Vinagre de arroz
Un glaseado de soja dulce transforma los muslos de pollo, las verduras y el arroz en un exquisito plato asiático. Para darle un toque ácido y picante, combínalo con ajo rallado y vinagre de arroz. Cocina a fuego lento parte de la salsa con el pollo y otra parte por separado. leer más
Los filetes de trucha ártica se untan con salsa teriyaki, miel y aceite de sésamo, y se asan a la parrilla hasta que queden cubiertos con un delicioso glaseado pegajoso. Este tierno pescado se cocina en tan solo 7 minutos, pero... leer más
Este lujoso plato digno de un restaurante es fácil de preparar y solo lleva media hora. Las chuletas de cerdo, elaboradas con ingredientes naturales y cortadas en finas lonchas del lomo, se marinan en una mezcla de vino tinto, jengibre y harina instantánea (o maicena) y se fríen en una sartén. leer más
Prepara un desayuno abundante y delicioso de inspiración asiática. Su plato estrella son los panqueques, mezclados con salsa teriyaki japonesa y cebolletas. Para que queden extra esponjosos, añade claras de huevo batidas por separado a la masa. leer más
Esta exquisita ensalada de melón jugoso con parmesano rallado y avellanas trituradas es rápida y fácil de preparar, transformando al instante una cena común en algo especial. Te sorprenderá la armonía con la que la dulzura de la fruta combina con el aderezo de arroz ligeramente ácido. leer más
Estos kebabs están hechos con filete de ternera tri-tip magro, un corte bastante tierno que se volverá aún más jugoso después de unas horas en una marinada de salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa picante (sriracha) y - leer más
Estos tacos, creación de Shauna Havey, están rellenos de una jugosa mezcla de pollo frito y verduras, cocinadas con especias asiáticas. En esta receta, la fotógrafa gastronómica se desmarca de los ingredientes tradicionales, aportando a las pechugas de pollo y las verduras un sabor más intenso. leer más
Esta ensalada rica en vitaminas está repleta de verduras frescas y jugosas —tomates y guisantes chinos— y su sabor dulce se realza maravillosamente con un aderezo ácido de aceite vegetal, vinagre de arroz y ajo. Para asegurar que la ensalada no solo sea deliciosa, sino también... leer más
Esta refrescante ensalada de pepino, rebosante de sabores intensos, es un delicioso y jugoso complemento para cualquier aperitivo asiático, o transforma una simple carne a la parrilla en un plato de inspiración asiática. Perfecta para picnics, está lista en tan solo unos minutos. leer más
Además de calabacín y pimientos cherry (o pimiento morrón), esta sabrosa ensalada marinada también incluye zanahorias y tallos de apio. Todas las verduras se cortan en rodajas finas con un pelador de verduras, que absorben rápidamente la marinada picante y son muy fáciles de... leer más
El sabor de las remolachas encurtidas se realza al añadir clavo, ralladura de naranja, canela y tomillo al adobo. Es una guarnición perfecta para las fiestas, que complementa a la perfección los platos de carne grasos gracias a su refrescante acidez. leer más
Estas verduras encurtidas rápidas al estilo indonesio se pueden servir como ensalada con carne, aves o pescado a la parrilla. Los pepinos y las zanahorias se cortan en tiras finas y, junto con aros de chalota, se dejan en remojo en agua hirviendo durante unos minutos para... leer más
Infunde pepinos frescos con un sabor vibrante y prepara una ensalada asiática que combina a la perfección con cualquier plato de inspiración asiática. Los pepinos se cortan en rodajas fáciles de comer, se mezclan con chiles frescos, cebolletas y eneldo, y se aliñan con... leer más
Esta receta de jengibre encurtido, o "gari" en japonés, resulta tan aromática, deliciosa y crujiente como la que encontrarías en un restaurante japonés. Y prepararla en casa es muy fácil. Para obtener resultados uniformes, sigue estos pasos: leer más
Esta receta de pepinos encurtidos picantes es perfecta para cuando necesitas un aperitivo sabroso para la cena. Finas rodajas de pepino se mezclan con hojas de menta fresca y granos de pimienta tailandesa finamente picados (también conocidos como "ojo de pájaro"). Un poco de sal y azúcar, y listo. leer más
