Una receta de ensalada de col con cebolla y un aderezo delicioso. Es un complemento perfecto para marinadas, salsas para pasta, salteados, salsas para carne y mucho más. El aderezo también se puede usar en recetas de cocción lenta. leer más
Los cócteles tropicales caribeños no se limitan a los aromas de coco, piña y lima. Una de las bebidas navideñas más populares de Jamaica, el sorrel, se prepara con té de hibisco helado. Esta refrescante bebida agridulce está aromatizada con jengibre y... leer más
Bebida de té de hibisco, raíz de jengibre, jarabe, jugo de lima, ron...
Tiempo:10 minutos. más el tiempo de preparación Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 cucharadas.
Esta es una ensalada al estilo indio maravillosamente refrescante con una textura crujiente deliciosa. Combina a la perfección con cordero picante. Puedes servir las zanahorias y el aderezo solos, o añadir manzanas o apio para un toque aún más dulce y... leer más
cordero picado, zanahorias, chalotas, cebolla roja, raíz de jengibre, sésamo, comino, zumo de limón, garam masala, menta, cilantro, naan, yogur...
Camarones, agua de coco, cebolla, ajo, raíz de jengibre, semillas de mostaza, comino, tomates, pasta de tomate, chile, arroz basmati, cilantro, ghee...
Pechugas de pollo, mezcla de ensalada, yogur, jugo de limón, jugo de lima, raíz de jengibre, ajo, chile, cilantro, cardamomo, pimentón, canela, pimienta de árbol, mantequilla de maní, fenogreco, miel...
Pechugas de pollo, cebollas, ajo, raíz de jengibre, chile, pasta de tomate, yogur, crema, cardamomo, curry, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, pimentón, arroz basmati, miel...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Tikka es una palabra persa que significa trozos, y masala es una mezcla de especias indias. leer más
Pollo, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, raíz de jengibre, pimentón, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, canela, ralladura de limón, garam masala, vinagre de vino, yogur, crema, cilantro...
Carne molida, mezcla de ensalada, chile jalapeño, pepino, raíz de jengibre, ajo, curry, cúrcuma, cilantro, comino, garam masala, mostaza en polvo, vinagre de vino, jugo de lima, jugo de limón, salsa de soja, azúcar moreno, menta, pan brioche...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
Carne picada de ternera, carne picada de res, cebolla, ajo, tomates, raíz de jengibre, garam masala, chile, guisantes, jugo de limón, tortillas de trigo, cilantro...
Cerdo, raíz de jengibre, azúcar moreno, tomillo, pimienta de Jamaica, clavo, canela, laurel, cilantro, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile, cebolla, ajo, condimento jerk...
Tiempo:6 horas 40 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Pollo a la parrilla, okra, tomates ciruela, chalotas, raíz de jengibre, chiles jalapeños, garbanzos, curry, yogur, pan naan, cilantro, hojuelas de pimiento rojo...
Pechugas de pollo, muslos de pollo, chile jalapeño, cebolla verde, raíz de jengibre, jugo de naranja, ralladura de lima, salsa de soja, pimienta de Jamaica, ajo...
Tiempo:30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Muslos de pollo, contramuslos de pollo, jugo de naranja, raíz de jengibre, chile, cebolla roja, ajo, jugo de lima, vinagre de vino, azúcar morena, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cilantro, salsa, mango...
Tiempo:15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 576
Fideos de arroz, brócoli, tofu, raíz de jengibre, chile, vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de ostras, semillas de sésamo, aceite de cacahuete, cacahuetes, cebolletas, ajo, pan rallado, pimentón, cilantro, sambal oelek...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Harina de repostería, harina premium, bizcocho, raíz de jengibre, azúcar moreno, huevos, nata, extracto de vainilla, plátanos, piña, helado de coco, agua de coco, nueces de macadamia, menta...
Pechugas de pollo, vinagre de sidra de manzana, ron, cebolla, ajo, tomates, pimiento morrón, raíz de jengibre, pimienta de Jamaica, chile, salsa de chile, azúcar moreno, especias para pastel de calabaza, piña, salsa de pepinillos...
