mostaza de Dijon

La ensalada niçoise es una ensalada francesa clásica originaria de Niza. Tradicionalmente incluye verduras frescas, huevos duros, aceitunas, anchoas y aceite de oliva, pero muchos chefs también añaden patatas cocidas, judías verdes y atún, sin leer más

• Queso crema con cebolla
• Ensalada de huevo con tocino
• Sándwiches

Los sándwiches de té, con forma de pequeños triángulos blancos, son un excelente aperitivo no solo para la merienda, sino también para cualquier fiesta en casa. Prepara sándwiches con dos rellenos diferentes: queso crema con cebolla y ensalada de huevo con tocino. Un elemento esencial de cualquier... leer más

Esta deliciosa quiche está rellena de puré de patatas, trocitos de beicon y salchicha italiana frita. Es sustanciosa y, acompañada de una ensalada ligera y crujiente con vinagreta, es perfecta para el brunch o la cena. leer más

• Salsa cremosa de rábano picante
• Cebollas crujientes
• Sándwiches

En este sustancioso sándwich de texturas contrastantes, la jugosa carne asada poco hecha, con el centro rosado, las cebollas fritas crujientes y una salsa cremosa y ligeramente ácida de rábano picante se complementan armoniosamente. Usa tantas cebollas como quepan y no... leer más

La ensalada de langosta con aderezo de mayonesa ácida se sirve en cuencos comestibles hechos con hojas de lechuga crujientes. Si lo desea, puede añadir pimientos picantes o dulces, semillas de amapola o de sésamo. Un aperitivo ligero perfecto para fiestas en casa. leer más

Para preparar el sándwich de paté de hígado más delicioso, los mejores acompañamientos son pan negro, cebolla roja fresca y mostaza. Una combinación perfecta tanto para un tentempié a media mañana como para un aperitivo en una fiesta. leer más

Para esta ensalada, ni siquiera hace falta picar la lechuga tierna ni la endibia. Simplemente separa las hojas y mézclalas con las demás verduras en una vinagreta ligera de crema agria y rábano picante. Las alcaparras fritas son el ingrediente estrella de esta ensalada. Ácidas y crujientes, son perfectas... leer más

Si decides asar brócoli, no separes la cabeza en ramilletes, sino ásala con el tallo, cortándolo longitudinalmente en trozos grandes. El tallo es igual de nutritivo que el resto del brócoli. Aliña el brócoli asado con una vinagreta de limón. leer más

El vinagre de vino tinto y las hierbas italianas le dan a este aderezo los maravillosos sabores de la cocina mediterránea. Está listo en minutos y es mucho más sabroso y de mejor calidad que los que se compran en la tienda. Añádelo a tus ensaladas de verduras, productos horneados y... leer más

Esta vinagreta italiana está infusionada con el sabor vibrante del ajo y el orégano, y la agradable acidez del vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon. Es perfecta para ensaladas ligeras de verano. Prepara una buena cantidad y... leer más

En la década de 1920, más de 1200 personas se reunían cada noche en el Hotel Brown de Louisville para bailar hasta altas horas de la madrugada. Cuando la fiesta terminaba en la madrugada, la multitud ya tenía hambre. Entonces, el chef del hotel, Fred Schmidt, creó este sándwich: leer más

Asa muslos de pollo y lechuga romana para una ensalada rápida y fácil con una vinagreta de mostaza Dijon ligeramente ácida. Usa un poco de la misma vinagreta para marinar el pollo. Queda increíblemente jugoso y la parrilla de carbón le da un sabor delicioso. leer más

El jamón frito rebozado en una masa crujiente se sirve con una salsa de huevo verde con alcaparras, pepinillos y hierbas frescas. Esta receta transforma el clásico jamón con huevos en un aperitivo original que, aunque de aspecto inusual, ofrece una combinación de sabores exquisita. leer más

Las salchichas cóctel pueden esperar: la estrella de este aperitivo vegetariano rebozado son las judías verdes. Además, el rebozado está hecho con harina integral, lo que lo hace lo más saludable posible. No olvides preparar la salsa de crema agria y mostaza para acompañarlo, así que... leer más

