Los aperitivos en cuencos comestibles son el detalle perfecto para cualquier celebración o fiesta. Se distinguen por su impresionante presentación, su delicioso sabor y su practicidad. Los cuencos para este aperitivo de verduras están hechos de plátanos hervidos y horneados en recipientes aptos para horno. leer más
Una cena de una sola hoja es rápida y deliciosa, especialmente cuando las verduras absorben los jugos que suelta el pollo. Este plato de inspiración india lleva muslos y contramuslos de pollo frotados con curry Madras y... leer más
Muslos de pollo, contramuslos de pollo, curry, pimentón, mantequilla, nabos, zanahorias, yogur, kéfir, cilantro, menta, chile serrano, salsa chutney, jugo de limón...
Una versión india del popular sándwich estadounidense, el Sloppy Joe, que consiste en salsa de carne entre dos panes, lo que le da una apariencia desordenada. Está hecho con carne molida de pavo. Cocínelo a fuego lento en la salsa con... leer más
¿Vienen amigos a cenar? Prepara una buena cantidad de nachos mexicanos para sorprenderlos. Mezcla los totopos de maíz con el relleno, espolvorea queso y hornea durante unos minutos para que se integren los sabores. Para la base de carne... leer más
Un plato delicioso y saludable de inspiración asiática, perfecto incluso para quienes están a dieta. Está repleto de proteínas y fibra, y tiene una presentación simplemente exquisita. Los camarones se saltean y se mezclan con chutney de mango, que... leer más
Un apetitoso pollo con una corteza crujiente y especiada es un complemento ideal para cualquier mesa, ya sea en una celebración o en una cena familiar. Para darle un sabor extraordinario, marínalo durante la noche en una mezcla de cerveza y vinagre de jerez. Al día siguiente, los trozos marinados... leer más
Un domingo por la mañana, cuando no tengas prisa, date el gusto de disfrutar de unos huevos rancheros mexicanos, o huevos al estilo campestre. Este platillo consiste en un huevo frito sobre una tortilla de maíz con tocino, todo en uno... leer más
Sirve tu filete de fletán a la plancha con una deliciosa guarnición de patatas fritas con coles de Bruselas y manzana agridulce finamente picada para darle más sabor. Los chiles serranos le darán a las verduras un toque picante agradable y moderado, pero si prefieres algo más... leer más
coles de Bruselas, patatas rojas, patatas, manzanas, pimientos serranos, tomillo, fletán, sidra de manzana, vinagre de vino, mantequilla, perejil...
Aunque el nombre del antojito mexicano queso fundido se traduce del español como "queso derretido", es mucho más que queso. Es una salsa cremosa y sustanciosa rellena de carne, chiles, frijoles, especias y abundante queso rallado. leer más
Una forma interesante de preparar aguacates que aún no están lo suficientemente maduros para guacamole o ensaladas. Se mezclan rodajas finas con jalapeños, cilantro y ralladura de lima, y luego se marinan en una marinada picante de comino y cilantro. Gracias a su... leer más
La falda de res es el corte perfecto para la cocción lenta. Aunque es bastante dura y está llena de tejido conectivo, después de una cocción prolongada, la carne se vuelve muy jugosa, con un rico sabor a res, y se deshace fácilmente. leer más
carne de res, tomates, chiles serranos, tortilla, salsa Maggi, orégano...
Tiempo:8 horas 30 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 8
El salmón Lomi-Lomi es un popular aperitivo hawaiano hecho con salmón salado y tomates. Su nombre significa "masajear" en hawaiano, ya que los trozos de pescado se mezclan tradicionalmente con los demás ingredientes de la ensalada a mano, como si se les diera un masaje. leer más
Salmón, tomates pera, chile jalapeño, chile serrano, nueces de macadamia, aceite de sésamo, jugo de lima, cilantro...
