Una receta de ensalada de carne con albóndigas, lechuga y pimientos, aderezada con yogur. En lugar de pan rallado, puedes usar chips de pita para las albóndigas; además, le darán un toque más salado y crujiente. leer más
Carne molida, lechuga romana, pimiento morrón, vinagre de vino, cebolla, ajo, tomates cherry, yogur, chips de pita, canela, menta...
Hojas de parra, arroz de grano largo, piñones, yogur, pepinos, jugo de limón, vinagre de vino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, eneldo, menta, pasas...
Cordero picado, panecillos de sésamo, cebolla roja, ajo, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, tomates, espinacas, yogur, queso feta, vinagre de vino, pepinos, pan de pita, orégano, eneldo, menta...
Cordero picado, cebolla roja, ajo, yogur, queso feta, vino tinto, vinagre de vino, tomates, pasta de tomate, pepinos, pan de pita, salsa de verduras, orégano, menta...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 tacos
Esta sustanciosa salsa te sorprenderá con su sabor a ajo. Combina a la perfección con pescado a la parrilla, brochetas de cordero, o simplemente puedes disfrutarla con palitos de pan o palitos de verduras. leer más
patatas, zumo de limón, vinagre de vino, ajo, almendras...
Cordero, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, orégano, romero, pimienta de cayena molida, tomillo, jugo de limón, vinagre de vino, pepinos, pimientos morrones, yogur, pan de pita...
Tiempo:1 hora 55 minutosComplejidad: fácilmente Cantidad: 16 giroscopios
Pechugas de pollo, cebolletas, ajo, mirin (vino de arroz), salsa de soja, zumo de limón, vinagre de vino, zanahorias, raíz de jengibre, calabacín, lechuga romana, piña, pan de pita, semillas de sésamo...
Tiempo:1 hora y 5 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Si no tienes ahumador, esta es una excelente manera de asar costillas. Vi esta técnica por primera vez gracias a Adam Perry Lang, quien no solo es un excelente parrillero, sino también un excelente chef. De hecho, sabe más de carne que... leer más
Cerdo, jugo de limón, vinagre de vino, cebolla roja, ajo, sal marina en escamas, sal de ajo, pimentón, cilantro, orégano, tomillo, miel...
Las guzarias son tapas griegas: una selección de pequeños platos que se pueden consumir como aperitivo o como acompañamiento de una comida principal. En Atenas, la gente solía reunirse en pequeños bares al final de un día duro para conversar, comentar las experiencias del día y compartir... leer más
Tomates, cebollas rojas, pepinos, pimientos, chiles, aceitunas, vinagre de vino, queso feta, pan de pita, orégano, perejil...
Tiempo:15 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
El escabeche es un plato de mariscos previamente marinados. Primero se fríen los pescados o mariscos pequeños mientras se preparan simultáneamente las especias para la marinada. Luego, los mariscos se cubren con una marinada picante a base de vinagre y... leer más
Camarones, cebolla morada, ajo, chile, comino, semillas de mostaza, laurel, rábano, vinagre de vino, cilantro...
Tiempo:35 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Tomates, pasta de tomate, jugo de tomate, pimientos, pepinos, cebollas rojas, ajo, pimienta de cayena molida, vinagre de vino, jugo de limón, vinagre balsámico, tomillo...
Tripas de cerdo, carne de cerdo, chiles chipotle en salsa adobo, ajo, comino, chile ancho, pimienta de cayena molida, cebolla en polvo, pimentón, orégano, granos de pimienta blanca, chorizo, vinagre de vino, tequila...
Pepinos, cerdo, condimento para carne a la parrilla, panecillos para sándwich, jamón, queso Gruyère, pepinillos encurtidos, mayonesa, mostaza integral, ajo, jugo de naranja, jugo de lima, vinagre de vino, cilantro, miel...
Tiempo:1 hora. más el tiempo de cocción del cerdo Complejidad: promedio Porciones: 4
Este es un plato navideño imprescindible para mí, y como tantas otras cosas buenas en mi vida, me lo enseñó mi "compañero de batalla". He usado duraznos enlatados tanto en frascos de vidrio como de metal, y francamente, no noté la diferencia... leer más
Melocotones, jarabe, vinagre de arroz, vinagre de vino, chile, raíz de jengibre, pimienta negra, clavo, canela...
Tiempo:10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 8 porciones como aperitivo
Pollo, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano, pimentón, azúcar moreno, vinagre de vino, zumo de naranja, zumo de lima, maicena, menta, ron...