Esta ensalada sencilla y saludable es muy fácil de preparar. Judías verdes jugosas, naranjas, pomelo, hierbas frescas, pimientos picantes y almendras se complementan a la perfección en una vinagreta de miel agridulce. ¡A todos les encantará esta combinación! leer más

Esta receta es una versión innovadora de la ensalada de patatas. Una vinagreta con mostaza de Dijon la hace más ligera, agradablemente ácida y refrescante. Esta vibrante ensalada se prepara con una mezcla de patatas moradas, amarillas y rojas, junto con... leer más

La pechuga de pollo rellena siempre luce elegante, y es mucho más fácil de preparar de lo que parece. Simplemente se hace un corte en un lateral y se rellena con la mezcla, en este caso queso de cabra, estragón, perejil y chalotas, que... leer más

Estas deliciosas empanadas individuales, servidas en pequeñas sartenes de hierro fundido, están rellenas de suculenta carne de res, champiñones, cebollas, zanahorias y tomillo, todo cubierto con una crujiente masa de hojaldre dorada. Un plato reconfortante y delicioso, perfecto para una ocasión especial. leer más

La ensalada de huevo clásica es fácil de preparar, saludable y perfecta para un sándwich o como aperitivo. Delicada y cremosa por sí sola, combina a la perfección con ingredientes vibrantes como el relish de pepinillos. leer más

Una delicada ensalada de huevo, casi cremosa, con auténtica carne de cangrejo y semillas de amapola, servida sobre una rebanada de pan negro y adornada con eneldo y rábano en rodajas finas. Estos sándwiches son perfectos como aperitivo para fiestas y celebraciones. leer más

Una sabrosa ensalada de huevo con trocitos de tocino frito, apio, mostaza y pepinillos encurtidos es un relleno delicioso para un sustancioso sándwich club. Añádele rodajas de tomate y hojas de lechuga para un aperitivo delicioso que... leer más

Prepara una jugosa hamburguesa de atún que evocará los sabores de la campiña francesa. Aceitunas, pepinos frescos, albahaca y tomates secos: todos estos ingredientes complementan a la perfección la hamburguesa de atún. Sírvela en pan integral. leer más

Los sabores de esta ensalada te transportarán al sur de Francia. Las clásicas verduras de ratatouille se asan a la parrilla, se aliñan con una vinagreta y se sirven con baguette tostada y queso de cabra caliente. ¡Querrás prepararla durante todo el verano! leer más

Dale un toque especial al puré de papas básico de leche y mantequilla con hierbas frescas y mostaza de grano, que le dará un sabor cremoso y ligeramente ácido. Si prefieres un puré de papas más suave, omite... leer más

• Alioli
• Caldo y pescado

Filete de lubina tierno servido en un caldo ligero y sabroso con verduras frescas de primavera: patatas rojas, habas, tomates cherry y cebolletas. El toque especial de esta sopa es el alioli de ajo casero. Acompáñalo con pan tostado. leer más

• Beef Wellington
• Salsa de crema agria con rábano picante

Esta receta transforma el clásico Beef Wellington en un aperitivo práctico y fácil de servir: cubos de solomillo de ternera salteados con champiñones y mostaza se envuelven en hojaldre y se hornean hasta que estén dorados. leer más

La versión fresca de Ina Garten de la panzanella. La panzanella clásica se prepara con pan, tomates y vinagre, pero si se le añade mozzarella fresca a los ingredientes básicos, la ensalada adquiere un sabor completamente nuevo. Una ensalada perfecta para el verano, deliciosa, saciante y... leer más

• Ensalada
• Tartar picante
• Sardinas

Tomates cherry dulces, hierbas frescas y aromáticas, garbanzos tiernos, queso feta cremoso y aceitunas saladas se combinan a la perfección en esta sustanciosa ensalada de pasta orzo. Disfrútala como aperitivo o como guarnición con sardinas mediterráneas. leer más

• Masa
• Tarta

Esta elegante tarta es una excelente manera de aprovechar los tomates maduros de verano en su punto óptimo de maduración. Un suave relleno de finas rodajas de tomate, queso Gruyère y cremoso Camembert reposa sobre una base de masa quebrada fundente, todo ello rociado con aromático aceite de oliva. leer más

