Romero

La carne de res quedará jugosa y tierna si la asas entera y la cortas en filetes justo antes de servir. Antes de meter la carne al horno, séllala por todos lados hasta que esté dorada para que conserve sus jugos. Y como guarnición para acompañar la carne: leer más

• Minestrone
• Tostadas

Esta receta rinde una olla grande de sopa. Puedes comerla toda la semana o congelar una parte para otra ocasión. Si la congelas, no añadas la pasta de inmediato, o la sopa se volverá pastosa. Al cocinar el minestrone, añade también una corteza de queso parmesano. leer más

Estos deliciosos y jugosos sándwiches se preparan con paleta de cerdo deshuesada, que se cocina a fuego lento durante varias horas con hinojo, romero, laurel, ajo y aceite de oliva virgen extra en una olla de cocción lenta. El sabor es increíblemente intenso y... leer más

Esta receta es la solución perfecta si se te antoja pan casero recién hecho pero no tienes tiempo para amasar la masa. Tomas masa de pan francés comprada en la tienda y le das un toque especial (tanto literal como figuradamente) rellenándola con pasas que se han hidratado en... leer más

El pan sin gluten se pone duro más rápido que el pan normal, y esta cazuela es una excelente manera de aprovecharlo, creando un plato nuevo y delicioso a la vez que se ahorra dinero. La strata se suele hornear con pan, verduras y carne; básicamente, con cualquier resto que haya disponible. leer más

Antes de asarla, rellene la pierna de cordero con trozos de ajo y frótela generosamente con una mezcla de ralladura de limón, romero y sal. La clave es dejar marinar la carne; lo ideal es dejarla en el refrigerador toda la noche y luego asarla hasta que esté dorada. leer más

«El Moscow Mule es mi cóctel favorito», dice la autora de la receta, Cordea Brown. «Decidí hacer una versión festiva, ¡y la combinación de jengibre y cereza es simplemente festiva!». Este cóctel sería el complemento perfecto para tu fiesta de Nochevieja o... leer más

• Papas fritas y champiñones al marsala
• Filete en rodajas con romero

Deleita a tus seres queridos con esta abundante cena familiar al estilo italiano. El filete de ternera, cocinado a la sartén y sazonado con romero aromático, se corta en finas lonchas y se sirve con varias guarniciones, como setas porcini y champiñones portobello fritos. leer más

Para que las costillas de cordero queden especialmente jugosas y tiernas, marínalas durante un par de horas en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas aromáticas. Reserva un poco de esta marinada para servir, así podrás mojar el cordero en ella y disfrutarlo. leer más

• Guiso
• Fideos con mantequilla, limón y perejil

Este guiso de carne y verduras, espeso y reconfortante, es el plato perfecto para las noches de domingo de invierno. Lo mejor de esta receta es que se cocina a fuego lento en la olla de cocción lenta durante varias horas. Puedes añadir la carne, los champiñones y las verduras grandes... leer más

El lomo de cerdo deshuesado es perfecto para hacer roulade de cerdo (pídele al carnicero que lo aplane o lo abra en forma de mariposa). En primer lugar, es una carne tierna que a todos les encantará. En segundo lugar, es blanca. leer más

Esta receta incluye un filete a la parrilla servido con todos los deliciosos componentes de los clásicos champiñones rellenos, desde pan rallado crujiente hasta sabrosos trocitos de tocino. Antes de asar a la parrilla, la carne se marina durante varias horas en una mezcla a base de leer más

• relleno de pan
• Pan de maíz con hierbas

El relleno de pan de maíz de Ree Drummond se prepara con pan de maíz casero con hierbas, trocitos de tocino frito, pimientos dulces y jalapeños picantes, todo ello en consonancia con las tradiciones culinarias del sur de Estados Unidos. Este acompañamiento marida mejor con: leer más

El romero, las grosellas y las avellanas tostadas infunden a este relleno de pan un sabor sofisticado y un aroma maravilloso, y su base es un delicioso pan de masa madre, previamente tostado en el horno. El relleno de pan se hornea por separado del pavo y se sirve. leer más

