raíz de jengibre

Una olla de cocción lenta te ayuda a preparar biryani indio (similar al pilaf) con camarones rápidamente y sin ensuciar platos adicionales. Primero, fríes los camarones con especias, luego cocinas a presión el arroz basmati. El resultado es un biryani rápido, leer más

Esta sopa picante de lentejas rojas indias es rápida y fácil de preparar en una olla de cocción lenta, y su sabor es tan intenso que parece que requirió horas de preparación. Todo gracias a las especias y los champiñones secos (como el shiitake, pero puedes usar cualquier tipo). leer más

Estas sabrosas alitas de pollo (gracias a la hierba limón, la lima y el jengibre) se cuecen a fuego lento en leche de coco especiada hasta que estén tiernas, y luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Parte del adobo de coco se utiliza para preparar la salsa para mojar, que... leer más

• Caldo
• Sopa

Después de un pavo navideño, suelen sobrar espinazos, pechugas, partes de las alas y, si el ave era grande, algo de carne. Aprovecha estas sobras para preparar una sabrosa sopa pho vietnamita al día siguiente. En esta receta, la carcasa del pavo asado... leer más

El plato hawaiano "Loco Moco" consiste en una generosa porción de guarnición, una hamburguesa de carne y un huevo frito, todo bañado en salsa marrón. Esta receta transforma el Loco Moco en una práctica hamburguesa. Simplemente colócala en un pan hawaiano y cúbrela con salsa de champiñones. leer más

Ten siempre a mano cúrcuma: esta superespecia contiene curcumina, que posee potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La cúrcuma también aporta un delicioso tono dorado y un sabor agradablemente especiado a los platos, lo que... leer más

Estas costillas de cerdo dulces, picantes y pegajosas están impregnadas de los dos sabores de la cerveza de jengibre: primero se marinan en ella y luego se bañan con una salsa a base de cerveza de jengibre mientras se asan a la parrilla, con jengibre fresco que les aporta su toque picante. Instrucciones: leer más

El pavo frito cautiva no solo por su magnífica apariencia, sino también por su sabor: se mantiene jugoso y no hay que preocuparse de que se seque. Además, la piel queda crujiente y dorada, algo difícil de lograr. leer más

Este popular plato estadounidense de estilo chino no tiene ninguna relación con el general Zuo Zongtang de la vida real, de quien toma su nombre, pero eso no le resta sabor al pollo. ¿Quién puede resistirse a esos jugosos trozos de pollo? leer más

• Cupcake
• Vidriado

Este pastel de zanahoria sin gluten con toques de almendra, cítricos, canela y jengibre es un postre primaveral perfecto para Pascua. La adición de zanahoria rallada le da una textura agradablemente húmeda, y las claras batidas incorporadas a la masa le aportan... leer más

El bacalao es un pescado asequible y de sabor muy suave que combina bien con una variedad de condimentos y salsas, incluyendo un rico glaseado de miso, que está lleno de notas dulces y saladas y un sabor umami único. El pescado está recubierto con leer más

Este curry de verduras no solo es vegetariano, ¡sino también vegano! Repleto de verduras nutritivas y especias aromáticas, es perfecto para la Cuaresma o para cualquier momento en que necesites un descanso de la carne. La dulce leche de coco complementa las especias a la perfección. leer más

También conocido como murgh makhani, este plato indio consiste en pollo cocido a fuego lento en una rica salsa hecha con mantequilla y crema espesa, que suaviza los sabores de una gran variedad de especias para crear un pollo sabroso, pero no demasiado picante. leer más

Prepara un curry aromático con cubos de cordero que se deshacen en la boca, cocinados a fuego lento en una salsa infusionada con especias como canela, cardamomo y cúrcuma. Las papas amarillas en cubos y los guisantes verdes añaden textura, y media taza de leer más

• Cáscaras de patata
• Salsas
• Saborear

Este aperitivo de piel de patata está inspirado en el chaat, una popular comida callejera india. Las crujientes pieles de patata se impregnan de los sabores dulces, picantes, ácidos y agrios de tres salsas, junto con garbanzos tostados crujientes. Para esta receta: leer más

