Comino

Estas chuletas vegetarianas son increíblemente sabrosas y tienen el mismo aspecto que las de carne. Incluso los carnívoros que buscan algo diferente las apreciarán. Esta receta también es una buena opción para quienes están en ayunas y necesitan... leer más

Una deliciosa ensalada de berenjenas fritas. Esta receta es rápida y fácil de preparar, y la combinación única de miel, ajo, especias y hierbas le da un sabor distintivo y vibrante. Perfecta para una cena vegetariana. leer más

A diferencia de otras hamburguesas, donde la carne simplemente se sazona con sal y pimienta, la hamburguesa Dallas se cubre con una mezcla de condimentos antes de freírla. Esto la hace aún más sabrosa y deliciosa. Mientras se fríe, unte la carne con una mezcla especialmente preparada... leer más

• caballa dorada
• Pesto de pimiento amarillo y cilantro
• Adobo seco para barbacoa para frotar

Esta receta da como resultado una caballa jugosa por dentro y crujiente por fuera. El pescado, bañado en una mezcla de especias con un toque ácido, se complementa a la perfección con el sabor profundo y complejo del pesto. Probablemente necesitarás el doble de salsa. Sin embargo, las sobras... leer más

• pescado blanco frito
• Chermoula

Para darle a este delicado pescado blanco un toque oriental, acompáñalo con una salsa chermoula picante, tradicional de la cocina magrebí. Los ingredientes de la chermoula pueden variar según la región, pero los básicos se mantienen: leer más

En la gastronomía del Magreb, y en particular en la marroquí, los productos lácteos fermentados se utilizan con frecuencia en platos calientes. Junto con las especias, aportan un rico sabor y aroma al pescado o la carne. Marina el salmón en una salsa de yogur y fríelo en una sartén... leer más

• vieiras
• Ensalada de garbanzos
• Vinagreta con pimiento rojo y tahini

Los sabores de las vieiras y la vinagreta se combinan de forma interesante, creando un plato armonioso y saludable. Puedes reducir la cantidad de sal según tu preferencia. Si es necesario, puedes usar... leer más

• Adobo de pollo y yogur
• Pasta de harissa

"Este condimento tunecino es uno de mis favoritos, y es la manera perfecta de realzar todos esos toques picantes. Me encanta añadir una pizca de harissa a los aderezos para ensaladas y a las verduras ligeramente salteadas, así que anímate a probarlo." leer más

• Hamburguesas
• Ketchup
• Alioli con mostaza

El secreto de una buena hamburguesa reside en la combinación perfecta de sabores y texturas. A pesar de su aparente sencillez —una hamburguesa en un pan es lo más simple que existe—, hay algunos matices que permiten obtener resultados increíbles. Por supuesto, la clave está en... leer más

Para quienes buscan una alimentación saludable pero son exigentes con las verduras, los chefs han recurrido a un truco. En esta batata rellena de inspiración latinoamericana, las zanahorias, las cebollas y los tomates se cortan en trozos pequeños, casi... leer más

Este tierno y jugoso plato de cerdo desmenuzado utiliza solomillo de cerdo, una elección poco común. Grandes trozos de carne se estofan en una sabrosa salsa y luego se desmenuzan con dos tenedores. El resultado es una carne tierna con un sabor intenso y delicioso. leer más

• Quesadilla
• Rellenos para elegir

Este plato permite que los niños personalicen los ingredientes de la quesadilla abierta. Los más pequeños pueden armarla antes de hornearla, mientras que los mayores pueden sazonar la carne molida y ayudar a cortar las verduras para la cobertura. leer más

• Taco
• Guacamole con pimientos verdes a la parrilla
• Ensalada de col
• cebollas a la barbacoa

Un taco mexicano es una tortilla pequeña doblada rellena de carne, verduras y aderezo. Los tacos a la parrilla son mucho más sabrosos y deliciosos. Rellena la tortilla con pollo a la parrilla. leer más

Aunque un filete de chuletón es bastante suficiente por sí solo, y para disfrutar de su sabor, basta con sazonar la carne con sal, pimienta y sellarla, llega un momento en que uno quiere algo nuevo. Para añadir una nueva paleta de sabores a un jugoso y tierno filete de ternera, leer más

• Cole Slow
• Aderezo de naranja picante

La ensalada de col americana se prepara con repollo, cebollas, zanahorias o manzanas finamente ralladas y se adereza con una vinagreta sabrosa a base de leche o vinagre. Para preparar ensalada de col al estilo texano, añada esto a una vinagreta básica: leer más

• Costillas de cerdo
• Vidriado

Una receta excelente que no requiere mucha preparación, como la mayoría de los platos ahumados. Las costillas con un glaseado agridulce de jarabe de arce y rábano picante son perfectas como plato principal o como aperitivo. leer más

• Salsa barbacoa con tocino
• Salmuera

El Día del Trabajo estadounidense está casi incompleto sin pollo a la parrilla. Prueba esta receta de muslos de pollo tiernos para un picnic. La salsa barbacoa de esta receta es tan buena que puedes duplicar la cantidad sin remordimientos. Está bastante buena. leer más

