Apio

Si sigues una dieta basada en plantas o simplemente buscas un buen plato sin lácteos, esta ensalada de pasta cremosa es la solución perfecta. Es ideal tanto para picnics como para cenas entre semana. Conserva lo esencial: leer más

Si compraste tallos de apio para aperitivos o sopa, no tires las hojas exteriores tiernas. Guárdalas para esta cremosa ensalada de pasta. El aderezo ranch, las zanahorias y el apio se complementan a la perfección en cualquier ocasión. leer más

• Repostaje
• Ensalada de fideos

Crea un bol con una paleta de colores armoniosa, como este bol tailandés con fideos de arroz, verduras, brócoli salteado, apio, pepino y menta fresca, todo ello aderezado con una vinagreta de inspiración asiática. leer más

Esta sopa de brócoli baja en calorías pero saciante y saludable es increíblemente suave y cremosa incluso sin la adición de crema. Su textura aterciopelada proviene de las papas amarillas y la levadura nutricional, con su agradable sabor a nuez, leer más

En esta receta, Rachel Ray combina dos platos populares estadounidenses: el pastel de carne y la sopa de mariscos. Un guiso espeso y cremoso con papas, tocino frito, maíz y auténtica carne de cangrejo se sirve en un tazón hondo con tapa dorada. leer más

• Ensalada
• Pollo escalfado para ensaladas

El ingrediente principal de esta ensalada es la pechuga de pollo cocida a fuego lento en un caldo sabroso. Este método de cocción la deja muy tierna y jugosa. Córtala en trozos pequeños y mézclala con apio, chalotas y hierbas frescas. leer más

Lo que hace que esta lasaña sea tan deliciosa es su espesa salsa de carne, que necesita cocinarse a fuego lento durante varias horas para desarrollar todos sus sabores y aromas. Además de ricotta, la capa de queso también incluye queso parmesano, que tiene un agradable toque a nuez. Suaviza la intensidad del ajo y... leer más

La receta de esta bebida fue compartida por Biltong, un bar estadounidense con ambiente sudafricano, famoso por sus cócteles creativos. El celery sour lleva ginebra infusionada con piña, sirope de apio y licor de cítricos y vainilla. leer más

La caponata siciliana es un guiso rápido de verduras hecho con berenjena, cocinado a fuego lento con tomates, cebollas, apio y alcaparras. Esta receta utiliza miel y vinagre de vino para crear un maravilloso sabor agridulce que es perfecto para... leer más

• Cerdo estofado
• Cebollas encurtidas con chile
• pepinillo rojo

El pozole, un guiso mexicano espeso y sustancioso, es un plato perfecto para entrar en calor en un día frío de invierno, que te animará con su aroma especiado. El pozole se prepara con paleta de cerdo estofada, que puedes asar con anticipación. La mitad de la carne deshebrada... leer más

El filete de trucha a la sartén se sirve con una guarnición de col rizada picante y frijoles rojos. Antes de freírlo, el pescado se frota con una mezcla de condimento cajún y azúcar moreno, lo que le da a la trucha una agradable costra caramelizada y ligeramente ácida. Para freír: leer más

En Estados Unidos, el relleno se sirve tradicionalmente con el pavo en Acción de Gracias, pero también es una excelente guarnición para cualquier festividad. El relleno se hornea por separado del pavo, lo que permite preparar una mayor cantidad. leer más

Este relleno de ciabatta con castañas y panceta es una deliciosa variante del relleno de pan tradicional que se sirve con el pavo en Acción de Gracias. Cubos de ciabatta rústica se mezclan con trozos de panceta tostada y verduras. Castañas y saladas - leer más

Prepara un relleno de pan de maíz con salchicha picante frita, hierbas aromáticas, nueces, arándanos secos, cebolla y apio picados como guarnición para tu pavo navideño. Todos los ingredientes combinan a la perfección. leer más