Si cortas los pepinos en rodajas finas antes de encurtirlos, absorberán la salmuera ácida más rápido y estarán listos para comer al día siguiente. Una idea genial cuando te cansas de los pepinos frescos durante la temporada de verduras y quieres añadir algunos a tu... leer más
Estos pepinillos encurtidos se pueden servir inmediatamente después de cocinarlos, disfrutando de su sabor refrescante, realzado por el cilantro. Para que los pepinillos se impregnen rápidamente con la mezcla picante de vinagre de arroz, azúcar y sal, córtelos en rodajas muy finas. leer más
Los aperitivos individuales servidos en cuencos de hojas de lechuga lucen muy impresionantes, originales y elegantes. Son perfectos para fiestas en casa y no requieren cubiertos. Aperitivos de inspiración asiática, como leer más
Los fideos Pad Thai se pueden preparar fácil y rápidamente en casa con ingredientes asiáticos que se encuentran habitualmente en los supermercados europeos. El ingrediente clave de este plato es una salsa especial con un sabor rico y complejo, que incluye: leer más
Los camarones grandes se marinan durante unos minutos en una mezcla de aceite vegetal y pasta de curry rojo, se asan a la parrilla y se sirven con fideos tailandeses. Un aderezo de mantequilla de maní y pasta de curry rojo les aporta un vibrante sabor asiático. leer más
Si quieres impresionar a tus invitados con un aperitivo exótico, sirve una refrescante ensalada poke hawaiana hecha con atún crudo y verduras marinadas en un aderezo picante. Además de trozos de atún fresco, la ensalada también incluye rodajas de pepino, cebolla dulce y... leer más
Para esta ensalada, recomendamos usar pepinos ingleses de piel lisa que no necesiten pelarse. Córtelos en rodajas, sazone con sal y escúrralos. Luego, mezcle la ensalada con un aderezo de vinagre de arroz, aceite de sésamo, leer más
En esta receta, puedes reemplazar los fideos chow mein chinos con espaguetis, quedará igual de delicioso, porque lo principal en este plato es la salsa asiática hecha con mantequilla de cacahuete, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo oscuro y chile jalapeño (si - leer más
Las ciruelas asadas son una deliciosa guarnición veraniega para el pollo. Tanto las ciruelas como el pollo se frotan con una mezcla asiática de salsa hoisin, vinagre de arroz, jengibre y aceite de oliva antes de asarlos. Esta combinación hace que los muslos de pollo... leer más
Antes de asar a la parrilla, el filete de flanco de res y un manojo de cebolletas se marinan durante unos minutos en una sabrosa mezcla de salsa ponzu japonesa, mayonesa de wasabi y aceite vegetal, infundiéndoles maravillosos sabores asiáticos. El filete queda entonces tierno. leer más
En tan solo media hora, puedes preparar una comida completa y deliciosa de pescado con una guarnición de verduras a la parrilla. Una mitad de la parrilla se salteará en mantequilla envuelta en papel de aluminio, mientras que la otra mitad se salteará con filetes de salmón. Tanto el pescado como la coliflor... leer más
Para realzar el sabor, asa el maíz y los champiñones durante unos minutos antes de agregarlos a la ensalada. Asa el maíz directamente en la mazorca y luego corta los granos. Antes de servir, mezcla estos ingredientes con... leer más
Este plato vegetariano, repleto de vibrantes sabores asiáticos, se prepara en menos de media hora. Una mezcla de fideos chinos hervidos y brócoli blanqueado en aceite de sésamo se coloca en tazones hondos y se cubre con... leer más
La ensalada poke hawaiana se prepara con atún fresco crudo, cortado en cubos pequeños y mezclado con pepinos y cebolletas en rodajas del mismo tamaño. La ensalada se aliña con una mezcla de salsa de soja, zumo de limón, vinagre de arroz y aceite de sésamo. leer más
Las verduras y la carne a la parrilla le dan a los fideos soba de trigo sarraceno una jugosidad y un sabor veraniego inigualables. Un aderezo de salsa de soja, miel, aceite de sésamo oscuro y vinagre de arroz le aporta un toque asiático a esta sustanciosa ensalada. leer más