Tiempo:30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Un "clambake" es un picnic tradicional del noreste de Estados Unidos, a orillas del océano Atlántico, donde se cocina una variedad de mariscos sobre piedras calientes. Normalmente incluye almejas, camarones, mejillones y cualquier otro marisco de su elección. leer más
Estas hamburguesas con queso se preparan con una hamburguesa de carne a la parrilla cubierta con una deliciosa loncha de queso Colby-Jack fundido. Pero su sabor único proviene de una salsa hecha con una mezcla de chiles. Se utilizan chiles serranos y otros. leer más
Un chile serrano le dará a la Margarita, un cóctel que se considera originario de México, un sabor mexicano intenso. Además de los ingredientes principales de la bebida —tequila, licor de naranja y jugo de lima—, agregue rodajas finas de chile serrano al cóctel. leer más
jugo de lima, chile serrano, licor de naranja, tequila...
Las hamburguesas para estas deliciosas hamburguesas se preparan con carne picada de chorizo. Puedes comprar chorizo crudo, quitarle la tripa, ¡y listo! – la deliciosa carne picada está lista. Solo queda formar las hamburguesas y asarlas. Unos minutos antes... leer más
Chorizo, carne de cerdo molida, pimiento piquillo, jalapeño, serrano, tomatillo, jugo de lima, salsa, queso pepper jack, pan de hamburguesa, aguacate...
Este delicioso burrito mexicano está hecho con carne de res cocinada a fuego lento en una salsa de tomate especiada con cebollas, pimientos y chiles. Está hecho con falda de res, un corte de carne caracterizado por sus fibras grandes y ricas. Después - leer más
Esta refrescante receta de gazpacho español no es para los débiles de corazón. Se prepara con tomates picados conservados en su propio jugo, aderezado con salsa de pimienta de cayena y dos chiles. Si la sopa... leer más
Tomates, salsa de tomate, pepinos, apio, jugo de lima, chile jalapeño, chile serrano, sopa de tomate, cilantro...
Si te gusta la comida picante, esta sopa fría de gazpacho te sorprenderá por su sabor. Está hecha con tomates cherry dulces, que se complementan armoniosamente con el picante de los chiles. Se le añade un jalapeño de picor medio y un chile serrano más picante antes de... leer más
Tomates cherry, pepinos, chiles jalapeños, chiles serranos, chalotas, ajo, vinagre de sidra de manzana, salsa Tabasco, polenta, queso parmesano, sopa de tomate...
En lugar de tortillas tradicionales, estos tacos se sirven sobre hojas de lechuga resistentes. Esto hace que el aperitivo sea bajo en calorías, ligero, veraniego e impresionante si lo sirves como un detalle en una fiesta familiar. Para el relleno del taco, fríelo en... leer más
Naranjas, cebollas, ajo, carne de res, cerveza ligera, salsa de soja, lima, chile serrano, cebolletas, cilantro, lechuga, aguacate...
Tiempo:1 hora y 18 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Antes de asarlas a la parrilla, las pechugas de pollo se frotan con una mezcla de 16 especias. Asegúrate de combinar todos los ingredientes y te llevarás una deliciosa sorpresa. También se incluye azúcar moreno, que se carameliza a la perfección. leer más
Pechugas de pollo, col lombarda, chile serrano, comino, cilantro, jengibre molido, ajo en polvo, canela, clavo, semillas de hinojo, chile de árbol, chile ancho, chile pasilla, condimento de chile, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, semillas de amapola, miel...
Durante el proceso de cocción a la parrilla, el lomo de cerdo se unta constantemente con una salsa barbacoa de tequila y nopal, lo que le confiere un sabor intenso con toques agridulces. La carne queda increíblemente tierna y jugosa, con las crujientes marcas de la parrilla. leer más
Cerdo, salsa barbacoa, chile serrano, vinagre de sidra de manzana, jugo de lima, tequila, salsa Worcestershire, cilantro, comino...
