Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.

Si tienes plátanos muy maduros y oscuros, ¡es hora de preparar unas deliciosas magdalenas! Con estos plátanos se preparan unas magdalenas suaves, jugosas y deliciosas. De dulzor moderado, desprenden un sutil y cálido aroma a plátano, canela y nueces, que además les aportan un toque crujiente y un sabor aún más intenso. La masa se mezcla fácilmente con una cuchara, sin necesidad de batidora, y se hornean en menos de media hora.
Sirve los muffins calientes para el desayuno, úntalos con mantequilla derretida y disfrútalos.

Ingredientes:

• 2,5 tazas de harina
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato
• 3/4 taza de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 2 tazas de plátanos machacados (aproximadamente 4-6 unidades)
• 0,5 tazas de aceite vegetal
• 0,5 tazas de leche
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1/8 cucharadita de sal fina
• 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3/4 taza de nueces picadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, azúcar moreno, canela, plátanos, leche, huevos, extracto de vainilla, nueces

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 220 °C. Engrase ligeramente un molde para 12 magdalenas.
Paso 2
• En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena y la canela.
Paso 3
• En otro recipiente o en una jarra medidora grande con pico vertedor, bate el plátano, el aceite vegetal, la leche, los huevos, la sal y la vainilla.
Paso 4
• Haz un pequeño hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierte la mezcla líquida en el hueco y revuelve con una cuchara de madera hasta formar una masa grumosa. No amases demasiado la masa, o tus magdalenas quedarán densas. Incorpora suavemente las nueces. Divide la masa uniformemente entre los moldes para magdalenas.
Paso 5
• Coloque la bandeja en el horno y reduzca inmediatamente la temperatura a 190 °C (375 °F). Hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 25 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo. Para comprobar si están listos, inserte un palillo en el centro de un muffin. El palillo debe salir limpio. Deje enfriar los muffins en la bandeja sobre una rejilla durante un par de minutos. Luego, retírelos de la bandeja y colóquelos sobre la rejilla para que se enfríen por completo. Sírvalos tibios o a temperatura ambiente.

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