Eneldo
Las batatas, servidas enteras como guarnición, tienen un aspecto muy original e impresionante. Los tubérculos se hornean con piel, se cortan longitudinalmente y se cubren con mantequilla aromática mezclada con eneldo fresco, cebolletas y... leer más
Mientras esperas la cena, prepara unos canapés sencillos pero deliciosos con pan de centeno integral, trucha ahumada y salsa de crema agria. La salsa se elabora con crema fresca, hierbas aromáticas finamente picadas, ralladura y jugo de limón. leer más
Esta sopa fría de pepino, ligera y refrescante, se prepara al estilo del gazpacho español, pero el ingrediente principal son los pepinos en lugar de los tomates. Se añaden algunos tomates amarillos para conservar el característico color verdoso de la sopa y... leer más
Para preparar una deliciosa ensalada de verano, utilice tomates maduros y dulces de variedades antiguas. Al ser el ingrediente principal, definirán todo el sabor del plato. Los tomates en rodajas se mezclan con hierbas y picatostes y se aderezan con... leer más
En Oriente Medio y Asia, kofta puede referirse a cualquier plato de carne picada, ya sea una chuleta, una albóndiga o una bola de carne, según la región. Y gracias a una interesante combinación de especias orientales aromáticas, tus chuletas se transformarán en... leer más
Un delicioso aperitivo de estilo mediterráneo que consiste en pan plano pequeño servido con lonchas de cordero asado al espetón en glaseado de granada y una refrescante ensalada de col al estilo griego. La pierna de cordero se utiliza para el asado. leer más
Una ensalada deliciosa y sustanciosa de espelta cocida, mezclada con verduras y aderezada con una vinagreta ácida de eneldo fresco. La berenjena y la cebolla roja se asan a la parrilla hasta que estén tiernas, adquiriendo así un aroma delicioso. leer más
Esta ensalada de pasta, sencilla y sustanciosa, está repleta de jugosas verduras de verano. Se prepara con pasta cavatappi (o en espiral), que se cuece y se mezcla con tomates, verduras de hoja verde, maíz y calabacín, ingredientes que no requieren cocción. leer más
Estos rollitos de verano se preparan al estilo de un aperitivo asiático tradicional, pero tienen un sabor claramente europeo. Finas lonchas de filete de lomo a la parrilla, cocinadas al punto, se envuelven en el mejor papel de arroz y se cortan en finas láminas. leer más
Una ensalada de patatas puede resultar ligera y refrescante, con un toque primaveral, gracias a las verduras frescas y jugosas. Lo ideal es usar patatas rojas tiernas, cortadas en rodajas finas, junto con zanahorias también cortadas en rodajas finas. leer más
El lomo de cerdo a la parrilla es un plato magnífico para ocasiones especiales, y requiere preparación con bastante antelación. La carne se marina la noche anterior y se refrigera; al día siguiente, se asa a la parrilla. leer más
Este shawarma se sirve sin armar. El plato viene con un trozo de pollo frito, pan de pita y dos salsas: tzatziki griego y hummus de Oriente Medio. Para cocinar el pollo, lo mejor es abrirlo en forma de mariposa. Esto facilita freírlo en... leer más
Un shawarma vegetariano jugoso y delicioso con verduras y garbanzos, que hacen que el aperitivo sea más sustancioso y le aportan textura y sabores únicos. Los garbanzos se hierven previamente y luego se hornean con especias y una pequeña cantidad de... leer más
La trucha entera a la parrilla es sencilla pero deliciosa. Solo necesitas pescado limpio, hierbas aromáticas y limón. Se le añaden manojos de eneldo, perejil y estragón, junto con rodajas de limón. El pescado se asa a la parrilla por ambos lados. leer más
Este pan de maíz suave y sabroso se hornea en un molde común. No necesitas una panificadora ni moldes especiales. Mezcla la masa con una proporción de 3:1 de harina de trigo y harina de maíz. Esta cantidad de harina será suficiente. leer más
Las verduras frescas con salsa para mojar son un aperitivo saludable y delicioso que triunfará en reuniones informales. Disponga rábanos, pepinos, pimientos y zanahorias cortados en bastones, junto con espárragos y judías verdes ligeramente cocidas al vapor. leer más