• Adobo seco para frotar
• Salsa barbacoa de cerveza negra

La pechuga de res jugosa, tierna y deliciosa combina a la perfección con cerveza y salsa barbacoa. El proceso de cocción es una excelente excusa para pasar el día al aire libre. Los chiles pasilla también son una buena alternativa a los chiles ancho (poblano). Ahumar la carne con el tiempo puede... leer más

• Sándwiches de cordero
• Mayonesa con pasta de harissa
• Pepinos ligeramente salados

La historia del sándwich es probablemente una de las historias culinarias más conocidas. Según la leyenda, el conde de Sandwich, del siglo XVIII, era un ávido jugador y no quería que lo interrumpieran durante una partida, así que pidió que le trajeran carne entre... leer más

• Mezcla para fumar
• Salsa barbacoa de Carolina del Norte
• Adobo seco para frotar
• Glaseado para freír carne

Esta receta para ahumar utiliza costillas de cerdo separadas de la falda. Aunque tienen menos carne y contienen más tejido conectivo, al usar un adobo seco y una mezcla especial para ahumar, las costillas quedan increíblemente... leer más

• Costillas
• Mezcla de condimentos
• Salsa

Las costillas de cerdo, separadas del lomo, están recubiertas de una capa de carne tierna, lo que reduce significativamente el tiempo de marinado y ahumado. Cocine las costillas a fuego lento en una marinada de cerveza hirviendo y déjelas ahumar durante un par de horas. Use el adobo restante para... leer más

• Cerdo con glaseado de miel y chipotle
• Adobo seco para frotar

Este delicioso plato realzará cualquier mesa y seguro que encantará a los amantes de la barbacoa picante. Un glaseado de miel y jalapeños ahumados le da a estas costillas de cerdo ahumadas un sabor vibrante, delicioso y único. Y las especias infunden... leer más

• Costillas
• Salsa

Las costillas de cordero al horno son un plato delicioso y apetitoso. El cordero queda muy tierno y jugoso. Las especias le aportan un aroma y sabor sofisticados, y la salsa de yogur le da un toque picante y fresco, haciendo que la carne sea aún más tierna. leer más

• Solomillo de cerdo
• Glaseado de guayaba
• salsa Moyo

El cerdo a la parrilla quedará más tierno y jugoso si se glasea. Aunque la receta requiere una taza entera de mermelada, el sabor de la carne será armonioso, dulce y ácido, y se complementará a la perfección con la salsa mojo picante. Aunque existen variaciones— leer más

El sándwich Reuben es un tipo de sándwich caliente estadounidense hecho con carne de res y chucrut. Supuestamente, su nombre proviene de Reuben Kulakofsky, residente de Omaha, Nebraska, quien lo inventó y se lo sirvió a sus amigos durante una partida de póker. leer más

Este delicioso y sustancioso panqueque se puede cortar en 4 trozos si se desea servir como plato principal. O bien, divídalo en la cantidad de trozos que prefiera y sírvalo con su plato principal. Los garbanzos son ricos en proteínas, así que... leer más

El chili con carne, o simplemente chili, es un platillo mexicano que se traduce del español como "chili con carne". Si bien los ingredientes principales son los chiles y la carne, los mexicanos también le agregan maíz, frijoles, tomates y pimientos dulces. leer más

Saag es un plato a base de verduras común en el subcontinente indio. A menudo se cubre con varios ingredientes, como queso paneer, como en esta receta. Saag se sirve caliente con panes planos (roti o naan), así como con arroz. Además, leer más

Se cree que este plato, en su forma actual, tiene su origen en Túnez, y su nombre árabe significa "mezcla". Dado que el ingrediente principal son los huevos, la shakshuka se suele servir en el desayuno. Sin embargo, en Israel también es popular como plato de cena, además de... leer más

• Kétchup de chile
• Hamburguesas

Quienes disfrutan de platos más contundentes deberían probar esta receta. El éxito de estas hamburguesas reside en la original técnica de preparación de las hamburguesas rellenas de queso. La salsa adobo picante, combinada con kétchup, complementa a la perfección el sabor. leer más

• Escabeche
• Salsa

El satay es un plato de la cocina indonesia y malasia. Es una versión en miniatura de los kebabs tailandeses, elaborado con casi cualquier tipo de carne, aves, vísceras, mariscos y muchos otros ingredientes. Esta versión de satay está hecha de leer más

Este pastel-cazuela mexicano se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena. No requiere mucho tiempo ni esfuerzo para prepararlo. Este delicioso, nutritivo y sabroso plato te cautivará con su sabor y aroma únicos. Se sirve mejor: leer más

El ternera desmenuzada es un plato clásico del suroeste americano. La carne se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, hasta quedar tan suave y tierna que se deshace fácilmente. Esta receta lleva falda de ternera para el relleno. leer más

El pastel de carne se considera un plato tradicional alemán. Pero, de hecho, se puede encontrar algo similar en casi todas las cocinas del mundo. Fácil de preparar y con una gran variedad de rellenos, este pan es una excelente opción para... leer más