El carpaccio vegetariano de Ina Garten es una ensalada de tomates cortados en rodajas finas, aderezada con flor de sal, alcaparras, albahaca, parmesano y pimienta negra. Se corona con una vinagreta casera sedosa. Para apreciarlo plenamente... leer más

El sabor intenso de las cebollas se suaviza y endulza agradablemente al hornearlas, y un poco de vinagreta de limón las hace aún más versátiles y perfectas. Las cebollas al horno son una excelente guarnición para cualquier carne a la parrilla o al horno y leer más

El filete de pollo a la parrilla se sirve con una ensalada de cebada perlada, uvas y frutos secos aderezada con una refrescante vinagreta de limón y menta. Parte de esta misma vinagreta se utiliza para marinar el pollo antes de asarlo, lo que da como resultado una carne blanca jugosa y de sabor intenso. leer más

En internet se pueden encontrar muchas versiones de este plato. Es muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación. Sin embargo, algunas versiones son demasiado dulces, por lo que esta receta reduce la cantidad de gelatina y añade un toque salado con mostaza de Dijon. leer más

Las cebollas caramelizadas dulces de este sándwich complementan a la perfección el rico sabor de la hamburguesa de carne y, combinadas con el cremoso queso crema, recuerdan a una deliciosa sopa de cebolla francesa. La hamburguesa es abundante y jugosa. Acompáñala con una guarnición de: leer más

• salsa holandesa
• Sándwiches

Seguro que te encantará este sándwich, que es mucho más fácil de hacer que los clásicos Huevos Benedict, pero tiene un sabor igual de increíble. Primero, no tienes que cocinar un huevo escalfado perfecto. Un huevo frito, frito por ambos lados, servirá perfectamente (en - leer más

Este pastel de pan es perfecto tanto para el brunch como para la cena. Las cebollas caramelizadas dulces y picantes y las espinacas lo hacen deliciosamente jugoso, mientras que una generosa porción de queso Gruyère rallado le da una textura masticable y cremosa. Mientras el pastel se hornea, rápidamente... leer más

Esta ensalada de verduras asadas y frescas es tan brillante y colorida como el carnaval de Mardi Gras del que toma su nombre. Las batatas naranjas, las remolachas amarillas, el repollo morado y las cebolletas representan los colores tradicionales de la festividad. A - leer más

• Salmón
• Ensalada de col lombarda asada

Filete de salmón a la plancha con una deliciosa costra de mostaza de Dijon y hierbas provenzales, servido con una ensalada de col lombarda a la parrilla, pimientos asados, aceitunas y naranjas. La col crujiente le da un toque especial al plato... leer más

• ensalada de col con cítricos
• Sándwiches de hamburguesa de atún

Las hamburguesas para estos sándwiches se preparan con atún enlatado en su propio jugo, sazonado con apio salteado, chile, ajo y especias. Fríalas hasta que estén crujientes y sírvalas en panecillos con una refrescante ensalada de col crujiente. leer más

La ensalada de col es un acompañamiento delicioso y saludable para cualquier plato de carne, y también es un popular tentempié para sándwiches y hamburguesas. En esta receta, las berzas se combinan con la col. Para que las hojas queden más tiernas, recórtelas. leer más

No compres aderezos preparados. Esta receta te facilita la preparación de una vinagreta perfecta para cualquier ensalada. La vinagreta clásica lleva vinagre, mostaza Dijon y aceite de oliva, pero puedes usar la tuya si lo prefieres. leer más

• Jamón
• Vidriado

Un jamón exquisito con un glaseado brillante es el manjar perfecto para una gran celebración, pero algunos cocineros dudan en prepararlo, considerando que el proceso es demasiado complicado. No tiene por qué ser así. Si has comprado el jamón adecuado (puedes pedir ayuda a tu carnicero), leer más

Los brillantes sabores cítricos de la naranja y el limón complementan los demás ingredientes de esta salsa barbacoa casera, que sirve como adobo, glaseado y salsa para mojar. Marina el pollo en ella (preferiblemente durante la noche) y luego ásalo a la parrilla durante... leer más