Este acompañamiento se prepara tradicionalmente para el pavo navideño, pero a pesar de la palabra "relleno", se hornea por separado del ave. El ingrediente principal del relleno es el pan cortado en cubos. Si no se seca en el horno, el relleno quedará blando y... leer más

En lugar de un pavo entero, asa en el horno la parte más carnosa y sabrosa: la pechuga. El plato lucirá igual de festivo, pero tardarás mucho menos tiempo que con un pavo entero, y una sola pechuga se cocinará de manera más uniforme. leer más

Esta deliciosa y jugosa ensalada rica en vitaminas se compone de cinco hierbas aromáticas: perejil, menta, eneldo, estragón y cebollino, además de apio cortado en tiras finas. ¡Es una explosión de sabores y aromas en tu mesa! Verduras recomendadas: leer más

Las lentejas son una base excelente para una ensalada sustanciosa, nutritiva y saludable, rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Para esta receta, necesitarás lentejas verdes. No se cocinan demasiado y quedan esponjosas. Y fantásticas. leer más

No es necesario pelar las patatas rojas tiernas para esta ensalada: su fina piel contiene muchos micronutrientes esenciales que la harán más saludable. Solo asegúrate de lavarlas bien, frotándolas con un cepillo. El sabor vibrante de la ensalada proviene de... leer más

El pastel de carne es un delicioso estofado servido en una salsa cremosa con una corteza de pan crujiente. Es la comida reconfortante perfecta para el día a día, que te calienta y te levanta el ánimo. En esta receta vegetariana, hemos sustituido el pollo por champiñones. También... leer más

Este impresionante shawarma vegetariano abrirá el apetito incluso a los paladares más carnívoros. Las verduras de otoño, cortadas en finas láminas, se marinan en una mezcla de especias aromáticas y aceite de oliva, y luego se ensartan verticalmente en un palillo de madera... leer más

Esta salsa vegana te encantará con su sabor umami. Umami es el término japonés para el quinto sabor (junto con el salado, el picante, el ácido y el dulce). Para lograr este efecto, la salsa utiliza vegetales ricos en glutamato, un aminoácido. leer más

Esta sopa vegana espesa y sustanciosa combina los vibrantes sabores de la cocina española. El pimentón ahumado le aporta un sabor rico y sabroso que incluso los amantes de la carne apreciarán. El agua es una base excelente para esta sopa, ya que... leer más

• Albóndigas
• Lasaña

Esta lasaña se diferencia de la versión clásica por su textura inusual: en lugar de salsa de carne, se prepara con albóndigas en salsa de tomate. Las albóndigas de salchicha italiana se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate espesa y rica que... leer más

Este delicioso, saludable y nutritivo sándwich es un desayuno completo o una sustanciosa merienda. Las sardinas enlatadas se machacan con apio picado, cebolla morada, mostaza, jugo de limón, mayonesa y... leer más

La quinoa es el cereal más rico en proteínas, y quienes buscan una alimentación sana (¡y deliciosa!) la utilizan en guarniciones y ensaladas. En esta receta, la quinoa hervida se combina con apio jugoso, aceitunas, cebolla morada y hierbas frescas. leer más

Añade atún enlatado, anchoas, aceitunas y patatas a una ensalada de pasta con tomates y judías verdes. Aliña todo con una vinagreta ácida para obtener una ensalada de inspiración mediterránea rápida, deliciosa y nutritiva. leer más

Unas anchas cintas de pasta pappardelle se cubren con un rico y sustancioso ragú de cerdo, ternera, tomates y crema. La panceta salteada, los champiñones shiitake, las verduras salteadas y las hierbas aromáticas le confieren al ragú un sabor maravillosamente intenso, mientras que el vino blanco ayuda a añadir... leer más

Los granos firmes de espelta combinan a la perfección con tocino canadiense frito, pimientos, tomates y verduras en esta ensalada tibia de inspiración cajún. Es una guarnición estupenda para la carne de cerdo natural. leer más