Una excelente manera de aprovechar al máximo los huevos de Pascua sobrantes es encurtirlos. También puedes encurtir huevos en cualquier momento, ya que son un acompañamiento delicioso e interesante para las bebidas alcohólicas. Los huevos duros se perforan completamente. leer más
Esta maravillosa tarta será una excelente manera de comenzar el día con el mejor ánimo, especialmente si necesita guardar el calor para la mesa festiva de Pascua, cuando todos se reunirán. La base de esta deliciosa y rica tarta de desayuno es leer más
Una ensalada sencilla hecha con huevos duros picados. La cebolla morada y el apio le aportan jugosidad y un sabor vibrante. Para suavizar el amargor de la cebolla y que combine mejor con los demás ingredientes, sumérjala brevemente en agua fría. leer más
El relleno de pimientos será más ligero y nutritivo si usas carne molida magra mezclada con lentejas marrones. Estas últimas son igual de ricas en proteínas que la carne y además aportan fibra al plato. Fríe la carne molida con especias. leer más
Una de las formas más interesantes de cocinar pescado de forma deliciosa. El filete de salmón se sazona generosamente por un lado y se fríe en sartén, luego se le da la vuelta y se termina de cocinar en el horno. Se sirve con lentejas verdes. leer más
El pollo con albóndigas es una sopa casera sustanciosa con verduras, hierbas, pechuga de pollo y tiernos trozos de masa. Este plato es perfecto para la temporada de frío; es saciante y reconfortante, y lo más importante, es uno de los favoritos tanto de adultos como de niños. Verduras - leer más
El salmón al horno es una forma divertida de prepararlo en tacos mexicanos. Antes de hornearlo, espolvorea el pescado con chile chipotle molido. Este jalapeño ahumado le aporta un aroma agradable además de su sabor picante. leer más
El pot pie, un plato estadounidense, es un pastel de masa cerrada relleno de verduras y carne, tradicionalmente cocinado en una olla o fuente para hornear. Sin embargo, el pot pie también se puede preparar en porciones individuales. leer más
Una excelente manera de alimentar a las personas que no les gusta la espinaca, especialmente a los niños, es preparar albóndigas. Estas albóndigas están repletas de verduras, pero los comensales más exigentes ni lo notarán, ya que estas saludables albóndigas se sirven en pan de pita con rodajas de espinaca. leer más
Estos panqueques se preparan como un pequeño bocadillo, lo que les da una apariencia más presentable, pulcra e impresionante. Amasa la masa para panqueques con leche y una mezcla de harina de trigo y trigo sarraceno. Su sabor rico y distintivo será excelente. leer más
Este pollo adquiere su increíble sabor gracias a una aromática pasta de hierbas con nueces. Antes de cocinar, triture el perejil, el cilantro, el estragón y el eneldo en un procesador de alimentos junto con las nueces, el ajo y el aceite de oliva. Parte de esta pasta se utilizará para... leer más
Los camarones horneados conservan mejor su sabor y adquieren un aroma único que los distingue de los hervidos. Sin embargo, incluso al hornearlos, es importante no cocinarlos demasiado y hornearlos solo hasta que estén firmes y no se deshagan. leer más
La combinación de verduras frescas y queso crea un relleno maravilloso para una tarta sustanciosa y deliciosa. Para las verduras, use acelgas, perejil y eneldo. Sofría las verduras en una sartén, píquelas en un procesador de alimentos y mézclelas con queso rallado... leer más
Una clásica ensalada veraniega de tomate y pepino cobrará nueva vida si le añades unos pimientos pepperoncini ligeramente picantes y ajo, y usas jugo de limón recién exprimido junto con aceite de oliva para el aderezo. Así: leer más
El cuscús es la guarnición saludable perfecta para comidas rápidas. Se cocina rápidamente, al vapor en agua caliente durante solo 5 minutos, y absorbe fácilmente los sabores de otros ingredientes. Así que, añade un poco de eneldo picado al cuscús caliente y adquirirá un... leer más
Un plato de estilo de Oriente Medio con un sabor y una presentación vibrantes que se prepara en menos de 20 minutos y ofrece un equilibrio armonioso de nutrientes esenciales: carbohidratos complejos, fibra y proteínas. El cuscús como guarnición no requiere ninguna preparación adicional. leer más
