Albahaca
El risotto es un plato de arroz cocido hasta obtener una consistencia similar a la de unas gachas. Una vez que el risotto adquiere una textura cremosa, se le añaden queso parmesano, verduras y carne. En esta receta, la textura cremosa se logra gracias a la pasta risoni u orzo, cuyo almidón... leer más
Este plato es perfecto tanto para una cena familiar como para una comida en grupo. Esta pasta es rápida y fácil de preparar, y el resultado supera todas las expectativas. Las vieiras le dan un distintivo sabor a marisco a la salsa, pero también puedes... leer más
Un plato rico pero ligero con una combinación casi perfecta de aceitunas, alcaparras y albahaca. La base de la salsa marinara (tomates frescos y ajo) cobra nueva vida gracias a los demás ingredientes. El plato es rápido y... leer más
La bruschetta, un aperitivo italiano, consiste en una gran variedad de mini ensaladas servidas sobre rebanadas de pan tostado. Estas incluyen verduras, carne y mariscos, todos preparados de forma que el sabor realce uno o dos ingredientes. leer más
Un taco mexicano suele ser una tortilla pequeña rellena de carne y verduras, pero ¿por qué no ser creativos y preparar un taco completamente vegetariano? Claro que este aperitivo no tendrá mucho en común con los sustanciosos tacos mexicanos. leer más
Como cualquier pasta italiana, los ravioles combinan a la perfección con verduras. Pero en lugar de una salsa de verduras, sírvelos con berenjena y tomate guisados y picados finamente. La aromática berenjena marida de maravilla con el relleno de setas silvestres. leer más
Un símbolo culinario de Italia, la ensalada Caprese es un plato de tomates en rodajas, queso mozzarella y hojas de albahaca rociadas con aceite de oliva. Es poco probable que a los italianos les ofenda que este delicioso aperitivo se acompañe con rodajas de tomate fresco y jugoso... leer más
El queso feta griego, con su delicada textura, combina a la perfección con frutas jugosas, contrarrestando su dulzura con su sabor salado y sutil acidez. Prepara un aperitivo ligero sirviendo canapés de cubos de melón o sandía con queso feta. Rocíalos con... leer más
El gazpacho frío es ideal para un caluroso día de verano. Este plato ligero y refrescante de frutas y verduras es perfecto para quienes cuidan su ingesta calórica y para vegetarianos. El pan tostado crujiente combina a la perfección con su textura. leer más
Los rollitos de berenjena con queso casero y tomates secos son un aperitivo sencillo y elegante. La delicada combinación de quesos, tomates secos, hierbas y hojas de albahaca brillante será un hermoso complemento para cualquier mesa. Gracias a su densidad y porosidad, leer más
Los platos con berenjena son muy apreciados por muchos cocineros por su facilidad y rapidez de preparación. Algunos no los disfrutan por su amargor, pero basta con espolvorear las rodajas con sal para que esta se libere y el amargor desaparecerá por completo. Esta tierna verdura también es muy apreciada... leer más
Una ensalada de verduras asadas puede incluir tanto verduras a la parrilla como crudas, como los tomates. La clásica combinación de berenjena y tomate en esta ensalada no estaría completa sin hierbas frescas, y combina a la perfección con... leer más
Las judías verdes son famosas por su sabor único y su valor nutricional. Combinan a la perfección con carne y verduras. La berenjena tierna y jugosa es la base perfecta. En esta receta, la berenjena a la parrilla se cubre con una salsa de yogur con... leer más
Una ensalada italiana fresca, vibrante y deliciosa con berenjena a la parrilla, tomates y queso parmesano. Es súper fácil de preparar y perfecta para quienes siguen principios de alimentación saludable. Gracias a leer más
Un plato italiano sustancioso, con mucho queso y una textura masticable, la berenjena a la parmesana consiste en rodajas de berenjena fritas horneadas en salsa de tomate con mozzarella y parmesano. Es perfecto para un festín abundante, y gracias a... leer más