Los tallos de apio se mezclan con tomates cherry, aceite de oliva y tomillo, luego se asan a la parrilla hasta que el sabor se intensifique, se cubren con nueces tostadas, parmesano y un chorrito de limón. Servir en - leer más

Esta ensalada está repleta de todos los sabores de las clásicas alitas de pollo Buffalo. Se prepara con jugosa pechuga de pollo a la parrilla con mantequilla y salsa picante, lechuga iceberg, cebolla morada, apio, zanahorias y el aderezo esencial. leer más

Si nunca has probado las alcachofas frescas, esta receta no solo te ayudará a estofarlas deliciosamente, sino que también te enseñará a cortar los conos correctamente y a comerlas como es debido. Las alcachofas se estofan en vino blanco con romero, ajo, zanahorias y apio. leer más

Apio sabroso y puerros tiernos (solo la parte blanca y verde claro) se cuecen a fuego lento en caldo de pollo con un poco de extracto de vainilla. Esta guarnición ligera, dulce y picante es un excelente complemento para... leer más

Esta cremosa sopa está repleta de verduras. Las patatas amarillas, la nata y la leche le dan una textura cremosa, mientras que los pimientos, el apio, las cebollas y el maíz aportan fibra. Prepara una olla grande de sopa y congélala en recipientes de un litro. leer más

La paleta de cerdo se estofa en una aromática salsa de cerveza con verduras, tomillo y albaricoques secos hasta que la carne esté tierna y se deshaga. Para esta receta, necesitarás una olla con tapa hermética apta para horno. leer más

Para preparar este asado, Ina Garten toma la paleta y el cuello de res, relativamente económicos, y con la ayuda de vino tinto, verduras, especias, coñac y hierbas aromáticas, los transforma en una lujosa pieza de carne digna de la mesa festiva. leer más

El caldo para esta maravillosa sopa se prepara con muslos de pollo. Es más fácil y rápido que hervir un pollo entero, y el sabor es igual de maravilloso, ya que la carne oscura le aporta riqueza. También necesitarás el doble de cantidad. leer más

Para preparar esta sopa, usa tomates pelados enlatados; no te llevará mucho tiempo. Además de los tomates, la sopa también lleva apio, zanahorias y cebollas. Las verduras le dan un sabor más complejo y... leer más

Esta sopa de alubias se sirve en el comedor del Senado de los Estados Unidos desde principios del siglo XX, pero no ha perdido popularidad desde entonces y se ha extendido a los hogares de los estadounidenses de a pie, donde es apreciada por sus ingredientes sencillos, su valor nutricional, su capacidad para saciar el apetito y su sabor reconfortante. leer más

Sustanciosa, aromática y reconfortante, la sopa de frijoles carita con berza es perfecta para el invierno. Este plato tradicional del sur de Estados Unidos se sirve tradicionalmente el día de Año Nuevo como símbolo de éxito, prosperidad y... leer más

Esta clásica sopa de fideos con tiernos trozos de pechuga de pollo es igualmente deliciosa en verano e invierno, especialmente cuando necesitas entrar en calor rápidamente con mal tiempo o para recuperarte de un resfriado. Esta receta es imprescindible para cualquier cocinero casero. A pesar de que... leer más

La salsa de carne americana difiere ligeramente de la versión italiana tradicional con un sabor más dulce y un toque distintivo de salsa verde dulce. Se elabora con carne molida de res cocinada a fuego lento en una salsa picante hecha de leer más

• Pollo
• pastel de pollo
• Masa de tomillo

Un pastel de carne con un rico relleno de pollo y verduras, cubierto con una corteza dorada, es un plato casero clásico que levanta el ánimo, llena la casa de aromas especiados y reconforta en un día frío. En esta receta, Ree Drummond comparte sus secretos: leer más