Este shawarma se sirve sin armar. El plato viene con un trozo de pollo frito, pan de pita y dos salsas: tzatziki griego y hummus de Oriente Medio. Para cocinar el pollo, lo mejor es abrirlo en forma de mariposa. Esto facilita freírlo en... leer más
Crema agria, yogur, lima, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile serrano, pepino, eneldo, perejil, garbanzos, tahini, mostaza Dijon, jugo de limón, orégano, pollo, za'atar, pan de pita...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Este pastel de carne está hecho con filete de flanco de res, cortado horizontalmente por la mitad, machacado y untado con pasta de curry rojo tailandés, que, junto con el resto del jugoso relleno, le da al rollo un maravilloso sabor asiático. El rollo se fríe en - leer más
Vinagre de arroz, lima, salsa de pescado, aceite de sésamo, ajo, raíz de jengibre, chile Fresno, chile serrano, zanahorias, pepinos, fideos de arroz, carne de res, pasta de curry, cacahuetes, cilantro, cebolletas, tomates cherry, lechuga Boston...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8
Este aperitivo mexicano se prepara en minutos y es perfecto para quienes prefieren un guacamole con más textura. El aguacate maduro se corta en cubos y se machaca con un tenedor junto con cebolla, cilantro, chile y jugo de limón. Todos los ingredientes son... leer más
Una excelente manera de servir camarones a la parrilla es envolviéndolos en hojas de lechuga. Resulta un aperitivo muy jugoso y delicioso, perfecto para un picnic. Solo asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para que se mantengan firmes y jugosos. leer más
Camarones, lechuga frisée, cilantro, menta, chile serrano, ajo, raíz de jengibre, azúcar, vinagre de vino, salsa de pescado...
Esta receta te permitirá obtener un pescado tierno con una deliciosa costra que se dorará en tan solo un par de minutos, sin que se cocine demasiado. Filetea la lubina y fríela en una sartén caliente hasta que el aceite empiece a burbujear. leer más
Lubina negra, salsa de verduras, tomatillos, aguacate, chile serrano, bulbo de hinojo, jugo de lima, vinagre de vino, miel...
Aunque el falafel es popular principalmente entre los vegetarianos en los países europeos, estas crujientes bolitas de garbanzos son las favoritas de todos. Antes de cocinarlas, remoje los garbanzos en agua fría durante 24 horas y luego escúrralos bien para asegurar... leer más
Prepara tu burrito como lo hacían los hombres de las cavernas en la Edad de Piedra, si es que lo preparaban. Porque de lo contrario, se estarían perdiendo algo. Después de todo, un burrito envuelto en hojas de repollo es increíblemente jugoso, delicioso y saludable. E incluso si... leer más
Col rizada, berza, tocino, huevos, jugo de lima, aguacate, pimiento morrón, chile serrano, tomates, cebolla morada, cilantro...
Este guacamole es un poco diferente de la popular versión mexicana con tomates y cebollas, pero es igual de delicioso y se prepara muy rápido. Machaca un aguacate maduro con un tenedor y rocíalo con jugo de lima. El jugo cítrico no solo evitará que... leer más
Aguacate, ajo, chile serrano, jugo de lima, cilantro, totopos de maíz...
Esta ensalada de maíz a la parrilla con frijoles enlatados, garbanzos y verduras frescas y jugosas es increíblemente sustanciosa y evoca el verano con su apariencia, sabor y aroma. Combina el maíz con frijoles, pimientos dulces y picantes, cebollas, cilantro y... leer más
Maíz, frijoles negros, garbanzos, cilantro, pimiento morrón, cebolla morada, chile jalapeño, chile serrano, jugo de lima, azúcar, vinagre de vino, comino, chile en polvo, ajo, salsa picante...
La tradicional ensalada panzanella italiana se prepara con tomates, pan duro, cebolla, aceite de oliva y vinagre. Es sencilla, deliciosa, fresca y veraniega. Pero la ensalada adquirirá nuevos sabores si se le añaden ingredientes típicos de... leer más
El filete de flanco es un corte de carne económico. Es mucho más duro que los filetes tradicionales, pero tiene un sabor muy intenso. Cuando se cocina correctamente, el filete de flanco es bastante jugoso y tierno. Primero, necesita... leer más
Ajo, jugo de lima, tequila, salsa de soya, cilantro, chile jalapeño, chile serrano, comino, pimienta negra, carne de res, tortilla, rábano, queso fresco, aguacate, tomates, salsa picante...
El pollo y el arroz se encuentran entre los ingredientes más populares de la cocina caribeña. Pero para darles un sabor verdaderamente exótico, típico de los platos de islas lejanas, necesitarás condimento jamaicano jerk, chile y lima, que, con su efervescencia... leer más
Pimiento morrón, ajo, chile serrano, arroz de grano largo, condimento jerk, pechugas de pollo, guandules, cilantro, cebolla verde, lima...