Un clásico relleno de pan con trozos de salchicha italiana dulce frita y col rizada jugosa se vuelve aún más delicioso con la adición de un ingrediente secreto: queso. Cubos de queso provolone italiano se incorporan suavemente al relleno de pan y... leer más

Una variedad de setas diferentes convierte este relleno de pan para pavo en una opción increíblemente sustanciosa, carnosa y deliciosa. Tanto quienes comen carne como los vegetarianos quedarán encantados. Cuantas más setas diferentes uses, más complejo y rico será su sabor. leer más

Dale un toque casero al relleno de pavo comprado en la tienda añadiéndole chorizo ​​picado o salchicha andouille y hierbas. Para servir, hornea el relleno en moldes individuales o ramequines. Tardarás menos tiempo que... leer más

Para obtener el máximo sabor, Ina Garten hornea un relleno de pan dentro del pavo. El pan blanco cortado en cubos se tuesta en el horno y luego se mezcla con una combinación salteada de cebollas, apio, manzanas dulces y ácidas, y hierbas aromáticas. Opcionalmente, para - leer más

• Costillas de cordero
• Alioli

La próxima vez que prepares una cena festiva, considera usar tu freidora de aire: puede asar un elegante costillar de cordero con una costra dorada y crujiente de parmesano que mantendrá la carne jugosa y llena de sabor. Para preparar cordero... leer más

Asa un pavo cubierto con una gasa empapada en mantequilla y obtendrás un ave súper jugosa, tierna y sabrosa con una corteza dorada. Este método de cocción del pavo es una maravilla, y sin duda querrás probarlo. leer más

«Mi abuela horneaba pan de maíz todas las noches para la cena», recuerda Katie Lee, «así que este relleno es un homenaje a su tradición». Katie comienza mezclando mantequilla y hierbas, que luego añade al relleno de pan. Te sobrará un poco. leer más

Lo único que distingue esta guarnición del relleno de pan tradicional que se prepara para el pavo en Acción de Gracias y otras festividades invernales en Estados Unidos son los cubos de pan sin gluten. Apio y cebolla salteados, junto con una generosa cantidad de hierbas aromáticas... leer más

Acompaña tu pavo o pollo navideño con esta sustanciosa guarnición tex-mex. La base de esta guarnición es pan de maíz duro, cuyo ligero dulzor se equilibra a la perfección con el picante de los chiles verdes y el sabor especiado mexicano. leer más

El relleno de pan es una guarnición popular para el pavo de Acción de Gracias en Estados Unidos, y también es adecuado para otras fiestas de invierno. El relleno se puede hornear dentro del pavo, pero la mayoría de la gente prefiere cocinarlo por separado, ya que rinde más, y... leer más

Este estofado de ternera se prepara con costillas cortas de ternera. Son menos comunes, pero cocinadas correctamente, resultan increíblemente sabrosas y jugosas. Hornea las costillas, después de frotarlas con una pasta de ajo y hierbas aromáticas. leer más

Este plato está literalmente impregnado del maravilloso aroma dulce y especiado del hinojo. Las semillas de hinojo se frotan sobre las chuletas de cerdo con hueso antes de freírlas. La raíz de hinojo se usa con puerros para crear una guarnición jugosa para el cerdo, y las verduras... leer más

• Pavo con calabaza
• coles de Bruselas
• Batata
• Relleno

Cuando preparas una cena navideña para dos, no tiene sentido estar todo el día frente a la estufa: ¡puedes hornearlo todo en una sola bandeja! Esta receta hornea todos los dulces más populares de Acción de Gracias que se sirven en EE. UU. en una sola tanda: pavo, pan... leer más

Katie Lee sirve ricotta batida con romero y aceite de oliva el Día de Acción de Gracias, acompañada de un plato de verduras y pan tostado, como aperitivo ligero antes de la gran cena festiva. Este postre se prepara en minutos y es perfecto para reponer fuerzas. leer más

