Si siempre cocinas aves con la piel dorada y crujiente, prueba este año a sustituirla por filetes de pechuga de pavo y freír la carne en la sartén. Empieza este plato rápido en la estufa y luego termínalo en... leer más
Autor: Trisha Yearwood - cantante, autora de libros de cocina
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El secreto de esta receta de Trisha Yearwood consiste en comenzar la cocción del pavo en agua hirviendo a alta temperatura. Después de una hora, Trisha apaga el horno y deja que el ave se cocine durante unas horas más, sin supervisión. leer más
Alitas de pollo, okra, apio, jugo de limón, vodka, jugo de lima, salsa Worcestershire, salsa Sriracha, salsa de pescado, salsa de tomate, raíz de jengibre, rábano picante, tamarindo, harina de arroz, chile, ajo, cilantro...
Tiempo:1 hora. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Una receta de gumbo americano con mariscos y okra; la sopa incluye condimentos criollos (ver receta en el interior). leer más
Okra, filete de pescado, camarones, carne de cangrejo, arroz de grano largo, apio, pimiento morrón, tomates, salsa picante, hoja de laurel, pimienta de cayena molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, okra, pimentón...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Rellena las crepes con una mezcla italiana de tres quesos, cúbrelas con salsa para pasta y hornéalas hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee. leer más
La ensalada de pollo con apio, semillas de amapola, albaricoques secos y nueces pecanas también se puede usar como relleno para pan de pita. Obtendrás un sándwich delicioso y jugoso. leer más
Pechugas de pollo, pan de pita, crema agria, yogur, mayonesa, mostaza Dijon, naranjas, apio, semillas de amapola, fruta deshidratada, albaricoques secos, lechuga, almendras, nueces pecanas, nueces, cilantro...
No todas las salsas de carne requieren largos tiempos de cocción. Por ejemplo, en una receta de la revista Food Network, la salsa se prepara con carne molida de ternera (o pavo) y se cuece a fuego lento durante 20 minutos. Se añade a la pasta fettuccine junto con ajo salteado. leer más
Pasta fettuccine, carne molida de ternera, carne molida de pavo, cebolla, ajo, apio, zanahorias, tomates, queso parmesano, leche, romero...
La carne de este estofado de olla grande de la revista Food Network siempre queda jugosa y tierna, gracias a la cocción lenta, que además crea una salsa rica y suculenta. Esta carne se puede servir con verduras frescas para una comida completa. leer más
Carne de res, papas, zanahorias, apio, coñac, brandy, vino blanco, tocino, pasta de tomate, cebolla, ajo, laurel, pimienta de Jamaica, tomillo, clavos de olor, perejil...
El secreto de Anne Burrell para conseguir un pavo jugoso reside en el uso de salmuera en su receta. Ella remoja el pavo en agua fría con sal y hierbas durante tres días, permitiendo que la carne se impregne de sabor antes de cocinarla. leer más
Quizás no haya mejor manera de vaciar un refrigerador rebosante después de una cena festiva que con esta abundante sopa de pavo. Usar huesos de pavo para el caldo te ahorrará cada centavo que gastaste en el ave. Agregar - leer más
¿Te sobraron pechugas de pollo? Úsalas para crear un plato nuevo, como la ensalada de pollo de Jeff Mauro. Él mezcla el pollo con una salsa de mostaza y mayonesa y lo sirve sobre hojas de lechuga como aperitivo. Es una excelente manera de... leer más
Cuando una ensalada normal no te satisface, prueba la ensalada de pollo Buffalo de Rachel Ray, que te hará cambiar de opinión sobre las ensaladas con aderezo. La combinación de lechuga romana, verduras y pollo a la parrilla encima está lejos de ser... leer más
Incluso quienes prefieren los platos de carne apreciarán este guiso vegetariano con trozos de nabo, zanahorias y hamburguesas vegetarianas, que hacen que el relleno sea muy sustancioso. La capa superior está hecha de puré de papas con salsa cremosa... leer más
Para que las chuletas queden extra jugosas, Ina Garten les añade mayonesa, mostaza de Dijon y huevos batidos. Un aperitivo sencillo, pero sencillamente espectacular. leer más
Este sencillo pero delicioso plato de espaguetis se prepara con carne oscura de pavo y verduras picadas. Para ahorrar tiempo, Giada De Laurentiis utiliza salsa marinara preparada. leer más
En este relleno tradicional sudamericano, Paula Deen utiliza pan blanco tostado al horno, galletas saladas y migas de pan de maíz hechas con suero de leche cremoso, lo que le aporta sabor y textura. leer más
Pan blanco, pan de maíz, galletas saladas, condimento para aves, huevos, harina de trigo, suero de leche, apio, cebolla, salvia, pavo...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
La falda de ternera, cubierta generosamente con ajo, hierbas y rábano picante, se hornea hasta que esté tierna, como un asado, en una salsa de tomate con vino tinto añadido. leer más
Carne de res, vino tinto, mostaza Dijon, rábano picante, zanahorias, cebollas, ajo, apio, romero, laurel, perejil, pasta de tomate, harina...
