Pepinos

Esta ensalada de patatas se elabora con todo lo que se puede cultivar en tu huerto, pero se distingue de otras ensaladas similares gracias al excelente sabor y textura que le aportan las patatas horneadas hasta que estén doradas. Se elabora con patatas pequeñas. leer más

Las hojas de ensalada son un complemento delicioso y saludable para casi cualquier plato. Unas finas rodajas de rábano crujiente son un excelente acompañamiento, y para que la ensalada no resulte aburrida, puedes añadirle semillas de girasol tostadas y aderezo. leer más

Una ensalada ligera y rica en vitaminas de espinacas frescas, lechuga roja, pepinos y cebollas rojas estará llena de un sabor extraordinario si la mezclas con un aderezo de leche fermentada a base de yogur, crema agria y vinagre de sidra de manzana con la adición de azul picante. leer más

Prepara una abundante ensalada al estilo mediterráneo con bulgur, verduras frescas, bistec a la parrilla y salsa tzatziki griega. El bulgur la hace muy saciante, saludable y rica en fibra esencial. Hervido - leer más

Estas verduras encurtidas están listas para disfrutarse dentro de las 4 horas posteriores a su preparación. Judías verdes y amarillas, pepinos cortados en bastones de tamaño similar, chiles para darle un toque picante y ajo se vierten en una mezcla caliente de: leer más

La ensalada poke hawaiana se prepara con atún fresco crudo, cortado en cubos pequeños y mezclado con pepinos y cebolletas en rodajas del mismo tamaño. La ensalada se aliña con una mezcla de salsa de soja, zumo de limón, vinagre de arroz y aceite de sésamo. leer más

Trozos de pescado blanco (mahi-mahi, mero, pargo o fletán) se salan, se les añade pimienta y se fríen en aceite de oliva hasta que estén dorados. Su textura densa se complementa a la perfección con una refrescante y jugosa salsa de pepino y melocotón, que... leer más

Una ensalada panzanella italiana de verano, elaborada con cubos de pan tostado, tomates y embutidos en vinagreta, servida en un original bol de pan ciabatta. Incluye todos los ingredientes típicos: salami, prosciutto, soppressata y queso provolone. leer más

• Bife
• Aderezo de vinagreta
• Ensalada

Esta abundante y sustanciosa ensalada contiene lechuga jugosa, aguacate tierno, tomates dulces, jícama crujiente, queso fresco desmenuzado y filete de lomo de res a la parrilla en finas rebanadas con costra de hierbas. También incluye: leer más

El gazpacho español es un plato con el que puedes experimentar a tu gusto, combinando diferentes verduras e incluso añadiendo fruta. Date un capricho con esta deliciosa y refrescante sopa elaborada con pulpa de sandía y tomates dulces y maduros. leer más

La sopa fría de gazpacho es el capricho perfecto para un caluroso día de verano: se prepara en minutos, no requiere estar pendiente de una estufa caliente, es agradablemente refrescante y conserva todas las propiedades beneficiosas de las verduras crudas. Esto... leer más

Este gazpacho verde ligero y rico en vitaminas se elabora principalmente con uvas blancas sin semillas, que se mezclan con otros ingredientes verdes: pepinos, cebolletas, perejil y aguacate, así como especias. Gracias al aguacate y al aceite de oliva, leer más

Dale un toque especial a esta ensalada de tomate, pepino y cebolla morada con una vinagreta balsámica y unas crujientes lonchas de panceta. Deja reposar la ensalada antes de servir para que los jugos dulces del tomate se integren bien. leer más

La ensalada de col estadounidense se distingue por su agradable cremosidad, realzada por las notas ácidas del aderezo de leche fermentada con un toque de vinagre. Además de repollo, la ensalada de col suele incluir: leer más

Esta ensalada combina sabores típicos de la cocina caribeña: la dulzura jugosa de la fruta, las especias aromáticas y el picante de los chiles Scotch Bonnet del Caribe. El aromático melón cantalupo y el pepino se cortan en rodajas y se mezclan con especias. leer más