La polenta suave y cremosa se sirve con champiñones salteados en aceite de oliva, ajo y romero aromático. Para un sabor más complejo e intenso, utilice una mezcla de champiñones para esta receta, como champiñones blancos, setas ostra y... leer más

Deliciosos y saludables wraps vegetarianos rellenos de champiñones portobello, garbanzos ricos en proteínas y queso fundido, servidos con una ligera ensalada de tomate y rúcula, son perfectos tanto para el almuerzo como para la cena. Envuelve el relleno en pan de pita y... leer más

La polenta se cuece a fuego lento en agua con nata, y al final se mezcla con queso fontina rallado, dando como resultado un plato muy tierno y cremoso. Se sirve con champiñones guisados ​​en salsa cremosa. Para un sabor a champiñones más complejo, utilice varios tipos. leer más

• Pastel de zanahoria
• glaseado de queso crema

El pastel de zanahoria de Molly Yeh luce tan primaveral, y su sabor y aroma especiados te harán dar vueltas la cabeza. El pastel es perfectamente húmedo, suave y está cubierto con una gruesa capa de glaseado especiado y crema de queso. En lugar de los ingredientes tradicionales del pastel de zanahoria, leer más

Esta sopa aterciopelada y sustanciosa combina los sabores de la coliflor y las chirivías con toques de romero y cebollino. Esta receta funciona con crema con un contenido de grasa que va del 10% al 35%, pero cuanto mayor sea el contenido de grasa, más cremosa será la sopa. Hornea unas cuantas - leer más

Mientras se asa el pavo navideño, prepara una deliciosa salsa para acompañarlo. Su rico sabor proviene de un caldo casero hecho con menudillos, cebollas y hierbas aromáticas frescas, así como de la grasa que suelta el pavo al asarse. leer más

Si necesitas asar un pollo entero rápidamente y sin complicaciones, el método mariposa es la solución perfecta. Retira la columna vertebral y aplánalo, o ábrelo en forma de mariposa. Este método permitirá que el pollo se cocine de manera más uniforme y la piel quedará completamente... leer más

Si quieres cocinar un pavo navideño de forma rápida y sencilla, usa solo la parte con más carne (la pechuga) y el asado tardará poco más de una hora. Para una opción más saludable, retira la piel de la pechuga. Frota el pavo con: leer más

Los dulces tomates cherry, el aromático romero y el ajo le dan a esta pasta un maravilloso sabor y aroma mediterráneo. Se utilizan tomates enlatados en su propio jugo para que puedas disfrutar de este sabor durante todo el año. leer más

En esta receta, en lugar de una salsa cremosa tradicional, las judías verdes se cocinan en una salsa de tomate ligera con tomates cherry. El romero fresco y el ajo les aportan un sabor maravillosamente picante, y las hojuelas de pimiento rojo le dan un toque picante. Servir - leer más

El tierno lomo de cerdo no es un corte para todos los días, sino más bien una carne para ocasiones especiales, y merece una guarnición especial. Fríe el lomo en una sartén, frotándolo con romero y ajo, y sírvelo con una salsa balsámica agridulce y cebolla morada. leer más

Este relleno de ciabatta con castañas y panceta es una deliciosa variante del relleno de pan tradicional que se sirve con el pavo en Acción de Gracias. Cubos de ciabatta rústica se mezclan con trozos de panceta tostada y verduras. Castañas y saladas - leer más

Prepara un relleno de pan de maíz con salchicha picante frita, hierbas aromáticas, nueces, arándanos secos, cebolla y apio picados como guarnición para tu pavo navideño. Todos los ingredientes combinan a la perfección. leer más

Ya sea que estés ayunando o comiendo a base de plantas todos los días, esta versión vegana del pastel de pastor deleitará a cualquiera que extrañe este clásico invernal que tanto calienta el cuerpo. Se ve igual que la versión de carne y sabe igual de bien. En este leer más

Una alternativa saludable a las patatas como guarnición: chirivías al horno. Para realzar su sabor, simplemente mezcla las chirivías calientes con mantequilla, ajo, hierbas frescas y ralladura de limón. Es una guarnición deliciosa para la cena y para cualquier día de la semana. leer más

