Tomillo

Este sencillo plato de una sola olla es perfecto para una cena rápida entre semana o un gran almuerzo familiar de domingo. Trozos de lomo de cerdo se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate con hinojo, cebolla, tomillo y ralladura de limón, y... leer más

Este plato es una versión con champiñones del bœuf bourguignon, pero sin carne. Un guiso espeso y sabroso con setas rey, panceta, vino de Borgoña y hierbas aromáticas, servido con fideos de huevo con mantequilla. leer más

• Salsa de yogur
• condimento ranch

Este aderezo ranch casero se prepara solo con yogur natural, sin mayonesa, y es ligero y saludable. Las hierbas secas incluidas en la receta permiten prepararlo cuando se desee. Sirva el aderezo ranch de yogur como... leer más

Este guiso de ternera espeso y sabroso es ideal para entrar en calor y resulta muy sustancioso en los días fríos, por lo que es una comida perfecta para el invierno. Además de la carne, está repleto de verduras y setas, que realzan el sabor y aumentan el valor nutricional del plato. leer más

• Hongos
• Salsa de vino

El sabor umami natural de las setas eryngii, combinado con una sabrosa salsa de vino tinto, hace que este plato sea muy similar a un filete, solo que sin carne. Las setas eryngii también se conocen como setas ostra, y con razón: son las más grandes de la familia de las setas ostra. leer más

El pastel campestre es un plato similar al pastel de pastor, solo que se prepara con carne de res en lugar de cordero. En esta receta tradicional de pastel campestre, las patatas fritas Tater Tots, crujientes y doradas, sustituyen al puré de patatas. Hornéalas antes de... leer más

• Carne en conserva con repollo
• Picadillo
• Huevos
• salsa de rábano picante

La carne en conserva con repollo estofado y papas es un plato tradicional del Día de San Patricio. La carne en conserva sobrante es ideal para preparar un excelente hash. De hecho, mucha gente la cocina solo para disfrutar de su hash favorito por la mañana. leer más

• Picadillo
• Huevos

El hash es un plato occidental popular hecho con carne en conserva sobrante y verduras asadas, que normalmente se sirve en el desayuno con huevos revueltos. Pero a mucha gente le gusta tanto que incluso preparan carne en conserva específicamente para el hash. Así que, las verduras cocidas sobrantes... leer más

“Al crecer en el noreste de Estados Unidos, los mariscos, en particular las ostras, siempre estaban en nuestra mesa”, recuerda el autor de la receta, Jerome Grant. “Esta receta es una buena manera de incorporar estos mariscos (que generalmente se comen crudos) en... leer más

"Puede parecer extraño que el plato simbolice una versión idealizada y comercializada del Día de Acción de Gracias, pero estos sabores —la riqueza de las aves silvestres, el dulzor ácido de los arándanos, el brillo de las flores de calabaza y el sabor rústico del maíz— leer más

Un trozo entero de lomo de cerdo se reboza en pan rallado panko grueso mezclado con hierbas aromáticas y se hornea a la perfección. Debajo de la corteza crujiente, encontrarás una carne increíblemente jugosa. Hornea las cabezas de cerdo junto con el lomo. leer más

Las hierbas aromáticas y los cítricos le dan un toque de color a estas aceitunas, convirtiéndolas en un aperitivo ligero y fácil de preparar. Puedes adornar una tabla de quesos con aceitunas marinadas, pero también son excelentes solas como un elegante... leer más

• Cazuela
• Cubierta

Este sustancioso guiso está repleto de sabor y cautiva con sus texturas contrastantes. Lo tiene todo: patatas, champiñones, judías verdes, queso fundido, muchas especias y más. Al pelar las patatas para el guiso, no les dejes la piel. leer más

A toda la familia le encantará esta sustanciosa sopa de pollo con albóndigas. Empiece preparando un caldo de pollo rico en hierbas. Este será la base tanto de la sopa como de las albóndigas. Añada abundantes hierbas a la masa de las albóndigas para darles un sabor fresco. leer más

• Stu
• Guarnación

Este sabroso estofado de ternera es igual de fácil de preparar en olla de cocción lenta, horno o estufa. El único inconveniente es el tiempo. Tendrás que conformarte con unas horas de aromas tentadores, pero el resultado vale la pena. leer más

Sunny Anderson añade una hamburguesa de carne al clásico italiano "Huevos en el Purgatorio". Es aún más sustancioso y delicioso. Perfecto para el desayuno o la cena. Usa sartenes individuales de hierro fundido para freír las hamburguesas, llenándolas hasta el borde. leer más

Estos wraps de ensalada Waldorf con yogur natural y pechuga de pollo hervida son una alternativa deliciosa y más saludable al shawarma para un tentempié a media tarde. Para el aderezo, lo mejor es usar yogur griego, pero si no tienes otra opción, puedes... leer más