El rape, también conocido como "langosta del pobre" por su parecido en sabor y textura con la carne de langosta, es un pescado blanco de carne firme y sabor dulce y suave. Es la base perfecta para especias aromáticas. El pescado se cuece a fuego lento en salsa de curry. leer más

En esta salsa picante, popular en Filipinas, los plátanos dulces sustituyen a los tomates. Durante la Segunda Guerra Mundial, la escasez de tomates y el excedente de plátanos propiciaron la invención del kétchup de frutas tropicales. leer más

• Alitas de pollo adobo
• Kétchup de plátano

Las alitas de pollo al estilo filipino son deliciosas. Se cocinan a fuego lento en una marinada de vinagre, salsa de soja y especias, lo que crea un glaseado delicioso, y se sirven con kétchup de plátano casero, un acompañamiento muy popular en Filipinas. leer más

Las alubias rojas suelen subestimarse, pero son increíblemente nutritivas y versátiles. ¡No te las pierdas! Las alubias rojas en conserva son el complemento perfecto para este curry vegetariano. En lugar de una larga lista de especias indias, simplemente usa... leer más

El pato especiado y graso adquiere un agradable dulzor gracias a una salsa de higos y oporto. Antes de cocinarlo, el pato se marina en una mezcla de jengibre, chalotas y cilantro, y luego se trincha: las patas se hornean, la pechuga se fríe en sartén y... leer más

Prepara algo más que simples aros de calamar fritos. Salteados con fideos de arroz y verduras, son sustanciosos y llenos de sabor. Para que la textura tierna del calamar te conquiste, hazle unos cortes a la concha antes de usarlo. leer más

• Pollo
• Salsa de jengibre con cebolletas

Bai jie ji, que se traduce del chino como "pollo blanco en rodajas", es un plato sencillo y saludable originario del sur de China. Las familias cantonesas preparan este clásico pollo hervido durante todo el año, especialmente durante el Año Nuevo Chino. Aquí - leer más

• albóndigas de pollo
• Guiso

Esta versión del estofado de cacahuete africano (etíope) sustituye los trozos de pollo por tiernas y jugosas albóndigas de pollo. Las notas a nuez de la mantequilla de cacahuete complementan a la perfección el dulce boniato, ¡creando un estofado delicioso! Pollo - leer más

La salsa de soja hoisin, dulce y salada, se utiliza en la cocina cantonesa y se suele añadir a las carnes a la parrilla. En esta receta, se aplica a un lomo de cerdo magro, que luego se asa a la parrilla y se sirve con arroz integral y salsa rápida... leer más

• Salsa
• Kinsey tamago (tortilla japonesa en rodajas)
• Asamblea

Aunque el nombre hiyashi-chuka significa literalmente "chino frío", esta ensalada de fideos fríos es en realidad un plato japonés que se prepara tradicionalmente en verano. Esta ensalada es ligera, refrescante y fácil de preparar. Consiste en fideos fríos. leer más

El hibisco le da a este cóctel un color carmesí brillante y un sabor agridulce, similar al del arándano. Las flores de hibisco secas (té karkade) se pueden encontrar en tiendas de té o en línea. Prepáralas en un té dulce con un poco de jengibre y cuando... leer más

• Adobo para pollo
• Salsa

El Murgh Makhani se inventó en un restaurante de Delhi cuando un chef buscaba una manera de aprovechar el pollo tandoori sobrante de la cena de la noche anterior. Creó una salsa de tomate picante con canela, cardamomo y clavo, y le añadió una salsa cremosa... leer más

Asar salmón a la parrilla sobre una tabla de cedro es una manera sencilla de añadir un sabor intenso y delicioso a tu plato. El pescado adquiere un agradable sabor ahumado, quedando maravillosamente jugoso y evitando que la piel se pegue a la parrilla. Antes de asarlo, unta ligeramente el salmón con... leer más

• Ensalada de col
• Cerdo

Estos mini sándwiches son perfectos para picar. A pesar de su pequeño tamaño, tienen un sabor intenso y delicioso. Se preparan con un toque asiático, con tierno lomo de cerdo y ensalada de col. leer más