Este pesto con almendras, hierbas frescas y queso pecorino se sirve con vibrantes trozos de tomates frescos. Sustituya la albahaca tradicional por perejil y, para mantener el sabor de la salsa intenso y vibrante, añada romero y orégano frescos. Añada tomates. leer más

La guarnición vegetal perfecta para carnes o aves en las fiestas. La coliflor se hornea con parmesano rallado, tomillo aromático y romero hasta que esté dorada. El parmesano impregna la coliflor de sabor neutro. leer más

Aunque el tierno carré de cordero no requiere un marinado prolongado, prueba a frotarlo con aceite de oliva, hierbas y ajo, y dejarlo reposar durante unas horas. Sin duda, apreciarás su sabor con toques especiados de romero y orégano. Para... leer más

Si nunca has probado las alcachofas frescas, esta receta no solo te ayudará a estofarlas deliciosamente, sino que también te enseñará a cortar los conos correctamente y a comerlas como es debido. Las alcachofas se estofan en vino blanco con romero, ajo, zanahorias y apio. leer más

La textura suave, el jengibre, el romero y el tomillo realzan el sabor del borscht tradicional. Esta sopa cremosa, de un suave color rojo rubí, se elabora con verduras sencillas —patatas, remolacha, cebolla y col— pero luce elegante gracias a su cobertura. leer más

Para preparar este asado, Ina Garten toma la paleta y el cuello de res, relativamente económicos, y con la ayuda de vino tinto, verduras, especias, coñac y hierbas aromáticas, los transforma en una lujosa pieza de carne digna de la mesa festiva. leer más

Para preparar un delicioso pollo navideño con una corteza crujiente, solo necesitas tres ingredientes adicionales: limones y romero para darle sabor, y mantequilla. La mantequilla, mezclada con ralladura de limón y limón fresco picado... leer más

Si buscas preparar un lomo de cerdo de primera calidad de una forma especial sin arruinarlo, confía en la receta de Ina Garten. Este delicioso lomo de cerdo es perfecto para una ocasión especial. Un marinado de sidra, jarabe de arce natural y hierbas frescas... leer más

La pasta boloñesa sin salsa de tomate puede parecer extraña, pero esta versión "blanca" no es menos deliciosa. La salsa de carne se cocina en crema y, gracias al vino blanco, las hierbas aromáticas, la panceta y una pizca de garam masala, el sabor es muy... leer más

El caldo para esta maravillosa sopa se prepara con muslos de pollo. Es más fácil y rápido que hervir un pollo entero, y el sabor es igual de maravilloso, ya que la carne oscura le aporta riqueza. También necesitarás el doble de cantidad. leer más

Esta versión de la sopa minestrone italiana se prepara exclusivamente con ingredientes que se encuentran en la despensa o armario de la cocina. Incluye verduras enlatadas, pasta, hierbas secas, frijoles enlatados, caldo de pollo y pasta de tomate. leer más

Un pollo entero al horno, cubierto con una corteza dorada y crujiente, siempre luce festivo, y es increíblemente fácil de preparar, ya que no es necesario cortarlo ni marinarlo. Frota el pollo con sal y pimienta negra, y rellena la cavidad con hierbas frescas, ajo y... leer más

Chuletas de lomo de cerdo con hueso, fritas en sartén y servidas con la guarnición de su elección (patata asada o polenta) y un delicioso pesto hecho con col rizada asada, nueces y aceite de oliva. A diferencia de la receta tradicional... leer más

• Pastel de carne
• Salsa de tomate

Sorprende a tus seres queridos con un delicioso plato dos en uno: una combinación de pizza italiana y pastel de carne. Este pastel lleva pollo, brócoli y mozzarella, todo ello en una exquisita salsa de tomate con panceta. Organiza los ingredientes a tu gusto. leer más