Este plato panamericano combina elementos asiáticos de la cocina cantonesa tradicional con un toque tropical. De textura carnosa pero tierna, el mahi-mahi, más conocido en otros países como dorado o delfín, se empaniza y se fríe. leer más
Mahi-mahi, salsa de soja, raíz de jengibre, lima, vinagre de arroz, pan rallado, maicena...
Tortitas, cerdo, bok choy, cebolletas, ajo, raíz de jengibre, salsa de soja, salsa hoisin, vino de arroz, vermut, semillas de sésamo, almidón, huevos, champiñones...
Tyler moja pan plano casero con cebolla verde en una salsa picante: una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz y una pasta de chile picante como la Sriracha. El sabor se equilibra con un toque de azúcar y aceite de sésamo oscuro. leer más
Tortitas, huevos, harina de primera calidad, mantequilla de cacahuete, raíz de jengibre, chile, salsa sriracha, salsa de soja, vinagre de arroz, cebolletas, cilantro, semillas de sésamo...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8 Contenido calórico: 246
No hay nada mejor que unas tortitas calientes y humeantes, sobre todo acompañadas de pollo mushu picante. Antes, las tortitas congeladas se importaban de Taiwán. Solo había que recalentarlas al vapor. Eran muy frágiles, a menudo quebradizas y se rompían con facilidad. leer más
Tortitas, pollo, mandarinas, anís estrellado, canela, raíz de jengibre, nuez moscada, almidón, mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo, vino de arroz, brandy, ginebra, jerez, cebolletas, salsa hoisin, miel...
Pan de pita, halibut, cebolla verde, ajo, raíz de jengibre, cilantro, menta, perejil, cebolla en polvo, hojuelas de pimiento rojo, lechuga, mostaza Dijon, vino blanco, jugo de limón, jugo de lima, ralladura de naranja, salsa, pepinos, piña...
Mitad postre, mitad cóctel, este martini Trisha Yearwood, coronado con una capa de crema batida, se prepara con tres licores mezclados con un jarabe especiado infusionado con clavo y canela. Decóralo con migas de galleta de jengibre para darle un toque especial. leer más
Licor Baileys, licor de café, vodka, jarabe, raíz de jengibre, helado de vainilla, crema, galletas de mantequilla, clavo, canela...
Deja reposar el jengibre en sidra de manzana durante unos minutos para darle un toque especiado y obtendrás una bebida de manzana deliciosa. Rachael Ray también le añade arándanos para darle color. leer más
Sidra de manzana, jugo de arándano, clavo, canela, ralladura de naranja, raíz de jengibre, arándanos...
Lo mejor de esta bebida caliente de Alton Brown es que se prepara completamente en una cafetera de filtro. Esto significa que puedes servirte una taza de vino caliente con vino y ralladura de naranja directamente de la tetera. Preparación: leer más
Vino tinto, ralladura de naranja, ralladura de limón, pimienta negra, pimienta de Jamaica, canela, anís estrellado, raíz de jengibre, miel...
Este sencillo acompañamiento de quinoa y pomelo, ideal para acompañar el salmón a la parrilla, está infusionado con jengibre y equilibra los sabores dulces y salados con miel tibia y chile serrano. leer más
Salmón, quinoa, pomelo, chile jalapeño, chile serrano, raíz de jengibre, miel, vinagre de vino, cebolletas, cilantro...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 632
Esta bebida para adultos de Tyler Florence está hecha con puré espeso de melocotón, rodajas de jengibre fresco y una botella entera de champán. leer más
El pan de calabaza casero es el protagonista de la popular receta de pudín de calabaza de Bobby Flay. Lo remoja en una salsa cremosa de vainilla y lo sirve con salsa de manzana caramelizada, clavo y jengibre. leer más
Puré de calabaza, crema, compota de manzana, aguardiente de manzana, clavo, canela, raíz de jengibre, anís estrellado, vainilla, nuez moscada, jarabe de arce, bourbon, huevos, crema, leche, harina de trigo...