El verano es la temporada de los filetes a la parrilla. Incluso si no comes carne, date el gusto de probar esta delicia: ¡asa un filete de coliflor! La cabeza de coliflor se corta en filetes uniformes y se frota con harissa (una pasta picante con - leer más

• Pasteles
• Relleno
• Chico

Te encantará no solo el relleno picante de patata de estas samosas, sino también la masa, que ha sido sometida a numerosas pruebas antes de lograr el resultado por el que todos adoran las samosas indias: una corteza perfectamente ligera y crujiente. leer más

Este vibrante aderezo asiático para ensaladas es perfecto para compartir con mucha gente. Para servirlo, use hojas firmes de lechuga Bibb o romana. Cúbralas con carne molida sellada en un aderezo de lima con chiles, cilantro y... leer más

Las brochetas satay asiáticas son un excelente aperitivo para acompañar la cerveza en fiestas en casa. Si no tienes parrilla, una sartén grill funciona de maravilla. Este satay se prepara con tierno lomo de res, cortado en tiras finas y luego... leer más

En esta receta de un plato asiático clásico, la coliflor sustituye al arroz. Sin embargo, a diferencia del arroz frito tradicional, es más baja en carbohidratos y más rica en fibra saludable. Esta versión de "arroz" frito es vegetariana y se prepara con: leer más

Las zanahorias, naturalmente dulces, son una base excelente para una salsa espesa de inspiración asiática. Ásalas en el horno para un sabor más intenso y bátelas con pasta de miso, jengibre, vinagre de arroz y salsa de soja para un toque distintivo... leer más

La salsa aromática y rica en verduras es la protagonista de este plato, que además es fácil de llevar al trabajo en un recipiente. La receta indica mezclar la salsa con fideos cocidos, pero también queda genial con pescado o incluso como salsa para mojar pollo frito. leer más

Prepara una versión rápida de pilaf con un inesperado sabor a nuez gracias a las almendras y la canela, que realza el dulzor natural de las zanahorias. Se prepara con arroz basmati y pollo a la parrilla, así que no tendrás que esperar mucho. leer más

A diferencia de otras salsas populares, la salsa de remolacha es mucho más saludable, pero igual de suave y deliciosa. Se prepara con remolachas asadas, que se mezclan con mantequilla de anacardos en un procesador de alimentos, lo que le da una textura cremosa. leer más

Si preparas una cena de inspiración asiática, ofrece esta salsa espesa de edamame como aperitivo. La leche de coco, el jengibre fresco, el jugo de lima y la salsa Sriracha le aportan un sabor complejo con toques picantes y ácidos. leer más

Esta salsa te cautivará con su vibrante sabor tropical y la combinación contrastante de ingredientes y texturas. Trozos de aguacate aterciopelados se mezclan con cebolla crujiente, y la dulzura de la piña se combina con el picante del jalapeño y el jengibre. Todos los ingredientes armonizan a la perfección. leer más

• Sopa
• Por servir

La sopa coreana samgyetang se prepara tradicionalmente con pollos jóvenes rellenos de arroz y ginseng. Se cree que esta sopa tiene un efecto reconstituyente y tonificante en el cuerpo, y tradicionalmente se consume en Corea durante los días más calurosos del verano. Cómo - leer más

El arroz caldo es una sopa espesa de arroz muy popular en Filipinas, con raíces españolas. Se prepara con muslos de pollo fritos y crujientes, que, junto con el jengibre y el ajo frito, le dan un sabor intenso. leer más

Las verduras salteadas son increíblemente populares para las cenas entre semana. Vienen precortadas y envasadas, así que solo tienes que echarlas a la sartén. Pero con esta receta, dedicando solo un poco de tiempo a prepararlas, te asegurarás de... leer más

• Cerdo y marinado
• Pepinos encurtidos con zanahorias
• Salsa de mostaza dulce y picante
• salsa de chile dulce

Estos sándwiches al estilo chino con cerdo, pepinillos y zanahorias encurtidas, salsa de mostaza agridulce y salsa de chile dulce cautivarán a todos con su combinación de sabores. El relleno es de paleta de cerdo, marinada durante varias horas en... leer más