El pepino es el ingrediente perfecto para platos y sopas de verano, ya que contiene un 95 % de agua, lo que lo convierte en una excelente bebida refrescante para calmar la sed en climas cálidos. Añade un poco de melón jugoso y aromático y un tallo de apio jugoso, todo picado. leer más
El ceviche, un plato tradicional peruano, es una de las maneras más deliciosas de preparar pescado crudo. Si tienes mariscos frescos a mano y confías en su calidad, es una excelente oportunidad para probar este plato de sabor intenso e inolvidable. leer más
Pargo rojo, camarones, chile serrano, mango, tomates cherry, cebolla morada, vinagre de vino, semillas de mostaza, chips de plátano, jugo de lima, jugo de naranja, cilantro...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Una versión original de los aperitivos de caviar de berenjena, que tienen sabores distintivos en diferentes cocinas del mundo. El Baigan Bharta indio presume del aroma característico de los platos del sudeste asiático. Aunque se hornea según esta receta... leer más
berenjena, caviar de berenjena, mantequilla de cacahuete, chile serrano, cebolla, ajo, yogur, cilantro, cúrcuma, comino...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 293
El sabor de la lima combina a la perfección con el pez espada. El arroz basmati cocido con leche de coco, por ejemplo, es una guarnición ideal para este plato. Si la salsa resulta demasiado espesa, puedes reducir la cantidad de aceite de canola a la mitad. leer más
Filete de pescado, coco, leche de coco, jugo de lima, chile serrano, raíz de jengibre, cilantro...
Esta ensalada ligera de verduras es un ejemplo perfecto de cómo la simplicidad es genial. Coloca rodajas de tomate, chiles y cebolla en un plato, espolvorea con queso desmenuzado y cilantro, y rocía con una vinagreta que le dé a las verduras frescas un toque especial. leer más
Tomates, vinagre de vino, chiles serranos, queso fresco, orégano, cilantro...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Los sabores de las vieiras y la vinagreta se combinan de forma interesante, creando un plato armonioso y saludable. Puedes reducir la cantidad de sal según tu preferencia. Si es necesario, puedes usar... leer más
Vieiras, garbanzos, chile serrano, pimiento dulce, pimienta de cayena molida, comino, azafrán, vinagre de jerez, jugo de limón, semillas de sésamo...
El plato perfecto para una cena entre semana en verano. Para ahorrar tiempo en la limpieza, simplemente limpia la sartén y reutilízala para cocinar. leer más
Cerdo, pan integral, tomates, maíz, chile serrano, vinagre balsámico, mango...
El gazpacho es una famosa sopa de verano española. Originalmente considerada un plato de pobres, los campesinos la preparaban con vinagre, agua, pan, aceite de oliva y ajo. Más tarde, comenzaron a añadir tomates y otras verduras, y de ser una sopa de pobres, se convirtió en... leer más
Asa los kebabs de pollo y sírvelos al estilo indio. Los sabores y aromas únicos de la cocina india se realzan con una marinada de garam masala y chutney de melocotón recién hecho, una salsa de frutas india para carne. leer más
Muslos de pollo, garam masala, salsa chutney, duraznos, vinagre de champán, jugo de lima, aceite de semilla de uva, mantequilla de maní, cilantro, chile serrano, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, miel, cilantro...
Tiempo:30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 486
La pechuga de res jugosa, tierna y deliciosa combina a la perfección con cerveza y salsa barbacoa. El proceso de cocción es una excelente excusa para pasar el día al aire libre. Los chiles pasilla también son una buena alternativa a los chiles ancho (poblano). Ahumar la carne con el tiempo puede... leer más
Carne de res, salsa barbacoa, cerveza negra, azúcar morena, cebolla roja, ajo, chile serrano, hoja de laurel, pimienta de cayena molida, condimento de chile, comino, chile ancho, mostaza en polvo, pimentón...