Antes de asarlos a la parrilla, los trozos de salmón salvaje se frotan con un poco de garam masala, lo que impregna el pescado con los mágicos aromas de la cocina india. También se asan mitades de limón y pan naan indio junto con el salmón para servirlo. leer más

No se requieren habilidades culinarias especiales para preparar este plato veraniego al estilo español. Simplemente mezcle verduras crudas (tomates, pepinos y pimientos) con aceite de oliva, vinagre de jerez y especias, y tendrá listo un gazpacho aromático y refrescante. leer más

Asar la sandía a la parrilla carameliza sus azúcares, realzando aún más su sabor y añadiendo un delicioso toque ahumado a su jugosa pulpa. ¡Es un ingrediente perfecto para un aperitivo al estilo tailandés! Después de asarla a la parrilla, la sandía... leer más

Un delicioso plato veraniego con pechuga de pollo frita rebozada en una exquisita costra de za'atar aromático, típico de Oriente Medio, acompañada de una refrescante ensalada de pepino, sandía y menta fresca. Para este plato, elija pollo sin semillas. leer más

Estos pepinillos encurtidos, fáciles y rápidos de preparar, son perfectos para sándwiches, hamburguesas o cócteles. Marina los pepinillos en esta salmuera de sal marina, vinagre de manzana y agua, y podrás disfrutarlos al día siguiente. leer más

Esta deliciosa y jugosa ensalada, rica en vitaminas, está hecha con verduras crudas y rebosa de vibrantes colores veraniegos. Todas las verduras —jícama, zanahorias, col china, cebolla morada, pimiento rojo y pepino— se cortan en tiras de tamaño similar. leer más

Una ensalada veraniega tradicional de tomates frescos, pepinos y lechuga iceberg con vinagreta se vuelve mucho más sustanciosa y deliciosa al acompañarla con salchichas aromáticas a la parrilla y croquetas de patata. Para darle un toque picante, añada pimientos encurtidos. leer más

La ensalada de pasta se puede servir como guarnición de carne o como aperitivo. La forma más sencilla de prepararla es combinar pasta cocida (que se come mejor con cuchara) con verduras frescas y aderezar con mayonesa y mostaza. Las verduras incluyen: leer más

Esta sencilla ensalada se prepara con tomates frescos, rábanos, pepinos y tocino frito crujiente, aderezada con una deliciosa vinagreta ranch que complementa a la perfección el sabor de las verduras. Se elabora con partes iguales de mayonesa, crema agria y suero de leche. leer más

• Brocheta
• Verduras encurtidas
• Mayonesa picante

En Vietnam, bánh mì se refiere a sándwiches hechos con panecillos largos, o baguettes, con diversos rellenos. Estas baguettes tienen el tamaño perfecto para los kebabs, y para evitar que el aperitivo se convierta en un simple sándwich de kebab, se recomienda asar los kebabs al estilo asiático. leer más

Esta exquisita ensalada combina armoniosamente las texturas contrastantes de la jícama crujiente y el pepino con el mango suave y maduro. Los sabores dulces y afrutados de estos ingredientes se complementan con la frescura de la lima y el toque picante del chile. El cilantro fresco le añade un toque de sabor. leer más

• Pescado salado
• Por servir

Estos canapés ligeros y rápidos se preparan con rodajas de pepino o patata, adornadas con finas lonchas de salmón salado y ramitas de hierbas. Sala el pescado siguiendo esta receta paso a paso y tendrás un delicioso manjar casero. Todo el proceso... leer más

Prepara un delicioso bol con forma de bol de sushi grande y transformado. Este bol contiene todos los ingredientes del sushi de salmón: arroz, pescado, alga nori, pepino, semillas de sésamo, wasabi y jengibre encurtido. Primero, llena el bol con arroz integral cocido. leer más

