Cerdo, raíz de jengibre, azúcar moreno, tomillo, pimienta de Jamaica, clavo, canela, laurel, cilantro, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile, cebolla, ajo, condimento jerk...
Tiempo:6 horas 40 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Alitas de pollo, chile, salsa de soja, vinagre de manzana, jugo de lima, jugo de naranja, azúcar moreno, miel, semillas de hinojo, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, tomillo, jengibre molido, cebolletas, ajo...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Muslos de pollo, chile, cilantro, jengibre molido, azúcar moreno, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena molida, tomillo, pimienta de Jamaica, clavo, canela, cilantro, mango, condimento jerk...
Tiempo:1 hora 26 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
Muslos de pollo, contramuslos de pollo, jugo de naranja, raíz de jengibre, chile, cebolla roja, ajo, jugo de lima, vinagre de vino, azúcar morena, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cilantro, salsa, mango...
Tiempo:15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 576
Alitas de pollo, chile, vinagre de sidra de manzana, jugo de lima, jugo de naranja, salsa de soja, azúcar moreno, cebolla verde, ajo, semillas de hinojo, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica, tomillo, jengibre molido, miel...
Tiempo:1 hora 10 minutos. más tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Fideos de arroz, brócoli, tofu, raíz de jengibre, chile, vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de ostras, semillas de sésamo, aceite de cacahuete, cacahuetes, cebolletas, ajo, pan rallado, pimentón, cilantro, sambal oelek...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Pechugas de pollo, vinagre de sidra de manzana, ron, cebolla, ajo, tomates, pimiento morrón, raíz de jengibre, pimienta de Jamaica, chile, salsa de chile, azúcar moreno, especias para pastel de calabaza, piña, salsa de pepinillos...
Tyler moja pan plano casero con cebolla verde en una salsa picante: una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz y una pasta de chile picante como la Sriracha. El sabor se equilibra con un toque de azúcar y aceite de sésamo oscuro. leer más
Tortitas, huevos, harina de primera calidad, mantequilla de cacahuete, raíz de jengibre, chile, salsa sriracha, salsa de soja, vinagre de arroz, cebolletas, cilantro, semillas de sésamo...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6-8 Contenido calórico: 246
Esta es una receta adaptada de la cocina tamil, y aunque yo las llamo pan, en realidad son más bien unas tortitas gruesas, redondas y con algún ingrediente extra, que se comen como tentempié. El chile fresco, los tomates y el cilantro les dan color y un sabor fresco. leer más
Aunque tu despensa esté casi vacía, probablemente tengas los ingredientes para preparar estos sencillos panes planos. La combinación de tomates secos y vinagre le da a este paté de frijoles una sencillez sabrosa que combina a la perfección con una ensalada de... leer más
Atún, pan de pita, tomates secos, judías blancas, ajo granulado, chile, hojuelas de pimiento rojo, aceitunas...
Si buscas algo delicioso, echa un vistazo a esta hermosa y sustanciosa cazuela de pollo de Trisha Yearwood. Presenta capas de salsa cremosa de pollo con chile verde y crema agria, cubierta con maíz. leer más
A veces hay que sacrificar los principios de una alimentación saludable por la simplicidad. Pero no cuando se trata de preparar el plato de pollo favorito de los niños. Estos dedos de pollo congelados, fáciles y saludables, se pueden preparar en cualquier... leer más
Pollo, yogur, vinagre de vino, huevos, tostadas, copos de maíz, pimentón, chile, queso parmesano, ajo, albahaca, perejil...
Para preparar este plato clásico, basado en una receta de Patrick y Gina Neely, necesitarás un vaso de cerveza, frijoles negros y frijoles rojos. leer más
Marcela Valladolid utiliza una jeringa especial para carne para inyectar una mezcla de caldo de pollo, mantequilla derretida y tequila directamente en la pechuga, los muslos y las patas del pavo, lo que da como resultado una carne jugosa. leer más
Este sustancioso aperitivo lleva tierna carne de res a la parrilla con romero y ajo, hojas de rúcula y tomates cherry dulces. La base es pan focaccia con mayonesa picante con sabor a chile. leer más
Carne de res, tomates cherry, pimiento dulce, chile, pan focaccia, mayonesa, jugo de limón, ajo, romero, rúcula...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: promedio Cantidad: 40-50 canapés de carne
Una receta de albóndigas de cerdo y ternera con salsa marinara y panceta, servidas con pasta. leer más
Carne de cerdo molida, carne de ternera molida, carne de res molida, queso parmesano, tomates pera, tomates San Marzano, panceta, cebollas, ajo, chiles, huevos, pan blanco, perejil, salsa marinara...
