Una receta para un plato principal, servido con arroz: Estofado de ternera en caldo de tomate y luego desmenuzado, "Ropa Vieja", que se traduce como "ropa vieja, trapos". leer más
Carne de res, cebollas, ajo, zanahorias, pimientos, chiles, tomates, pasta de tomate, orégano, comino, laurel, pan blanco, arroz, perejil...
Cerdo, raíz de jengibre, azúcar moreno, tomillo, pimienta de Jamaica, clavo, canela, laurel, cilantro, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile, cebolla, ajo, condimento jerk...
Tiempo:6 horas 40 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Harina de trigo, huevos, leche, pimienta de cayena molida, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, mostaza Dijon, jugo de lima, cebolla, salsa picante, cilantro, salsa tártara, caracol de mar...
Tiempo:29 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 5 (4 donas cada uno)
Pechugas de pollo, chiles jalapeños, cebollas, ajo, pimienta de Jamaica, jugo de lima, salsa de tomate, salsa Worcestershire, vinagre de vino, melaza, mango, salsa barbacoa...
Tiempo:42 minutos. más 1 hora de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 292
La gente, no solo los irlandeses, siempre ha comido morcilla; es común en culturas de todo el mundo. Y ningún plato irlandés de patatas está completo sin una rebanada de "pudding" negro o blanco. Y no solo para el desayuno. Talentoso - leer más
cerdo, copos de avena, cebollas, pimienta de Jamaica, leche...
Pechugas de pollo, vinagre de sidra de manzana, ron, cebolla, ajo, tomates, pimiento morrón, raíz de jengibre, pimienta de Jamaica, chile, salsa de chile, azúcar moreno, especias para pastel de calabaza, piña, salsa de pepinillos...
Filete de pescado, mantequilla de cacahuete, cebolla, col china, zanahorias, pasta de chile, salsa sriracha, pan rallado panko, nueces de macadamia, leche agria, cebolletas, cilantro...
Pollo, laurel, jengibre molido, pimienta de cayena molida, comino, ajo en polvo, cebolla, salsa de soja, vinagre de cereza, zumo de limón, zumo de piña, azúcar moreno, kétchup...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
Esta es una receta adaptada de la cocina tamil, y aunque yo las llamo pan, en realidad son más bien unas tortitas gruesas, redondas y con algún ingrediente extra, que se comen como tentempié. El chile fresco, los tomates y el cilantro les dan color y un sabor fresco. leer más
Rellena las crepes con una mezcla italiana de tres quesos, cúbrelas con salsa para pasta y hornéalas hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee. leer más
Salsa de tomate, cebolla, ajo, tomates pera, masa de levadura, harina de pan, harina de maíz, manteca de cerdo, queso mozzarella, laurel, tomillo, albahaca...
Vino blanco, harina de primera calidad, masa de levadura, salsa de tomate, tomates, cebollas, ajo, zanahorias, tomillo, orégano, albahaca, queso mozzarella, miel...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 4
Gyros con salsa tzatziki de rábano: una receta detallada para preparar comida rápida griega. leer más
Pan de pita, cordero, cebolla, ajo, rábano, tomates cherry, vino blanco, zumo de limón, vinagre de vino, mostaza de Dijon, miel, orégano, romero, eneldo, yogur...
No todas las salsas de carne requieren largos tiempos de cocción. Por ejemplo, en una receta de la revista Food Network, la salsa se prepara con carne molida de ternera (o pavo) y se cuece a fuego lento durante 20 minutos. Se añade a la pasta fettuccine junto con ajo salteado. leer más
Pasta fettuccine, carne molida de ternera, carne molida de pavo, cebolla, ajo, apio, zanahorias, tomates, queso parmesano, leche, romero...
En esta receta rápida de estofado de ternera, el equipo de Food Network sustituye la ternera tradicional por muslos de pollo. Sin embargo, el sabor y la textura clásicos del plato original se conservan gracias a que la carne, infusionada con pimentón, se cocina a fuego lento en... leer más
Muslos de pollo, setas porcini, setas crimini, fideos de huevo, salsa Worcestershire, crema agria, cebollas, perejil, pimentón...
La carne de este estofado de olla grande de la revista Food Network siempre queda jugosa y tierna, gracias a la cocción lenta, que además crea una salsa rica y suculenta. Esta carne se puede servir con verduras frescas para una comida completa. leer más
Carne de res, papas, zanahorias, apio, coñac, brandy, vino blanco, tocino, pasta de tomate, cebolla, ajo, laurel, pimienta de Jamaica, tomillo, clavos de olor, perejil...
El secreto de Anne Burrell para conseguir un pavo jugoso reside en el uso de salmuera en su receta. Ella remoja el pavo en agua fría con sal y hierbas durante tres días, permitiendo que la carne se impregne de sabor antes de cocinarla. leer más
Esta abundante tortilla de desayuno lleva huevos cremosos, patatas cocidas y pimientos. Servida bajo una capa de queso, la tortilla queda esponjosa tras unos minutos en el horno. leer más
Quizás no haya mejor manera de vaciar un refrigerador rebosante después de una cena festiva que con esta abundante sopa de pavo. Usar huesos de pavo para el caldo te ahorrará cada centavo que gastaste en el ave. Agregar - leer más
Sigue la receta de Sunny Anderson y cocina las coles de Bruselas en la misma sartén que usaste para freír el tocino; de esta manera, las coles absorberán el rico sabor del tocino mientras se doran. leer más
Si sueles preparar patatas con huevo, prueba esta vez a untar el relleno sobre un pan plano. Añade judías verdes y verduras frescas picadas finamente. ¡Y tendrás un aperitivo delicioso! leer más
Si buscas algo delicioso, echa un vistazo a esta hermosa y sustanciosa cazuela de pollo de Trisha Yearwood. Presenta capas de salsa cremosa de pollo con chile verde y crema agria, cubierta con maíz. leer más
El secreto de esta sencilla receta reside en usar croquetas de patata en lugar de puré de patatas. «Usar croquetas de patata no solo ahorra tiempo, sino que también ayuda a crear un guiso crujiente que aporta un agradable contraste...» leer más
Carne picada, patatas, queso cheddar, salsa Worcestershire, salsa de soja, cebolla, ajo, zanahorias, guisantes, pasta de tomate, tomillo...