Este plato se cocina bastante rápido, salteando todos los ingredientes en una sartén a fuego alto, removiendo con frecuencia. La base es el filete de falda de ternera, que tiene un sabor intenso. Para asegurar una cocción rápida, córtelo en... leer más

Esta sopa ligera y refrescante no solo será una forma agradable de combatir el calor, sino que también aportará un toque veraniego con su elegante presentación floral. Está elaborada únicamente con ingredientes verdes: pepinos, pimientos, cebolletas y uvas blancas (o verdes). leer más

En Occidente, los sándwiches de té son pequeños bocadillos que se sirven con el té para calmar el hambre mientras se prepara el plato principal. Suelen ser más pequeños y delicados que los sándwiches normales y contienen menos ingredientes. leer más

Esta refrescante receta de gazpacho español no es para los débiles de corazón. Se prepara con tomates picados conservados en su propio jugo, aderezado con salsa de pimienta de cayena y dos chiles. Si la sopa... leer más

• Gazpacho
• Picatostes

Si te gusta la comida picante, esta sopa fría de gazpacho te sorprenderá por su sabor. Está hecha con tomates cherry dulces, que se complementan armoniosamente con el picante de los chiles. Se le añade un jalapeño de picor medio y un chile serrano más picante antes de... leer más

Esta sopa fría de pepino, ligera y refrescante, se prepara al estilo del gazpacho español, pero el ingrediente principal son los pepinos en lugar de los tomates. Se añaden algunos tomates amarillos para conservar el característico color verdoso de la sopa y... leer más

• Ensalada
• Aderezo de vinagreta

La panzanella es una ensalada toscana de verano elaborada con verduras frescas. Es más compleja y sabrosa que la típica ensalada de pepino y tomate, aunque igual de rápida y fácil de preparar. Se distingue por el intenso sabor de su vinagreta. leer más

• Salmón frito
• Ensalada de pepino y dátiles

Esta receta de filete de salmón resulta deliciosa, jugosa y con una presentación impecable. Para una presentación impresionante, primero se abre en forma de mariposa y se convierte en un filete de pescado sin espinas. Queda muy presentable. Asa el pescado a la parrilla durante solo un minuto con... leer más

La panzanella es una ensalada italiana de verano, refrescante y a la vez sustanciosa. Adquiere un sabor aún más veraniego al asar algunos de sus ingredientes a la parrilla. Asa pimientos, rodajas de cebolla roja y... leer más

El gazpacho español, frío y refrescante, es una opción imprescindible en un caluroso día de verano. Este plato no solo refresca agradablemente por dentro, sino que además es muy nutritivo y rico en vitaminas, que se conservan porque la sopa no se hierve, sino que... leer más

Estas increíbles hamburguesas con sabor a barbacoa se preparan sin carne. Sus ingredientes principales son calabaza espagueti, salsa y ensalada de col fresca. La calabaza espagueti se unta previamente con salsa barbacoa y se hornea hasta que esté tierna. leer más

Esta impresionante ensalada, con su llamativa apariencia y refrescante sabor, no requiere ingredientes especiales. Solo sandía, pepino y queso feta. Solo tendrás que tener un poco de cuidado al cortar los ingredientes en cubos del mismo tamaño y... leer más

• Salsa para mojar
• rollitos de verano

Estos rollitos de verano se preparan al estilo de un aperitivo asiático tradicional, pero tienen un sabor claramente europeo. Finas lonchas de filete de lomo a la parrilla, cocinadas al punto, se envuelven en el mejor papel de arroz y se cortan en finas láminas. leer más

• Repostaje
• Ensalada

Una ensalada de patatas puede resultar ligera y refrescante, con un toque primaveral, gracias a las verduras frescas y jugosas. Lo ideal es usar patatas rojas tiernas, cortadas en rodajas finas, junto con zanahorias también cortadas en rodajas finas. leer más

• Tzatziki
• Hummus
• Pollo

Este shawarma se sirve sin armar. El plato viene con un trozo de pollo frito, pan de pita y dos salsas: tzatziki griego y hummus de Oriente Medio. Para cocinar el pollo, lo mejor es abrirlo en forma de mariposa. Esto facilita freírlo en... leer más