Pollo, chile, vinagre de vino, cilantro, jengibre molido, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo, canela, pimienta de Jamaica, clavo, azúcar moreno, menta, condimento jerk...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Tikka es una palabra persa que significa trozos, y masala es una mezcla de especias indias. leer más
Pollo, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, raíz de jengibre, pimentón, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, canela, ralladura de limón, garam masala, vinagre de vino, yogur, crema, cilantro...
Carne molida, mezcla de ensalada, chile jalapeño, pepino, raíz de jengibre, ajo, curry, cúrcuma, cilantro, comino, garam masala, mostaza en polvo, vinagre de vino, jugo de lima, jugo de limón, salsa de soja, azúcar moreno, menta, pan brioche...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
Pechugas de pollo, chiles jalapeños, cebollas, ajo, pimienta de Jamaica, jugo de lima, salsa de tomate, salsa Worcestershire, vinagre de vino, melaza, mango, salsa barbacoa...
Tiempo:42 minutos. más 1 hora de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 292
Muslos de pollo, contramuslos de pollo, jugo de naranja, raíz de jengibre, chile, cebolla roja, ajo, jugo de lima, vinagre de vino, azúcar morena, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cilantro, salsa, mango...
Tiempo:15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 576
Pechugas de pollo, champiñones, tomates cherry, queso mozzarella, queso feta, masa de levadura, ajo granulado, aceitunas Kalamata, vinagre de vino, mostaza Dijon, piñones, orégano, albahaca...
Pechugas de pollo, vinagre de vino, vinagre de sidra de manzana, salsa picante, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, cebollas verdes, pimientos morrones, pepinos, masa de levadura, queso provolone, queso Monterey Jack, mantequilla de cacahuete, cacahuetes, miel, cilantro...
Gyros con salsa tzatziki de rábano: una receta detallada para preparar comida rápida griega. leer más
Pan de pita, cordero, cebolla, ajo, rábano, tomates cherry, vino blanco, zumo de limón, vinagre de vino, mostaza de Dijon, miel, orégano, romero, eneldo, yogur...
Los chips de pita están especialmente ricos mojados en salsa tzatziki de yogur. Esta popular salsa griega contiene yogur espeso, crema agria y pepino rallado. leer más
Chips de pita, pita, ajo, pepinos, jugo de limón, vinagre de vino, eneldo, yogur, crema agria...
Esta receta le da un toque mexicano al pan de pita. La combinación de fajitas y salsa chimichurri le aporta un toque de autenticidad al plato. leer más
Pan de pita, carne de res, queso Havarti, salsa de chile, salsa de soja, jugo de lima, vinagre de vino, cebolla roja, ajo, cilantro, perejil, comino, pimienta de cayena molida, chile jalapeño, miel...
A veces hay que sacrificar los principios de una alimentación saludable por la simplicidad. Pero no cuando se trata de preparar el plato de pollo favorito de los niños. Estos dedos de pollo congelados, fáciles y saludables, se pueden preparar en cualquier... leer más
Pollo, yogur, vinagre de vino, huevos, tostadas, copos de maíz, pimentón, chile, queso parmesano, ajo, albahaca, perejil...
Este sencillo plato, elaborado con filete de salmón magro horneado a la perfección y condimentos simples, es increíblemente saludable para el corazón. Y solo se necesitan 20 minutos para prepararlo. leer más
salmón, chalotas, almendras, perejil, vinagre de vino, calabaza, alcaparras...
Con una gran cantidad de ingredientes y sabores cuidadosamente seleccionados, esta sustanciosa ensalada puede sustituir una comida completa. leer más
Espárragos, tomates cherry, queso de cabra, albahaca, perejil, quinoa, vinagre de vino, vinagre de cereza, mostaza de Dijon, pimiento de árbol, aceitunas...
Esta ensalada, elaborada con partes iguales de quinoa y lentejas y aderezada con una vinagreta de mostaza de Dijon, es rica en proteínas y muy saciante. leer más
Quinoa, lentejas, vinagre de vino, mostaza de Dijon, ralladura de lima, ajo en polvo, cebolletas, cilantro...
Este sencillo acompañamiento de quinoa y pomelo, ideal para acompañar el salmón a la parrilla, está infusionado con jengibre y equilibra los sabores dulces y salados con miel tibia y chile serrano. leer más
Salmón, quinoa, pomelo, chile jalapeño, chile serrano, raíz de jengibre, miel, vinagre de vino, cebolletas, cilantro...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 632
En esta sencilla ensalada, Ellie Krieger añade solo una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del vinagre y el sabor intenso de la cebolla roja, y para realzar la frescura de los pepinos. leer más
pepinos, cebolla morada, eneldo, vinagre de vino...