Los espaguetis a la carbonara, quizás la pasta italiana más popular, rellenos de trocitos de tocino y parmesano fundido, están listos en tan solo media hora. Con esta receta, aprenderás a hacer una deliciosa salsa de huevo, suave y aterciopelada, que te hará la boca agua. leer más

Este plato es perfecto para una gran cena familiar de domingo. La carne se cocina a fuego lento en la estufa con solo ingredientes simples (verduras, champiñones y hierbas aromáticas) y se impregna de sabores extraordinarios, sin especias innecesarias. Molido - leer más

Estos frutos secos especiados serán un éxito entre tus invitados. Llevan nueces pecanas, almendras, pistachos, anacardos y semillas de calabaza. Todos los frutos secos deben estar pelados, sin sal y sin tostar. Pero para que queden realmente deliciosos... leer más

Esta receta presenta un delicioso costillar de cordero frito en sartén: simple y rápido. Pero el sabor es fantástico. Todo gracias a la marinada de limones, ajo, menta fresca y romero, en la que la carne se marina durante aproximadamente una hora. Antes de freír el costillar, leer más

En esta receta, Tyler Florence comparte consejos sobre el mejor corte para asar, en qué fijarse al elegirlo y cómo asarlo correctamente para asegurar que la carne quede jugosa, tierna y deliciosa. El costillar se asa en: leer más

• Escabeche
• Relleno

El carré de cordero es el más elegante de todos los platos de carne. Es perfecto para ocasiones especiales y puede ser tan elaborado o tan sencillo como desee, dependiendo de sus preferencias y estado de ánimo. En esta receta, el lomo con hueso se marina primero en leer más

Lo mejor del lomo de cerdo es que es tan fácil de preparar como delicioso. Para que la carne tenga un aspecto impresionante, simplemente cúbrela con una mezcla de pan rallado crujiente, hierbas y ajo antes de hornearla. Debajo de esta costra... leer más

Un delicioso lomo de cerdo es el manjar perfecto para una mesa festiva. En primer lugar, se cocina rápida y fácilmente. En segundo lugar, es quizás el corte más delicioso y tierno, perfecto para ocasiones especiales. Frota el lomo de cerdo con la mezcla: leer más

La porchetta es un rollo de cerdo tradicional italiano relleno de hierbas aromáticas. En esta receta, la porchetta se elabora con paleta de cerdo, cortada en una fina capa de carne y untada con una pasta de hierbas frescas... leer más

Antes de servir la cena navideña, ofrezca a sus invitados aceitunas marinadas con queso y trozos de chorizo, acompañadas de una copa de vino blanco. Este aperitivo contiene tres tipos de aceitunas, bolitas de mozzarella y queso manchego español. Lo ideal es marinar la mezcla la noche anterior. leer más

El lomo de cerdo con hueso luce lujoso y festivo. Se hornea entero y solo se corta en filetes individuales al servir. Antes de hornearlo, vierte una mezcla hirviendo de azúcar, vinagre y bicarbonato de sodio sobre el lomo y frótalo con tomillo fresco. leer más

Este pollo festivo, asado en una sola bandeja con verduras, será el centro de atención de su mesa navideña y llenará su hogar de aromas mágicos. Antes de asarlo, frote el pollo con una mezcla de romero, salvia y tomillo frescos y déjelo reposar durante... leer más

• Pesto de pimientos piquillo
• Tomates al horno
• Tapenade de champiñones
• Barra de mozzarella

Ofrezca a sus invitados varios tipos de mozzarella como aperitivo para acompañar su vino, y no solo queso en lonchas, sino una verdadera barra con aperitivos adicionales para que puedan armar sus propios crostini, sándwiches italianos hechos con lonchas tostadas. leer más

Uno de los ingredientes principales de esta frittata es el queso Gouda ahumado naturalmente. Le aporta un aroma y sabor tan deliciosos que a todos les encantará, incluso a quienes no están acostumbrados a comer una tortilla sin salchicha. No solo es deliciosa, sino que además... leer más

