Col de brócoli

Los guisantes chinos en vaina son un ingrediente popular en la cocina china, apreciados por su sabor refrescante, su textura crujiente y su alto contenido en vitaminas. Para conservar estas cualidades, lo mejor es cocinarlos salteados a fuego alto. leer más

Ningún mueble sufrió daños en la elaboración de este plato. El Chicken Divan es un clásico guiso estadounidense de pollo y brócoli en salsa Mornay con queso, cubierto con una crujiente costra de pan rallado. Y qué nombre tan curioso... leer más

Un trozo entero de lomo de cerdo se frota con aceite de oliva y una mezcla de comino, pimentón, pimienta negra y sal, y se hornea hasta que esté dorado. Unos minutos antes de que el cerdo esté listo, se le añaden setas shiitake y, a continuación, se corta la carne en lonchas. leer más

Disfruta en casa de una cena de inspiración asiática con este delicioso y suculento plato de fideos de arroz con cerdo y verduras en una salsa de jengibre agridulce. Primero, cuece los fideos y luego saltea todo a fuego alto, removiendo con frecuencia. leer más

El pollo a la parrilla sobrante y el arroz cocido se pueden usar para crear un plato completamente nuevo, saludable y sustancioso, lleno de los sabores característicos de la cocina tex-mex. Se cocina en la estufa y se termina en el horno en... leer más

La única diferencia entre esta ensalada y la pasta Primavera tradicional es que se sirve fría y aderezada con aderezo ranch. Las verduras son las mismas: brócoli, tomates cherry, guisantes, espárragos, zanahorias y puerros, todos añadidos. leer más

El clásico plato estadounidense, macarrones con queso, consiste en macarrones con queso en una cremosa salsa de queso, ¡pero qué delicia sería complementar este manjar con deliciosas verduras! El plato rebosa de sabores al instante; ¡basta con ver su dulzura! leer más

Las patas de pollo se frotan con una mezcla de especias y jugo de limón y se asan a la parrilla hasta que estén doradas, luego se untan con miel, que complementa armoniosamente el sabor picante de la pimienta de cayena. Se sirven con una guarnición de ciruelas especiadas asadas y - leer más

Las hamburguesas vegetarianas se elaboran con una mezcla de frijoles negros enlatados y verduras, que primero se saltean y luego se muelen en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la de la carne picada. Se les añaden especias como comino, chile en polvo y mayonesa. leer más

Esta ensalada de verduras, repleta de vitaminas, es una explosión de sabores y texturas contrastantes. Se prepara en minutos con una mezcla de brócoli picado comprada en la tienda y unas uvas rojas cortadas por la mitad. leer más

No es necesario hervir ni escaldar el brócoli para preparar esta ensalada. Disfrute de todos los sabores, beneficios y jugosidad de esta col cruda. Un aderezo rico y fermentado hecho con leche agria y yogur, con la adición de leer más

El arroz jazmín cocido a fuego lento en agua con jengibre en rodajas añade un sabor único que combina a la perfección con mariscos. Sírvalo como guarnición con camarones y brócoli en salsa de ajo picante. Camarones y floretes de brócoli - leer más

• Albóndigas
• salsa marinara
• Kebabs

Estos inusuales kebabs se inspiraron en el plato tradicional italiano, la berenjena a la Parma. Todos los ingredientes están presentes en los pinchos, pero el sabor general es igual de delicioso e intenso. Los kebabs constan de: leer más

¡Una ensalada de brócoli saludable y baja en calorías puede ser deliciosa! La clave está en el aderezo ligero y cremoso. La mayonesa se sustituye por una mezcla de crema agria semidesnatada y yogur. Y para que el brócoli no resulte aburrido, se acompaña de ingredientes crujientes... leer más

Prepara un brócoli asado delicioso y apetitoso marinándolo primero. Este método de cocción inusual le da al brócoli un sabor intenso y vibrante que no dejará a nadie indiferente. Primero se escaldan los ramilletes. leer más

Tradicionalmente, la ensalada tabbouleh de Oriente Medio se prepara con bulgur o cuscús mezclado con hierbas frescas. Sin embargo, en lugar de cereales, también se puede añadir arroz vegetal hecho con coliflor y brócoli. Se puede usar arroz congelado comprado en la tienda o prepararlo en casa. leer más

Un delicioso y sustancioso guiso de brócoli, pollo, queso y arroz. Gracias a que la salsa se prepara sin mantequilla ni crema, el guiso es bajo en grasas y, a la vez, increíblemente cremoso. leer más