La berenjena a la parmesana es un plato italiano delicioso y jugoso, muy similar a la lasaña, pero con berenjena en lugar de pasta. En la versión clásica, la berenjena se fríe en sartén, pero aquí, en lugar de freírla, la berenjena se enrolla en... leer más
Los picatostes, o tostadas crujientes, generalmente se hacen con pan, y puede parecer difícil imaginar otra cosa. Sin embargo, las verduras son un condimento igualmente delicioso. La principal diferencia entre los picatostes de berenjena y las berenjenas simplemente empanizadas y fritas es leer más
La pasta trenette, elaborada con trigo duro, es una pasta artesanal que puede contener pimienta negra y es perfecta para delicadas salsas primaverales. La combinación clásica de trenette y salsa pesto ligur tiene un toque primaveral, con la presencia de ingredientes frescos... leer más
Este aperitivo de berenjenas en capas es increíblemente fácil de preparar. Si quieres sorprender a tus invitados y seres queridos con algo original, no dudes en probar esta receta. Estas elegantes torres de berenjenas están elaboradas con algunas de las verduras italianas más comunes: leer más
Estos deliciosos rollitos se pueden servir como plato principal o como guarnición. Las notas de menta combinan armoniosamente con los demás ingredientes, aportando un toque de frescura. En lugar de hornear el calabacín y la berenjena, puedes probar a asarlos a la parrilla. Si... leer más
Las berenjenas adquieren un sabor único al rebozarlas con harina de almendras, que las deja crujientes por fuera al hornearlas. La col rizada guisada en salsa de tomate les aporta sabor y nutrientes. Esta es una excelente manera de aumentar la cantidad de verduras en tu dieta. Puedes añadir... leer más
Un calzone es una empanada italiana con forma de media luna rellena, que en realidad es un tipo de pizza. Tradicionalmente, los calzones se hornean y se rellenan con mozzarella, tomate, salami, jamón o verduras, ricotta o parmesano. leer más
¿Es posible hacer albóndigas sin carne? Sí, si se sustituye por berenjena. Horneada, la berenjena desarrolla un sabor similar al de la carne, lo que la convierte en una base excelente para las albóndigas. Se complementa con albahaca, ajo y pan rallado, ingredientes tradicionales. leer más
Este saludable plato de pasta, con un delicioso sabor y textura gracias a una salsa dulce de cebollas salteadas, albahaca fresca y abundante coliflor tierna, se prepara en tan solo 35 minutos. Y si te gusta un toque crujiente, saltea las cebollas. leer más
Este sándwich jugoso, inspirado en la cocina italiana, combina a la perfección la berenjena con la albahaca y la salsa de tomate. Un sándwich de berenjena es un excelente tentempié a media mañana. leer más
Aunque a los italianos los llamamos ñoquis, siguen considerándose pasta. Y como cualquier pasta, combinan a la perfección con cualquier salsa y verdura. Además de que los ñoquis se pueden simplemente cubrir con salsa, están aún más deliciosos cuando... leer más
Las empanadas son pasteles españoles con una gran variedad de rellenos, populares en prácticamente todos los países de habla hispana y en Estados Unidos. Prepáralas con un relleno inusual de berenjena a la parmesana, un pastel italiano que consiste en berenjena frita rebozada. leer más
Los timbales se convirtieron en la joya de la corona de la alta cocina francesa en la corte real en el siglo XVIII. En aquella época, preparar timbales se consideraba un signo de buen gusto y de ideas culinarias progresistas. El término en sí no se refiere específicamente al plato, sino a la técnica. leer más
Dado que la marinada lleva sal gruesa, si la sustituyes por sal común, debes reducir la cantidad a la mitad. Incluso puedes omitirla por completo; simplemente guíate por tu propio gusto. Gracias a la marinada, los camarones... leer más
Los rollitos de berenjena son un plato común en la cocina sureña. ¡Vienen con todo tipo de rellenos! Los rollitos italianos suelen rellenarse de queso blando, espolvoreados con parmesano, cubiertos con salsa de tomate y horneados. Los rollitos de berenjena siempre... leer más