Casi cualquier cosa que haya sobrado de una cena festiva puede usarse para preparar esta sopa. Incluso los huesos de pavo, que le darán un sabor intenso al caldo. leer más
Pavo, puré de patatas, masa de pan sin levadura, queso parmesano, apio, zanahorias, cebollas, ajo, coles de Bruselas, okra, judías verdes, laurel, salvia...
Para preparar este plato sustancioso y nutritivo, cueza a fuego lento albóndigas tiernas con pollo guisado. Para servir, recaliente la sopa enlatada, sírvala en tazones y añada encima el pollo y las albóndigas. leer más
pollo, harina de primera calidad, masa sin levadura, apio, cebolla, ajo en polvo, hoja de laurel...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
El caldo de esta sustanciosa sopa italiana se cuece a fuego lento con una corteza de queso parmesano, lo que le da un sabor ligeramente salado y a nuez. leer más
Pechugas de pollo, fideos, espinacas, zanahorias, apio, hinojo, cebolla, hojuelas de pimiento rojo, perejil, queso parmesano, jugo de limón...
La receta tradicional de Ina Garten da como resultado un plato clásico y sustancioso, especialmente cuando se sirve caliente con kneidlach o fideos. leer más
Este sustancioso plato de la revista Food Network es una excelente opción para una comida completa y equilibrada. Incluye salchicha ahumada, arroz integral, col rizada y frijoles carita. leer más
Col rizada, arroz integral, frijoles carita, salchicha, pasta de tomate, laurel, tomillo, chile jalapeño, cebolla verde, ajo, apio, canela, clavos de olor...
Tiempo:1 hora 55 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Prepara una ensalada de patatas perfecta para cualquier comida combinando patatas tiernas con apio crujiente y una vinagreta cremosa de mayonesa y mostaza, coronada con un poco de eneldo fresco y zumo de limón. leer más
Una versión moderna de una receta tradicional: cocina la carne de res con una generosa guarnición de zanahorias y papas en una mezcla de vinagre de vino tinto, azúcar morena y tomates. El resultado será una carne tierna que se deshace en la boca, con un sabor delicioso. leer más
Carne de res, apio, zanahorias, cebollas, ajo, tomates, vinagre de vino, vinagre de manzana, azúcar morena...
Ina Garten cubre la carne con ajo con una rica salsa elaborada con los jugos sabrosos de la carne y la sirve con patatas y zanahorias tiernas. leer más
carne de res, jugo de tomate, cebolla, ajo, apio, zanahoria, orégano, hoja de laurel...
Dos copas de vino tinto le dan un toque especial al brisket asado con hierbas de Tyler Florence. Sírvelo con tortitas de patata crujientes y doradas. leer más
Carne de res, papas, tomates, zanahorias, apio, cebollas, ajo, romero, perejil, laurel, cebollino, huevos, puré de manzana, vino tinto...