La salsa de Paula Deen está lista en solo 10 minutos y satisfará a toda la familia; solo tienes que añadir tus ingredientes favoritos, como aguacate, piña y frijoles negros, a la base clásica de tomate y pimiento. leer más
Salsa, tomates, chiles, pimientos, cebollas, ajo, ajo en polvo, vinagre de vino, tortillas, jugo de lima, piña, aguacate, mango, frijoles negros...
Para preparar esta deliciosa salsa, asa el maíz fresco y los tomates hasta que estén tiernos y bien cocidos, luego agrega las cebollas, rocía con vinagre de vino tinto y espolvorea con albahaca fresca. leer más
salsa, maíz, tomates, cebolla morada, vinagre de vino, albahaca...
Una versión moderna de una receta tradicional: cocina la carne de res con una generosa guarnición de zanahorias y papas en una mezcla de vinagre de vino tinto, azúcar morena y tomates. El resultado será una carne tierna que se deshace en la boca, con un sabor delicioso. leer más
Carne de res, apio, zanahorias, cebollas, ajo, tomates, vinagre de vino, vinagre de manzana, azúcar morena...
En tan solo 20 minutos, Patrick Neely combina salsa de soja, zumo de naranja y vinagre de arroz para crear una salsa oriental que se espesa al cocinarse y resulta increíblemente deliciosa, especialmente cuando se acompaña de una suculenta carne de pollo. leer más
Muslos de pollo, brócoli, cebolletas, ajo, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, almidón, vinagre de vino, azúcar moreno, zumo de naranja, semillas de sésamo, salsa de soja, arroz...
El sándwich de Ellie Krieger es una versión más ligera de la clásica hamburguesa Sloppy Joe. Utiliza carne molida magra, frita con frijoles rojos ricos en proteínas y pasta de tomate, y unta la mezcla en un panecillo. leer más
Carne molida, panecillos para hamburguesa, cebolla, ajo, mostaza en polvo, salsa Worcestershire, vinagre de vino, melaza, pasta de tomate, frijoles pintos, chile jalapeño, chile...
En esta receta, Rachel Ray utiliza ingredientes clásicos de la sopa de cebolla francesa, pero los sirve sobre rebanadas de pan francés, en lugar de en un tazón. Una generosa porción de cebollas estofadas en jerez y dos tipos de queso dan como resultado un plato exquisito. leer más
Pan blanco, queso Gruyère, queso Camembert, espinacas, lechuga escarola, lechuga romana, mostaza Dijon, jugo de limón, miel, vinagre de vino, vinagre balsámico, jerez, cebolla, chalota, laurel, tomillo...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4
La salsa rica en proteínas de Melissa De'Arabian tiene pocos ingredientes, entre ellos frijoles negros y un toque de jugo de limón. Este hummus queda con trozos porque la autora de la receta recomienda apagar la procesadora de alimentos un poco antes... leer más
Frijoles negros, lechuga iceberg, vinagre de vino, jugo de limón, ajo, comino, hummus...
La quinoa es una base a la que puedes añadir tus ingredientes y combinaciones favoritas, y aderezarla con una vinagreta. Así es precisamente como Bobby Flay prepara su magnífica ensalada: con espárragos a la parrilla, tomillo fresco y leche de cabra cremosa. leer más
Quinoa, espárragos, aceitunas, queso de cabra, tomillo, albahaca, perejil, vinagre de vino, miel, mostaza...
No hace falta esperar a la temporada de barbacoas para preparar el sándwich de pescado de Rachel Ray. Ella sella los filetes en una sartén grill sobre la estufa y los sirve en deliciosos panecillos con jugosos tomates, lechuga fresca y salsa tártara cremosa. leer más
Halibut, condimento para pescado, pasta farfalle, salsa de verduras, jugo de limón, vinagre de vino, pepinillos encurtidos, chalotas, espárragos, endivias, pimiento morrón, guisantes, cebollino, tomates, lechuga Boston, patatas fritas, eneldo, salsa tártara...
La receta de ensalada de pasta de inspiración mediterránea de Ina Garten combina tomates frescos y secos, aceitunas negras y queso feta, junto con un aderezo de ajo y vinagre, todo mezclado hasta obtener una consistencia suave. leer más
Pasta fusilli en espiral, tomates, tomates secos, queso feta, queso parmesano, aceitunas Kalamata, vinagre de vino, perejil, ajo, alcaparras...
Prepara una salsa sencilla, sin necesidad de hervir, con perejil, ajo y vinagre, y úsala en esta receta de Giada De Laurentiis de dos maneras: como adobo para mini kebabs y como salsa para el plato final. leer más
carne de res, piña, perejil, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino...