Dedica algo de tiempo libre en la cocina para preparar una cena rápida para un día de trabajo ajetreado que puedas disfrutar en minutos, sin complicaciones. A diferencia de las comidas compradas en la tienda, esta mezcla está hecha con: leer más

Para esta receta, la coliflor se corta en cuartos en lugar de en los ramilletes habituales. En primer lugar, esto hace que el plato vegetariano tenga una presentación más atractiva. En segundo lugar, los trozos más grandes son más adecuados para la cocción lenta: no... leer más

La shandy es una combinación clásica de cerveza y limonada. Esta bebida es popular en todo el mundo por su sabor refrescante y ligero. En esta versión, el jarabe de jengibre picante y el limón recién exprimido complementan armoniosamente las notas lupuladas de una India Pale Ale, mientras que el refresco añade... leer más

Añade unas patatas a tu sopa de calabaza para conseguir una textura suave y cremosa. Las patatas equilibrarán sutilmente el dulzor natural de la calabaza, mientras que el jengibre y el ajo le darán un toque ácido. Sirve esta exquisita sopa rociada con... leer más

El dulzor natural de la calabaza y la leche de coco en este sencillo curry se equilibra con el toque cítrico de la lima y el picante de los chiles serranos. ¡Descubrirás que este curry vegetariano no solo es saludable, sino también increíblemente delicioso! Servir con: leer más

• panceta de cerdo
• Repollo
• Kimchi daikon
• Salsa para mojar (samdyan)

El bossam es un aperitivo coreano que se suele servir durante el kimjang, una época en la que los coreanos se reúnen para preparar kimchi para todo el año. Una loncha de panceta de cerdo picante al vapor se envuelve en una hoja de lechuga o col junto con kimchi y... leer más

Todos los entusiastas de la alimentación saludable solo necesitan hacerse amigos de un espiralizador o cortador de verduras, que les permitirá a usted y a sus seres queridos disfrutar de una variedad de fideos de verduras. La estrella de esta receta son los fideos de remolacha. Simplemente hiérvalos en... leer más

• salsa Ponzu
• Pescado y verduras

Este plato típico asiático es increíblemente fácil de preparar, delicioso y ligero. Además, se prepara en menos de media hora. El filete de salmón se fríe en sartén y se sirve con bok choy al vapor. Y su increíble sabor proviene de... leer más

Para esta receta de pollo asiática, los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel son la mejor opción. Tras una cocción lenta en la salsa, quedan increíblemente jugosos y tiernos, impregnados de todos los sabores de la salsa, con toques de umami, cítricos y... leer más

• Pastel
• Relleno

Esta receta de tarta de queso clásica de vainilla sobre una base de galletas Graham ofrece tres coberturas para elegir: salsa de cereza y vainilla, ganache de malta y frutas tropicales en almíbar de jengibre y lima. Cada una añadirá un toque de... leer más

Las remolachas son una de las verduras de invierno más saludables y económicas. A pesar de su aparente sencillez, pueden ser un aperitivo delicioso que impresionará incluso a los comensales más exigentes. Pruebe las remolachas asadas con un delicioso glaseado asiático. Recién exprimidas - leer más

El cóctel perfecto para el invierno te cautivará con su rico perfil de sabor. El bourbon, combinado con notas de pimienta de Jamaica, anís, jengibre, frutas y cítricos, reconforta y anima el espíritu. El vino tinto también le aporta un sabor vibrante. leer más

Para preparar tacos bajos en calorías y sin gluten, usa hojas gruesas de lechuga en lugar de tortillas, que puedes rellenar como si fueran cuencos. Para el relleno, saltea camarones con granos de maíz, especias, jarabe de agave y salsa Sriracha. leer más

«El Moscow Mule es mi cóctel favorito», dice la autora de la receta, Cordea Brown. «Decidí hacer una versión festiva, ¡y la combinación de jengibre y cereza es simplemente festiva!». Este cóctel sería el complemento perfecto para tu fiesta de Nochevieja o... leer más

