Un roulade de pollo entero luce realmente festivo y original. Si bien su preparación requiere algo de esfuerzo, el resultado final será impresionante. La clave está en abrir el pollo en forma de mariposa, retirando todos los huesos. leer más
Pollo, pollo molido, carne de cerdo molida, pan rallado, leche, semillas de hinojo, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, perejil, romero...
Los historiadores creen que el pan focaccia italiano se originó en el norte de Italia y es uno de los tipos de pan más antiguos que todavía se consumen hoy en día. La receta, desarrollada originalmente para conservar alimentos, ahora se puede encontrar en leer más
Pan focaccia, masa de levadura, romero...
Tiempo:40 minutos. más el tiempo de fermentación Complejidad: fácilmente Porciones: 16
La focaccia italiana, aromática y ligera, es una versión más sencilla de la pizza. Para que sea aún más fácil, usa masa de pizza ya preparada. Úntala con aceite de oliva con hierbas aromáticas, espolvorea con cebolla y queso rallado... leer más
Pan focaccia, masa de levadura, sal marina en escamas, cebolla, queso parmesano, hojuelas de pimiento rojo, romero, orégano...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4
La focaccia es un pan plano italiano hecho con masa de levadura. Se puede servir como aperitivo o usar para sándwiches. La focaccia con tomate recuerda un poco a la pizza, pero son platos diferentes. Quizás por su preparación... leer más
Masa de levadura, harina de primera calidad, harina integral, tomates para ensalada, queso parmesano, romero...
Dale a tus filetes de atún a la parrilla un toque italiano explosivo frotándolos con una mezcla aromática de ralladura de limón, ajo y hierbas, con el romero como ingrediente principal. Un champiñón es la guarnición perfecta para este pescado. leer más
Atún, champiñones, tomates pera, queso mozzarella ahumado, mezcla de ensalada mesclun, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, jugo de limón, romero...
Se cree que el nombre "julep" proviene del árabe "julab", que significa "agua de rosas". El julep era originalmente un jarabe utilizado para disolver medicamentos, lo que se creía que mejoraba su absorción. En el siglo XVIII, leer más
El lomo de cerdo marinado en una mezcla de cerveza belga y condimentos para barbacoa americana es increíblemente jugoso y sabroso. Ásalo a la parrilla sobre brasas con madera ahumada y la carne adquirirá un delicioso aroma a especias, lúpulo y... leer más
Cerdo, cerveza ligera, hoja de laurel, sal marina en escamas, aceite de semilla de uva, pimienta de Jamaica, semillas de anís, cilantro, pimienta negra, romero, estragón...
Tiempo:49 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Es difícil impresionar a alguien con un plato de pollo, pero esta receta te ayudará a crear un plato inusual a partir de un ingrediente tan común. Esta carne fácil de cocinar prácticamente no requiere tiempo de horneado, y la salsa es perfecta. leer más
Pollo, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, romero, tomillo, ralladura de limón, estragón, lechuga Boston, zumaque...
Una ensalada de patatas sustanciosa adquiere un sabor más interesante y vibrante si se asan las patatas previamente. Además de su sabor peculiar, esta ensalada es ligera porque no lleva mayonesa. El naranja y las hojas verdes le dan un toque veraniego. leer más
patatas, naranjas, vinagre de vino, condimento para carne a la parrilla, romero, rúcula...
El cordero es muy tierno y, podría decirse, dietético. Tiene un sabor y aroma delicados. Y el lomo de cordero a la parrilla luce muy picante y apetitoso. El romero y el ajo impregnan el plato con un aroma especiado y un sabor único, y... leer más
cordero, ajo, romero...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
La carne de cerdo combina a la perfección con frutas jugosas, como los duraznos. El lomo de cerdo a la parrilla es increíblemente delicioso. El romero le aporta aún más sabor, y la mostaza le da un toque picante. Además, la combinación de mostaza y dulzura... leer más
¿Qué plato italiano por sí solo puede llenar el menú de un restaurante entero o un servicio de comida a domicilio? La pizza, por supuesto. La infinita variedad de ingredientes y salsas, junto con la facilidad de preparación, han convertido a este plato no solo en un clásico de los restaurantes, sino también en uno de los favoritos en casa. leer más
Masa de levadura, queso mozzarella, queso parmesano, carne picada, pasta de tomate, romero, orégano...
El pollo se hornea sobre una cama de rebanadas de pan. Esta receta aprovecha al máximo los jugos del pollo, que a menudo se acumulan en el fondo de la bandeja y se pierden. Ahora, cada gota permanecerá en el plato, absorbida por el pan y... leer más
Pollo, lechuga Boston, ajo en polvo, romero, tomillo, vinagre de champán, vino blanco, mostaza...