Esta ensalada increíblemente deliciosa, sustanciosa y saludable combina todos los vibrantes colores, sabores y texturas de sus ingredientes. La base de la ensalada es pasta orzo cocida y lentejas marrones, con la adición de coliflor. Tomates cherry frescos, col rizada y leer más
Esta salsa natural a base de yogur es ideal para acompañar verduras y otros aperitivos, y también es una alternativa a la mayonesa, que suele ser grasosa y poco saludable. El pepino y el eneldo finamente picados le dan un refrescante sabor veraniego. Mezcle el pepino, las hierbas y las especias con... leer más
Esta sopa sustanciosa y reconfortante es perfecta para entrar en calor en un día frío o lluvioso. Está hecha con verduras y pasta orzo italiana en caldo de pollo. Esta pasta a base de arroz conserva mejor su forma, evitando que la sopa sobrante se deshaga en la nevera. leer más
Puedes sustituir fácilmente las patatas por zanahorias asadas como guarnición. Las zanahorias son más saludables y bajas en calorías, por lo que resultan especialmente bienvenidas en una mesa festiva repleta de deliciosos manjares. Corta las zanahorias en trozos grandes e iguales y vierte... leer más
Una ensalada veraniega nutritiva con lentejas y tomates, tan sustanciosa que se puede comer sola. Hierve las lentejas verdes con ajo hasta que absorban un ligero toque de su sabor. Luego, mézclalas con... leer más
Incorpora más verduras a tu rutina matutina y prepara esta avena salada al estilo mediterráneo. El queso feta le da una cremosidad increíble, casi como un risotto. Las espinacas, los tomates y las hierbas frescas le aportan una textura exquisita. leer más
Los pasteles turcos con forma de cigarro, también conocidos como böreki, tienen un delicioso relleno de queso y hierbas, envuelto en varias capas de masa filo y horneado. El resultado es un cigarro hojaldrado, crujiente y delicioso que encantará a todos. leer más
La quinoa es lo suficientemente fina como para cocinarse y resulta un relleno perfecto para los champiñones. Las nueces, los tomates secos, las hierbas aromáticas y el queso feta complementan a la perfección el sabor de este aperitivo. Mezcla todos los ingredientes con la quinoa. leer más
Servir un aperitivo en un bol de pan es una forma divertida y original de entretener a un grupo de amigos. Lo ideal es usar una hogaza de pan de masa madre redonda u ovalada. Retira la miga, llena el bol con la salsa y desecha la miga. leer más
Una crudité es una bandeja cuidadosamente dispuesta de verduras crudas, horneadas o blanqueadas con una salsa para mojar. Para evitar que tu bandeja de verduras parezca una ensalada desordenada, lo mejor es tener un concepto específico al prepararla, y... leer más
El freekeh se elabora con trigo cosechado joven, cuando los granos aún están blandos, y luego tostado. Es originario de Oriente Medio, donde se utiliza a menudo en deliciosos acompañamientos. Al cocinarse, adquiere... leer más
Si buscas una forma divertida y sencilla de preparar judías verdes, prueba a cocinarlas al estilo asiático. Escalda las judías primero para ablandarlas sin que pierdan su textura crujiente y su vibrante color verde. leer más
Esta guarnición sustanciosa y rica en fibra es un excelente complemento para cualquier comida. Se prepara con cebada descascarillada, cebolla frita y guisantes, mientras que el tocino frito le aporta un sabor intenso y delicioso. leer más
La avena no tiene por qué ser dulce; está igual de deliciosa como guarnición. Un vaso de vino blanco durante la cocción la convertirá en un risotto espectacular. El maíz y el caldo de maíz le darán un sabor intenso al risotto de avena cortada. leer más
Esta ensalada ligera y refrescante se basa en suculentas hojas de lechuga bib, mientras que el perejil fresco, la albahaca, el eneldo y la menta le aportan una explosión de sabor. Es mejor romper todas las hojas verdes y la lechuga a mano en lugar de picarlas para conservar sus valiosas vitaminas. Para - leer más