¿Se te antoja el aroma a pan de jengibre que suele asociarse con las fiestas navideñas? Con esta sencilla receta de Rachael Ray, los waffles estarán listos en tan solo media hora. leer más
Puré de calabaza, harina de primera calidad, canela, raíz de jengibre, nuez moscada, leche, huevos, azúcar moreno, melaza...
Tiempo:10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 porciones de 2 gofres
En tan solo 20 minutos, Patrick Neely combina salsa de soja, zumo de naranja y vinagre de arroz para crear una salsa oriental que se espesa al cocinarse y resulta increíblemente deliciosa, especialmente cuando se acompaña de una suculenta carne de pollo. leer más
Muslos de pollo, brócoli, cebolletas, ajo, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, almidón, vinagre de vino, azúcar moreno, zumo de naranja, semillas de sésamo, salsa de soja, arroz...
Utilizando la combinación clásica de cerdo y manzanas, Rachael Ray cubre el lomo de cerdo caramelizado con una salsa de manzana dulce elaborada con jengibre fresco y pasas doradas. leer más
Cerdo, manzanas, sidra de manzana, nuez moscada, azúcar moreno, pasas, raíz de jengibre, zumo de limón, canela...
En tan solo 20 minutos, Bobby Flay prepara una ensalada de hojas verdes colorida e interesante con un aderezo de miel, mantequilla de cacahuete y soja, además de trozos de pollo y una pizca de cacahuetes y menta. leer más
Pollo, col china, lechuga romana, zanahorias, guisantes, miel, raíz de jengibre, cebolletas, cilantro, menta, vinagre de arroz, salsa de soja, mantequilla de cacahuete, chile chipotle, lima...
El secreto de este plato para el almuerzo del domingo reside en una salsa barbacoa asiática casera, agridulce, elaborada con cinco especias, ajo, salsa hoisin y miel, que se añade al final de la cocción. leer más
Pollo, raíz de jengibre, ajo, vinagre de arroz, miel, pepinillos, azúcar moreno, condimento de cinco especias, salsa hoisin, salsa barbacoa...
Este dulce, que tiene el mismo sabor y color que los que se compran en las tiendas pero se elabora con menos ingredientes, está hecho a base de puré de fruta natural. Tú decides qué frutas usar, así que puedes elegir: leer más
uvas, duraznos, manzanas, fresas, ciruelas, jugo de limón, frambuesas, plátanos, mango, vainilla, raíz de jengibre...
La sopa espesa y cremosa de Alton Brown solo requiere una hora de cocción y calabaza tierna, que luego se tritura con miel, jengibre y un poco de nata. leer más
calabaza moscada, granos de pimienta blanca, raíz de jengibre, crema, miel, nuez moscada...
En su receta, Anne Burrell no usa puré de calabaza enlatado; en su lugar, añade la pulpa de calabazas pequeñas a la salsa dulce. Deja que el pan de canela se empape en la salsa antes de hornearlo; esto es esencial para... leer más
Calabaza Kabocha, huevos, crema, raíz de jengibre, fruta confitada, pasas, challah, muffin, bollo, azúcar moreno, azúcar glas, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, extracto de vainilla, bollo brioche...
Ofrecemos una receta de muslos de pollo al horno con salsa agridulce a base de kétchup, aromatizada con mermelada de naranja y jengibre. La carne se fríe primero en la sartén, luego se unta con la salsa y se hornea hasta que esté lista. Servido - leer más
Muslos de pollo, kétchup, salsa de soja, vinagre balsámico, raíz de jengibre, mermelada de naranja, mermelada de albaricoque, pimiento morrón, arroz, cebolletas...
Las gambas Bobby Flay peladas y a la parrilla, listas en tan solo 15 minutos, se sirven cubiertas con una mezcla agridulce de salsa de soja, jengibre, miel, zumo de lima y ajo. leer más
salsa de soja, miel, ajo, camarones, jugo de lima, raíz de jengibre...
La revista estadounidense "Food Network" recomienda dejar marinar la carne en una salmuera fría con jengibre y especias durante al menos 24 horas antes de hornearla y glasearla con salsa de mostaza dulce. leer más
Azúcar moreno, bayas de enebro, pimienta negra, raíz de jengibre, hoja de laurel, cerdo, mermelada de melocotón, mostaza de Dijon, jengibre molido...