Este plato de inspiración caribeña será un éxito en cualquier barbacoa de verano. Las alitas de pollo se marinan en una marinada picante jamaicana y luego se ahúman sobre virutas de nogal americano humeantes, que infunden a la carne un sabor extra rico. Cuándo - leer más
Esta deliciosa y jugosa ensalada, rica en vitaminas, está hecha con verduras crudas y rebosa de vibrantes colores veraniegos. Todas las verduras —jícama, zanahorias, col china, cebolla morada, pimiento rojo y pepino— se cortan en tiras de tamaño similar. leer más
Prepara un aperitivo de inspiración asiática con tofu crujiente empanizado, acompañado de salsa de albaricoque y una ensalada fresca de guisantes. Escurre bien el tofu firme y córtalo en tiras finas, para luego rebozarlo con una doble capa. leer más
Es difícil resistirse a un delicioso aperitivo de pollo frito crujiente, bañado en una salsa asiática deliciosamente pegajosa y espolvoreado con semillas de sésamo. Combina a la perfección con cerveza o simplemente como un capricho para un sabor exótico. Para prepararlo: leer más
En Vietnam, bánh mì se refiere a sándwiches hechos con panecillos largos, o baguettes, con diversos rellenos. Estas baguettes tienen el tamaño perfecto para los kebabs, y para evitar que el aperitivo se convierta en un simple sándwich de kebab, se recomienda asar los kebabs al estilo asiático. leer más
Para preparar estos fideos, usa espaguetis integrales; no solo tienen un aspecto "asiático", sino que también aportan fibra y un sutil sabor a nuez. El auténtico sabor asiático lo aporta la increíble salsa elaborada con... leer más
Las deliciosas y crujientes alitas de pollo son un aperitivo que encantará a todos, tanto a adultos como a niños. Hornéalas hasta que estén crujientes y doradas, y mézclalas en un tazón grande con salsa teriyaki. Esta misteriosa salsa japonesa pegajosa puede... leer más
Las hamburguesas para estos sándwiches están hechas de atún y se asan a la parrilla. Para preparar la carne picada, el atún se tritura en un procesador de alimentos junto con ingredientes como salsa de soja, jugo de lima, cilantro y jengibre rallado, que le dan al pescado un sabor delicioso. leer más
Antes de asarlo, el pato se cuece al vapor en la estufa. Necesitarás una bandeja para asar con rejilla para evitar que el ave toque el fondo. Antes de cocinarlo, el pato se frota con condimento chino de cinco especias y su cavidad se rellena con... leer más
El pollo frito con un crujiente rebozado de sésamo se sirve con una deliciosa salsa asiática. El filete de pollo se aplana, se marina en salsa de soja con pasta de jengibre y ajo, y se reboza dos veces. Para ello, prepare un área de trabajo con tres leer más
Este jugoso pollo con una corteza oscura y crujiente es originario del estado mexicano de Sinaola, donde se sirve en puestos callejeros y se considera uno de los platillos más deliciosos de la comida callejera. Jugoso y tierno por dentro, crujiente por fuera, con un sabor intenso y picante... leer más
Los rollitos de primavera vegetarianos asiáticos son un aperitivo delicioso y saludable que encantará a todos. Verduras frescas como col china, zanahorias, cebolletas, pimientos, brotes de soja, hierbas aromáticas y setas shiitake fritas forman un relleno sustancioso que se envuelve en... leer más
Este pastel de carne está hecho con filete de flanco de res, cortado horizontalmente por la mitad, machacado y untado con pasta de curry rojo tailandés, que, junto con el resto del jugoso relleno, le da al rollo un maravilloso sabor asiático. El rollo se fríe en - leer más
Esta salsa barbacoa asiática complementa a la perfección el pescado rojo a la parrilla con su sabor multifacético. Para prepararla, combine cebolla y ajo fritos, salsa hoisin, kétchup, miel, sambal oelek, salsa de soja, salsa de pescado y... leer más