• Shawarma
• Salsa de pepino y tomate
• salsa tahini
• Para el montaje

El increíble sabor del pollo en este shawarma proviene de una marinada cítrica con ajo y una multitud de especias, incluyendo una armoniosa mezcla de chile y canela. Los muslos de pollo se marinan durante mucho tiempo y luego se fríen. leer más

• garbanzos
• Aderezo de hummus con eneldo
• Por servir

Un shawarma vegetariano jugoso y delicioso con verduras y garbanzos, que hacen que el aperitivo sea más sustancioso y le aportan textura y sabores únicos. Los garbanzos se hierven previamente y luego se hornean con especias y una pequeña cantidad de... leer más

• Shawarma con pollo
• Salsa de pepino y tomate
• salsa tahini

Puedes preparar un shawarma delicioso y jugoso incluso en casa sin necesidad de un equipo especial para asar. Los muslos de pollo se cortan en rodajas finas y pequeñas, se marinan en especias y se asan en brochetas, tras lo cual adquieren el punto de cocción deseado... leer más

• Fideos de arroz
• Filete de flanco

Este pastel de carne está hecho con filete de flanco de res, cortado horizontalmente por la mitad, machacado y untado con pasta de curry rojo tailandés, que, junto con el resto del jugoso relleno, le da al rollo un maravilloso sabor asiático. El rollo se fríe en - leer más

• Tabla
• Salsa barbacoa de granada y naranja
• Codornices

Una ensalada tabbouleh de Oriente Medio, refrescante pero sustanciosa, y una salsa barbacoa de granada y naranja, agridulce, son el acompañamiento perfecto para la codorniz a la parrilla. El plato en su conjunto es exquisito, completo y una deliciosa combinación. leer más

El filete cortado en lonchas finas a contrapelo es un ingrediente excelente para un plato asiático sustancioso y delicioso, preparado mediante la técnica del salteado, donde todas las verduras y la carne se fríen a fuego alto, removiendo con frecuencia. Esto permite que las verduras conserven su sabor. leer más

El pan bagnat es un sándwich tradicional francés de Niza, elaborado con un relleno rico y jugoso en un panecillo. Prepara un delicioso pan bagnat vegetariano relleno de queso crema, aceitunas, alcachofas marinadas, tomates, hierbas frescas y... leer más

Estos fideos al estilo japonés se pueden comer fríos, como una ensalada, lo que los hace perfectos para llevar en la lonchera al trabajo o a un picnic. Están repletos de fibra saludable, proteínas y un sabor maravillosamente vibrante, que... leer más

Un aderezo ligero de jugo de limón, aceite de oliva y vinagre de vino con hierbas le da un sabor vibrante a este plato, además de a las verduras. Se usa en la ensalada, para dar sabor al pan de pita y para cocinar el pollo. Mezcla las pechugas de pollo con un poco del aderezo. leer más

El plato se prepara con una mezcla de lechuga, abundante perejil, cebolletas, menta, pepino y tomates cherry dulces, y se aliña con una vinagreta de limón y trozos crujientes de pan de pita frito antes de servir. Una ensalada jugosa y rica en vitaminas con: leer más

• Ensalada de garbanzos
• Sándwiches

Ricos en proteínas y fibra, los garbanzos son una excelente base para sándwiches vegetarianos sustanciosos y saludables. Para sándwiches sin complicaciones, use garbanzos enlatados. Se trituran fácilmente con un tenedor, pero si prefiere una textura más suave, leer más

El salmón ahumado combina maravillosamente en sabor y textura con el suave y cremoso queso crema. Usa estos dos ingredientes para crear sándwiches deliciosos y saludables que reemplacen el pan con hojas de lechuga gruesas y jugosas. Untar sobre: leer más