Disfruta del sabor y la textura de un pastel de carne clásico, pero sin pollo. Esta receta es perfecta para vegetarianos o si estás en ayunas. Incluye todas las verduras tradicionales del pastel de carne: papas, guisantes y cebollas. leer más

Este exquisito plato de estilo japonés es increíblemente fácil de preparar y rebosante de sabor. El filete de salmón se cuece a fuego lento con especias asiáticas y verduras en un caldo de champiñones y se sirve sobre fideos soba de trigo sarraceno cocidos por separado. leer más

La jambalaya es un plato criollo del estado estadounidense de Luisiana, similar al pilaf. Se prepara con arroz, carne y verduras. A diferencia de la receta tradicional, esta jambalaya se hornea en paquetes de papel de aluminio a la parrilla y requiere muy poco esfuerzo. leer más

Después de una larga noche de diversión, nada te reconforta como una sopa caliente y llena de sabor. Experimentarás notas picantes, ahumadas, ácidas y cremosas. Juntas, crean la combinación de sabores perfecta para relajarte rápidamente. Sopa - leer más

Este plato es perfecto para una gran cena familiar de domingo. La carne se cocina a fuego lento en la estufa con solo ingredientes simples (verduras, champiñones y hierbas aromáticas) y se impregna de sabores extraordinarios, sin especias innecesarias. Molido - leer más

La falda de res se estofa entera en el horno sobre una base gruesa de cebollas, tocino y champiñones en una sabrosa salsa hecha con una mezcla de caldo de pollo y vinagre balsámico. Antes de añadir la carne al caldero, sella bien la pieza hasta que esté dorada por todos lados. leer más

El estofado de carne es un asado en una deliciosa salsa con verduras y vino, perfecto para una gran cena familiar. Un trozo de carne de res se sella entero hasta que esté dorado, luego se hornea en un caldero en una salsa con verduras, setas porcini y... leer más

• Pollo al horno
• Caldo de pollo
• albóndigas
• Salsa

Disfruta de este reconfortante plato casero de albóndigas grandes y sustanciosas con trozos de pollo en una rica salsa con verduras. Tyler Florence sugiere prepararlo lentamente con pollo asado al horno con limón, ajo y hierbas, y... leer más

Esta pasta con salsa boloñesa de verduras es perfecta para un menú vegetariano. En lugar de pasta tradicional, lleva tortellini rellenos de queso, lo que la hace muy sustanciosa y deliciosa. La salsa está hecha con setas porcini. Rica y... leer más

Las alitas de pollo Buffalo quedan más deliciosas cuando se cocinan en una freidora de aire, y son mucho más fáciles de preparar que freírlas o hornearlas. En primer lugar, no se necesita tanto aceite como para freír, y no hay humo en la cocina. En segundo lugar, a diferencia de hornear, las probabilidades son... leer más

La crujiente y dorada capa de hojaldre es la parte más deliciosa de este pastel de pollo. Este pastel no se hornea en una olla tradicional, sino en una bandeja grande para hornear, lo que significa que obtendrás casi... leer más

La clásica pasta boloñesa requiere varias horas de preparación, pero el resultado merece la pena. La salsa de carne picada es increíblemente rica y llena de sabor, gracias a las cebollas, el apio y las zanahorias salteadas, junto con el vino tinto. leer más

La salsa marinara es ideal para muchos platos italianos. Preparar salsa marinara casera es increíblemente fácil usando tomates enlatados en su propio jugo. Es deliciosa, rica y, a diferencia de la comprada en la tienda, es... leer más

Este relleno de pavo fácil de preparar está lleno de sabor gracias a la salchicha italiana picante, las hierbas frescas y los panecillos de maíz. El relleno está infusionado con los jugos de las verduras asadas y el caldo de pollo, lo que da como resultado un relleno tierno y jugoso. leer más

Este relleno de pan se prepara como guarnición para el pavo asado. Los ingredientes son bastante sencillos: cubos de pan duro, verduras salteadas y hierbas aromáticas, pero lo que lo hace realmente delicioso es la combinación de pasas doradas y nueces, junto con un toque de condimento. leer más