Anne Burrell cubre una rebanada de pan frotado con ajo con una sabrosa "salsa" (su propia interpretación, por supuesto) hecha con tocino crujiente, maíz a la parrilla y chiles Fresno. ¿El resultado? Pequeñas y sabrosas tostadas con un sabor ahumado y ligeramente picante. leer más
baguette, ajo, tocino, maíz, chile, vinagre de vino, cebolletas...
Para preparar estas brochetas de pescado con hierbas aromáticas, Melissa De Arabian prefiere utilizar pescado blanco de carne firme como el bacalao, el eglefino o el fletán, alternándolo con calabacín y tomates cherry. leer más
Bacalao, fletán, albahaca, perejil, cebolla dulce, ajo, tomates cherry, jugo de limón, vinagre de vino, hojuelas de pimiento rojo, calabacín...
Tiempo:47 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 raciones, 2 brochetas cada una
Michael Symon fríe las coles de Bruselas hasta conseguir una textura crujiente y deliciosa, y luego las mezcla con nueces en láminas y un aderezo agridulce de miel y chile serrano. leer más
coles de Bruselas, chiles serranos, nueces, alcaparras, anchoas, vinagre de vino, miel, cebolletas, perejil, ajo...
Para que la cena sea más saludable, este sabroso plato sustituye el arroz tradicional por cuscús integral y añade un toque de queso asiago para conseguir una costra suave y cremosa. leer más
Zanahorias, apio, chalotes, carne molida, pasta de tomate, perejil, pasas, vinagre de vino, pimientos, cuscús, queso asiago...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 379
Después de enfriar los espárragos blanqueados en agua con hielo, Alex Guarnaschelli explica: "Intenta asegurarte de que no caiga ni una gota de agua en la ensalada; esa es la mejor manera de disfrutar al máximo de su sabor". Esto significa que los espárragos deben estar completamente secos y... leer más
espárragos, zumo de limón, vinagre de vino, miel, mostaza de Dijon...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Para preparar la mezcla casera para hamburguesas Sloppy Joe de Tyler Florence, cocine a fuego lento carne molida de pavo en una salsa hecha con pasta de tomate, azúcar morena y mostaza amarilla, luego colóquela entre dos mitades de pan con: leer más
Cebollas, pavo molido, kétchup, mostaza, pimienta de cayena molida, azúcar moreno, pasta de tomate, vinagre de vino, panecillos para hamburguesa, pepinos, rábano picante, eneldo, ajo, especias para encurtir, cúrcuma...
La ensalada de brócoli fresco y tomates de Alton Brown se aliña con una sencilla vinagreta de limón y mostaza en lugar de mayonesa, lo que la convierte en una versión "más saludable" del plato clásico. leer más
Vinagre de vino, limón, mostaza de Dijon, brócoli, tomates cherry, avellanas, nueces pecanas, albahaca...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 310
Los ingredientes principales de esta popular ensalada de Melissa De Arabian, que se prepara en tan solo 25 minutos, son el brócoli y la coliflor. Se utilizan crudos, por lo que este plato es muy fácil de preparar. leer más
Cebolla roja, tocino, brócoli, coliflor, vinagre de vino, mostaza Dijon, mayonesa, condimento para pescado...
Este plato de Bobby Flay se prepara con batatas cortadas en dados, mezcladas con cebollas caramelizadas y una salsa picante de cebolleta y mostaza. leer más
boniato, cebolla dulce, tomillo, cebolleta, vinagre de vino, mostaza de Dijon, miel...
Tiempo:1 hora 20 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 9
Ina Garten comienza este plato remojando las lentejas en agua hirviendo para ablandarlas, y luego las agrega a un caldo con sabor a comino junto con zanahorias y apio. Justo antes de servir, se añade vino tinto a la sopa y... leer más
Lentejas, cebollas, puerros, ajo, tomillo, comino, apio, zanahorias, pasta de tomate, vino tinto, vinagre de vino, queso parmesano...
Dale un toque sofisticado a tus salchichas con la receta de Scott Conant, que consiste en cubrir un clásico perrito caliente con queso gorgonzola, tomates marinados y lechuga frisée. leer más
Tomates, vinagre de vino tinto, hojuelas de pimiento rojo, ajo, tomillo, cebolla dulce, salchichas, panecillos para perritos calientes, queso gorgonzola, lechuga frisée...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 6
La cazuela de macarrones de Rachael Ray transforma unos macarrones con queso cheddar bastante sencillos en una cena sofisticada con la adición de azúcar moreno oscuro, salsa de tomate y un chorrito de salsa Worcestershire. leer más
Azúcar moreno, vinagre de vino, salsa Worcestershire, salsa de tomate, carne picada, ajo, pimiento, cebolla, pasta, queso cheddar, pepinillos encurtidos...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4-6
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