• Cerdo
• Vidriado

Un lomo de cerdo con hueso siempre luce festivo y es fácil de preparar para una gran reunión, pero esta carne tierna y magra puede secarse fácilmente en el horno. Este problema se soluciona con una salmuera increíblemente sabrosa y especiada con naranja, anís, jengibre y... leer más

• Adobo y pollo
• Salsa

Según algunas fuentes, el pollo tikka masala fue preparado por primera vez en la década de 1960 por un chef bangladesí en Glasgow, Escocia. Es un plato picante a base de tomate, aromatizado con ajo, jengibre, fenogreco y garam masala. leer más

Esta versión del estofado de rabo de buey y habas se prepara al estilo jamaicano. El rabo de buey se cuece a fuego lento durante varias horas en una salsa sabrosa con chiles habaneros picantes, jengibre y pimienta de Jamaica, hasta que la carne esté tierna y jugosa y se deshaga en la boca. leer más

Una sopa china sencilla y rápida, reconfortante, con aroma a jengibre, elaborada con albóndigas chinas en caldo de pollo o champiñones. También incluye zanahorias y espinacas. Las albóndigas se cocinan directamente en la sopa justo antes de servir, pero... leer más

Prepara un delicioso salmón a la parrilla al estilo asiático. Excepto por el tiempo de marinado, todo el proceso lleva solo unos minutos. Para esta receta, usa filetes de salmón con piel. Marínalos durante media hora en una mezcla de salsa de soja, jengibre fresco, leer más

• Sopa Pho
• Por servir

Para preparar una auténtica sopa pho vietnamita, es imprescindible elaborar un caldo casero rico y sabroso. Este caldo se prepara con huesos de res, carne y rabo de buey. Para obtener un caldo claro y uniforme, asegúrese de escurrir bien el agua antes de cocinarlo. leer más

• Pasteles
• Curry de ternera en olla de cocción lenta

Estas empanadas rápidas se hacen con masa para empanadas comprada en la tienda y curry de carne sobrante, cuya receta también se proporciona a continuación. Simplemente mezcle el curry con nabos y zanahorias hervidas para enriquecer el relleno con verduras saludables y envuélvalo en leer más

• Carne de res
• Ensalada de pepino encurtido

El satay son brochetas asiáticas en miniatura servidas en palillos de madera que se cocinan rápidamente y desaparecen de la mesa aún más rápido. En esta receta, finas tiras de carne de res (una por brocheta) se marinan en una mezcla de anacardos, salsas asiáticas y especias, y luego... leer más

• Alas
• Salsa para mojar

Estas alitas no necesitan freírse; quedan igual de deliciosas y jugosas horneadas sin aceite extra, y el glaseado de cítricos y piña las hace increíblemente sabrosas. Sumérgelas en la salsa de aguacate y jalapeño y disfruta de este aperitivo perfecto. leer más

Esta salsa tropical fresca no necesita cocción y se sirve como aperitivo con totopos. Todos los ingredientes están finamente picados y mezclados. Sirve la salsa en los totopos y disfruta de la combinación de sabores dulces, ácidos, cítricos y salados, y... leer más

• Mezcla de especias asiáticas con sésamo
• Cojones

Las nueces de macadamia se mezclan con un glaseado de condimentos chinos, salsa de soja, jengibre y semillas de sésamo, y se hornean hasta que estén crujientes e impregnadas de un complejo sabor asiático. Sírvelas como aperitivo para acompañar la cerveza o úsalas para preparar... leer más

Los rollitos de lechuga asiáticos son un excelente aperitivo para cualquier ocasión, especialmente para picnics. El tierno lomo de cerdo se frota con una salsa asiática picante, se asa a la parrilla (o se fríe en sartén), luego se corta en rodajas finas y se sirve sobre... leer más

• salsa para mojar
• mezcla de especias

El principio para cocinar estas alitas de pollo no es muy diferente al de cualquier otra barbacoa: se frotan con una mezcla de especias, se dejan marinar y luego se asan a la parrilla, untándolas con salsa. Lo que les da ese increíble sabor asiático es la combinación de especias y... leer más