Un bol es un recipiente grande lleno de granos, verduras y carnes que se combinan armoniosamente en sabor y textura. Prepara un bol con quinoa cocida, cubierta con batata y brócoli al horno, y cerdo tierno cortado en finas lonchas. leer más

El brócoli, jugoso y crujiente, es un ingrediente excelente para un sándwich caliente y saludable. Se utilizan tanto los ramilletes como los tallos carnosos. Primero, el brócoli se cuece ligeramente al vapor y luego se saltea durante unos minutos. leer más

Si te sobran tallos después de preparar una hermosa guarnición de brócoli, no los tires. En su lugar, prepara esta deliciosa y saludable ensalada de col (coleslaw), una ensalada de repollo estadounidense con aderezo de leche fermentada. Tallos tiernos y desmenuzados... leer más

• Cáscaras de patata
• Crema de aguacate

Las cáscaras de patata rellenas son un aperitivo estadounidense muy popular, perfecto para acompañar una cerveza o para ocasiones más formales. Para prepararlas, solo necesitarás cáscaras de patata hervidas y horneadas en... leer más

En este pesto, parte de la albahaca se sustituye por brócoli, lo que hace que la salsa sea más sustanciosa y suaviza su sabor demasiado intenso. Usar nueces en lugar de piñones tradicionales es mucho más económico. Además,... leer más

Puedes preparar tiras de pollo perfectamente crujientes sin necesidad de freírlas en el horno. Son igual de deliciosas que las tiras de pollo fritas, pero contienen mucha menos grasa. Corta el filete de pollo en tiras finas y sumérgelas en una mezcla de huevo con... leer más

Una pasta sustanciosa con un sabor refrescante que proviene no solo del limón, sino también de hierbas frescas y ramilletes de brócoli escaldados. El brócoli se hierve durante un par de minutos y luego se enjuaga con agua fría para conservar su textura crujiente, jugosidad y color vibrante. leer más

• Verduras
• Salsa

Aunque el nombre de esta pasta suena a plato gourmet italiano, en realidad se inventó en Estados Unidos. Y la palabra "primavera" se traduce del italiano como "primavera". Y, en efecto, la pasta tiene un aspecto muy primaveral gracias a sus muchos colores brillantes. leer más

• Verduras fritas y especias
• Sopa

Una sopa espesa y sustanciosa que reconforta con su sabor complejo y sabroso. Combina maravillosamente una variedad de verduras, como apio, zanahorias, tomates, calabacín, pimientos, brócoli, judías verdes, lentejas y garbanzos. Y todo se une con... leer más

Una guarnición sencilla y deliciosa hecha con coliflor y brócoli. Sus colores contrastantes en un mismo plato resultan llamativos y perfectos para ocasiones especiales. Corta ambos tipos de coliflor en ramilletes del mismo tamaño y ásalos en el horno, sazonados con sal y pimienta. leer más

La combinación de tocino ahumado y chucrut con kimchi le da a este plato de inspiración coreana un sabor fantástico. Hierve por separado el broccolini (un pariente del brócoli con tallos más largos y jugosos) y luego cuece los fideos chinos en la misma agua. leer más

Deliciosos trozos de pollo en salsa asiática se sirven sobre una cama de brócoli. Se aprovechan todas las partes del brócoli. Los tallos más firmes se utilizan en arroz bajo en carbohidratos, mientras que los ramilletes tiernos se cuecen ligeramente al vapor para conservar su jugosidad. Por separado, se saltea... leer más

Incluso dos ingredientes sencillos como la pechuga de pollo y el brócoli pueden dar lugar a un delicioso plato asiático si se saltean. Otros ingredientes que se pueden añadir son especias, jengibre, ajo y salsa de soja. leer más

A diferencia de las frittatas tradicionales, esta es rápida de preparar y se cocina en la estufa en lugar del horno. Para prepararla, primero debes calentar el brócoli en el microondas para ablandarlo, luego verter la mezcla de huevo con queso y albahaca en la sartén. Y para... leer más

Una crudité es una bandeja cuidadosamente dispuesta de verduras crudas, horneadas o blanqueadas con una salsa para mojar. Para evitar que tu bandeja de verduras parezca una ensalada desordenada, lo mejor es tener un concepto específico al prepararla, y... leer más

Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han vuelto cada vez más populares. Y para asegurar que estos aperitivos saludables y sencillos no pasen desapercibidos,... leer más

A pesar de su alto contenido en vitaminas, el brócoli rabe, o brócoli de hoja verde, tiene un sabor amargo. Cuando se prepara correctamente, esto puede convertirse en una ventaja, resaltando nuevos y picantes sabores en las verduras. Culinario - leer más