Ellie Krieger prepara esta sopa rústica con alubias blancas (algunas de las cuales tritura). La salvia y el tomillo frescos picados, además de las espinacas tiernas y los tomates, son también ingredientes clave de este plato principal. leer más
Cubre panecillos redondos y suaves con carne molida de pavo sellada con mantequilla, salsa picante y queso azul cremoso para disfrutar de una experiencia de sándwich tradicional (sin las alitas de pollo). leer más
Carne molida de pavo, panecillos para hamburguesa, salsa ranchera, salsa Worcestershire, salsa de tomate, pepinillos encurtidos, cebolla, cebolleta, ajo, tomillo, eneldo, zanahoria, apio, crema agria, queso azul, sal de apio, cerveza light...
Patrick y Gina Neely rellenan un lomo de cerdo con una mezcla de pan de maíz y tocino, asegurando los agujeros con palillos de dientes para evitar que se separen mientras asan la carne a la parrilla durante solo unos minutos por cada lado. leer más
Rachel Ray transforma un asado de pollo común en una sustanciosa sopa de mariscos con salmón escalfado en salsa cremosa, apio y patatas. Y lo mejor de todo: una "tapa" de hojaldre precocido. leer más
El ingrediente principal del hummus de Food Network Kitchens es la pasta de sésamo, que le da a la salsa su inigualable consistencia sedosa. Debido a que en su preparación se utilizan edamames jóvenes congelados, el tiempo de cocción es... leer más
Habas de edamame, semillas de sésamo, zumo de limón, ralladura de limón, ajo, pepinos, apio, aceitunas, comino, cilantro, perejil, hummus...
La ensalada de pollo con trocitos de tocino de Sunny Anderson lleva tiernos trozos de patata asada, pollo hervido y una mayonesa con hierbas. Servida en hojas de lechuga Boston, es perfecta para comer con las manos. leer más
Tras mezclar el jugoso pollo asado con una vinagreta de vino blanco, chutney y curry en polvo, deja reposar la ensalada en el refrigerador para que se impregnen los sabores. Sírvela a temperatura ambiente, espolvoreada con anacardos salados. leer más
Prepara el sándwich club perfecto cubriendo el pollo escalfado con hierbas con apio fresco y cebolletas, además de una vinagreta de mayonesa y mostaza, y colocándolo entre dos rebanadas de pan con tocino, lechuga y tomates. leer más
Pechugas de pollo, pan integral, mostaza Dijon, jugo de limón, mayonesa, cebolla, cebolleta, apio, zanahoria, perejil, estragón, tomillo, eneldo...
El pollo que sobró de la cena de anoche se puede usar para preparar este sándwich de ensalada con aderezo de mayonesa y mostaza. leer más
Lechuga, pollo a la parrilla, panecillos para sándwich, tomates, cebolla roja, apio, zanahorias, sal de apio, ajo granulado, pimentón, mayonesa, mostaza...
Para darle a la sopa un sabor ahumado y un toque picante, Marcela Valladolid usa chiles chipotle en salsa adobo. Pero para equilibrar el picante, añade un poco de salsa de crema agria a cada plato antes de servir. leer más
Este plato de Ingrid Hoffman, que lleva huevos duros picados, pimientos y aceitunas, además de cerdo, ternera y salchicha, tiene más carne que pan blanco. Alcanza para 14 personas. leer más
Carne molida de res, carne molida de cerdo, kupaty (salchichas para freír), pimiento morrón, cebolla verde, cebolla, ajo, salsa picante, comino, orégano, vinagre de sidra de manzana, huevos, leche, apio, pasta de tomate, pasas, aceitunas, pan blanco...
