Papa

Esta receta es una versión rápida de una sopa maravillosa que preparé en un asentamiento portugués en Nueva Inglaterra (Mystic, Connecticut) cerca del mar. Esta sopa es perfecta para una noche de invierno. Si estás en Mystic y quieres comprar un poco... leer más

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Una receta clásica de ensalada de patatas alemana. leer más

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Una receta detallada para preparar una ensalada tibia, con fotos. leer más

Una receta detallada para preparar una ensalada tibia, con fotos. leer más

• Salsa para mojar Skordalia:

Una receta detallada de este plato griego con fotos. leer más

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• Cazuela
• salsa de queso

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Esta sustanciosa salsa te sorprenderá con su sabor a ajo. Combina a la perfección con pescado a la parrilla, brochetas de cordero, o simplemente puedes disfrutarla con palitos de pan o palitos de verduras. leer más

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• Masa para rebozar
• Chuletas de patata
• Salsas para mojar

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• Alioli con huevos:

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• Masa para empanadas:
• Salsa de crema agria con cilantro:

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Aunque disfruto mucho cocinando en la estufa, a menudo prefiero una forma menos estresante de alimentar a la gente: hornear. Y si estoy cansada, creo firmemente que hornear es la mejor opción. Disfruta de la simplicidad. leer más

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• Esencia aromática (mezcla de especias criollas de Emeril):

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En su canal de cocina, Aarti Sequeira ofrece una cena dominical al estilo indio. "Mi secreto para el pollo al horno: ábrelo en forma de mariposa y se cocinará a la perfección. Y, por supuesto, necesitas una temperatura muy alta para que quede crujiente..." leer más

Esta es una de esas comidas caseras sencillas que, en realidad, requieren bastante trabajo para prepararla. No es complicada, pero sí requiere algunos pasos. Esto es bastante común en platos que se pueden recalentar cuando se necesitan, pero... leer más

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• Salsa picante de Cheryl:
• Ghee:

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• Kebabs:
• Papa:
• Raita:

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• Para la sopa:
• Para la salsa aji:

Esta sopa multicomponente se sirve con arroz, salsa ají y pan plano casero. La sopa, que contiene tubérculos, mazorcas de maíz pequeñas y calabaza, se cuece a fuego lento con la carne hasta que esté tierna. Luego se sirve en tazones con el caldo. leer más

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• Relleno:
• Samsa:
• Chutney de menta:
• Masa casera para samsa:

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El puré de patatas con cebolleta es uno de los platos irlandeses más apreciados. Un bol de puré de patatas con cebolleta picada y un trocito de mantequilla derretida en el centro es una comida de lo más reconfortante y satisfactoria. leer más

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• Verduras guisadas:
• Colcannon (puré de patatas con col rizada):

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• Timbal
• salsa de rábano picante
• Filetes
• Mezcla de especias aromáticas

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• Roux de salsa blanca:

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• Guiso
• pan de soda irlandés

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• Caldo de pollo:
• Aceite aromático de hierbas:

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El ingrediente secreto de esta masa fácil de trabajar son las patatas. Le dan a la masa la textura y el sabor perfectos, y además contienen mucho potasio. leer más

La carne de este estofado de olla grande de la revista Food Network siempre queda jugosa y tierna, gracias a la cocción lenta, que además crea una salsa rica y suculenta. Esta carne se puede servir con verduras frescas para una comida completa. leer más

Esta abundante tortilla de desayuno lleva huevos cremosos, patatas cocidas y pimientos. Servida bajo una capa de queso, la tortilla queda esponjosa tras unos minutos en el horno. leer más

Si sueles preparar patatas con huevo, prueba esta vez a untar el relleno sobre un pan plano. Añade judías verdes y verduras frescas picadas finamente. ¡Y tendrás un aperitivo delicioso! leer más

Seguro que añadirás esta guarnición de patatas de Ree Drummond a tu lista de recetas favoritas, y siempre será la protagonista de tu menú navideño. Este puré de patatas sedoso lleva la cantidad justa de mantequilla, queso crema y... leer más

El secreto de esta sencilla receta reside en usar croquetas de patata en lugar de puré de patatas. «Usar croquetas de patata no solo ahorra tiempo, sino que también ayuda a crear un guiso crujiente que aporta un agradable contraste...» leer más

• Puré de patatas con ajo:
• Relleno:

Melissa De Arabian añade capas de ingredientes sabrosos: un delicioso relleno de carne de res y tocino cocinado a fuego lento en una mezcla de caldo de cerveza, cebollas caramelizadas y cubierto con puré de papas con ajo y queso cheddar derretido. leer más