• Jamón
• Judías verdes
• Champiñones rellenos
• bollos

Esta suntuosa cena se cocina de una sola vez en el horno, por lo que ni siquiera tendrá que encender la estufa. Este festivo manjar incluye jamón glaseado con naranja, champiñones rellenos, judías verdes asadas con ajo y panecillos suaves con... leer más

• Pavo
• Salsa

Con esta receta de Ree Drummond, ¡tu pavo navideño será extraordinario! "Me encanta marinar mi pavo, y este quedó absolutamente delicioso", dice Ree. Antes de asarlo, el ave se remoja durante varias horas en una salmuera de whisky y... leer más

• Pollo
• Salsa de tomate sencilla

El clásico pollo a la parmesana consiste en un jugoso filete de pollo empanizado con salsa de tomate, cubierto con queso mozzarella y parmesano fundido. Es fácil de preparar e increíblemente delicioso. En esta receta, Giada De Laurentiis sugiere omitir el empanizado. leer más

• Filetes
• Salsa

Cocina el filete mignon al punto y sírvelo con una deliciosa salsa de romero y champiñones. Para una carne jugosa y tierna, dórala por todos lados y termina de cocinarla al punto que prefieras. leer más

• Masa
• Cubierta

La calabaza, un ingrediente poco común en la pizza, resulta perfecta cuando se combina adecuadamente con otros ingredientes. En esta pizza vegetariana, el sabor dulce de la calabaza moscada complementa a la perfección el sabor salado del queso de cabra y la rúcula. leer más

El queso brie es uno de los dulces más populares para Navidad y Año Nuevo. Ya sea en un banquete o en una fiesta tipo bufé, los aperitivos preparados con él siempre son un éxito gracias a su maravillosa textura cremosa y su capacidad para armonizar. leer más

• Ajo, limón y hierbas
• Chipotle ahumado
• Tomates y alcachofas secadas al sol

Con unas pocas especias y un poco de tiempo, el queso feta común se puede transformar en un delicioso aperitivo para acompañar tostadas de baguette o verduras y carnes a la parrilla. Esta receta presenta tres sabores versátiles: leer más

• Rollo
• Salsa

Este pastel de carne tiene un aspecto muy impresionante y es una excelente alternativa al pavo navideño si esperas pocos invitados. Está hecho solo con pechuga de pavo, que se abre en forma de mariposa y se aplana. Envuelve en leer más

Este clásico pavo con naranja y romero será el plato fuerte de cualquier celebración. También es perfecto para Navidad o Año Nuevo. ¡Sus invitados quedarán encantados! Antes de asarlo, el pavo se sumerge en una salmuera durante varias horas con: leer más

Un pavo asado luce muy festivo, pero a veces es demasiado para una reunión pequeña o una familia de tres. ¡Una excelente alternativa es un rollo de pavo! Se prepara solo con la pechuga y se rellena con pan rallado tradicional. leer más

• Masa básica para panecillos
• Relleno

A pesar de su apariencia en forma de abanico, estos panecillos son bastante fáciles de preparar. Necesitarás un molde metálico para magdalenas. La masa se corta en rectángulos, se apilan y se colocan en los huecos del molde. Luego... leer más

Esta ensalada ligera y elegante se puede preparar con cualquier tipo de hojas verdes o una mezcla de ellas, pero su verdadero encanto reside en la vinagreta de mantequilla dorada, vinagre balsámico, romero y nueces. Su aroma perdurará... leer más

Un molde redondo para pasteles con un agujero en el centro sirve para mucho más que solo postres. También es ideal para preparar una deliciosa cazuela de patatas que impresionará a tus invitados por su sabor, textura y aspecto único. Los bordes de la cazuela quedan perfectamente crujientes y... leer más

Los frutos secos son un excelente tentempié para calmar el hambre rápidamente. Mientras se asa la carne, coloque un paquete de papel de aluminio con frutos secos y especias variadas sobre la parrilla para calentarlos e impregnarlos de sabor. Una mezcla de nueces, pacanas, anacardos y almendras funciona bien. leer más