Un sándwich delicioso y sustancioso, repleto de una variedad de ingredientes perfectamente equilibrados. El tofu ahumado aporta proteínas y un sabor delicioso, sustituyendo la carne o el tocino. Unta las rebanadas de pan con una nutritiva crema de aguacate y... leer más

Prepara un hummus japonés más exótico usando edamame y miso, una pasta de soja fermentada que le dará a tu snack un sabor umami único. La pasta de miso viene en varias variedades, cada una con sabores ligeramente diferentes: blanco - leer más

El aderezo caribeño jerk le da un color vibrante a las zanahorias dulces asadas, que se mezclan con cebolla y ajo asados ​​para crear una salsa espesa para mojar. Añade un chorrito de leche de coco a la salsa para obtener una textura aún más suave y cremosa. leer más

Esta salsa vegana está elaborada exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. Las alubias blancas en conserva y los piñones tostados forman una base sustanciosa, mientras que la col rizada fresca y el pesto de albahaca aportan nutrientes esenciales. leer más

Esta salsa ligera y aireada se basa en la ensalada tradicional estadounidense succotash. Sus ingredientes principales son frijoles, maíz, tomates, pimientos y hierbas. Para prepararla, los frijoles lima hervidos se machacan en una olla de cocina... leer más

Un aperitivo saludable y delicioso para un grupo grande. Hornea los dedos de pollo empanizados y sírvelos con crudités (una variedad de verduras crudas). La salsa de queso azul es perfecta para acompañar. Corta los filetes de pollo en tiras largas. leer más

Este pastel de carne de estilo mediterráneo está relleno de carne molida, bulgur y piñones, lo que le da una textura rica en fibra y de grano integral. La pasta de cebolla frita se combina con: leer más

El filete de flanco es un corte económico de carne de res proveniente del vientre del novillo. Este corte tiene un rico sabor a carne, pero para asegurar que quede tierno y jugoso, requiere un marinado. Prepare un marinado con vinagre, salsa Worcestershire y... leer más

Prepara hamburguesas con el equipo de chefs de la revista Food Network. La hamburguesa lleva mitad pavo y mitad bulgur. Esto las hará más ligeras sin sacrificar el sabor ni la textura. La salsa hoisin les da un toque asiático espectacular. leer más

El salmón al horno es una forma divertida de prepararlo en tacos mexicanos. Antes de hornearlo, espolvorea el pescado con chile chipotle molido. Este jalapeño ahumado le aporta un aroma agradable además de su sabor picante. leer más

Las verduras frescas y jugosas le dan a esta ensalada un sabor primaveral: lechuga romana, pepino, pimiento y rábano. El pollo y las papas nuevas pequeñas le aportan consistencia y textura. Hierva las papas con piel para conservar sus nutrientes. leer más

La textura de las alubias blancas y el aguacate las hace perfectas para preparar salsas suaves y aterciopeladas. Para una salsa rápida, usa alubias enlatadas y tritúralas en un procesador de alimentos junto con trozos de aguacate. Jugo de limón y albahaca fresca. leer más

Los camarones horneados conservan mejor su sabor y adquieren un aroma único que los distingue de los hervidos. Sin embargo, incluso al hornearlos, es importante no cocinarlos demasiado y hornearlos solo hasta que estén firmes y no se deshagan. leer más

• Pollo frito
• Ensalada

Una clásica ensalada veraniega de tomate y pepino cobrará nueva vida si le añades unos pimientos pepperoncini ligeramente picantes y ajo, y usas jugo de limón recién exprimido junto con aceite de oliva para el aderezo. Así: leer más

El cuscús es la guarnición saludable perfecta para comidas rápidas. Se cocina rápidamente, al vapor en agua caliente durante solo 5 minutos, y absorbe fácilmente los sabores de otros ingredientes. Así que, añade un poco de eneldo picado al cuscús caliente y adquirirá un... leer más

Las chuletas de cerdo naturales con hueso son un plato de carne popular en muchos restaurantes vietnamitas, caracterizado por su sabor tradicional agridulce con toques de limoncillo. Puedes recrear este increíble sabor en casa con: leer más