El delicioso bok choy, repleto de vitaminas, se cuece al vapor en el microondas con ajo y jengibre hasta que se ablande ligeramente, conservando su textura crujiente y jugosidad. Antes de servir, rocíe el bok choy con aderezo de estilo asiático. leer más
Prepara un hummus japonés más exótico usando edamame y miso, una pasta de soja fermentada que le dará a tu snack un sabor umami único. La pasta de miso viene en varias variedades, cada una con sabores ligeramente diferentes: blanco - leer más
Los rollitos de verano asiáticos se diferencian de los rollitos de primavera, más populares, en que nunca se fríen, sino que se sirven frescos. Tiernos, translúcidos y llenos de colores veraniegos y jugosidad, estos rollitos son perfectos como aperitivo o para una comida ligera. leer más
Este plato se puede preparar con duraznos frescos o congelados y disfrutar durante todo el año. Las rodajas de durazno se cuecen a fuego lento en una salsa asiática ligeramente ácida hecha con salsa de soja, azúcar morena, jugo de naranja y jengibre. leer más
Incluso un aperitivo como los dedos de pollo se puede preparar para que queden crujientes, con un exótico sabor asiático y, a la vez, saludables. El pollo se corta en tiras y, en lugar del empanizado tradicional, se recubre con una mezcla de especias fritas... leer más
Prepara hamburguesas con el equipo de chefs de la revista Food Network. La hamburguesa lleva mitad pavo y mitad bulgur. Esto las hará más ligeras sin sacrificar el sabor ni la textura. La salsa hoisin les da un toque asiático espectacular. leer más
Las albóndigas se diferencian de las albóndigas tradicionales principalmente en que se hornean en lugar de cocinarse a fuego lento en salsa. El resultado son unas albóndigas densas con una deliciosa costra que se pueden usar como ingrediente en otros platos y aperitivos. Por ejemplo, prueba... leer más
Esta exquisita y exótica sopa de carne y verduras está repleta de los sabores de la cocina asiática. Las verduras —batata, rábano (con sus hojas verdes) y cebolla— se cocinan a fuego lento en un caldo con una salsa teriyaki agridulce. Sirva la sopa terminada en tazones y decore con: leer más
Esta ensalada refrescante y sustanciosa combina a la perfección camarones escalfados con guisantes chinos blanqueados, rábanos frescos, cebolletas y un aderezo ácido y picante. Hierva los camarones durante 2 minutos y luego páselos inmediatamente a un tazón helado. leer más
Prepara tiras de pollo al estilo asiático con setas shiitake, guisantes tiernos y arroz, todo bañado en una deliciosa salsa asiática. Para la salsa, necesitarás salsa de soja, aceite de sésamo oscuro, jengibre, vinagre de arroz y... leer más
Este plato se prepara con pollos pepinillos, cortados por la mitad a lo largo. Estas mitades de pollo lucen muy festivas y lujosas en la mesa, y además, cada invitado recibe todas las partes deliciosas del pollo: la pata, el muslo, leer más
Para hacer los sándwiches, necesitarás una baguette francesa larga, cortada en cuartos. Cada rebanada de pan se abre por un lado, se unta con mayonesa y se rellena con un delicioso relleno de pollo vietnamita a la parrilla y verduras. Especial - leer más
El exótico sabor asiático de este salmón proviene de una marinada hecha con jengibre fresco, ajo, hierba limón, jugo de lima, azúcar y salsa de pescado, un ingrediente básico de la cocina vietnamita. Marina el pescado durante al menos media hora y luego ásalo a la parrilla. leer más
El secreto del increíble sabor de estas chuletas de cerdo naturales reside en la marinada asiática, que también sirve como salsa para acompañar. Prepara una marinada con jugo de naranja y especias asiáticas y divídela por la mitad. Una mitad... leer más
Prepara costillas de cerdo glaseadas con salsa hoisin al estilo asiático. Para esta receta, necesitarás las costillas más carnosas cortadas del lomo. Primero, estofalas en una olla de cocción lenta, cubriéndolas con una salsa asiática agridulce con miel y especias. leer más
Los densos granos de trigo aportan una textura distintiva a este plato de inspiración asiática. La cremosa salsa de miso armoniza los sabores a la perfección. El atractivo del plato se ve realzado por el delicado salmón naranja, que combina maravillosamente con... leer más