Seguramente has pensado en preparar tu propia mayonesa francesa clásica. ¡Ahora es el momento! Los ingredientes son sencillos, pero deben ser frescos. Puedes usar yemas de huevo normales o pasteurizadas. En este último caso, necesitarás... leer más

Disfruta de los vibrantes colores, las texturas contrastantes y el sabroso aroma de esta ensalada fácil de preparar, ideal como aperitivo o guarnición para las carnes navideñas. Las verduras frescas combinan a la perfección con las enlatadas, y el toque ácido... leer más

Las semillas de amapola le dan un toque crujiente a la delicada mayonesa que une la ensalada verde (romana y escarola), el jugoso pomelo y las nueces. Para evitar que la ensalada se amargue, retire las membranas y las nervaduras de los gajos de pomelo. leer más

La fruta transforma una ensalada verde común en un plato elegante, ideal para fiestas u ocasiones especiales. En esta ensalada, el pomelo brillante y jugoso se combina con el berro fresco en una vinagreta cremosa de mostaza Dijon, de sabor agridulce. leer más

Esta rica quiche de verduras es una idea perfecta para un desayuno dominical tardío y relajado o una cena ligera con una copa de vino blanco. Su suave relleno está hecho con espinacas, alcachofas, tomates y queso de cabra, todo sobre una base desmenuzable. leer más

• Sándwich
• pesto de albahaca
• Pechugas de pollo marinadas fritas

Prueba un sándwich sustancioso con jugosa pechuga de pollo a la parrilla, pesto de albahaca casero y pimientos asados. Antes de asar a la parrilla, el pollo se marina en vinagre con hierbas aromáticas y ajo, lo que le infunde un sabor increíble. Puedes marinarlo con leer más

La pasta farfalle (lacitos) en una salsa espesa de queso se sirve con brócoli asado y queso parmesano fundido, mozzarella y tomates cherry. Para una presentación atractiva, compre mozzarella bocconcini (del mismo tamaño que los tomates cherry) y ensártela junto con... leer más

Disfruta de una velada acogedora con tus seres queridos alrededor de una olla de fondue de queso. Esta rica salsa de cheddar curado, gruyère y vino blanco está infusionada con notas especiadas de ajo, mostaza y nuez moscada. Si no tienes una olla para fondue, puedes usar... leer más

Lomo de cerdo jugoso con costra de caramelo picante, servido con ensalada de batata blanca con aderezo ácido y salsa de mango picante. La combinación de sabores dulces, picantes y afrutados impregna todo el plato con los exquisitos sabores típicos de la cocina caribeña. Para - leer más

Este aderezo de yogur combina bien con muchas ensaladas de verduras frescas y también se puede servir como salsa para aperitivos. El rábano picante y el pepinillo encurtido agridulce complementan a la perfección el delicado y cremoso sabor del yogur natural, y leer más

Cuando se trata de alternativas a la carne de res, no hay nada mejor que los champiñones, ricos y sabrosos, como en esta versión de estofado de ternera con champiñones. Los champiñones portobello, de textura carnosa, y los champiñones shiitake, de textura tierna, hacen de este plato una opción realmente deliciosa y sustanciosa. Sírvelo con fideos de huevo. leer más

Estas tortitas de patata se preparan sin harina añadida, solo con patatas ralladas y mantequilla derretida. Por lo tanto, no laves las patatas peladas para evitar eliminar el almidón. Fríe las tortitas hasta que estén crujientes y sírvelas apiladas con queso de cabra y... leer más

Un trozo entero de lomo de cerdo se reboza en pan rallado panko grueso mezclado con hierbas aromáticas y se hornea a la perfección. Debajo de la corteza crujiente, encontrarás una carne increíblemente jugosa. Hornea las cabezas de cerdo junto con el lomo. leer más

• Pavo y salmuera
• Mantequilla de mostaza y miel

La mostaza con miel es una de las salsas para mojar más populares para aves asadas. Esta receta sugiere usarla como condimento para infundir un pavo entero con este sabor sabroso, dulce y ácido. Para un proceso de asado más uniforme y rápido, leer más