• Quesadilla
• Crema agria con lima y cilantro

Las quesadillas son especialmente populares en el suroeste de Estados Unidos. Aquí se preparan como la versión tradicional mexicana, aunque a veces se pueden incluir ingredientes locales. Esta receta tiene muchos vegetales y no lleva carne. Sin embargo, si lo desea, puede agregar, por ejemplo, leer más

Muchas versiones modernas de enchiladas difieren, entre otras cosas, en el tipo de salsa. Al preparar esta receta, ten en cuenta que el aroma de la cocina mexicana puede impregnar todo a tu alrededor. Sin embargo, una vez que conozcas el sabor de esta salsa, te sorprenderás... leer más

Todo el mundo sabe que el cerdo es la carne más fácil de cocinar. Además, es increíblemente sabroso. El cerdo combina a la perfección con las verduras. Esta armonía permite a cualquier cocinero dar rienda suelta a su creatividad. Entre la amplia gama de platos conocidos, especialmente... leer más

• Crema para untar en panes planos
• Enchilada verde
• Enchilada roja

Las enchiladas de pollo se pueden complementar con enchiladas de frijoles; estas dos variedades combinan rojo y verde, como la bandera mexicana. Coloca las tortillas una contra la otra, como tacos, con un separador de papel de aluminio entre ellas. Esta sencilla disposición permitirá... leer más

La salsa picante es un ingrediente esencial en la popular enchilada mexicana, que se prepara con una tortilla de maíz delgada. Las enchiladas pueden rellenarse de carne, verduras o huevo. Esta receta te ayudará a preparar los siguientes ingredientes para tus enchiladas: leer más

Estas quesadillas probablemente cumplen con todos los requisitos para una comida rápida perfecta: máximo disfrute con mínimo esfuerzo. La salsa y la crema agria (o guacamole) son el toque final e importante. Para aquellos a quienes no les gustan las cebollas o las espinacas, leer más

• Quesadilla
• salsa de guacamole

Este delicioso y sabroso aperitivo, elaborado con una tortilla multigrano y relleno de tocino de pavo y queso bajo en grasa, sin duda complacerá a quienes disfrutan de una comida sabrosa sin descuidar su figura. Se sirve con guacamole casero picante o crema agria baja en grasa. leer más

• Quesadilla
• Salchicha molida de pavo
• Pesto con albahaca

Las quesadillas, una comida rápida tradicional mexicana, también son populares en Estados Unidos, donde compiten con los sándwiches. En la gastronomía estadounidense, las quesadillas suelen rellenarse al estilo mexicano, pero si eres fanático de la cocina del suroeste, y esta... leer más

• Quesadilla
• Salsa de chile

Esta deliciosa quesadilla se puede preparar con pollo cocido sobrante y una tortilla de trigo horneada. El abundante relleno también incluye frijoles enlatados, cebolla verde asada y chipotle, un chile jalapeño ahumado y picante. leer más

• Quesadilla
• Carne mechada
• Crema agria caliente

Una sustanciosa y deliciosa quesadilla de tortilla de trigo rellena de carne molida picante, frijoles negros y queso cheddar con un ligero toque a nuez. Se sirve con una sabrosa salsa de crema agria con cilantro fresco. leer más

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• Tortitas de Sokka
• Lasaña

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• Salchicha andouille
• condimento criollo

Receta paso a paso para preparar salchicha andouille criolla casera. leer más

• Cordero
• Pesto de menta y cebolla verde

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• Condimento de garam masala casero

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Aprende a conservar los tomates para el invierno con nuestra guía fotográfica paso a paso. leer más

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Una mezcla de especias con chile molido, comino y pimentón. leer más

La mezcla de especias para tacos es un condimento mexicano que normalmente contiene almidón de maíz, chile en polvo, comino molido, pimentón, cilantro y sal, y también puede contener cebolla deshidratada, chile, orégano, mejorana, sal, pimienta negra y ajo deshidratado. leer más

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• Gumbo
• Condimento para gumbo

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• Salsa para mojar
• chips de pita

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El burrito relleno de carne se horneó y se cubrió con queso. leer más

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• pimientos poblanos empanizados
• Salsa de tomate y chile

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• Burrito:
• Adobo de moyo:
• Pesto de semillas de calabaza:
• Salsa de verduras asadas al horno:

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• Relleno de carne
• Escabeche
• Pico de Gallo
• Cubierta

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• Relleno de tacos de pavo
• Relleno de cerdo y pimiento
• Taco
• Pico de Gayo

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• Pasta de aguacate:

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• Bateador:
• Salsa de tomate mexicana:

Pimientos poblanos fritos rellenos de queso. leer más

• Sopa cremosa:
• Salsa Moyo:

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• Para el arroz:
• Para los frijoles:

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Las especias aromáticas le dan a este relleno de tortilla mexicana su sabor característico. leer más

• Enchilada:
• Salsa de Physalis asada:
• Frijoles negros con chile:
• Arroz amarillo:

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• Tostado:
• Pollo:
• Frijoles refritos:
• Salsa Cruda:

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