Los fideos soba de trigo sarraceno se cocinan con edamame (soja verde) y gambas grandes en una salsa de inspiración asiática. Esta receta se prepara en menos de media hora. Es rápida, deliciosa y saludable. La cena perfecta para después del trabajo. leer más

Esta ensalada sustanciosa y nutritiva está lista en solo 15 minutos. Para minimizar el tiempo de preparación, ralle el jengibre fresco en lugar de picarlo finamente, recorte los tallos de los champiñones shiitake con tijeras en lugar de un cuchillo y compre verduras precocidas... leer más

«El chana masala es mi plato favorito de garbanzos», dice la autora de la receta, Nidhi Jalan. «Hay muchísimas variaciones de este curry. Me encanta cuando los garbanzos están completamente cubiertos por una salsa deliciosa, espesa y sabrosa. La mayoría de las recetas llevan garbanzos secos...» leer más

• Caldo
• Sopa

Esta popular sopa vietnamita se prepara tradicionalmente con un caldo rico y sabroso que se cuece a fuego lento sobre huesos de res. Esta versión utiliza caldo comprado en lugar de casero, y para un sabor más intenso, viértalo sobre los huesos horneados... leer más

Este sándwich se prepara con un pan plano estilo bing, que a su vez se elabora con masa de pizza refrigerada normal. La masa extendida se espolvorea con semillas de sésamo y se fríe en la sartén hasta que esté dorada. Corta el pan plano esponjoso en leer más

• Ensalada picante de rábano coreano
• Ensalada de rábano encurtido dulce

"En mi familia coreana, la ensalada panchan de rábano se servía en todas las mesas", recuerda la autora de la receta, Jackie Ji Yoon Park. "Los pequeños cuencos de este aperitivo de verduras crujiente, salado y a veces picante siguen siendo mi guarnición favorita hasta el día de hoy. Normalmente... leer más

• Albóndigas
• Salsa para mojar

Para realzar el sabor a carne de las empanadillas chinas, añade mortadela al relleno de carne de cerdo picada. Las empanadillas chinas se cocinan en una sartén con un poco de líquido y, una vez que este se haya evaporado, se fríen hasta que estén doradas. leer más

Las albóndigas asiáticas se elaboran con carne de cerdo molida y se sazonan con ajo, jengibre, castañas de agua, cilantro y aceite de sésamo oscuro. Todas estas especias les confieren un amplio abanico de sabores únicos característicos de la cocina asiática. Las albóndigas se fríen. leer más

Esta ensalada lleva deliciosas batatas, nueces pecanas crujientes y jarabe de arce: los ingredientes típicos de un plato tradicional estadounidense agridulce. Las pasas, abundantes hierbas frescas y especias como la nuez moscada le dan un sabor exquisito. leer más

Las semillas de edamame verdes son una valiosa fuente de proteínas, fibra dietética, vitaminas y micronutrientes. Se pueden comprar congeladas y son ideales para ensaladas ricas en vitaminas. Por ejemplo, agregue edamame blanqueado a una ensalada de pepino. leer más

Esta es una versión vegana súper deliciosa del popular plato japonés unadon (unagi-donburi), anguila frita en una salsa dulce y pegajosa servida con arroz blanco. La berenjena sustituye a la anguila. La receta es rápida y fácil, pero tan deliciosa que... leer más

La espelta se ha vuelto cada vez más popular entre quienes se preocupan por la alimentación saludable. Tras la cocción, sus granos se ablandan, pero conservan su apreciada firmeza. La espelta se utiliza en gachas, sopas y ensaladas, y también como... leer más

• Repostaje
• Ensalada de fideos

Crea un bol con una paleta de colores armoniosa, como este bol tailandés con fideos de arroz, verduras, brócoli salteado, apio, pepino y menta fresca, todo ello aderezado con una vinagreta de inspiración asiática. leer más

Lo mejor de este plato es que no necesitas cocinar el arroz ni asar las verduras por separado: simplemente se coloca todo en una bandeja para hornear y se hornea. Es perfecto para una cena después del trabajo. Es delicioso, saludable, no ensucia mucho y, lo más importante, no requiere ningún esfuerzo. leer más