• queso de cabra
• Aderezo de vinagreta

Sorprenda a sus invitados con un elegante aperitivo de estilo restaurante que además es fácil de preparar. Empanadillas crujientes de masa filo rellenas de queso de cabra caliente se sirven con una ensalada ligera aderezada con vinagreta. Para que estas empanadillas sean aún más especiales: leer más

• Mermelada de cebolla quemada
• rollo de filete Wagyu

Al preparar un roulade con carne de res de alta calidad, es importante que todos los ingredientes complementen su rico sabor sin enmascararlo. Esta receta de falda de res incluye un toque de mostaza Dijon, mermelada de cebolla asada y... leer más

Esta ensalada de col se sirve mejor tibia o a temperatura ambiente. La vinagreta de tocino y chalota se prepara en la estufa y luego se rocía sobre una mezcla cruda y rallada de brócoli, repollo de Saboya y col rizada. Todo el repollo es... leer más

¡Prepara la parrilla para una versión veraniega de la clásica ensalada César! La col rizada a la parrilla se mezcla con un aderezo cremoso, mientras que el pan tostado le da un toque crujiente. Sírvela con queso parmesano rallado por encima. leer más

• rollitos de primavera
• Salsa de mostaza para mojar

Los champiñones tienen un rico sabor umami y son perfectos como relleno para rollitos de primavera asiáticos. Saltéalos con zanahorias ralladas, col china, jengibre y ajo, sazónalos con salsa de inspiración asiática y mézclalos con fideos de cristal para crear... leer más

El pastel navideño de frutas secas no es solo para el postre. Esta receta lo utiliza para hacer un relleno para medallones de lomo de cerdo. Antes de freír, remoje los medallones en salmuera para mantenerlos jugosos, luego, después de hacer una hendidura en el costado, leer más

¡Mira lo versátiles que pueden ser las semillas de chía! Ya no son solo un valioso ingrediente para postres y bebidas. En esta receta, los filetes de salmón se recubren con una costra de semillas de chía y se fríen en la sartén hasta que queden súper crujientes. En - leer más

• Mermelada de cebolla
• Hamburguesas

"Esta receta desafía las reglas de la hamburguesa clásica: el pan está crudo a propósito y se usa queso Gruyère en lugar del tradicional queso americano", explica Alex Guanaschelli. "¡Mi hamburguesa sabe a sopa de cebolla francesa! ¡Qué... leer más

¡Este plato es un pedacito de primavera en tu mesa! Salmón dulce y tierno, verduras de temporada y abundantes hierbas aromáticas lo convierten en la cena perfecta para cualquier día de la semana: ligero, saludable y delicioso. Sírvelo con rodajas de limón para rociar. leer más

Jeff Mauro le dio un toque del Oeste a su versión de macarrones con queso, añadiéndole mozzarella ahumada, salsa barbacoa picante y una cobertura crujiente de patatas fritas. Para este plato, busca la pasta con forma de rueda, que recuerda a las ruedas de las carretas de la época. leer más

Para que la pechuga de pollo quede lo más crujiente por fuera y jugosa por dentro posible, se marina durante unos minutos en una mezcla picante de mostaza, ajo y tomillo, luego se reboza en una mezcla de pan rallado panko y maicena, y se fríe en una sartén. leer más

• Pollo
• Salsa
• Condimento casero

Como Cardea Brown ha demostrado una y otra vez, la comida casera verdaderamente deliciosa incluye un ingrediente familiar y apreciado: el pollo, acompañado de una salsa espesa y exquisita que no deja rastro en el plato. Sin duda... leer más

• Pollo
• salsa de mostaza y miel

Las papas fritas son el ingrediente perfecto para empanar el pollo, especialmente las pechugas de pollo tiernas, que necesitan una explosión de sabor y una textura crujiente. Corta la pechuga de pollo en tiras pequeñas, pásalas por papas fritas trituradas de tu sabor favorito y hornéalas. leer más

• Pato
• Papa
• Salsa
• Aderezo de vinagreta

"La pechuga de pato es uno de mis ingredientes favoritos", comparte Niesha Arrington. "Cocinarla es un delicado equilibrio entre control de temperatura y paciencia. Para conseguir una piel perfectamente crujiente se necesita un producto de calidad, así que si tienes... leer más