Con esta receta de brócoli, obtendrás ramilletes fritos, crujientes y deliciosos, en lugar de unos cuantos ramilletes marchitos. El secreto está en el método de horneado: el brócoli se coloca sobre una bandeja para hornear precalentada en un horno muy caliente. leer más

Esta guarnición de brócoli con una deliciosa costra de queso satisfará incluso a quienes se consideran detractores del brócoli. La mezcla de queso cheddar rallado, pan rallado, cebolletas y nuez moscada le da a las verduras asadas un... leer más

Además del brócoli, el ingrediente principal de esta sopa, también incluye papas. Estas le dan una textura más rica y cremosa. Hierva las papas en caldo de pollo con cebolla y ajo, y un par de minutos antes de que estén listas, leer más

Los macarrones con queso (o Macarrones con queso) son un plato clásico estadounidense. Consisten en macarrones con forma de cuerno en salsa de queso, horneados en una cazuela bajo una crujiente capa de pan rallado y queso fundido. leer más

La cazuela de macarrones con queso adquirirá mayor riqueza, una textura interesante y un sabor nuevo al prepararla con una mezcla de brócoli y coliflor. Una pizca de mostaza Dijon le dará un toque más vibrante. Esta cazuela será... leer más

Una rica salsa de queso cheddar con brócoli asado crea una deliciosa salsa para untar que combina a la perfección con cualquier aperitivo. Sírvela caliente, antes de que el queso se solidifique, y moja rodajas de patata asada en ella. leer más

Todo en esta patata es perfecto: la presentación, el delicioso sabor y la facilidad de cocción en olla de cocción lenta. Hierve patatas grandes sin pelar en la olla de cocción lenta y luego hornéalas a temperatura muy alta hasta que queden bien cubiertas. leer más

El estofado es una sopa espesa y sustanciosa, a medio camino entre una sopa y un guiso. Su nombre proviene de la combinación de las palabras inglesas "stew" (guiso) y "soup" (sopa). Gracias a su valor nutricional y su rico sabor, el estofado es ideal como almuerzo frío. leer más

Un plato al estilo chino de ternera salteada con brócoli. El filete de flanco, un corte económico de la panceta que es demasiado duro para un filete pero ideal para saltear en trozos pequeños y finos, es perfecto para este plato. leer más

Los aperitivos de tempura japoneses han sido durante mucho tiempo un elemento básico en los menús europeos y occidentales. Es imposible no enamorarse de estos bocados crujientes. La tempura se utiliza normalmente para freír verduras, pescado, marisco y setas para conservar los alimentos... leer más

Una porción de esta sopa caliente y sustanciosa es perfecta para entrar en calor durante los meses más fríos. Uno de sus ingredientes es el brócoli raab, o rapini, que se asemeja a la col del mismo nombre por sus ramilletes y se considera una variedad de... leer más

Una receta de pasta sencilla y directa con carne molida de pavo y verduras te ayudará a preparar una cena deliciosa. En lugar de carne molida de pavo, usa salchicha de la sección de comidas preparadas, retira la tripa y disfruta de la deliciosa carne molida, sazonada con todos los ingredientes. leer más

• Ensalada
• salsa ranch

Esta ensalada de verano, que se puede modificar experimentando con los ingredientes, se prepara mejor cerca de la temporada de cosecha. Todo lo que encuentres en tu huerto o en el mercado de agricultores, combínalo en esta ensalada llena de vitaminas. Repollo - leer más

¿Te encanta la pasta pero estás cuidando tu figura? Esta maravillosa receta te ayudará a resolver este dilema. Necesitarás una variedad especial de calabaza espagueti y ni un gramo de aceite, ya que este maravilloso plato se hornea. El lugar de origen histórico de esta variedad es leer más

El salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón y tiene un sabor maravilloso sobre una cama de brócoli rico en vitamina C. Este plato vibrante y bajo en calorías, cubierto con hojuelas de pimiento rojo y cilantro fresco, se prepara sin... leer más

• Quesadilla
• Carne mechada

Esta quesadilla de tortilla de trigo es una comida completa, rellena de abundante pastel de carne, verduras y queso mexicano. Se acompaña de una ensalada picante de brócoli con cilantro y jalapeños encurtidos. leer más

• Masa básica para panqueques
• Salsa blanca
• Relleno sin azúcar
• Relleno dulce

Lo mejor es preparar estos panqueques cuando los invitados ya han llegado. Así, el plato estará bien caliente, lo que realza aún más su sabor y aroma. Además, cocinar con invitados puede ser un verdadero placer. Los panqueques en sí son... leer más

Hacer puré con tubérculos horneados da como resultado una sopa colorida, aromática, sustanciosa y muy reconfortante en un frío día de otoño. leer más

Prepara macarrones con queso en casa con esta sencilla receta: ¡solo necesitas leche y unos trozos de queso! leer más

Receta detallada con fotos.