Como sabemos, las zanahorias son ricas en vitamina A, que se absorbe mejor en presencia de grasa. Por lo tanto, es difícil imaginar una combinación más sana y deliciosa que la de este plato. Las zanahorias se infusionan con jugo de naranja cremoso, que, al hervirse,... leer más
Para darle al cuscús un sabor rico e intrigante, cuézalo al vapor con caldo de pollo y chalotas salteadas en mantequilla. Antes de servir, mézclelo con pasas negras pequeñas y piñones tostados. A continuación, encontrará una receta para el cuscús perfecto... leer más
El pollo asado sobrante se convierte en una sopa deliciosa, rápida y saludable. Su sabor picante y su aroma le dan un toque único. Además, se cocina muy rápido. Fríelo en una sartén de fondo grueso o en una... leer más
La sopa de pescado es una sopa popular hecha con crema, verduras y pescado o mariscos. Hace siglos, era un guiso para marineros y pescadores, pero se ha extendido a los restaurantes y se ha convertido casi en un manjar. Incluso su rico aroma a pescado evoca una sensación vibrante... leer más
La coliflor al horno, con un sabor similar al de las alitas picantes, es un excelente aperitivo para acompañar la cerveza o simplemente un tentempié. Sumerge los ramilletes de coliflor en la masa, hornéalos, cúbrelos con salsa picante y fríelos. leer más
En lugar de un simple puré de papas como guarnición para la mesa festiva, puedes preparar un guiso de papas más interesante y sabroso con verduras y hierbas. Es igual de fácil de preparar, pero luce muy apetitoso, impresionante y saludable. Hierve papas tiernas - leer más
Los placinte son panes planos tradicionales de Moldavia y Rumania, rellenos con diversos ingredientes. Se asemejan a empanadas redondas fritas. Aromáticos, deliciosos y crujientes, los placinte son un acompañamiento perfecto para cualquier comida. leer más
La spankopita es una empanada griega de capas rellena de espinacas y queso feta. La combinación es espectacular. Como todo plato griego, la spankopita está repleta de sabores mediterráneos. Se elabora con masa filo. Las láminas se colocan en una bandeja. leer más
Esta forma de servir queso de cabra demuestra lo sencillo que puede ser todo y que un aperitivo delicioso no tiene por qué ser elaborado. El queso fresco y suave y las verduras siempre han sido una excelente combinación, así que esta sin duda no te decepcionará. leer más
Si tu olla multifunción tiene una capacidad de al menos 6 litros, puedes preparar una deliciosa sopa de pollo con un pollo entero sin tener que trocearlo previamente. La sopa quedará muy rica y llena de sabor. Primero, fríe el pollo en... leer más
Los bowls son una tendencia relativamente nueva entre los entusiastas de la alimentación saludable. Son un tazón lleno de ingredientes saludables que combinan armoniosamente sabor, color y textura. Todo en un bowl es completo. leer más
Estos panecillos con forma de caracol tienen un sabor similar al de la tradicional empanada griega, la spanakopita, rellena de queso y espinacas, solo que están hechos con masa de levadura en lugar de masa filo fina. La masa de levadura requiere un poco de tiempo para amasarla, pero... leer más
El plato tex-mex chili con carne (que significa chili con carne en español) se cocina con chiles, carne y frijoles con especias durante mucho tiempo, lo que permite que todos los ingredientes se fusionen en un sabor intenso. Pero hay una manera de prepararlo: leer más
Sorprende a tus invitados con mini sándwiches rellenos de jugosas verduras y crujiente pollo picante. Para prepararlos, necesitarás panecillos pequeños. Ábrelos y tuéstalos en mantequilla de ajo aromática. Y entre ellos... leer más
La mantequilla es un producto único que realza el sabor de cualquier plato, sin importar dónde se agregue. Incluso puede realzar una verdura tan difícil de preparar como las coles de Bruselas. Para asegurar que las coles de Bruselas sean realmente deliciosas y no amargas, leer más
La clásica ensalada de huevo americana es perfecta para sándwiches, servida sobre mitades de tomate o hojas de lechuga. Las hierbas frescas le dan un bonito color y frescura. Si te sobran huevos duros, también puedes usarlos. leer más