Esta aromática y sofisticada crema de pescado ahumado es el aperitivo más fácil de preparar, ¡pero su sabor es divino! Cualquier pescado ahumado, ya sea salmón o caballa, sirve. Además del pescado, otros sabores vibrantes también le dan un sabor increíble a la crema: leer más

Deleite a sus invitados con un popular aperitivo chino de dim sum: tostada crujiente con camarones y pasta de sésamo. La pasta se mezcla fácilmente, se unta sobre rebanadas de pan blanco y la tostada se fríe rápidamente en abundante aceite. Rebanadas - leer más

• Pavo
• Salsa clásica

Antes de asarlo, el pavo se marina durante la noche en una marinada seca de especias típicas de la cocina tex-mex: comino, cilantro, chile ancho, cebolla en polvo, y toda esta fragante combinación se complementa con un poco de azúcar morena para crear una costra. leer más

• Pollo
• Salsa de tomate sencilla

El clásico pollo a la parmesana consiste en un jugoso filete de pollo empanizado con salsa de tomate, cubierto con queso mozzarella y parmesano fundido. Es fácil de preparar e increíblemente delicioso. En esta receta, Giada De Laurentiis sugiere omitir el empanizado. leer más

Filetes de tilapia y mejillones con concha se cuecen a fuego lento en una rica salsa de puré de tomates, apio y cebolla. Un chorrito de vino blanco seco y los jugos que sueltan los mejillones infunden al guiso un sabor y aroma mágicos. Asegúrese de enjuagar los mejillones para eliminar cualquier arena y leer más

Esta sopa de lentejas espesa y reconfortante es perfecta para los fríos días de invierno. Para ahorrar tiempo en la cocina, usa lentejas enlatadas. Se añadirán a la sopa junto con el líquido de la lata. Los nabos se agregan a la sopa sofrita. leer más

• Rollo de queso crema
• Salsa de arándanos

Un denso rollo de cremoso queso crema y una mezcla de quesos duros rallados se cubre con una gruesa capa de salsa de arándanos y jalapeños. Elaborada con arándanos frescos, la salsa es ácida y picante, y combina a la perfección con el delicado rollo de queso. Esto... leer más

• Rollo
• Salsa

Este pastel de carne tiene un aspecto muy impresionante y es una excelente alternativa al pavo navideño si esperas pocos invitados. Está hecho solo con pechuga de pavo, que se abre en forma de mariposa y se aplana. Envuelve en leer más

Los palitos de apio son una excelente idea de aperitivo si vas a servir a mucha gente. En primer lugar, son fáciles de preparar y, en segundo lugar, son bajos en calorías, lo que los hace perfectos para amenizar la espera del plato principal sin comer en exceso. Palitos de apio - leer más

Un pavo asado luce muy festivo, pero a veces es demasiado para una reunión pequeña o una familia de tres. ¡Una excelente alternativa es un rollo de pavo! Se prepara solo con la pechuga y se rellena con pan rallado tradicional. leer más

Esta salsa ligeramente picante, ácida y crujiente se puede refrigerar sin enlatar hasta por un mes, ¡pero es poco probable que dure tanto, ya que es deliciosa! Sírvela con una variedad de platos, desde pollo frito hasta carnes asadas. leer más

Esta sopa está inspirada en el popular sándwich Kentucky Hot Brown: una rebanada de pavo asado, tocino frito y una espesa salsa de queso Mornay sobre una rebanada de pan tostado. También encontrarás todos estos ingredientes en la versión con queso. leer más

Las hojuelas de pimiento rojo triturado y los pimientos pepperoncini encurtidos le dan a esta pasta de gemelli (hojuelas), jamón, tomates cherry y apio un ligero toque picante que complementa a la perfección el refrescante sabor de la vinagreta, y leer más