Melissa De Arabian añade capas de ingredientes sabrosos: un delicioso relleno de carne de res y tocino cocinado a fuego lento en una mezcla de caldo de cerveza, cebollas caramelizadas y cubierto con puré de papas con ajo y queso cheddar derretido. leer más
Incluso quienes prefieren los platos de carne apreciarán este guiso vegetariano con trozos de nabo, zanahorias y hamburguesas vegetarianas, que hacen que el relleno sea muy sustancioso. La capa superior está hecha de puré de papas con salsa cremosa... leer más
Para un sabor más intenso y profundo, Alton Brown añade un toque de pasta de tomate y salsa Worcestershire a su guiso de cordero. Lo cubre con una capa de puré de patatas cremoso y lo hornea. leer más
Cordero picado, patatas, huevos, nata, harina, pasta de tomate, salsa Worcestershire, zanahorias, maíz, guisantes, cebollas, ajo, tomillo, romero...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 8
El pollo se sumergió primero en una salmuera de vino blanco, miel y ajo para asegurar su jugosidad durante la fritura. Luego se frió en mantequilla, y cada pieza se rebozó en una masa de suero de leche, harina y especias: mejorana, estragón, cebolla granulada y ajo. leer más
Para preparar este plato clásico, basado en una receta de Patrick y Gina Neely, necesitarás un vaso de cerveza, frijoles negros y frijoles rojos. leer más
Alton Brown, presentador del programa de cocina Good Eats, da el mismo nombre a unas tiernas costillas de ternera con una ligera salsa de vinagre de sidra de manzana. leer más
Carne de res, papas, cebollas, sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, pasta de tomate, pimentón, tomillo, orégano, romero, perejil...
Este sencillo pero delicioso plato de espaguetis se prepara con carne oscura de pavo y verduras picadas. Para ahorrar tiempo, Giada De Laurentiis utiliza salsa marinara preparada. leer más
Para preparar una salsa picante con un toque de cebolla y ajo, Alton Brown se mantiene fiel a su combinación favorita de crema agria y cebolla en esta salsa de mayonesa. leer más
crema agria, mayonesa, pimienta de Jamaica, ajo en polvo, cebolla...
En este relleno tradicional sudamericano, Paula Deen utiliza pan blanco tostado al horno, galletas saladas y migas de pan de maíz hechas con suero de leche cremoso, lo que le aporta sabor y textura. leer más
Pan blanco, pan de maíz, galletas saladas, condimento para aves, huevos, harina de trigo, suero de leche, apio, cebolla, salvia, pavo...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
La falda de ternera, cubierta generosamente con ajo, hierbas y rábano picante, se hornea hasta que esté tierna, como un asado, en una salsa de tomate con vino tinto añadido. leer más
Carne de res, vino tinto, mostaza Dijon, rábano picante, zanahorias, cebollas, ajo, apio, romero, laurel, perejil, pasta de tomate, harina...
Emeril Lagasse combina fideos de huevo, pavo en rodajas y queso parmesano con una salsa espesa y cremosa de champiñones infusionada con vino blanco. leer más
Fideos, pavo, champiñones, cebollas, ajo, pimientos, queso parmesano, vino blanco, crema, tomillo, perejil, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, patatas fritas...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 10
El ingrediente estrella de esta sopa sefardí, del tamaño de una nuez, son los kneidlach: albóndigas hervidas con perejil, que se añaden a la sopa junto con un sofrito de pimientos frescos, tomates cherry y cilantro aromático. leer más
Pollo, huevos, matzá, manteca de cerdo, cebolla, ajo en polvo, tomates cherry, tomates uva, pimientos morrones, perejil, cilantro, azafrán, salsa picante, masa sin levadura...
Casi cualquier cosa que haya sobrado de una cena festiva puede usarse para preparar esta sopa. Incluso los huesos de pavo, que le darán un sabor intenso al caldo. leer más
Pavo, puré de patatas, masa de pan sin levadura, queso parmesano, apio, zanahorias, cebollas, ajo, coles de Bruselas, okra, judías verdes, laurel, salvia...
Las tortitas de patata de Duff Goldman, fritas hasta quedar crujientes, se pueden servir con puré de manzana o con uno de los acompañamientos favoritos de su familia: crema agria, puré de manzana con canela, azúcar o compota de pera. leer más
patatas amarillas, huevos, harina, cebollas, puré de manzana, canela, crema agria, pan de matzá...
Tiempo:30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 18 latkes de patata
Este plato se prepara en tan solo 30 minutos y seguro que encantará a toda la familia. Lleva champiñones frescos guisados, judías verdes y aros de cebolla crujientes, todo ello cubierto con queso cheddar gratinado. leer más
judías verdes, champiñones, queso cheddar, cebollas, ajo en polvo...
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