Esta sopa cremosa, suave y sedosa está hecha con castañas, jerez seco y crema. Una cobertura de crème fraîche mezclada con especias de pastel de calabaza complementa a la perfección su rico sabor a nuez. Bisque - leer más

Estas hamburguesas vegetarianas están hechas con nueces y avena. Son una excelente alternativa a los champiñones cuando buscas algo nuevo. Su sabor es intenso y especiado, con un toque dulce gracias al jarabe de arce. Fríe las hamburguesas en una sartén bien caliente. leer más

Las patatas y la nata le dan a esta sopa de brócoli una textura delicada y aterciopelada, mientras que el ajo, los puerros y el tomillo le aportan un sabor cálido y especiado. Tritura la sopa y sírvela, decorando cada ración con un ramillete de brócoli. leer más

Esta guarnición se prepara con una mezcla de verduras de hoja verde: acelgas, col rizada y espinacas. Las verduras se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa con hierbas aromáticas, creando una guarnición tierna, jugosa y rica en fibra que complementa a la perfección cualquier plato de carne. leer más

Esta sopa de champiñones es sorprendentemente tierna y cremosa incluso con una cantidad mínima de crema. La combinación de varios tipos de champiñones le da una textura agradable y un sabor intenso. Utilice champiñones frescos y cualquier otro tipo de champiñones secos, por ejemplo: leer más

• Masa
• Relleno

Estas empanadas se inspiraron en el pastel de carne estadounidense, un pastel de pollo y verduras en una salsa rica y cubierto con una masa de hojaldre. Estas empanadas integrales y ricas en fibra son el tentempié saludable perfecto para cualquier momento del día o... leer más

Si tienes una olla de cocción lenta, úsala para asegurarte de que te espere una cena caliente y sabrosa al llegar a casa después del trabajo. Cocina a fuego lento paleta de cerdo ahumada con frijoles, pasta de tomate, tomillo, vinagre de sidra de manzana, mostaza picante y jarabe de arce. leer más

• mezcla de especias
• Cojones

Los arándanos secos y la canela le dan un toque dulce a la mezcla de frutos secos, que se cubre con pimentón, mostaza en polvo y tomillo. La clara de huevo ayuda a que las especias se adhieran durante el horneado, dando como resultado una mezcla de frutos secos con un sabor idéntico a la comprada en la tienda. Esta receta incluye: leer más

Ina Garten conoce el secreto para un delicioso pollo al horno que será todo un éxito en tu fiesta. Además, es muy fácil de preparar, sin marinar y con ingredientes mínimos. Solo tienes que abrirlo en forma de mariposa y quitarle la columna vertebral. leer más

Si has usado esos hermosos ramilletes de brócoli para una comida festiva, ¡no tires esos tallos poco atractivos! También son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Además, representan casi la mitad del peso de la cabeza. Agrega una capa fina de leer más

Las chuletas de lomo de cerdo deshuesadas se fríen en sartén hasta que queden crujientes y luego se cocinan a fuego lento en una salsa ligera de tomate con manzanas, chalotas y albóndigas de queso y patata. Esta forma inusual de preparar albóndigas compradas en la tienda es... leer más

La clásica combinación estadounidense de manzanas y queso cheddar conforma el relleno de estas empanadas de masa desmenuzable. Disfrútalas como aperitivo o sírvelas como guarnición con pavo asado. Cubiertas con semillas de amapola y sésamo, estas empanadas tienen un sabor delicioso... leer más

Los mejillones le dan un sabor intenso a esta sopa de mariscos californiana en cuestión de minutos. En menos de media hora, tendrás un delicioso y sabroso cioppino en tu mesa. Sírvelo con pan blanco crujiente para mojar en el rico caldo de tomate. leer más

En primavera, cuando brotan los espárragos tiernos, disfruta de su delicado sabor en este aromático risotto con champiñones, tomillo, guisantes y parmesano. En lugar del tradicional vino blanco seco, añade vermut seco al risotto para que el arroz absorba sus aromas. leer más

Cualquier pescado blanco de carne firme, como la lubina rayada, funciona bien para esta receta. Dore ligeramente los filetes en una sartén y luego termine de cocinarlos en una salsa cremosa de vino con champiñones, chalotas y tomillo. Sirva adornado con... leer más

• mezcla de especias
• Escabeche
• Empanizado
• Embutido

La pechuga de pollo se frota con una mezcla de especias y pimentón, y se marina durante una hora en una marinada de leche fermentada. Luego se reboza con pan rallado de copos de maíz y se hornea hasta que quede crujiente. El interior es increíblemente jugoso y tierno. leer más