• Albóndigas
• Salsa para mojar

La receta de estas albóndigas está inspirada en las populares alitas de pollo picantes estilo Buffalo. A diferencia de las alitas de pollo fritas, las albóndigas horneadas son más ligeras y bajas en calorías, sin dejar de ofrecer esa deliciosa combinación de pollo, picante y... leer más

Esta deliciosa y saludable ensalada, rica en proteínas, está repleta de micronutrientes beneficiosos. Camarones, vieiras, calamares y mejillones: todos estos mariscos se combinan en un solo tazón con apio, raíz de hinojo, cebolla morada y hojas verdes. leer más

Esta receta hace que estas albóndigas de pavo magro sean aún más jugosas y saludables, gracias a la generosa adición de espinacas, apio, cebolla y pimiento. El queso parmesano rallado añade una textura más firme y un sabor único. Albóndigas - leer más

Esta frittata está inspirada en la cocina sureña. Lleva camarones, apio, pimientos verdes y cebollas, y su ingrediente secreto es el condimento para mariscos Old Bay, que le aporta un sabor y aroma realmente increíbles. leer más

El queso halloumi tiene un punto de fusión alto, lo que lo hace ideal para freír, obteniendo así un interior suave y masticable con un exterior crujiente y frito. En esta ensalada veraniega, los cubos de halloumi frito y salado son el complemento perfecto. leer más

Lo mejor de la sopa hecha en olla de cocción lenta es que simplemente echas todos los ingredientes, la enciendes y te olvidas de ella durante unas horas mientras sigues con tus cosas. Al final del ciclo, tendrás una deliciosa sopa de lentejas al estilo mediterráneo lista para disfrutar. leer más

• Pasteles de cangrejo
• Salsa

Estas hamburguesas están hechas con carne de cangrejo natural desmenuzada, unida con mayonesa y yema de huevo, y su sabor dulce se realza maravillosamente con apio picado y pepinillos. Antes de freír, cada hamburguesa se prepara cuidadosamente... leer más

Esta ensalada de verduras, brillante y refrescante, es perfecta para el verano. Se mezclan judías verdes con guisantes, apio, cebolla y pimientos, y se marinan en vinagre de vino tinto. Deje marinar la ensalada durante 24 horas. leer más

• Pollo
• Ensalada
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La ensalada para estos wraps se prepara con pollo asado con limón y tomillo. Puedes asarlo el día anterior, introduciendo una rodaja de limón, ajo y tomillo en la cavidad. Sirve la carne oscura para la cena y guarda la pechuga para la ensalada. Desmenuzado - leer más

La ensalada Caprese italiana, con tomates, queso mozzarella y hojas de albahaca, es un aperitivo maravilloso para cualquier ocasión. En invierno, la albahaca fresca se sustituye por apio cortado en rodajas finas. Su sabor es igual de intenso y delicioso. leer más

Un sándwich de ensalada de pollo se convertirá en el bocadillo favorito de tu hijo (y tuyo). La ensalada se prepara con la siguiente fórmula: pollo o pavo en rodajas + algo crujiente (apio, manzana, rábano, pepino) + algo con cebolla (cebolla verde o roja) + - leer más

• Ensalada
• Repostaje

Para darle a esta ensalada de pollo un delicioso sabor veraniego, ¡necesitas una parrilla! Los filetes de pollo a la parrilla y el maíz le aportan un delicioso toque ahumado. Mézclalos con cebolla picada, apio y eneldo en una vinagreta cremosa de queso feta y... leer más

Esta ensalada ligera y deliciosa combina pollo con apio, nueces pecanas tostadas y uvas rojas, lo que le da su nombre en honor al Valle de Napa, una región vitivinícola de California (EE. UU.). La ensalada está aderezada con leer más

El pollo frito que sobró de la cena de anoche es ideal para preparar una ensalada deliciosa y un relleno abundante para sándwiches. Corta el pollo en trozos y mézclalo con apio, pepinillos y cebolletas en una vinagreta. leer más