Las berenjenas no solo son deliciosas en platos principales o aperitivos; también se pueden usar para preparar sopas igualmente deliciosas, que adquieren un sutil sabor a champiñones. Esta sopa espesa y sustanciosa combina todos los ingredientes que conforman la base de la inolvidable cocina italiana: leer más
Junto con la lasaña, la berenjena a la parmesana es considerada la cazuela italiana por capas más popular, apreciada no solo en Italia sino en todo el mundo. Las berenjenas se empanan y fríen, y luego se colocan en capas en una cazuela. leer más
La armoniosa combinación de aderezo francés para ensaladas y plato italiano impresionará a los amantes de la pasta. La salsa es un componente esencial de las recetas de lasaña y a menudo se prepara con ingredientes económicos y fáciles de conseguir. La base de la vinagreta es... leer más
Las verduras rellenas, tan comunes hoy en día, se pueden preparar con un toque original que cambiará tu percepción de este plato. El ingrediente estrella de esta receta es el Pecorino Romano, un queso duro y salado muy apreciado en su Italia natal. Se puede... leer más
Es común pensar que la pasta se prepara principalmente como guarnición para platos principales —como las típicas chuletas y salchichas— o como un plato de pasta italiana. Pero en realidad, la pasta es una base maravillosa para ensaladas, que pueden ser... leer más
Estos ligeros aperitivos de berenjena y espárragos no solo son deliciosos, sino que también tienen una presentación espectacular. El relleno de queso ricotta, el pecorino con un toque ácido y un ligero toque de limón le dan a este plato un sabor único y delicioso. Además, estos Napoleones tienen un tamaño muy práctico. leer más
Esta ensalada es la guarnición perfecta para carnes a la parrilla en verano. La frescura de los ingredientes y sus variadas texturas la hacen aún más interesante. Esta ensalada de maíz crudo es ligera, colorida y fácil de preparar. leer más
Una receta sencilla pero increíblemente deliciosa. La mezcla de hierbas combina a la perfección con el pescado sin enmascarar su sabor. La menta le aporta un toque de frescura, mientras que la sal y la pimienta realzan el atractivo del plato. Si lo desea, puede añadir... leer más
La langosta es sin duda la protagonista de este plato. La mantequilla de albahaca le da el toque final perfecto. Se pueden usar langostas enteras o colas, y el plato seguirá siendo perfecto. La mantequilla de albahaca puede... leer más
Esta receta original y sencilla de ensalada de tomate te será de gran ayuda durante la ajetreada temporada de tomates, cuando busques una nueva forma de disfrutarlos. Su increíble sabor proviene no solo de los tomates dulces y maduros, sino también de los ingredientes inusuales... leer más
Una ensalada increíblemente deliciosa y saludable de aceitunas, alcaparras y tomates con un aderezo aromático que te enamorará. Si bien cada ingrediente tiene su propio sabor y aroma distintivos, no compiten entre sí en la ensalada, sino que se combinan a la perfección. leer más
Cuando tomates maduros y jugosos, albahaca fresca y mozzarella tierna de alta calidad se combinan en un plato, lo único que queda por hacer es rociar la ensalada con aceite de oliva aromático. La ensalada Caprese italiana es un sabor vibrante para todos los gustos. leer más
Las berenjenas son un ingrediente básico de la cocina mediterránea. Las berenjenas rellenas son uno de los platos más populares de Italia, por lo que cada región, incluida Calabria, ha desarrollado su propia versión. Si te encantan... leer más
Este plato inusual tiene su origen en Italia. Según una teoría popular, sus primeras recetas datan del siglo VIII. Como cualquier plato, el Parmigiano puede tener varias variaciones, pero siempre incluye queso parmesano y salsa de tomate, y... leer más
La berenjena salteada y luego horneada con queso parmesano es un plato delicioso. La receta de la salsa italiana está simplificada, así que disfrutarás de este maravilloso plato más rápido. leer más
La gastronomía italiana está muy extendida por todo el mundo. Entre sus platos más populares se encuentran los canelones de berenjena, que son pequeños rollitos de berenjena rellenos de queso y cubiertos con una deliciosa salsa marinara. leer más