Esta ensalada brillante y jugosa rebosa de frescura primaveral. El pomelo asado combina a la perfección con la rúcula ligeramente picante en un aderezo cítrico ácido, guisantes verdes dulces y nueces de macadamia. Y las flores de caléndula y los brotes de guisantes le dan un toque de... leer más

Haz que los clásicos sándwiches calientes de jamón y queso sean aún más sustanciosos y deliciosos rellenándolos con champiñones fritos y hierbas, y usando dos tipos de queso en lugar de uno, como Muenster y cheddar blanco. Tuéstalos para obtener una textura deliciosamente crujiente. leer más

Un filete a la parrilla, verduras y pan son la combinación perfecta para una cena al aire libre. Frota la carne con aceite de oliva con ajo, vinagre balsámico y mostaza, déjala marinar unos minutos y ásala al punto que prefieras. leer más

Este delicioso aperitivo te deleitará con su rico sabor y aroma ahumado, que se le confiere a los huevos rellenos gracias a la salsa adobo, el pimentón ahumado y la rápida cocción de las claras a la parrilla de carbón. Los huevos rellenos tienen el punto justo de picante. leer más

Las chuletas de lomo de cerdo fritas con hueso lucirán aún más festivas si se rellenan con frutos secos y nueces. Para esta receta, elija chuletas gruesas que permitan hacer un bolsillo en el lateral para el relleno. Rellenas - leer más

La combinación de manzanas frescas y sidra de manzana natural sin alcohol convierte este plato en la cena perfecta de otoño, ¡todo en una sola olla! Las manzanas Honeycrisp o Pink Lady son las mejores para esta receta. Tienen el sabor perfecto... leer más

A los amantes de los macarrones con queso y las hamburguesas con queso les encantará esta combinación de sabores. Esta receta es súper rápida y económica, ya que utiliza ingredientes que probablemente ya tengas en casa. El rico sabor a queso proviene del queso crema y abundante queso rallado... leer más

Esta ensalada verde clara de judías verdes, escarola y hierbas llenará tu mesa de frescura primaveral en cualquier época del año. Su ingrediente estrella es un aderezo ligero y cremoso hecho con crème fraîche (crema agria francesa), mostaza y vinagre de vino tinto. La ensalada es perfecta. leer más

Las remolachas frescas son un ingrediente delicioso y saludable para ensaladas ricas en vitaminas. Corta remolachas pequeñas en rodajas muy finas, mézclalas con rúcula y col rizada, espolvorea con pistachos picados y aliña con una vinagreta de naranja. leer más

La mostaza y los pretzels triturados crean una capa crujiente y salada para las chuletas de lomo de cerdo. Y el lomo en sí, gracias a su pequeño diámetro, es perfecto para mini sándwiches que se pueden servir como aperitivo de un par de bocados con... leer más

• Pollo
• Aderezo ligero de limón
• Ensalada

Uno de los ingredientes clave para el rebozado en esta receta es la cobertura para bagels. Se trata de una mezcla de semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla deshidratada, sal marina y ajo deshidratado que combina a la perfección con el pan rallado panko y le aporta un sabor distintivo al plato. leer más

Lo más singular de esta ensalada de aguacate son los pimientos pepperoncini marinados y picados en el aderezo. Le aportan un toque picante sutil que combina a la perfección con el cremoso aguacate y la refrescante menta. Decora la ensalada con semillas de calabaza. leer más

• Salsa
• Cerdo
• Entrada

El tonkatsu es uno de los platos más populares de Japón. Consiste en chuletas de cerdo fritas. Normalmente se sirven con una salsa comprada (generalmente Bulldog), pero se puede preparar fácil y rápidamente en casa. También se puede acompañar con repollo. Desmenúcelo. leer más

La panzanella, una ensalada de pan italiana clásica, es una excelente manera de disfrutar de los tomates maduros de verano en todo su esplendor. Esta versión se realza con pepinos crujientes, hierbas aromáticas, garbanzos y un aderezo vibrante. Además, combina a la perfección con: leer más