Las crudités son un tentempié saludable elaborado con verduras variadas, perfectamente saciante y ligero. Sirva a sus invitados un plato de verduras cortadas para picar mientras esperan el plato principal y prepare dos guarniciones para acompañarlas. leer más

Las frutas de otoño de temporada marinadas en un jarabe especiado son el toque final perfecto para una gran cena festiva. Prepara un jarabe sencillo con arándanos secos, que luego se añadirán a la ensalada, romero fresco, canela y ralladura de naranja. Espera hasta que... leer más

Las patatas baby rojas, las zanahorias y boniatos naranjas, las coles de Bruselas verdes y las chirivías claras, recubiertas con un poco de aceite de oliva, se convertirán en un puñado de joyas sobre tu mesa después de asarlas en el horno. La guarnición perfecta en el Mediterráneo. leer más

Este plato italiano se prepara en tan solo media hora y deleita con su sabor intenso y festivo, que proviene del vino Marsala siciliano. Se elabora con finas chuletas de ternera, que primero se fríen en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. leer más

• Pollo
• Condimento casero

El pollo borracho es una técnica interesante y bastante sencilla para cocinar un pollo entero. Se introduce una lata de cerveza abierta en la cavidad del pollo y se asa a la parrilla verticalmente. Este método garantiza una cocción uniforme, y el pollo queda bien cocido por dentro. leer más

Esta mezcla de hierbas secas es común en el sur de Francia y es un acompañamiento perfecto para cualquier plato de estilo mediterráneo, ya sea pollo al horno, pescado frito, carne a la parrilla o un aderezo para ensalada de verduras. Todos los ingredientes provienen de leer más

• Cerdo
• Salmuera básica

Las hamburguesas de lomo de cerdo natural tienen un sabor a carne sutil, por lo que absorberán perfectamente todos los sabores de la salmuera en la que se remojan antes de asarlas. La salmuera también ayudará a conservar la jugosidad de la carne y las vitaminas que contiene. leer más

Este delicioso asado se prepara con una pierna de cordero deshuesada. Este corte no es tan caro como, por ejemplo, un costillar de cordero, pero luce igual de festivo al servirlo. La carne es muy tierna y jugosa y no requiere un marinado prolongado. Simplemente frótela con una mezcla: leer más

El lomo de cerdo deshuesado se corta en hamburguesas gruesas, se sazona con sal, pimienta negra y romero fresco picado, y se asa a la parrilla hasta que esté bien cocido y ligeramente chamuscado. El romero impregna la carne asada con su... leer más

Esta elegante pizza italiana se elabora con masa preparada (casera o comprada) y es perfecta para una cena rápida entre semana o como aperitivo para acompañar un vino blanco. Para una corteza extra crujiente, leer más

Para asegurarte de que tu filete de flanco quede especialmente jugoso y tierno después de asarlo a la parrilla, marínalo durante toda la noche en una mezcla de aceite vegetal, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y un puñado de hierbas frescas (orégano, perejil y romero), que juntas le aportan sabor. leer más

Las patatas gajo aromáticas con una corteza crujiente se pueden servir como guarnición de carne o pescado, o como aperitivo con una salsa para mojar. Las patatas, con piel, se cortan en gajos largos, se mezclan con especias y... leer más

En esta receta, el costillar de primera calidad, que suele hornearse para las fiestas, se asa a la parrilla. Sigue las instrucciones paso a paso para cocinar este corte perfecto sin arruinar este preciado y costoso filete. La clave está en... leer más

• Pollo al horno
• Salsa de ajo asado
• Puré de patatas con hierbas

Este plato es perfecto para una mesa festiva. Un pollo entero al horno se baña en una salsa picante de ajo asado y mantequilla, y se sirve con puré de patatas con pesto fresco. Antes de hornearlo, las carcasas de pollo se dejan reposar durante varias horas. leer más

• Cerdo
• Glaseado balsámico

Estos medallones son perfectos si quieres impresionar a tus invitados sin complicaciones o transformar una cena ordinaria en algo especial. Utilizan el corte de cerdo más tierno y delicioso: el solomillo, una verdadera exquisitez que se cocina en... leer más