Disfrute de una auténtica salsa francesa en todo su esplendor. La salsa demi-glace se elabora con un caldo de huesos de ternera asados, vino tinto, mirepoix (una mezcla salteada de cebollas, zanahorias, apio y pasta de tomate) y tomillo aromático. leer más

El caldo de pollo se cuece a fuego lento, obteniendo un caldo claro y sabroso, y un pollo jugoso. Una vez retirada la carne de los huesos, vuelva a colocar los huesos en la olla y continúe la cocción a fuego lento. Puede usar la carne en otros platos o reservarla. leer más

Prepara un delicioso y jugoso cerdo estofado que se puede servir con cualquier guarnición. La paleta de cerdo se corta en varios trozos grandes, que se fríen completamente en aceite antes de estofarlos para sellar todos los jugos, y luego... leer más

La sopa de pollo con arroz es una de las sopas caseras más populares, pero a pesar de tener ingredientes casi idénticos, cada cocinero le da su toque personal. Ree Drummond, por ejemplo, ralla la pechuga de pollo desmenuzada antes de añadirla a la sopa. leer más

Una tarta de lasaña redonda y dorada, adornada con hojas de albahaca fresca en el centro, cautivará a tus invitados con su encantadora apariencia y su exquisito sabor. Y dentro de la lasaña, una sorpresa aguarda a todos: jugosas salchichas fritas, colocadas enteras entre... leer más

La belleza del sándwich muffuletta siciliano reside en su gran tamaño, y una porción puede alimentar de cuatro a seis personas, dependiendo de si se sirve como plato principal con guarniciones o como aperitivo. Pan italiano redondo. leer más

El etouffée es un guiso criollo clásico de verduras y colas de cangrejo en una salsa rica y aterciopelada. Se empieza con un roux hecho con mantequilla y harina, y se van añadiendo gradualmente los demás ingredientes: verduras, especias y, finalmente, las colas de cangrejo. leer más

La salsa marinara se elabora con tomates enlatados triturados y especias, y es perfecta para la mayoría de los platos italianos, además de ser una alternativa deliciosa y saludable al kétchup. Ajo, apio, cebolla, zanahoria y laurel. leer más

El lomo de cerdo deshuesado se corta en hamburguesas gruesas, se sazona con sal, pimienta negra y romero fresco picado, y se asa a la parrilla hasta que esté bien cocido y ligeramente chamuscado. El romero impregna la carne asada con su... leer más

Los frijoles rojos con arroz son un plato emblemático de la cocina criolla de Luisiana. Los frijoles rojos se cocinan a fuego lento en una olla de cocción lenta con salchicha andouille, codillo de cerdo ahumado, especias y verduras hasta que estén tiernos y la salsa sea rica, con leer más

Las batatas dulces y saludables son una excelente alternativa a las papas tradicionales en esta ensalada. Se combinan con cebolla morada, apio y abundantes hierbas frescas picadas. La ensalada se aliña con mayonesa de pepinillos y limón. leer más

Esta ensalada de camarones ligera y rica en proteínas es refrescante, deliciosa y nutritiva. Perfecta para el verano. Sírvela tal cual, o sírvela en panecillos partidos, envuélvela en pan de pita fino o prepárala con... leer más

Lo más destacado de esta sustanciosa y abundante sopa de guisantes es el agradable aroma de las carnes ahumadas. En esta receta, se añaden guisantes secos partidos a una cacerola junto con codillo de cerdo ahumado y verduras salteadas, se cubre con caldo (o agua) y se cuece a fuego lento durante al menos una hora. leer más

• Cerdo
• Polenta cremosa

Este plato se prepara con chuletas de paleta de cerdo con hueso. Esta carne es bastante dura e ideal para estofados prolongados, y los huesos le dan a la salsa un sabor especialmente delicioso. El cerdo se sella por todos lados y... leer más