Al hornear estos champiñones porcini rellenos de Giada, el relleno de queso y ajo se impregna de hierbas frescas y se recubre con una costra dorada de pan rallado. leer más
Setas porcini, queso Pecorino Romano, pan rallado, ajo, perejil, menta...
Esta ligera combinación de verduras aliñadas con vinagre y aceite se complementa con fideos de trigo sarraceno y un condimento aromático: la salsa satay. leer más
Fideos, lechuga, chalotas, zanahorias, pimientos, salsa de cacahuete, vinagre de arroz, zumo de lima, salsa de pescado, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, ajo, albahaca, menta, cilantro...
Es una de las opciones de comida rápida más populares de la India, y también una de las más sencillas: una mazorca de maíz se asa lentamente sobre brasas, se le añade jugo de lima y se espolvorea con sal y pimienta de cayena, junto con cualquier otro ingrediente que se elija. leer más
Maíz, tomates cherry, garam masala, jugo de limón, comino, pimienta de cayena molida, cardamomo, menta, cilantro...
Este sencillo postre es lo que los tailandeses llaman un "dulce tentempié". El postre no es un plato muy popular en Tailandia debido al calor y la humedad, pero los lugareños disfrutan de estos ligeros dulces o simplemente los sirven con fruta al final de la comida. leer más
arroz, leche de coco, mango, menta...
Tiempo:30 minutos. más tiempo de hinchazón Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Esta es una sopa maravillosa de la cocina tailandesa o quizás asiática. Es muy sustanciosa; basta con verter la aromática salsa sobre los trozos de pollo y los fideos para disfrutar plenamente de su sabor. Además, el aceite que contiene es muy saludable y suaviza... leer más
Pollo, fideos de arroz, tamarindo, raíz de jengibre, chile, cebolla roja, ajo, hierba limón, leche de coco, salsa de pescado, salsa de soja, menta...
Tiempo:1 hora 43 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Pechugas de pollo, pepinos, zanahorias, tortilla, salsa de soja, vinagre de arroz, mantequilla de cacahuete, salsa de cacahuete, cebolletas, pimienta de cayena molida, albahaca, menta, semillas de sésamo...
Tiempo:30 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 wraps grandes
Fideos de arroz, pepinos, camarones, cebollas verdes, lechuga, salsa hoisin, vinagre de arroz, salsa de pescado, pasta de curry, leche de coco, pimienta negra, menta, albahaca, cacahuetes...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 197
Mahi-mahi, pimiento morrón, pepino, lechuga Boston, berros, cebolletas, ajo, leche de coco, jugo de lima, salsa de pescado, pasta de curry, cilantro, menta, cacahuetes, anacardos...
Este plato se prepara con ensalada de pescado mahi mahi sobrante y curry rojo tailandés. leer más
Mahi-mahi, pan ciabatta, baguette, zanahorias, pepinos, salsa de pescado, jugo de lima, pasta de curry, leche de coco, lechuga Boston, berros, cebolletas, ajo, cilantro, menta, mayonesa...
Pechugas de pollo, rúcula, zanahorias, chiles serranos, chalotas, ajo, jugo de lima, salsa de pescado, vinagre de arroz, mantequilla de maní, hojuelas de pimiento rojo, queso de cabra, albahaca, cilantro, menta, wasabi, cacahuetes...
Cuscús, camarones, col china, pepinos, zanahorias, cebolletas, ajo, raíz de jengibre, jugo de lima, mantequilla de maní, salsa de pescado, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, menta, cacahuetes...
Sandía, plátanos, melón, ciruelas, leche de coco, crema, vainilla, hierba limón, sal marina en escamas, jugo de lima, jarabe de arce, menta, semillas de sésamo...
Tiempo:45 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
Cerdo, camarones, fideos de arroz, lechuga romana, zanahorias, pepinos, salsa de pescado, pasta de tomate, salsa hoisin, salsa sriracha, pasta de chile, chalotes, ajo, chile, albahaca, mantequilla de maní, cacahuetes, cilantro, menta...
Carne de res, papaya, chile, chalota, ajo, salsa de soja, jugo de lima, vinagre de arroz, salsa de pescado, zanahorias, cilantro, menta, lechuga romana, berros, mantequilla de maní, cacahuetes, miel...