Tiempo:1 hora 23 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 18 – 20 albóndigas
La salsa de Paula Deen está lista en solo 10 minutos y satisfará a toda la familia; solo tienes que añadir tus ingredientes favoritos, como aguacate, piña y frijoles negros, a la base clásica de tomate y pimiento. leer más
Salsa, tomates, chiles, pimientos, cebollas, ajo, ajo en polvo, vinagre de vino, tortillas, jugo de lima, piña, aguacate, mango, frijoles negros...
El sándwich de Ellie Krieger es una versión más ligera de la clásica hamburguesa Sloppy Joe. Utiliza carne molida magra, frita con frijoles rojos ricos en proteínas y pasta de tomate, y unta la mezcla en un panecillo. leer más
Carne molida, panecillos para hamburguesa, cebolla, ajo, mostaza en polvo, salsa Worcestershire, vinagre de vino, melaza, pasta de tomate, frijoles pintos, chile jalapeño, chile...
El chile y la canela le dan un toque mexicano a estos brownies, ya que la combinación de picante y chocolate es un elemento básico de la cocina mexicana. Los brownies de chocolate y nueces de Guy Fieri no serán demasiado picantes, solo ligeramente... leer más
Ruibarbo, chocolate negro, chocolate amargo, pepitas de chocolate, nueces, ron, harina de primera calidad, chile, canela, huevos, extracto de vainilla, masa para galletas...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 pasteles
Anne Burrell cubre una rebanada de pan frotado con ajo con una sabrosa "salsa" (su propia interpretación, por supuesto) hecha con tocino crujiente, maíz a la parrilla y chiles Fresno. ¿El resultado? Pequeñas y sabrosas tostadas con un sabor ahumado y ligeramente picante. leer más
baguette, ajo, tocino, maíz, chile, vinagre de vino, cebolletas...
Para que el cóctel sea lo más dulce y salado posible, Giada De Laurentiis recomienda agitar el bourbon, la cerveza y el jarabe con cubitos de hielo y servirlo en copas de martini frías. Ella adorna cada cóctel con un chile, que no es... leer más
Bourbon, cerveza negra, jarabe de arce, nuez moscada, chile...
Aunque Marcela Valladolid usa chocolate y mantequilla de cacahuete para darle sabor a su clásico mole, no es dulce, sino ahumado, gracias a los chiles ahumados. Después de todo, la cocina mexicana es famosa por su mezcla de sabores. leer más
Envuelto en una tierna tortilla, una mezcla de verduras y jalapeños, el pollo picante de Tyler Florence se corona con salsa de enchilada y queso cheddar. leer más
Pechugas de pollo, totopos, chiles jalapeños, ajo en polvo, maíz, tomates, queso cheddar, cebolla roja, ajo, comino, chiles...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 8 Cantidad: 16 piezas. Contenido calórico: 383
Bobby Flay garantiza que las pechugas de pollo cocinadas de esta manera quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro. El proceso de cocción consta de dos partes: primero, fríe el pollo en una sartén hasta que esté dorado, y luego leer más
Pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado panko, queso mozzarella, queso parmesano, albahaca, perejil, cebolla, ajo, tomates, pasta de tomate, laurel, chile...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
La sencilla pero deliciosa ensalada de pasta de Guy Fieri lleva una salsa cremosa de mayonesa con ajo y dos tipos de pimientos, y se corona con zanahorias y apio para darle una textura crujiente. Recomienda: leer más
Sigue el ejemplo de la familia Neely y prepara una deliciosa ensalada de pasta tibia con huevos duros y chalotas dulces, aderezada con una vinagreta picante a base de mayonesa. leer más
Pasta, jamón, apio, chalotas, jugo de limón, mayonesa, mostaza Dijon, chile, salsa de verduras...
Rachel Ray mezcla col rizada con una base de sopa hecha con salchicha, zanahorias y patatas, luego añade un chorrito de vino blanco para darle sabor y, finalmente, lentejas. leer más
kupaty (salchichas fritas), carne de cerdo molida, cebolla, apio, zanahorias, patatas, chile, romero, ajo, comino, col rizada, pasta de tomate, vino blanco, nuez moscada, lentejas...
Sigue el ejemplo de Rachael Ray y añade chiles a la salsa de tomate para darle un toque picante único. Ella asa la calabaza espagueti con su cáscara y luego la cubre con la salsa para una presentación espectacular. leer más
Calabaza espagueti, queso parmesano, tomillo, romero, perejil, cebolla, apio, zanahoria, ralladura de limón, laurel, tomates pera, ajo, anchoas, cebolla dulce, chile, mejorana, orégano, pasta de tomate, vino tinto, salsa marinara...
Estos clásicos perritos calientes de Chicago son el orgullo de su creador, Jeff Mauro, quien recomienda cocinarlos y comerlos al aire libre. Se sirven con verduras encurtidas y patatas fritas con sal de apio. leer más
Salchichas, panecillos para perritos calientes, cebollas, chiles, salsa de verduras, patatas, apio, sal, patatas fritas, mostaza...