Los chiles serranos y un poco de jengibre rallado le dan un toque picante a esta sopa de cocción rápida, pero un poco de yogur griego frío equilibra esas especias con un sabor intenso. leer más
Lentejas, chiles serranos, tomates, raíz de jengibre, ajo, cúrcuma, cilantro, yogur, pan naan, tortillas de trigo...
Alex Guarnaschelli primero calienta la sidra de manzana con ramas de canela, luego enfría la mezcla aromática y la complementa con jugo de limón, azúcar y manzana jugosa para crear un sabor final, y finalmente agrega vino espumoso. leer más
Sidra de manzana, canela, raíz de jengibre, clavo, nuez moscada, manzanas, jugo de limón, vino espumoso...
El secreto de esta receta rápida reside en cocinar la calabaza espagueti en el microondas hasta que esté tierna. Tras extraer la pulpa, se mezcla con jengibre y garam masala para darle un sabor único. leer más
Calabaza espagueti, raíz de jengibre, garam masala, jugo de limón, miel, cilantro...
El secreto para preparar este postre revitalizante reside en enrollar el bizcocho sobre papel con azúcar glas, lo que facilitará enrollar este rollo aromático con canela y un ligero relleno de jengibre hasta formar un tubo. leer más
Harina de primera calidad, canela, clavo, jengibre molido, cardamomo, batata, leche agria, extracto de vainilla, huevos, azúcar glas, nata, raíz de jengibre, caramelo...
El jengibre y el garam masala son ingredientes comunes en los platos picantes de la cocina india, así que ¿por qué no añadirlos a las galletas? Y cualquier producto horneado cubierto de chocolate siempre triunfa, afirma la autora de la receta, Aarti Sequeira. leer más
Harina de trigo, cacao, garam masala, azúcar moreno, raíz de jengibre, huevos, melaza, semillas de hinojo, confeti...
Tiempo:3 horas 42 minutosComplejidad: promedio Cantidad: 36 galletas de 7,5 cm de tamaño.
Dale un toque veraniego al invierno con estos perritos calientes picantes al estilo indio, elaborados con salchichas de pollo molido y una generosa cantidad de especias y hierbas. No olvides aderezarlos con mostaza de mango y menta. leer más
Mostaza Dijon, mango, menta, pollo molido, cilantro, condimento masala, queso crema, ajo, raíz de jengibre, chile jalapeño, cebolla morada, huevos, manzanas, vinagre de sidra de manzana, panecillos para perritos calientes, mayonesa, rúcula, fenogreco, pan brioche, tandoori masala...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 8
Según la autora de la receta, Sunny Anderson, el momento más memorable de su vida fue cuando probó los perritos calientes en Alemania, donde utilizan salchichas especiales para freír y un pan crujiente llamado "brotchen" para prepararlos. leer más
Salchichas, kupaty (salchichas fritas), cerveza ligera, humo líquido, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra, ajo, cebolla roja, pimiento dulce, vinagre de sidra de manzana, panecillos para perritos calientes, tomates ciruela, canela, raíz de jengibre, anís estrellado, curry...
Aunque más crujientes que las clásicas galletas de jengibre, estas galletas comparten prácticamente los mismos ingredientes, lo que les confiere un sabor cálido y especiado similar al de sus contrapartes más suaves. Para equilibrar el dulzor de la galleta, Alton... leer más
Harina de primera calidad, jengibre molido, cardamomo, clavo, azúcar moreno, melaza, huevos, raíz de jengibre, fruta confitada...
Quizás lo único más delicioso que un sándwich de pan de jengibre sean dos galletas de pan de jengibre con helado en el medio. Para hacer estas dulces galletas, Guy Fieri mezcló melaza con especias aromáticas como canela, jengibre y... leer más
Melaza, extracto de vainilla, harina, canela, jengibre molido, clavo, nuez moscada, raíz de jengibre, huevos, helado...
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