Tiempo:Las cinco en punto. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Una versión más ligera y veraniega del taco mexicano, que tradicionalmente consiste en una tortilla rellena de carne a la parrilla, verduras y salsa picante. Sustituye la tortilla de harina por hojas de lechuga y prepara la salsa con una mezcla de frutas y verduras. leer más
Tortilla, cerdo, salsa, sandía, aguacate, vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de ostras, hojuelas de pimiento rojo, cebolla en polvo, chile serrano, ajo...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 tacos
Saag es un plato a base de verduras común en el subcontinente indio. A menudo se cubre con varios ingredientes, como queso paneer, como en esta receta. Saag se sirve caliente con panes planos (roti o naan), así como con arroz. Además, leer más
queso paneer, espinacas, chile serrano, raíz de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena molida, cilantro, comino, garam masala, yogur...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
La giardiniera es un aperitivo italiano de verduras picadas marinadas en aceite o vinagre. En esta receta, las verduras se marinan en salmuera sin vinagre y luego se cubren con aceite vegetal para su posterior conservación. Para un sabor más intenso, agregue... leer más
Carne molida, chile serrano, chalotas, raíz de jengibre, ajo, leche de coco, tomates, jugo de lima, semillas de mostaza, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, pan naan, pasta de espagueti, arroz, cilantro, aceite de coco...
Sí, es posible recrear el sabor de los tacos callejeros. La carne asada consiste en tiras de bistec envueltas en una tortilla. Solo tienes que seguir la sencilla receta de Tyler, que consiste en marinar la jugosa carne en una salsa mojo con ajo y pimienta. leer más
Carne de res, salsa mayonesa, jugo de naranja, jugo de lima, queso, salsa pico de gallo, chile jalapeño, chile serrano, cebolla morada, ajo, tomates, lechuga romana, lechuga iceberg, tortilla, cilantro...
Pollo a la parrilla, arroz basmati, tomates ciruela, pasta de tomate, pimiento de árbol, pimiento serrano, cebolla, ajo, raíz de jengibre, garam masala, pimentón, semillas de mostaza, cardamomo, clavo, canela, jugo de lima, crema, ghee, guisantes, cilantro, miel...
Una receta detallada para preparar aves a la parrilla, con fotografías. leer más
Muslos de pollo, raíz de jengibre, ajo, chile serrano, tomates ciruela, pasta de tomate, garam masala, pimentón, fenogreco, crema, arroz, pan naan, yogur, cilantro...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Cerdo, muslos de pollo, zanahorias, pepinos, chile serrano, raíz de jengibre, salsa de soja, salsa de pescado, vinagre de arroz, salsa sriracha, salsa de chile, jugo de lima, arroz jazmín, lima, hierba limón, escamas de sal marina, cebolletas, ajo, azúcar moreno, miel...
Tiempo:1 hora 40 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Camarones, fideos de arroz, guisantes tirabeques, zanahorias, pimientos, maíz, chiles serranos, leche de coco, salsa de pescado, pasta de curry, cebollas, albahaca, cilantro, cacahuetes...
¿Tuviste un fin de semana increíble, pero tus vacaciones terminaron? Revive esos maravillosos recuerdos con una cena exótica llena de los sabores de la cocina tailandesa. Este plato único incluye una aromática salsa de curry con coco. leer más
Fideos de arroz, camarones, pasta de curry, zanahorias, pimientos morrones, maíz, chiles serranos, guisantes tirabeques, leche de coco, salsa de pescado, cebollas, albahaca, cilantro, cacahuetes...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Pechugas de pollo, rúcula, zanahorias, chiles serranos, chalotas, ajo, jugo de lima, salsa de pescado, vinagre de arroz, mantequilla de maní, hojuelas de pimiento rojo, queso de cabra, albahaca, cilantro, menta, wasabi, cacahuetes...
Este sencillo acompañamiento de quinoa y pomelo, ideal para acompañar el salmón a la parrilla, está infusionado con jengibre y equilibra los sabores dulces y salados con miel tibia y chile serrano. leer más
Salmón, quinoa, pomelo, chile jalapeño, chile serrano, raíz de jengibre, miel, vinagre de vino, cebolletas, cilantro...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 632
Para crear esta refrescante bebida veraniega que alterna entre rojo, blanco y azul, Guy Fieri mezcla licor de sandía, tequila, curaçao azul y un chorrito de zumo de arándano. leer más
Aguardiente, licor de curaçao azul, tequila, jarabe, jugo de arándano, sandía, lima, limón, chile serrano, chile jalapeño...
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