Una receta muy original. La salsa tiene un sabor a cocina italiana, pero la pasta de berenjena le da a este plato una textura completamente nueva. No es la receta más rápida de preparar, pero merece la pena el esfuerzo. Recomendada para auténticos gourmets. leer más
La lechuga romana es la misma variedad originaria de Grecia que se utiliza en la receta tradicional de la ensalada César. Sus propiedades beneficiosas se conocen desde la antigüedad, y sus hojas se usaban originalmente como hierba medicinal. Esto es bastante... leer más
Es verano, hace calor y no te apetece nada complicarte la vida en la cocina. En esos casos, puedes preparar fettuccine con calabacín o calabaza amarilla. Este delicioso plato es perfecto para casi cualquier persona con preferencias alimentarias, porque no... leer más
La pasta orzo, una pasta gruesa similar al arroz, es perfecta para ensaladas de pasta sustanciosas. Mézclala con rúcula, albahaca, cerezas secas, queso feta y piñones, y aliña todo con una vinagreta ligera de aceite de oliva. leer más
Esta bebida fría es deliciosa y refrescante. El ingrediente secreto de este granizado es la albahaca. Los chefs la maceran en jarabe simple (partes iguales de agua y azúcar), la cuelan y la licúan, lo que le aporta un sutil toque herbal. leer más
Estas hamburguesas cambiarán tu forma de pensar sobre los sándwiches, ya que se preparan sin pan ni bollos. La carne picada de cordero se mezcla con queso pecorino y tomates secos, se envuelve en lonchas de jamón serrano italiano y se asa a la parrilla... leer más
Esta ensalada de calabacín verde, rica en vitaminas, es una excelente guarnición para muchos platos de pescado y carne. Como el calabacín no se cocina, conserva todas sus propiedades beneficiosas. El aderezo le aporta un sabor especialmente interesante. leer más
La salsa pesto italiana, elaborada con albahaca, queso, piñones y aceite de oliva, tiene un sabor y aroma tan vibrantes que puede transformar cualquier plato sencillo en una verdadera delicia culinaria. Asa un filete de atún y sazónalo con una fragante... leer más
Las ostras al estilo toscano se preparan con ingredientes típicos de la cocina mediterránea. Se asan a la parrilla y se cubren con panceta italiana tostada y crujiente, rociándolas con una aromática salsa mignonette avinagrada con tomate y albahaca. leer más
No es de extrañar que uno de los cócteles más populares del mundo tenga tantas variaciones. En este caso, el resultado no es excesivamente dulce. Sin embargo, si lo desea, puede añadir jarabe de azúcar al gusto. leer más
El pollo está delicioso, tierno y jugoso, y la salsa es mágica. Combina muy bien con verduras a la parrilla, ensalada o, por ejemplo, pescado. La salsa también tiene un aspecto vibrante que realza el plato. El limón contrarresta el sabor general, mientras que... leer más
Dos platos sustanciosos combinados en una comida completa: esta nueva y emocionante variación será un éxito entre los invitados. Con cada bocado, podrá disfrutar tanto del delicioso pastel de carne como de la lasaña con queso y salsa. Para ahorrar tiempo, puede usar 1 - leer más
Prepara pan focaccia casero con esta receta italiana y tendrás un sándwich al estilo italiano con pollo frito y una crema de espinacas y alcachofas marinadas. La focaccia es un pan plano italiano considerado el precursor de la pizza. Se elabora en: leer más
El cuscús israelí, o ptitim, tiene poco en común con el cuscús árabe. Es más bien un plato de pasta, por lo que es un excelente complemento para ensaladas de pasta sustanciosas. Prepara una ensalada de ratatouille, leer más
Prepara un aperitivo único y sustancioso de patatas y queso de cabra. Corta las patatas cocidas en rodajas, cúbrelas con queso y ásalas a la parrilla hasta que estén doradas. Aliña el aperitivo con una sabrosa vinagreta francesa. leer más
El sabroso y delicioso pollo a la barbacoa se puede cocinar en casa en el horno o ahumar en una parrilla al aire libre. Su rico sabor proviene de un marinado hecho con aderezo italiano y condimento para barbacoa, y una salsa barbacoa agridulce con el toque perfecto... leer más