Una receta fácil para un delicioso aperitivo de cerdo al estilo asiático con fideos de arroz. Para esto, necesitarás chuletas de lomo de cerdo con hueso ya preparadas. Una buena idea sería usar las sobras de la cena de anoche, por ejemplo. Corta la carne en: leer más
Prepara fideos caseros añadiendo un par de aguacates a la masa en lugar de huevos. Las grasas naturales que contienen hacen que la masa sea suave, tierna y elástica. También le dan a los fideos un agradable tono verdoso. Lo mejor es cortar los fideos, leer más
El kimchi es un símbolo culinario clave de Corea, apreciado mucho más allá de sus fronteras. Después de todo, la col china fermentada en salsa picante es deliciosa y una guarnición perfecta para muchos platos de carne. leer más
La salsa hoisin es uno de los condimentos asiáticos más populares. Atrae no solo por su sabor intenso y picante, sino también por su versatilidad: se puede usar como guarnición o durante la cocción para añadir un toque de sabor. leer más
Los camarones al coco son un aperitivo crujiente al estilo caribeño, elaborado con camarones rebozados en hojuelas de coco o coco rallado mezclado con pan rallado. Generalmente se fríen, pero al hornearlos, tendrán un sabor delicioso. leer más
La calabaza espagueti hervida es una excelente guarnición de verduras para cualquier plato de carne, y se parece mucho a los fideos de verdad. Para que esta guarnición no solo sea saludable sino también deliciosa, prepara un aderezo aromático al estilo asiático para la calabaza con jengibre y... leer más
Los aperitivos de tempura japoneses han sido durante mucho tiempo un elemento básico en los menús europeos y occidentales. Es imposible no enamorarse de estos bocados crujientes. La tempura se utiliza normalmente para freír verduras, pescado, marisco y setas para conservar los alimentos... leer más
Los guisantes tirabeques y los rábanos se encuentran entre los primeros en madurar en el huerto, y a finales de la primavera se puede preparar con ellos una ensalada deliciosa y saludable, rica en vitaminas. Las vainas de los guisantes tirabeques son comestibles, y las muy jóvenes son adecuadas para ensaladas, con: leer más
Una ensalada asiática de espaguetis y verduras vibrante, jugosa y deliciosa, lista en minutos. Hierve espaguetis finos y mézclalos con verduras cortadas en juliana. Así, es más fácil comerlos con palillos o incluso en tiras largas. leer más
El pepino es el ingrediente perfecto para platos y sopas de verano, ya que contiene un 95 % de agua, lo que lo convierte en una excelente bebida refrescante para calmar la sed en climas cálidos. Añade un poco de melón jugoso y aromático y un tallo de apio jugoso, todo picado. leer más
Las costumbres de consumo de ostras en América y Europa han diferido desde la antigüedad, como lo demuestran diversas excavaciones arqueológicas. Mientras que en Europa las ostras se consumen tradicionalmente crudas, en América se cocinan e incluso se preparan con... leer más
Asa las berenjenas a la parrilla, untándolas con una mezcla de salsa hoisin, salsa picante y vinagre de arroz. Estas berenjenas de inspiración asiática tendrán un agradable sabor agridulce y un glaseado brillante y delicioso. Esta guarnición combina a la perfección con carnes a la parrilla. leer más
La berenjena Kung Pao es una versión vegetariana del famoso plato chino salteado, el pollo Kung Pao. Combinando a la perfección con la salsa y las especias asiáticas, las berenjenas, nutritivas y carnosas, son un digno sustituto de los trozos de pollo. Rápido - leer más
El bok choy es una verdura sabrosa y saludable que se clasifica como un tipo de repollo o brócoli. El bok choy es conocido como un producto dietético con un valor nutricional único: es bajo en calorías y contiene muchas vitaminas y leer más
Los higos dulces y maduros se consideran un ingrediente culinario muy versátil. Además de en postres, también se utilizan en ensaladas y platos principales, cuyos sabores complementan a la perfección. Esta exquisita pizza de higos y queso azul le dará un toque festivo. leer más