Este curry rápido cocina a fuego lento camarones jumbo y verduras troceadas en una sabrosa salsa de coco con jengibre, ajo, cebolletas, salsa de pescado y pasta de curry rojo tailandés. Necesitarás verduras mixtas congeladas para: leer más

El pollo con arroz al estilo asiático es una comida deliciosa y rápida, perfecta para después del trabajo. Para prepararlo, necesitarás pechugas de pollo cortadas en rodajas finas; se cocinan y marinan rápidamente, adquiriendo un sabor intenso en cuestión de minutos. leer más

Muslos de pollo fritos a la sartén, cocinados a fuego lento en una salsa picante de pimientos con harissa casera. La combinación de pimientos picantes y dulces, canela, pimentón ahumado y vinagre de vino crea un sabor rico, complejo y de inspiración oriental, tanto en la salsa como en el pollo. leer más

El berro tiene un sabor amargo y ácido por sí solo, pero en esta receta se combina con un aderezo picante de jengibre, ajo y salsa Sriracha para crear una guarnición sabrosa de inspiración asiática que combina bien con carne o pollo. leer más

El kimchi coreano picante, preparado según esta receta, está listo para comer en pocas horas, y cuanto más tiempo repose, más picante estará. Después de probar esta versión, quizás quieras añadir más pasta de chile al aderezo la próxima vez. leer más

Manit Chauhan, quien creció en Ranchi, en el este de la India, viajaba a menudo con sus padres en tren, pasando dos o tres días en el trayecto. Le encantaban los viajes largos, ya que en las estaciones de tren de toda la India vendían chaat, una variedad de bocadillos callejeros. Así que, cada... leer más

• Disparo
• Zapper de limón y jengibre

Si conoces el cóctel pickleback, que consiste en tomar un chupito de whisky seguido inmediatamente de un chupito de jugo de pepinillos, te encantará esta versión, que lleva jugo de limón y jengibre, que se bebe después del whisky en lugar del jugo de pepinillos. Este cóctel con infusión de limón... leer más

Los yakitori negima son brochetas de muslos de pollo y cebolletas, que a menudo se sirven en bares japoneses con cerveza fría. Mientras se asan a la parrilla, los yakitori se untan con salsa teriyaki, lo que les da un delicioso glaseado caramelizado. leer más

Esta cremosa sopa vegana, gracias a sus garbanzos y abundancia de verduras, es lo suficientemente sustanciosa como para un almuerzo completo. Para una comida aún más satisfactoria, puedes añadir una cucharada de arroz o fideos cocidos justo antes de servir. Al elegir... leer más

¡Incorpora más hojas de mostaza a tu dieta! Contienen vitamina K, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, son una fuente importante de fibra, sin mencionar su ligero sabor amargo. leer más

El curry verde es uno de los platos tailandeses más populares, que cautiva con su rico sabor y su mágico aroma. La leche de coco dulce, equilibrada con chile serrano, hierba limón y jugo de lima, crea una salsa rica que... leer más

Esta sencilla marinada combina los sabores y aromas más apreciados de la cocina asiática. Una porción de marinada es suficiente para 700 g de pollo (preferiblemente pechuga o muslos sin piel). Si va a freírlo hoy, un par de horas serán suficientes. De lo contrario... leer más

El filete de solomillo de ternera Tri-tip se marina durante toda la noche en una mezcla de jugo de mandarina, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo, y luego se asa al horno, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa. La carne rebosa de una gran variedad de sabores. leer más

El congee, o juk en cantonés, es una nutritiva papilla de arroz que se suele comer cuando uno se siente indispuesto. La versión más sencilla del congee se prepara solo con arroz, agua y sal, lo que facilita su digestión y lo convierte en un plato ideal para cualquier paladar. leer más

Los camarones fritos con sal y pimienta son un popular aperitivo chino. Rebozados en una masa de maicena, son crujientes, salados y ligeramente sabrosos: ¡uno de los favoritos! Esta receta lleva camarones fritos con sabor a jalapeños y... leer más