La cocina tailandesa ha incorporado tradiciones culinarias tanto de Europa como de Asia y se considera una de las más equilibradas del mundo. Las hierbas y especias son atributos esenciales de los platos tailandeses, y cada plato está impregnado de un sabor distintivo, ácido y leer más
La sopa de tomate asado a la parrilla es un plato ligero y delicioso. Es espesa, rica, tierna, aromática y exquisita. Los camarones la complementan a la perfección con su sabor agridulce único, que evoca el "motivo" de... leer más
Gracias a las especias y los ingredientes aromáticos de la marinada, los tomates cherry marinados son simplemente espectaculares. Su aroma y sabor complementan a la perfección la jugosa pechuga a la parrilla con su sabor picante y sabroso, además de... leer más
Una ensalada italiana veraniega espectacular, la panzanella, consiste en trozos de pan duro, verduras maduras y jugosas, y aderezo. Tradicionalmente, la panzanella en Italia se preparaba solo con cebollas, aliñada con aceite y vinagre, y servida sobre pan tostado. Pero en - leer más
La piadina es un pan plano y delgado, horneado o asado, típico de Italia. En la región de Emilia-Romaña, es una comida rápida muy popular que se vende en numerosos puestos callejeros. La piadina suele rellenarse con una gran variedad de ingredientes y... leer más
A diferencia de la versión árabe, el cuscús israelí, o ptitim, es más bien un plato parecido a la pasta, en forma de pequeñas bolas. El ptitim se inventó en Israel en la década de 1950, cuando el país sufría una escasez de arroz y cuscús. El nuevo producto... leer más
¿Qué podría ser más italiano que una ensalada Caprese? Albahaca fresca y aromática, mozzarella tierna y tomates madurados al sol crean no solo el sabor único de este aperitivo tradicional italiano, sino también los colores de la bandera del país. Como... leer más
Una maravillosa combinación de ingredientes que marida bien con casi cualquier cosa: el cerdo se puede cocinar con cualquier verdura para crear un plato armonioso, mientras que el calabacín, aunque de sabor bastante neutro, realza perfectamente el sabor de cualquier carne y condimento. Esto es... leer más
La panzanella es una ensalada italiana veraniega con pan que existe desde la Edad Media. Sin embargo, hasta principios del siglo XX, se preparaba exclusivamente con cebollas aliñadas con vinagre y aceite y se servía sobre una rebanada de pan tostado. Solo en nuestros tiempos, en este momento... leer más
La salsa marinara italiana (o salsa marinera) fue inventada por marineros napolitanos a mediados del siglo XVI, cuando los tomates ya habían llegado a Europa desde el Nuevo Mundo. Los marineros descubrieron que los ácidos de los tomates permitían que la salsa se conservara durante mucho tiempo. leer más
Crea una hamburguesa al estilo italiano colocando todos los ingredientes de tu pizza entre dos mitades de pan. Los tomates y el queso añadidos a la carne molida hacen que la hamburguesa quede increíblemente jugosa y tierna. Completa el sándwich con auténticos ingredientes italianos. leer más
La carne de pavo es sabrosa y baja en calorías, con poco contenido de grasa. Se considera una de las carnes más nutritivas. Las albóndigas hechas con esta carne son ligeras y deliciosas. El condimento de albahaca, orégano e hinojo le aporta un sabor exquisito. leer más
¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en la cocina italiana? Probablemente pizza, pasta y tal vez lasaña. Y, por supuesto, la salsa más tradicional: la boloñesa. Esta sencilla combinación de tomate y albahaca se considera el plato estrella de Italia. leer más
Las pechugas de pollo fritas y crujientes, marinadas con hierbas, conquistarán a cualquiera. Su cocción es mínima, lo cual es una gran ventaja. La ensalada, la salsa y la carne están impregnadas de sutiles matices de sabor y aroma que dejan a todos satisfechos. leer más
El pastel de carne es considerado un clásico de la cocina estadounidense. De hecho, la receta fue traída de Europa por inmigrantes alemanes que se establecieron en Pensilvania. El plato, en efecto, se asemeja al pan. leer más