El rey de los sándwiches, Jeff Mauro, prepara panecillos crujientes para perritos calientes, similares en sabor y textura a los pretzels. Rellena sus perritos calientes con salchichas a la parrilla y salsa de queso picante. leer más
Queso procesado, leche, chile, jalapeño, salchichas, azúcar moreno, miel, ajo, harina de primera calidad, harina de pan, sal marina en escamas...
Al igual que un pudín de pan salado, la strata es un plato ligero para el brunch que se puede preparar la noche anterior. Este plato mexicano se elabora con rebanadas de pan, chorizo y chiles verdes, que... leer más
kupaty (salchichas fritas), carne de cerdo molida, chorizo, pan blanco, chile, leche, salsa picante, huevos, queso cheddar, crema agria, aguacate, jugo de lima, tomates, cilantro...
En esta receta, Rachel le da un toque original al clásico dip de siete capas (un aperitivo de ensalada por capas que se come con totopos), realzando cada ingrediente con un sabor extra que no dejará a nadie indiferente. leer más
Una receta de espaguetis con tilapia frita. La pasta y el pescado se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate picante hecha con tomates, chiles, ajo, vino blanco y albahaca. leer más
Tilapia, pasta espagueti, tomates, albahaca, perejil, ajo, chile, vino blanco...
Una receta de ensalada tibia con hamburguesas de pavo natural fritas y quinoa. Cubierta con tomates, pepinos y chiles. Servida con un aderezo de aceite de oliva, vinagre de jerez, estragón y perejil. leer más
Una receta de alitas de pollo ahumadas a la barbacoa, marinadas previamente en una mezcla de especias dulces y aromáticas de tomillo, canela y chile picante. Una vez cocinadas, las alitas se sirven con abundante cebolleta y un glaseado de vinagre. leer más
Alitas de pollo, chile, cebolla verde, ajo, salsa sriracha, pasta de chile, kétchup, tomillo, canela, pimienta de Jamaica, raíz de jengibre, vinagre de vino, dátiles, jugo de naranja, miel, tamarindo, salsa barbacoa...
Receta de minihamburguesas rellenas de cerdo desmenuzado y ensalada mixta. leer más
Cerdo, cerveza ligera, panecillos para hamburguesa, pimentón, ajo en polvo, pimienta de cayena molida, azúcar moreno, apio, sal, mostaza en polvo, repollo, zanahorias, cebollas, ajo, chile, pasta de tomate, mostaza Dijon...
Tiempo:5 horas 25 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 16 mini hamburguesas
Receta de aperitivo de pescado servido sobre rebanadas de pan frito. Con capas alternas de chiles asados, trucha sellada a la sartén, salsa picante de chile, aceitunas y perejil fresco. leer más
Pan blanco, trucha, chile, aceitunas, perejil, condimento de chile, vinagre de jerez, ajo...
El jengibre cortado en rodajas se puede encurtir fácilmente en casa y disfrutar al día siguiente. El chile tailandés y la pimienta de Jamaica le dan un maravilloso sabor y aroma asiático. Guarda el jengibre encurtido en un frasco en el refrigerador y... leer más
raíz de jengibre, chile, vinagre de arroz, jengibre encurtido, anís estrellado...
Una receta de col rizada salteada con tocino y una mezcla de especias cajún, y luego cocinada a fuego lento en caldo de pollo. leer más
Tocino, cebolla, col rizada, vinagre de sidra de manzana, salsa picante, condimento cajún, pimentón, chile, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro, tomillo, orégano, pimienta de cayena molida, comino...
Vinagre de arroz, pepinos, chile, cebolla morada, cilantro, salsa de soja, salsa de pescado, mirin (vino de arroz), ajo, raíz de jengibre, azúcar moreno, semillas de sésamo, hojuelas de pimiento rojo, pasta de chile, jugo de lima, carne de res, cebolletas...
Un aperitivo estadounidense: una salsa de siete capas hecha con frijoles rojos, aguacate, queso cheddar, lechuga romana y tomate. A diferencia de la receta original, esta utiliza yogur y queso bajos en grasa. leer más
frijoles rojos, tomates, queso, chiles, ajo, pasta de chile, salsa picante, queso cheddar, aguacate, jugo de limón, cebollas verdes, cilantro, chiles jalapeños, yogur, lechuga romana...
Una receta de guarnición de brócoli y setas shiitake salteadas. Aderezada con salsa de soja de inspiración asiática, vinagre de arroz y miel. Decorada con rodajas de chile y semillas de sésamo. leer más
Salsa de soja, vinagre de arroz, miel, setas shiitake, chalotas, brócoli, semillas de sésamo, chile...
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