El falafel, un plato típico de Oriente Medio —bolas fritas de garbanzos molidos con especias—, es popular no solo en su país de origen, sino en todo el mundo. Para facilitar su preparación, incluso se venden mezclas secas listas para usar que solo necesitan mezclarse con agua y freírse. leer más
Esta receta de pasta con guisantes tirabeques y salmón es una cena estupenda para toda la familia. Es rápida y fácil de preparar, y además es saludable. Los guisantes, fuente de proteínas, vitaminas y minerales, son muy beneficiosos para... leer más
El pimentón es una especia clave en la cocina húngara, pero no es originario de Hungría. Llegó a Europa desde Brasil, entonces, ¿por qué se ha vuelto tan popular entre los cocineros húngaros? El secreto reside en el método de procesamiento: originalmente, el pimentón se usaba entero, y... leer más
Asar pollo y verduras a la vez te permitirá preparar una comida completa y deliciosa en tan solo media hora. Divide la parrilla en dos secciones: una para el pollo y otra para las verduras, usando una bandeja de aluminio. Frota el pollo con especias. leer más
Los scones ingleses se diferencian de otros tipos de bollos en que se preparan rápidamente y se elaboran con masa sin levadura. Los scones son crujientes, deliciosos y suaves por dentro. Hornéalos con una selección de dos rellenos salados: tocino y leer más
Estas crujientes rodajas de calabacín complacerán a muchos. Nuestros cerebros están programados para desear alimentos crujientes. Las patatas fritas, las galletas, los frutos secos y las papas fritas despiertan un interés infinito y proporcionan un capricho especial. Gracias al horneado, leer más
Durante la temporada de cosecha de verano, después de comer hasta saciarse de verduras frescas y tiernas, tendrá la tentación de disfrutar de bocadillos más salados. Las verduras ligeramente saladas en el refrigerador son una excelente alternativa veraniega a los pesados encurtidos comprados en la tienda. Prepare un par de frascos de encurtido de verduras. leer más
Esta ensalada está deliciosa recién hecha, e incluso al día siguiente. Las almendras tostadas, junto con el pepino, le dan un toque crujiente. Unas rodajas de clementina le aportan un toque cítrico que realza aún más su sabor. leer más
Un brunch del Día de la Madre puede comenzar con el agradable aroma que emana de la cocina. Estos deliciosos bollos de suero de leche son rápidos de preparar. Son esponjosos y tienen una textura similar a la de una galleta de mantequilla, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para las acelgas. leer más
Esta sopa no requiere cocción y se prepara en la licuadora. El yogur natural le da una consistencia cremosa y la miel un toque dulce. leer más
La combinación de pepinos y crema agria ha sido durante mucho tiempo una parte tradicional de la cocina casera en muchos países. Las ensaladas y salsas de pepino y yogur son especialmente populares en las regiones cálidas de Europa e India por su sabor refrescante. Pruebe esta ensalada de pepino y cebolla en: leer más
La caza ocupa un lugar de honor en la cocina tradicional griega, siendo el pollo el preferido. El pollo a la parrilla adquirirá un sabor mediterráneo con la clásica combinación de condimentos. leer más
Estos sándwiches ricos en proteínas se disfrutan mejor inmediatamente después de cocinarlos. Los pepinos de piel lisa son los mejores; son más delgados que los de piel rugosa y no necesitan pelarse. Sirva cada sándwich envuelto en papel encerado para... leer más
Los panecillos de lavash son uno de los aperitivos más rápidos y saludables. Envuelve rebanadas de rosbif, queso con eneldo y ensalada de col (preparada con repollo encurtido y eneldo) en un pan lavash o tortilla fina. Esta aromática verdura le dará a la carne un sabor fresco y veraniego. leer más
No es el plato más fácil, pero es increíblemente sofisticado en presentación y sabor. Lo más difícil probablemente sea encontrar ingredientes frescos y de alta calidad, pero si tienes la suerte de tenerlos, asegúrate de probar esta receta. Un increíble ramillete de especias. leer más
Brochetas de camarones a la parrilla con aderezo de mostaza y eneldo y salsa de yogur con aceitunas.
