema agria, chile jalapeño, cilantro, tomates, queso cheddar, queso Monterey Jack...
Dale un toque veraniego al invierno con estos perritos calientes picantes al estilo indio, elaborados con salchichas de pollo molido y una generosa cantidad de especias y hierbas. No olvides aderezarlos con mostaza de mango y menta. leer más
Mostaza Dijon, mango, menta, pollo molido, cilantro, condimento masala, queso crema, ajo, raíz de jengibre, chile jalapeño, cebolla morada, huevos, manzanas, vinagre de sidra de manzana, panecillos para perritos calientes, mayonesa, rúcula, fenogreco, pan brioche, tandoori masala...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 8
Imagina este plato como un plato de tacos deconstruidos, con una base y una tapa de tortilla de maíz, y un abundante relleno de carne molida especiada con comino y frijoles pintos. leer más
El rey de los sándwiches, Jeff Mauro, prepara panecillos crujientes para perritos calientes, similares en sabor y textura a los pretzels. Rellena sus perritos calientes con salchichas a la parrilla y salsa de queso picante. leer más
Queso procesado, leche, chile, jalapeño, salchichas, azúcar moreno, miel, ajo, harina de primera calidad, harina de pan, sal marina en escamas...
Transforma tus perritos calientes con el espeso guacamole y la salsa de Bobby Flay, elaborados con tomates a la parrilla y jalapeños ahumados. leer más
Aguacate, cebolla morada, cilantro, chile jalapeño, jugo de limón, tomates ciruela, vinagre de vino, chiles chipotle en salsa adobo, salchicha, panecillos para perritos calientes, queso cheddar, papas fritas...
"Suizo" significa "suizo", lo que evoca a los inmigrantes suizos que combinaron la salsa cremosa con la enchilada mexicana. Rachel usa crema agria para hacer la salsa y, en lugar de enrollarla, la dobla. leer más
Rachel preparó un chili con pasta retorcida, carne molida y verduras, sazonado con una mezcla única de especias de pimienta ahumada, que se prepara en tan solo 15 minutos. leer más
Pasta fusilli en espiral, carne molida, cebolla dulce, chile jalapeño, ajo, condimento de chile, salsa picante, cerveza ligera, puré de tomate, cebollas verdes, comino...
Rachel usó aguacate Hass, cremoso y con un ligero sabor a nuez, como base para su guacamole. También añadió un diente de ajo, molido hasta formar una pasta, para armonizar los sabores de todos los ingredientes. leer más
Rachel mezcla el pavo con muchas verduras para que la hamburguesa quede jugosa. El cilantro, la pimienta y algunas especias le dan el toque característico de la cocina del suroeste estadounidense. leer más
Tocino, pavo molido, ajo, chalotas, tomillo, cilantro, pimiento morrón, jalapeño, serrano, comino, pimienta de cayena molida, queso, panecillos para hamburguesa, salsa de verduras, lechuga...
En esta receta, Rachel le da un toque original al clásico dip de siete capas (un aperitivo de ensalada por capas que se come con totopos), realzando cada ingrediente con un sabor extra que no dejará a nadie indiferente. leer más
Rachel creó una receta de Super Nachos Mexicanos, que consiste en salsa de queso casera, frijoles, especias, carne de res y pico de gallo. Es un excelente aperitivo para la cena. leer más
Una receta china de salteado con pollo frito y verduras. Se sirve sobre una cama de fideos fritos y hojas de lechuga. leer más
Pechugas de pollo, fideos de arroz, setas shiitake, castañas de agua, cebolletas, chiles jalapeños, raíz de jengibre, ajo, sake, salsa hoisin, salsa de ostras, salsa de soja, almidón...
Una receta de filetes de lomo de res a la parrilla con ensalada de maíz. La carne se marina durante la noche en hierbas aromáticas, chalotas, ajo y aceite de oliva. La ensalada se prepara con maíz marinado en vinagre, azúcar y... leer más
Carne de res, maíz, salsa picante, chile jalapeño, pimiento morrón, cebolla, chalota, mostaza Dijon, vinagre de vino, jugo de tomate, cúrcuma, jugo de lima, ajo, condimento de chile, pimienta de cayena molida, romero, tomillo...
Una receta para un relleno de comida rápida: la ensalada vietnamita Banh Mi, que consiste en rábano daikon encurtido, zanahorias y chiles jalapeños. Esta ensalada se usa como aderezo para perritos calientes. leer más
Rábano daikon, zanahorias, lechuga, chile jalapeño, vinagre de arroz, cilantro...
Una receta para una salsa para comida rápida hecha con kétchup, tocino frito, caviar de vegetales encurtidos y jalapeños encurtidos triturados. La salsa se usa como aderezo y es perfecta para hamburguesas. leer más
kétchup, tocino, chile jalapeño, salsa de verduras...
Una receta de ensalada de tomate hecha con tomates verdes en rodajas, aguacate y lechuga de maíz. Aliñada con aceite de oliva, jugo de lima, mostaza, miel, jalapeño y tomillo. leer más
Aguacate, ensalada de maíz, lechuga Boston, lechuga, jugo de lima, mostaza Dijon, miel, chile jalapeño, tomillo, tomates verdes...
Una receta para hamburguesas a la parrilla. La receta incluye varios ingredientes para las hamburguesas: champiñones fritos, cebolla caramelizada, salsa pico de gallo y tocino. leer más
Carne molida de pavo, panecillos para hamburguesa, ajo, ajo en polvo, pimentón, lechuga romana, tomates, cebolla, cebolla morada, pepinillos, chile jalapeño, chile en polvo, mostaza Dijon, mermelada de naranja...
Un segundo plato elaborado con lomo de cerdo horneado con un aderezo picante y col rizada estofada con judías blancas, tomates y caldo de pollo. leer más
Cerdo, col rizada, salsa picante, chile jalapeño, condimento de chile, apio, cebolla, ajo, tomates, frijoles blancos...
Una receta de batatas rellenas de chile. Se sirven con una ensalada de jalapeños, salsa de tomate fresco y repollo con zanahorias y cebollas. El relleno se prepara con carne molida magra, salteada con comino y... leer más
Batata dulce, ensalada mixta, salsa pico de gallo, salsa, chile jalapeño, pasta de tomate, chile en polvo, comino, carne molida, queso cheddar, cebolletas...
Autor: Trisha Yearwood - cantante, autora de libros de cocina
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Una receta para un aperitivo: bolitas de maíz fritas con jalapeños. Las bolitas de maíz se prepararon con mezcla para muffins y panqueques, huevos y granos de maíz enlatados. leer más
Mezcla para panqueques, cebolla, chile jalapeño, maíz, huevos, salsa picante...
Un segundo plato elaborado con arroz cocido, tocino, huevos revueltos y brócoli, frito en grasa de tocino y luego cocinado a fuego lento con salsa de soja. Decorado con cilantro y chiles jalapeños. leer más
Arroz, tocino, brócoli, salsa de soja, huevos, cilantro, cebolletas, chile jalapeño, aceite de sésamo...
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