La ciudad de Nueva York está repleta de restaurantes y tiendas de comestibles italianos, pero Arthur Avenue en el Bronx es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina italiana. Esta zona de la metrópolis alberga numerosos establecimientos familiares, transmitidos de generación en generación… leer más
Sándwiches de carne en pan crujiente, rellenos de tiernas albóndigas en una sabrosa salsa marinara de tomate y queso provolone italiano. Acompañados de papas fritas horneadas con especias. leer más
¿Pastel de macarrones? ¿Con base de carne molida? ¿Te interesa? ¡Anímate! Una nueva combinación de ingredientes conocidos en un formato práctico. Una sofisticada mezcla de varios tipos de queso con salsa de tomate y albahaca deleitará a los paladares más exigentes. Preparación: ... leer más
Por la noche, después de un duro día de trabajo, nadie quiere pasar mucho tiempo en la cocina. La pasta con salsa boloñesa es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. leer más
Uno de los platos más comunes en la cocina italiana es el pollo acompañado de queso parmesano suave. Normalmente, este plato se sirve con pasta cocida al dente. Durante la cocción, el pollo no se... leer más
Estos exquisitos sándwiches, elaborados con panecillos brioche frescos y suaves, están rellenos de salmón a la parrilla, una mezcla de ensalada mesclun fresca y una salsa a base de mayonesa con hierbas y alcaparras. Este aperitivo se prepara fácilmente en una parrilla. leer más
Este exquisito plato es sorprendentemente sencillo y rápido de preparar. El filete de salmón se hornea y se sirve con una salsa picante hecha con jugo de toronja, chalotas, miel y especias. Todo el proceso de preparación no lleva más de media hora. leer más
Filete de salmón tierno, asado a la parrilla con una mezcla de hierbas, acompañado de piña asada, decorado con hierbas frescas y servido con una salsa de aguacate con un toque cítrico. Este plato se puede preparar al aire libre con una parrilla portátil o... leer más
Una receta sencilla y rápida. Además, es una excelente manera de aprovechar una lata de atún. Incluso puedes preparar estas quesadillas en el microondas. Solo se tarda un minuto en armarlas y lo mismo en cocinarlas. leer más
La combinación única de pavo ahumado, queso Brie suave y cremoso, y mermelada de albaricoque le da a este plato a base de tortilla de trigo un sabor maravilloso. La quesadilla se puede asar a la parrilla o freír en sartén y se sirve con una mezcla de hierbas frescas y aromáticas... leer más
Las quesadillas, una comida rápida tradicional mexicana, también son populares en Estados Unidos, donde compiten con los sándwiches. En la gastronomía estadounidense, las quesadillas suelen rellenarse al estilo mexicano, pero si eres fanático de la cocina del suroeste, y esta... leer más
Con los ingredientes indicados, puedes preparar unos 470 ml de deliciosa salsa barbacoa de tomate casera en aproximadamente 2 horas de cocción. Cualquier plato se beneficiará de este kétchup. Su color, consistencia y sabor son... leer más
La marinara es una salsa italiana tradicional hecha con tomates, ajo, especias y cebolla. Es fácil encontrarla en el supermercado, pero la marinara casera es mucho más sabrosa y deliciosa. Todos los ingredientes son fáciles de conseguir, y prepararla en casa es... leer más
Tortitas saladas con una mezcla de verduras (zanahorias, calabacín, pimientos, calabaza y berenjena) horneadas, cubiertas con queso de cabra cremoso, hierbas aromáticas y una salsa picante de coulis de pimiento. Una opción deliciosa y saludable. leer más
Una receta paso a paso para una cena romántica. leer más
Una receta paso a paso para elaborar queso casero con hierbas y tomates secos. leer más
Para preparar pizza casera rápidamente, utilice bases de pizza congeladas ya preparadas. leer más
Receta paso a paso para la pizza festiva "Corona de Año Nuevo" - leer más
Receta detallada con fotos.
Receta detallada con fotos.










































































