La pechuga de pollo hervida se considera la carne más saludable, pero a pesar de su aparente simplicidad, a veces puede ser difícil cocinar un filete realmente delicioso y jugoso. Una forma de evitar que se seque es escalfarla. La pechuga se hierve o se escalfa en leer más

Esta salsa natural a base de yogur es ideal para acompañar verduras y otros aperitivos, y también es una alternativa a la mayonesa, que suele ser grasosa y poco saludable. El pepino y el eneldo finamente picados le dan un refrescante sabor veraniego. Mezcle el pepino, las hierbas y las especias con... leer más

Estos fideos bajos en carbohidratos de pepino, zanahoria y repollo no requieren cocción y te deleitarán con su jugosidad y sabor exótico, que adquieren gracias a un aderezo hecho con pasta de curry, mantequilla de almendras, leche de coco y jugo de lima. Para que se vean hermosos: leer más

La sopa perfecta para el verano que te refrescará por dentro y por fuera. Además, no tendrás que estar pendiente de la estufa en los días calurosos. Licúa tomates pelados y sin semillas con pepinos, pimientos, jalapeños y ajo, y añade especias. leer más

Esta ensalada se prepara con garbanzos tostados especiados, tomates frescos, pepinos y lechuga, aderezada con una vinagreta de yogur con pasta de sésamo y tahini. Los garbanzos y las especias le dan un sabor similar al del falafel, pero con un toque diferente. leer más

La quinua sudamericana es una fuente inagotable de vitaminas y micronutrientes esenciales. Quienes se alimentan saludablemente en todo el mundo la incorporan activamente a su dieta. Pero más allá de ser una deliciosa guarnición, la quinua también es un ingrediente fundamental en ensaladas sustanciosas. leer más

• Ensalada
• Garbanzos crujientes

Esta receta ofrece una versión más sustanciosa de la ensalada griega. Las verduras tradicionales de verano de este plato se combinan con pasta orzo italiana y se aderezan con una vinagreta ranch a base de yogur griego. Esto le da a la pasta un sabor más cremoso y... leer más

Para hacer los sándwiches, necesitarás una baguette francesa larga, cortada en cuartos. Cada rebanada de pan se abre por un lado, se unta con mayonesa y se rellena con un delicioso relleno de pollo vietnamita a la parrilla y verduras. Especial - leer más

Una crudité es una bandeja cuidadosamente dispuesta de verduras crudas, horneadas o blanqueadas con una salsa para mojar. Para evitar que tu bandeja de verduras parezca una ensalada desordenada, lo mejor es tener un concepto específico al prepararla, y... leer más

Aquí solo se hornea la corteza, pero todas las verduras rebosan frescura. Además, es una buena excusa para usar un utensilio como un rallador. Este pan plano, con sus círculos verdes, blancos y rojos de pepino y rábano superpuestos de forma caótica, podría convertirse en... leer más

Aunque la quinua solo ha ganado popularidad entre quienes se preocupan por la alimentación saludable en el siglo XXI, se conoce desde hace siglos y formaba parte de la dieta de los indígenas sudamericanos. A diferencia de otros cereales, es más nutritiva y ligera, rica en... leer más

Un bol es un plato servido en un solo recipiente, que concentra la mayor cantidad posible de ingredientes saludables y deliciosos. Al preparar un bol para el almuerzo, obtendrás una amplia variedad de ingredientes nutritivos en una sola porción. leer más

• Salsa ranchera para mojar con leche agria
• Coliflor

La coliflor al horno, con un sabor similar al de las alitas picantes, es un excelente aperitivo para acompañar la cerveza o simplemente un tentempié. Sumerge los ramilletes de coliflor en la masa, hornéalos, cúbrelos con salsa picante y fríelos. leer más