Incluso quienes prefieren los platos de carne apreciarán este guiso vegetariano con trozos de nabo, zanahorias y hamburguesas vegetarianas, que hacen que el relleno sea muy sustancioso. La capa superior está hecha de puré de papas con salsa cremosa... leer más

• Para la capa de patata:
• Para el relleno de carne:

Para un sabor más intenso y profundo, Alton Brown añade un toque de pasta de tomate y salsa Worcestershire a su guiso de cordero. Lo cubre con una capa de puré de patatas cremoso y lo hornea. leer más

El puré de patatas, que se rellenaba con mitades de patata y piel, estaba hecho con patatas precocidas, leche y queso. leer más

• Chile
• Salsa de tomate
• Papas fritas dos veces fritas

Prepara la versión de Guy Fieri de este plato vertiendo chili sobre papas fritas calientes. Luego, puedes acomodarte frente al televisor y ver algunos eventos deportivos. leer más

• Mezcla de especias criollas de Emeril:

Esta comida completa, basada en una receta tradicional de Emeril Lagasse, consta de carne de res, papas nuevas, cebollitas perla y guisantes verdes. leer más

Si vas a cocinar con vino tinto, elige uno que se adapte a tu gusto, ya que el sabor se volverá más ácido a medida que se cocine. leer más

Sandra Lee cocina carne de res en una olla de cocción lenta y le agrega un toque de chocolate negro para obtener un sabor especialmente profundo e intenso. leer más

Alton Brown, presentador del programa de cocina Good Eats, da el mismo nombre a unas tiernas costillas de ternera con una ligera salsa de vinagre de sidra de manzana. leer más

Las patatas asadas, un plato tan apreciado por todos como asequible, son la guarnición más versátil que combina bien con platos de ternera, pollo y pescado. leer más

Para este plato, Alton Brown utiliza patatas Russet, que tienen un alto contenido de almidón, lo que da como resultado un puré suave y espeso. El queso parmesano, con su sabor a nuez, le aporta un toque distintivo al puré de patatas. leer más

Prepara una ensalada de patatas perfecta para cualquier comida combinando patatas tiernas con apio crujiente y una vinagreta cremosa de mayonesa y mostaza, coronada con un poco de eneldo fresco y zumo de limón. leer más

• Tortitas de patata crujientes (draniki):

Dos copas de vino tinto le dan un toque especial al brisket asado con hierbas de Tyler Florence. Sírvelo con tortitas de patata crujientes y doradas. leer más

• Pistu:

Ina Garten cuece patatas, zanahorias y judías verdes hasta que estén tiernas, y luego añade el ingrediente clave final: el pistou, una salsa tradicional francesa hecha con ajo, pasta de tomate, albahaca, aceite de oliva y queso parmesano que impregna la sopa. leer más

Cada tazón de esta sustanciosa sopa de Alton Brown contiene una variedad de verduras frescas, como papas, judías verdes, tomates e incluso maíz. Un chorrito de jugo de limón antes de servir realza su sabor. leer más

Rachel Ray transforma un asado de pollo común en una sustanciosa sopa de mariscos con salmón escalfado en salsa cremosa, apio y patatas. Y lo mejor de todo: una "tapa" de hojaldre precocido. leer más

Una gran idea para un desayuno abundante que no decepcionará. Este plato de la revista Food Network presenta trozos de salmón sellados con papas, que se pueden comprar listas para cocinar para ahorrar tiempo, y tiernas. leer más

La ensalada de pollo con trocitos de tocino de Sunny Anderson lleva tiernos trozos de patata asada, pollo hervido y una mayonesa con hierbas. Servida en hojas de lechuga Boston, es perfecta para comer con las manos. leer más

Primero, Bobby Flay saltea las chalotas con panceta crujiente, luego asa las coles de Bruselas con patatas nuevas hasta que estén tiernas y termina el plato con una nuez de mantequilla y un refrescante chorrito de zumo de limón. leer más

Este plato ideal para toda la familia sustituye el pollo tradicional por pavo. Además, esta cena versátil es increíblemente fácil de preparar, ya que se utiliza masa quebrada precocinada. leer más

• Puré de papas
• Salsa tibia de manzana y arándanos
• Relleno para rellenar
• Pavo con salsa

En el plato de Rachael Ray no hay más que un sencillo sándwich de pavo. Combina casi todos los elementos de una comida festiva, incluso la salsa cremosa, haciendo que cada bocado de este sándwich sea perfecto para el Día de Acción de Gracias. leer más

Este acompañamiento tradicional se prepara con tan solo cinco ingredientes sencillos. El delicioso puré de patatas es perfecto para una gran fiesta o un bufé, ya que la receta de Robert Irvine rinde para hasta 20 personas. leer más

La receta de Ree Drummond eleva el clásico pastel de patatas al intercalar finas rodajas de patata con jamón y queso crema. leer más