Estas brochetas de gambas, increíblemente fáciles de preparar, te transportarán a las cálidas playas veraniegas del Mediterráneo. El secreto reside en la combinación de ingredientes y la salsa elaborada con yogur griego y aceitunas. Sírvelas con una ensalada o una guarnición. leer más
Las hamburguesas al revés son un éxito rotundo. Incluso los más experimentados amantes de las hamburguesas, una vez que prueban esta, difícilmente querrán volver a los sándwiches tradicionales. A diferencia de los panes de hamburguesa convencionales, el centro del sándwich no es... leer más
Los pepinillos caseros son mucho más sabrosos que los pepinos marinados comprados en la tienda. Su sabor es más suave porque no llevan vinagre y se someten a un proceso de fermentación natural bajo la influencia de la sal. Los pepinillos encurtidos son una excelente verdura... leer más
El gazpacho es una famosa sopa de verano española. Originalmente considerada un plato de pobres, los campesinos la preparaban con vinagre, agua, pan, aceite de oliva y ajo. Más tarde, comenzaron a añadir tomates y otras verduras, y de ser una sopa de pobres, se convirtió en... leer más
Un aperitivo veraniego ideal para acompañar la cerveza también puede convertirse en un almuerzo sustancioso hirviendo cangrejos de río con verduras y salchichas. Esta receta de boilie es única porque primero se cuecen a fuego lento las especias en agua, infundiéndoles un sabor y aroma picante, luego se añaden las verduras y... leer más
La inusual combinación de cerdo y queso feta aportará variedad a tu mesa. Este exquisito y aromático plato llenará tu hogar con los aromas de Grecia. Picante, jugoso, tierno e increíblemente delicioso, este plato te cautivará a ti y a tus seres queridos, y se convertirá en el favorito de la familia. leer más
Una excelente manera de añadir variedad a tus platos de huevo habituales es preparar una tortilla persa. A diferencia de la versión tradicional cocinada en la estufa, este plato se hornea, por lo que no requiere atención constante. Una deliciosa tortilla - leer más
Puedes darle un toque diferente a tu menú de picnic preparando hamburguesas con tiernas hamburguesas de salmón a la parrilla. Esta será una alternativa más saludable y deliciosa a las hamburguesas de carne tradicionales. Además, las semillas de amapola y sésamo mezcladas con el pescado picado le darán un toque especial. leer más
Los bagels —panecillos esponjosos elaborados con masa de levadura escaldada— también se utilizan para preparar sándwiches en lugar de los tradicionales panecillos y pan. Si bien los bagels tienen raíces judías, su miga densa y húmeda se ha convertido en la favorita de casi todo el mundo. leer más
La salsa para este magnífico filete de salmón es mantequilla casera, elaborada con ralladura de limón, ajo y hierbas aromáticas. El pescado se puede preparar fácilmente al aire libre, a la parrilla. leer más
Cordero tierno y delicioso marinado en aceite de oliva con orégano y a la parrilla, servido sobre pan de pita griego crujiente con una ensalada griega de verduras frescas y queso feta. Un plato delicioso que puede ser... leer más
Prueba a preparar productos horneados ligeros con bicarbonato de sodio y nunca volverás a comprar los que se venden en las tiendas. leer más
Este es un refrescante aperitivo de verano con un toque picante. La época más calurosa del año es época de abundancia de verduras, lo que inspira este tipo de experimentos, y el sabor de los pepinillos crujientes preparados según la siguiente receta te sorprenderá gratamente. leer más
A pesar de su aparente laboriosidad, este plato es bastante sencillo de preparar y ofrece un sabor exquisito. La ralladura de limón y las hierbas frescas se combinan armoniosamente con los demás ingredientes, haciendo que esta receta destaque entre las demás. leer más
Un pastel de tortitas festivo relleno de salmón ahumado, huevos y alcaparras, con cada capa cubierta de queso crema. leer más
Receta paso a paso para preparar pepinillos agridulces caseros, rodajas de pepino encurtidas con rábano picante. leer más
Receta paso a paso para preparar aderezo ranch y vinagreta caseros. leer más
Receta paso a paso para preparar una bola de queso en forma de cono. leer más










































































