Tiempo:1 hora 35 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 486
El pho, una sustanciosa sopa vietnamita, se prepara tradicionalmente con fideos de arroz y carne. La carne de res en esta receta de Food Network realza el sabor y la textura de la original. Lo mejor de todo: esta receta rinde seis porciones generosas. leer más
Carne de res, fideos de arroz, salsa de pescado, salsa hoisin, salsa sriracha, chile jalapeño, raíz de jengibre, cebolla roja, ajo, canela, anís estrellado, pimienta negra, albahaca, menta...
Estos rollitos crujientes al estilo vietnamita son saludables y ligeros, y al añadirles arroz se convierten en una comida completa. Son sin gluten y gustan a todo el mundo, incluso a los adultos. leer más
Pollo, arroz integral, vinagre de arroz, salsa de soja, zanahorias, pepinos, lechuga Boston, mantequilla de cacahuete, cebolletas, albahaca, menta, cilantro...
Tiempo:30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 3-4 como aperitivo Contenido calórico: 342
Coloca una pequeña cantidad de ensalada en un plato, añade una cucharada de aderezo y disfruta. Antes de preparar el aderezo, exprime las verduras para eliminar el exceso de humedad y evitar que se mezclen las capas. Prepárala el día anterior y refrigérala para que... leer más
Pepinos, alcachofas, pimientos, aceitunas, queso feta, cebolletas, ajo, ralladura de limón, hummus, perejil, orégano, menta, chips de pita, yogur...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
El pastitsio es un plato griego que consiste en pasta al horno, tradicionalmente hecha con carne picada de cordero o ternera, a menudo con trozos de carne curada. Es un sustituto saludable de la lasaña boloñesa italiana. En este plato griego: leer más
Una receta de ensalada de carne con albóndigas, lechuga y pimientos, aderezada con yogur. En lugar de pan rallado, puedes usar chips de pita para las albóndigas; además, le darán un toque más salado y crujiente. leer más
Carne molida, lechuga romana, pimiento morrón, vinagre de vino, cebolla, ajo, tomates cherry, yogur, chips de pita, canela, menta...
Hojas de parra, arroz de grano largo, piñones, yogur, pepinos, jugo de limón, vinagre de vino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, eneldo, menta, pasas...
Cordero picado, panecillos de sésamo, cebolla roja, ajo, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, tomates, espinacas, yogur, queso feta, vinagre de vino, pepinos, pan de pita, orégano, eneldo, menta...
Cordero picado, cebolla roja, ajo, yogur, queso feta, vino tinto, vinagre de vino, tomates, pasta de tomate, pepinos, pan de pita, salsa de verduras, orégano, menta...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 tacos
Las albóndigas con salsa para mojar pueden servir como aperitivo en una fiesta. leer más
Cordero molido, carne de res molida, cebolla, ajo, pan blanco, huevos, leche, pepinos, jugo de limón, orégano, canela, comino, yogur, pan de pita, eneldo, menta...
Salteado indonesio, brocheta francesa o kebab turco: los platos en brocheta siempre son una delicia. El "kufta" es un kebab hecho con carne picada, no con carne en cubos. leer más
Cordero molido, carne de res molida, yogur, pepinos, jugo de limón, cebolla, ajo, cilantro, comino, canela, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena molida, jengibre molido, pan de pita, perejil, menta...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Papas, salsa chutney, asafétida, pimentón, semillas de mostaza, comino, hojas de curry, cúrcuma, hojuelas de pimiento rojo, raíz de jengibre, ghee, harina de garbanzo, harina de arroz, mantequilla de maní, yogur, menta...
La receta del biryani, un guiso de arroz y carne, fue traída a la India desde Asia Central por los mongoles, quienes gobernaron la India desde el siglo XVI hasta el XVIII. Hasta el día de hoy, se considera uno de los platos más exquisitos y es especialmente popular en el norte de la India. leer más
Arroz basmati, huevos, chiles, mantequilla dorada, semillas de amapola, curry, raíz de jengibre, cilantro, comino, menta, anacardos, pasas, yogur, jugo de lima, anís estrellado, semillas de hinojo, canela, clavo, cordero, nuez moscada, hojuelas de coco, cardamomo...
Normalmente no me excedo con el chocolate blanco, pero encuentro que la menta le quita algo del dulzor empalagoso. Sin embargo, cuando llevé este postre como regalo de cumpleaños, me dijeron que era como comer crema sin... leer más
chocolate blanco, huevos, crema, extracto de menta, menta...
Pollo, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano, pimentón, azúcar moreno, vinagre de vino, zumo de naranja, zumo de lima, maicena, menta, ron...
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