Pasta abundante cocinada a fuego lento en vino tinto Chianti y salteada con sabrosa salchicha italiana y frijoles blanqueados. Dos tipos de queso —parmesano y mascarpone— le aportan la cremosidad justa. Una excelente opción para una cena deliciosa y rápida. leer más
La marinada de limón combina a la perfección con el pollo, dejándolo más jugoso y aportándole un sabor picante y un aroma refrescante, complementado a la perfección por las hierbas. Los muslos de pollo a la parrilla le darán un toque veraniego a cualquier ocasión. leer más
limón, romero, salvia, ajo, hojuelas de pimiento rojo, muslos de pollo...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Popularizado en Estados Unidos en la década de 1960, el sándwich de jamón Monte Cristo es un sándwich rebozado en huevo antes de freírse y servido con azúcar glas y mermelada. Esta versión lleva jamón italiano. leer más
Pan brioche, jamón serrano, queso suizo, romero, mostaza, huevos, nata, azúcar glas, mermelada de frambuesa...
El plato consiste en una salchicha doblada por la mitad y retorcida en espiral, una chuleta vegetal y una salsa de cebolla hecha con caldo de pollo. leer más
coles de Bruselas, patatas, nabos, castañas, kupaty (salchichas para freír), nuez moscada, laurel, romero...
Carne molida de res, carne molida de cerdo, tomates, pasta de tomate, apio, zanahorias, polenta, condimento de chile, cebolla, ajo, romero, hoja de laurel, clavos de olor, salsa de tomate, queso Pecorino Romano...
Filete de pescado, bulbo de hinojo, cebolla roja, ajo, ralladura de limón, ralladura de naranja, tomates secos, tomillo, romero, hojuelas de pimiento rojo, aceitunas, perejil...
Cordero, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, orégano, romero, pimienta de cayena molida, tomillo, jugo de limón, vinagre de vino, pepinos, pimientos morrones, yogur, pan de pita...
Tiempo:1 hora 55 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 16 giroscopios
Estas delicadas tortitas de Módena se elaboran con harina muy fina. El relleno se prepara con panceta italiana (tocino de cerdo), con la adición de parmesano y romero. leer más
Gyros con salsa tzatziki de rábano: una receta detallada para preparar comida rápida griega. leer más
Pan de pita, cordero, cebolla, ajo, rábano, tomates cherry, vino blanco, zumo de limón, vinagre de vino, mostaza de Dijon, miel, orégano, romero, eneldo, yogur...
No todas las salsas de carne requieren largos tiempos de cocción. Por ejemplo, en una receta de la revista Food Network, la salsa se prepara con carne molida de ternera (o pavo) y se cuece a fuego lento durante 20 minutos. Se añade a la pasta fettuccine junto con ajo salteado. leer más
Pasta fettuccine, carne molida de ternera, carne molida de pavo, cebolla, ajo, apio, zanahorias, tomates, queso parmesano, leche, romero...
El secreto de Anne Burrell para conseguir un pavo jugoso reside en el uso de salmuera en su receta. Ella remoja el pavo en agua fría con sal y hierbas durante tres días, permitiendo que la carne se impregne de sabor antes de cocinarla. leer más
Melissa De Arabian añade capas de ingredientes sabrosos: un delicioso relleno de carne de res y tocino cocinado a fuego lento en una mezcla de caldo de cerveza, cebollas caramelizadas y cubierto con puré de papas con ajo y queso cheddar derretido. leer más
Para un sabor más intenso y profundo, Alton Brown añade un toque de pasta de tomate y salsa Worcestershire a su guiso de cordero. Lo cubre con una capa de puré de patatas cremoso y lo hornea. leer más
Cordero picado, patatas, huevos, nata, harina, pasta de tomate, salsa Worcestershire, zanahorias, maíz, guisantes, cebollas, ajo, tomillo, romero...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 8
Una receta de pollo frito en sartén con romero, ajo y jugo de limón, y luego horneado hasta que esté listo, acompañado de papas y champiñones. leer más
Pechugas de pollo, champiñones, patatas rojas, zumo de limón, hojuelas de pimiento rojo, ajo, romero...
Alton Brown, presentador del programa de cocina Good Eats, da el mismo nombre a unas tiernas costillas de ternera con una ligera salsa de vinagre de sidra de manzana. leer más
Carne de res, papas, cebollas, sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, pasta de tomate, pimentón, tomillo, orégano, romero, perejil...
Bobby Flay mezcla pechugas de pavo en rodajas con verduras y hierbas aromáticas y las hornea en una masa quebrada con salvia, romero y tomillo. leer más
Pavo, masa quebrada, perejil, romero, tomillo, salvia, pimienta negra, laurel, harina de primera calidad, nata, zanahorias, nabos, guisantes, puerros, chalotas, vino blanco...
La falda de ternera, cubierta generosamente con ajo, hierbas y rábano picante, se hornea hasta que esté tierna, como un asado, en una salsa de tomate con vino tinto añadido. leer más
Carne de res, vino tinto, mostaza Dijon, rábano picante, zanahorias, cebollas, ajo, apio, romero, laurel, perejil, pasta de tomate, harina...
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