Un cóctel de ginebra refrescante y de sabor agradable con pepino, jarabe simple y jugo de lima. Un cóctel verdaderamente ligero y femenino. Su nombre probablemente esté inspirado en la canción homónima de los Rolling Stones. Esta bebida te levantará el ánimo. leer más

Una rica salsa de queso cheddar con brócoli asado crea una deliciosa salsa para untar que combina a la perfección con cualquier aperitivo. Sírvela caliente, antes de que el queso se solidifique, y moja rodajas de patata asada en ella. leer más

• Profundo
• Racimos

Un aperitivo francés muy popular es la crudité, elaborada con verduras frescas, a menudo cortadas en bastones y acompañadas de salsas. Estos aperitivos son saludables, rápidos de preparar y, sobre todo, resultan vistosos e interesantes en la mesa. Uno de los más originales es... leer más

¿Cuál es el secreto para unas costillas deliciosas? La carne tierna que se desprende fácilmente del hueso y una salsa o glaseado con mucho sabor. Pero para que la carne quede tierna, normalmente se requiere un largo proceso de estofado, horneado o marinado, pero cuando se utiliza... leer más

• Costillas
• Fideos y acompañamientos

Una sopa de costillas de res al estilo coreano, rica y sabrosa, con fideos y verduras frescas. Su delicioso sabor asiático proviene del caldo, preparado con salsa de soja, azúcar, jengibre fresco, aceite de sésamo, ajo y especias tradicionales coreanas. leer más

El estereotipo de que los platos vegetarianos son aburridos está desapareciendo gradualmente, y los platos de verduras atraen cada vez más el interés de los cocineros. Estas recetas son especialmente relevantes en otoño, cuando las calabazas maduran en el huerto. Estos pequeños sándwiches, similares a... leer más

Estas hamburguesas adquieren un delicioso sabor mediterráneo gracias a una aromática salsa de yogur, elaborada al estilo del tradicional tzatziki griego. Mezcle yogur natural con queso feta, pepino rallado, ajo, menta, sal y pimienta, y extienda la salsa sobre... leer más

• Pollo
• Ensalada

El falafel, un plato típico de Oriente Medio —bolas fritas de garbanzos molidos con especias—, es popular no solo en su país de origen, sino en todo el mundo. Para facilitar su preparación, incluso se venden mezclas secas listas para usar que solo necesitan mezclarse con agua y freírse. leer más

La ensalada tabbouleh es un aperitivo popular de Oriente Medio originario del Líbano. Sus dos ingredientes principales —perejil y bulgur— se mezclan con verduras finamente picadas, generalmente tomates, cebollas y menta, y se aliñan con aceite y jugo de limón o lima. leer más

La ensalada de atún es una de las ensaladas de pescado más comunes. El atún no tiene espinas pequeñas y la ensalada en sí es rápida y fácil de preparar. En esta receta, el atún se combina con pepinos frescos y encurtidos, lechuga romana, garbanzos y tomates. leer más

• Ensalada
• Repostaje

Una ensalada asiática de espaguetis y verduras vibrante, jugosa y deliciosa, lista en minutos. Hierve espaguetis finos y mézclalos con verduras cortadas en juliana. Así, es más fácil comerlos con palillos o incluso en tiras largas. leer más

El pepino es el ingrediente perfecto para platos y sopas de verano, ya que contiene un 95 % de agua, lo que lo convierte en una excelente bebida refrescante para calmar la sed en climas cálidos. Añade un poco de melón jugoso y aromático y un tallo de apio jugoso, todo picado. leer más

Los mariscos son el sello distintivo de la cocina provenzal. Típicamente, los platos de esta región costera se caracterizan por la abundancia de verduras frescas de temporada, hierbas aromáticas y una variedad de pastas. Una clase magistral de cocina puede comenzar con un sándwich sencillo, como este: leer más

Los rollitos de primavera son comunes en la gastronomía del sudeste asiático. Son un tipo de aperitivo frío que consiste en un relleno envuelto en una hoja de papel de arroz u otra masa fina. Generalmente se utilizan verduras como relleno. leer más