Al planificar un bufé o una fiesta para amigos, prepare un aperitivo en forma de mini sándwiches de pollo a la parrilla picante. Los mini sándwiches se preparan generalmente con panecillos pequeños, de unos 5 cm de diámetro. Córtelos por la mitad, tuéstelos y... leer más
El pollo marinado en salsa hoisin china y especias es increíblemente sabroso, tierno y jugoso. Cuanto más tiempo se marine, más intenso será su sabor, pero esta marinada también es ideal para marinar rápidamente. leer más
Uno de los platos a la parrilla favoritos de todos son, sin duda, las alitas de pollo. La corteza crujiente, el sabor ahumado y la carne increíblemente jugosa y tierna, ¿quién puede resistirse? Y la combinación de pollo con salsa de soja, dátiles y pimienta... leer más
Prepara costillas de cerdo a la barbacoa al estilo asiático. Para que queden jugosas y tiernas, marínalas durante toda la noche en una mezcla similar a la salsa hoisin china. Luego, ahúmalas lentamente a la parrilla, rociándolas con la salsa justo al final. leer más
La ensalada poke hawaiana es muy similar a la cocina japonesa, ya que consiste en atún crudo, arroz y un aderezo de inspiración asiática. Esta ensalada se ha puesto de moda recientemente en los restaurantes europeos, pero si tienes acceso a... leer más
Aunque las costillas de cerdo no son el corte de carne más carnoso, son muy populares como aperitivo. Si no tienes tiempo para ahumarlas u hornearlas, puedes probar esta receta de costillas glaseadas con miel, de cocción rápida. leer más
Una versión más ligera y veraniega del taco mexicano, que tradicionalmente consiste en una tortilla rellena de carne a la parrilla, verduras y salsa picante. Sustituye la tortilla de harina por hojas de lechuga y prepara la salsa con una mezcla de frutas y verduras. leer más
La receta de este plato está inspirada en la cocina japonesa. Combina sabores ácidos, dulces, salados y picantes, y posee un sabor y aroma únicos. Se recomienda servirlo con arroz de grano corto y verduras asadas. leer más
Los chutneys son salsas de diversos sabores y composiciones que forman parte integral de la gastronomía india. Se sirven como acompañamiento de una amplia variedad de platos. El chutney de piña y menta, con su sabor refrescante y ligeramente picante, complementa a la perfección los platos más delicados... leer más
A los amantes de la cocina asiática les encantará este plato de ternera y tofu sobre lechuga. Es perfecto cuando te apetece algo diferente, rápido y sustancioso. Se puede servir como plato principal o como guarnición saludable. leer más
Vale la pena probarlo si estás cansado de los sándwiches y minihamburguesas sencillas o si buscas algo más elaborado. La especialidad de este local de comida rápida es la hamburguesa picante, que es tan pequeña como la propia hamburguesa. leer más
El salmón es un pescado cuyo sabor suele gustar incluso a quienes no les gustan otros pescados. No se encoge mucho al cocinarlo, no se deshace y no se convierte en una masa desagradable. El salmón es rico en vitaminas y... leer más
El lo mein es un plato chino popular que consiste en fideos de harina de trigo, generalmente servidos con verduras, algunos tipos de carne o mariscos, aunque nunca se come con pescado. Un ingrediente importante de los fideos es la soja. leer más
Este es un refrescante aperitivo de verano con un toque picante. La época más calurosa del año es época de abundancia de verduras, lo que inspira este tipo de experimentos, y el sabor de los pepinillos crujientes preparados según la siguiente receta te sorprenderá gratamente. leer más
Las tortitas picantes de cebolleta son uno de los platos más populares de la cocina china. Son un tipo de pan plano que, de una forma u otra, se encuentra en muchas cocinas del mundo. Sigue esta receta para preparar estas tortitas en una sartén. leer más
Receta detallada con fotos.
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