La vinagreta para esta ensalada ligera de espinacas y champiñones se prepara con la grasa que suelta la panceta frita. Vierta el aderezo caliente sobre la ensalada hasta que algunas hojas se ablanden y sírvala espolvoreada con piñones. leer más

Esta cena vegetariana para dos combina un poco de panzanella con un poco de caponata, lo que significa que disfrutarás de lo mejor de los sabores mediterráneos. Mientras la ciabatta, la berenjena y los pimientos se asan en el horno hasta quedar crujientes y caramelizados, tú... leer más

Un poco de Dijonnaise con miel y cilantro es todo lo que necesitas para un salmón al horno jugoso y sabroso. Para una opción más saludable, usa mayonesa baja en calorías. Ten cuidado de no cocinar demasiado el pescado, o el salmón quedará muy... leer más

La clásica ensalada francesa Niçoise es una deliciosa combinación de verduras frescas, atún y aceitunas en una vinagreta ácida. Varias recetas añaden otros ingredientes, como tomates, judías verdes, huevos o, como en - leer más

• Cerdo
• Salsa barbacoa de mostaza y melocotón

Si decides asar chuletas de lomo de cerdo con hueso a la parrilla, prepara una salsa barbacoa especial con mermelada de durazno, mostaza granulada y bourbon. Puedes preparar la salsa con anticipación y untarla sobre la carne mientras se cocina. leer más

La coliflor en hojaldre se prepara de forma similar al famoso Beef Wellington. Una cabeza entera de coliflor se rocía con mantequilla de hierbas, se envuelve en hojaldre con pasta de champiñones y se hornea hasta que esté lista. Un plato perfecto... leer más

El jamón Hasselback se prepara al estilo de la popular patata acordeón. Este manjar inusual seguramente será el centro de atención en su mesa navideña. Se hacen cortes profundos (al estilo acordeón) en el jamón cocido con hueso y se insertan los siguientes ingredientes: leer más

Estas hamburguesas de doble carne también están repletas del doble de sabor a champiñones: una hamburguesa de carne se complementa con una segunda "hamburguesa" hecha con un sombrero de champiñón portobello entero, todo cubierto con una salsa rica y cremosa hecha con los tallos de los champiñones sobrantes. Clásico - leer más

Los macarrones con queso y albóndigas son un plato que encantará a toda la familia. Es delicioso y rápido de preparar. Las albóndigas se elaboran con salchicha cruda, sin la tripa, horneadas y servidas con macarrones en una salsa espesa de queso, cubiertas con... leer más

Los puerros son excelentes no solo en platos principales, sino también solos como aperitivo o guarnición. Tras unos minutos de cocción, su sabor se suaviza y se vuelve más dulce, y su textura se torna delicada. Sirva los tallos rociados con... leer más

Los puerros pueden ser un aperitivo delicioso por sí solos; la clave está en el aderezo adecuado. Escalde los puerros, cortados longitudinalmente, en agua hirviendo y sírvalos rociados con una vinagreta de aceite de nuez y espolvoreados con nueces picadas. leer más

El caqui es el complemento perfecto para la col rizada fresca. En esta ensalada, su dulzura sutil combina maravillosamente con el toque ácido de las chalotas encurtidas, el sabor sabroso de las verduras y la cremosidad del queso Gorgonzola. La variedad de caqui japonesa utilizada es leer más

Añade textura y sabor a esta ensalada de col rizada con nueces tostadas y queso azul desmenuzado, y la vinagreta agridulce le da el toque final perfecto. Sírvela con cualquiera de los siguientes platos: leer más

Las hojas densas de col rizada necesitan un aderezo espeso, como este a base de mayonesa, ácido y cremoso. Su acidez y sal ayudan a suavizar la col rizada, mientras que las anchoas y el ajo asado combinan a la perfección con su amargor. leer más

Los huevos fritos se sirven con un filete de jamón sellado, una jugosa ensalada verde con vinagreta ácida y una crujiente baguette tostada. Una excelente opción para una cena deliciosa y sencilla después de un día de trabajo o una tarde tranquila. leer más