Los Neelys saben cómo preparar este delicioso plato en mucho menos tiempo: usan una mezcla preparada para relleno de pollo con pan de maíz. Patrick y Gina lo combinan con tocino crujiente y nueces pecanas para darle textura, además... leer más
Pan de maíz, tocino, nueces pecanas, cebollas, apio, tomillo, salvia...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Para preparar la sencilla receta de relleno de carne de Aida Mollenkamp, sofría apio y cebolla con hierbas frescas, luego agregue cerezas y manzanas secas, junto con nueces picadas, y vierta la mezcla en los trozos. leer más
Pan integral, frutas secas, cerezas secas, nueces, manzanas, jugo de manzana, cebolla roja, ajo, apio, tomillo, salvia...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Rebanadas de pan sin levadura tostadas, empapadas en una salsa hecha con champiñones guisados en mantequilla, verduras frescas y hierbas aromáticas; y después de hornearlas, se obtiene un jugoso plato caliente de Dave Lieberman. leer más
Pan blanco, champiñones crimini, apio, cebolla, tomillo, salvia, perejil...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Este plato ideal para toda la familia sustituye el pollo tradicional por pavo. Además, esta cena versátil es increíblemente fácil de preparar, ya que se utiliza masa quebrada precocinada. leer más
En el plato de Rachael Ray no hay más que un sencillo sándwich de pavo. Combina casi todos los elementos de una comida festiva, incluso la salsa cremosa, haciendo que cada bocado de este sándwich sea perfecto para el Día de Acción de Gracias. leer más
Pavo, carne de cerdo molida, kupaty (salchichas para freír), papas, tocino, puré de manzana, salsa de arándanos, perejil, cebollino, apio, cebollas, crema agria, pan integral...
Rachael Ray asa rápidamente los sombreros de los champiñones hasta que estén tiernos, luego los rellena con carne de cerdo molida, espinacas y queso parmesano. En tan solo unos minutos en el horno, este sabroso aperitivo estará listo. leer más
Champiñones, setas crimini, carne de cerdo picada, queso parmesano, cebollas, ajo, apio, pimientos, espinacas, pan blanco...
Para que la cena sea más saludable, este sabroso plato sustituye el arroz tradicional por cuscús integral y añade un toque de queso asiago para conseguir una costra suave y cremosa. leer más
Zanahorias, apio, chalotes, carne molida, pasta de tomate, perejil, pasas, vinagre de vino, pimientos, cuscús, queso asiago...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 379
Gracias a un utensilio tan versátil como la olla a presión, puedes preparar estofado de ternera en tan solo 40 minutos. Este aparato cocina rápidamente tanto la carne como las verduras con vino blanco. El resultado es un plato tierno y lleno de sabor. leer más
Carne de res, cebollas, vino blanco, mostaza de Dijon, harina, champiñones, zanahorias, apio, queso Neufchâtel, perejil, fideos...
Para lograr la combinación perfecta de sabor y textura, Ina Garten utiliza mostaza de Dijon y mostaza integral en el aderezo de leche y mayonesa. Recomienda enfriar la ensalada antes de servirla para que los sabores se integren. leer más
La receta de Alton Brown para esta popular ensalada consta de dos pasos. El primer día, corta las patatas hervidas y peladas, y luego las refrigera durante la noche. Al día siguiente, aliña la ensalada con una mezcla tradicional de leer más
Papas, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, mostaza en polvo, perejil, estragón, ajo, pepinos, cebolla morada, apio...
El secreto de este plato sencillo, pero delicioso y sustancioso, de Giada De Laurentiis reside en una simple salsa de tomate, a la que añade ajo, cebolla, zanahorias y apio. Además, tritura la mezcla y luego la vierte sobre... leer más
Este plato está listo en tan solo 30 minutos y lleva ingredientes clásicos de picnic como guisantes y jamón. La ensalada tibia se aliña con una vinagreta de mostaza y crema agria para darle un toque especial. leer más
La sencilla pero deliciosa ensalada de pasta de Guy Fieri lleva una salsa cremosa de mayonesa con ajo y dos tipos de pimientos, y se corona con zanahorias y apio para darle una textura crujiente. Recomienda: leer más
Esta receta rápida es sorprendentemente saludable; el secreto es que usa muy poca mayonesa y crema agria, y el vinagre, la mostaza en polvo y las verduras frescas le dan un sabor rico a esta ensalada tibia con - leer más
Sigue el ejemplo de la familia Neely y prepara una deliciosa ensalada de pasta tibia con huevos duros y chalotas dulces, aderezada con una vinagreta picante a base de mayonesa. leer más
Pasta, jamón, apio, chalotas, jugo de limón, mayonesa, mostaza Dijon, chile, salsa de verduras...
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