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Una receta detallada para preparar un plato asiático. leer más

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Un plato sencillo de verduras hecho con brócoli al horno. Sírvelo con un chorrito de zumo de naranja y espolvorea con queso feta. leer más

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• Ingredientes tradicionales para la tempura:
• Salsa para mojar tempura:
• Rebozado tempura:

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Una receta de ensalada de col con cebolla y un aderezo delicioso. Es un complemento perfecto para marinadas, salsas para pasta, salteados, salsas para carne y mucho más. El aderezo también se puede usar en recetas de cocción lenta. leer más

• Caldo
• Sopa y tofu frito
• Fideos

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Esta ensalada de verduras con aderezo a base de mayonesa, que se prepara en tan solo 15 minutos, se compone de brócoli, cebollas, pasas y tomates cherry dulces. leer más

• Repostaje:

"La col no es la protagonista de esta ensalada", dice Paula Deen sobre esta popular guarnición, que ella prepara con brócoli rallado, fideos ramen de trigo crujientes y semillas de girasol. leer más

En tan solo 20 minutos, Patrick Neely combina salsa de soja, zumo de naranja y vinagre de arroz para crear una salsa oriental que se espesa al cocinarse y resulta increíblemente deliciosa, especialmente cuando se acompaña de una suculenta carne de pollo. leer más

Elaborada con tan solo unos pocos ingredientes, la ensalada de cinco minutos de Sandra Lee es una versión original de la tradicional ensalada Caprese. Su receta incluye floretes de brócoli congelados, bolitas de mozzarella pequeñas y jugosos tomates cherry. leer más

"Esta es una receta común para una ensalada extraordinaria", dice Patrick Neely sobre su impecable "creación", que incluye delicioso tocino y cebollas rojas crujientes. leer más

La ensalada de brócoli fresco y tomates de Alton Brown se aliña con una sencilla vinagreta de limón y mostaza en lugar de mayonesa, lo que la convierte en una versión "más saludable" del plato clásico. leer más

Los ingredientes principales de esta popular ensalada de Melissa De Arabian, que se prepara en tan solo 25 minutos, son el brócoli y la coliflor. Se utilizan crudos, por lo que este plato es muy fácil de preparar. leer más

La receta de ensalada de Trisha Yearwood, preparada con la cantidad indicada de ingredientes, rinde 10 porciones, lo que la convierte en la opción perfecta para un grupo grande. Ella sugiere mezclar brócoli blanqueado con una variedad de ingredientes: asado - leer más

• Gofres:
• Base de pizza:
• Salsa para pizza:
• Chips de col:

Los gofres ahora son mucho más que un simple desayuno, ya que la receta de Damaris Phillips presenta gofres servidos como pizza con tomates secos y aderezos tradicionales como salsa de tomate casera, queso fundido y verduras frescas. leer más

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Receta de filete de salmón con brócoli, edamame y quinoa. Guisado en té verde. leer más

Receta de pizza italiana casera con pesto y queso de cabra. leer más

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Receta para el segundo plato: ternera con brócoli y arroz al estilo chino. La ternera se fríe en una masa hecha con almidón y salsa de soja. El brócoli se fríe con jengibre y tomates, y luego se cuece a fuego lento en una salsa de caldo de pollo. leer más

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Dale un toque especial a la clásica sopa de pollo con fideos añadiéndole quinoa y especias cajún para un sabor intenso. Sirve cada porción con una deliciosa crema agria. leer más

Un segundo plato elaborado con arroz cocido, tocino, huevos revueltos y brócoli, frito en grasa de tocino y luego cocinado a fuego lento con salsa de soja. Decorado con cilantro y chiles jalapeños. leer más

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Una receta de ensalada elaborada con una mezcla preparada de zanahorias y brócoli rallados, pasta y chutney de mango. leer más

Una receta de brócoli con arroz y trocitos de tocino caramelizado. El brócoli se frió primero en grasa de tocino y luego se cocinó a fuego lento con arroz y caldo de pollo. Finalmente, se le añadió un huevo frito y las hojas. leer más

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Receta de albóndigas con brócoli y salsa pesto. leer más

Una receta de guarnición de brócoli y pimientos dulces hervidos con nueces. leer más

Una receta para una ensalada tibia con brócoli hervido y aderezo de limón, espolvoreada con pan rallado panko. leer más

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Una receta de guarnición elaborada con brócoli hervido, aromatizado con jengibre, ajo y semillas de sésamo. leer más

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