Echa un vistazo a esta salmuera para pavo, que funciona con cualquier método de cocción. Solo requiere un paso adicional, pero el pavo queda increíblemente jugoso y sabroso. Esta salmuera también es perfecta para pollo, cerdo, leer más

Prepara una versión alternativa del pesto con espinacas frescas, queso cheddar curado, nueces pecanas y tomillo. Añade el aceite vegetal que prefieras. Sirve el pesto como aperitivo o úsalo como salsa, por ejemplo, sobre pasta o... leer más

Lo mejor de las papas fritas es su corteza crujiente, ¡y este pastel de papa está completamente cubierto por ambos lados! Hecho con una mezcla de papas comunes y camotes, aromatizado con tomillo fragante y chiles chipotle, este crujiente pastel de papa puede ser... leer más

Esta guarnición de batata es elegante y sofisticada, a la vez que rápida y fácil de preparar. Las batatas y las patatas se cortan en rodajas finas, se mezclan con mantequilla de hierbas y se hornean apiladas en un molde para muffins. Los bordes están... leer más

• panceta de cerdo
• Salsa

¿Cuál es el secreto para una panceta de cerdo deliciosa? Haz agujeros por toda la piel y luego espolvorea con una mezcla de levadura en polvo y sal. Estos dos sencillos pasos garantizan una piel crujiente y una carne increíblemente tierna. Sirve las lonchas de panceta crujiente con una salsa ligera. leer más

Para que la pechuga de pollo quede lo más crujiente por fuera y jugosa por dentro posible, se marina durante unos minutos en una mezcla picante de mostaza, ajo y tomillo, luego se reboza en una mezcla de pan rallado panko y maicena, y se fríe en una sartén. leer más

Reboza las pechugas de pollo sazonadas en pan rallado, fríelas hasta que estén crujientes y sírvelas con rodajas de limón para exprimir. Ten a mano esta sencilla receta para preparar pechugas tanto en ocasiones especiales como informales. leer más

Este plato fácil de preparar está repleto de una vibrante mezcla de especias: arroz blanco aromático con jengibre servido bajo un rico curry con bacalao y pimientos verdes dulces. Añade rodajas de lima al curry para darle un toque de jugo y realzar aún más su sabor. leer más

• Pollo
• Salsa
• Condimento casero

Como Cardea Brown ha demostrado una y otra vez, la comida casera verdaderamente deliciosa incluye un ingrediente familiar y apreciado: el pollo, acompañado de una salsa espesa y exquisita que no deja rastro en el plato. Sin duda... leer más

El arroz salvaje se cuece a fuego lento con champiñones salteados y arándanos secos en un aromático caldo con sabor a jerez. Cuando está casi listo, se añaden pechugas de pollo espolvoreadas con cilantro y se termina de cocinar en el horno. El pollo queda muy... leer más

• Pato
• Papa
• Salsa
• Aderezo de vinagreta

"La pechuga de pato es uno de mis ingredientes favoritos", comparte Niesha Arrington. "Cocinarla es un delicado equilibrio entre control de temperatura y paciencia. Para conseguir una piel perfectamente crujiente se necesita un producto de calidad, así que si tienes... leer más

Remolachas, zanahorias y calabaza delicata, espolvoreadas con cebolletas frescas, se vierten en un aromático caldo a base de gelatina y se refrigeran, convirtiéndose en un aperitivo vibrante y llamativo para la mesa navideña. Sirva la terrina de verduras con una ensalada verde. leer más

Esta receta es perfecta para una cena romántica para dos, pero puedes duplicarla o triplicarla para un grupo más grande. También puedes pagarle al carnicero un extra para que le quite el hueso al lomo y así tener una apariencia más atractiva: los trozos de carne carbonizados... leer más

El pescado marinado en cítricos se cocina a fuego lento en un caldo de tomate con tiernos trozos de patata y maíz, mientras que el chile ancho seco mexicano le aporta un toque ahumado y color a este sustancioso guiso. Para un toque más fresco, añada a cada porción... leer más

Esta quiche vegetariana saludable con champiñones, cremoso queso Gruyère y deliciosas espinacas es increíblemente fácil de preparar, teniendo en cuenta que utiliza masa para tarta comprada, y es perfecta para el brunch del domingo o... leer más

• Pavo
• Salsa de salvia

Un pavo entero asado luce sin duda lujoso, pero asarlo cortado en trozos tendrá un aspecto igual de festivo, y la piel quedará aún más crujiente. El secreto está en el marinado de miel, que le da a la piel... leer más

Si decides asar un pollo entero, aquí tienes dos secretos para un resultado fantástico: primero, ábrelo en forma de mariposa para que quede plano, y segundo, sujétalo con un ladrillo envuelto en papel de aluminio mientras lo asas. Esto garantiza... leer más

La combinación de manzanas frescas y sidra de manzana natural sin alcohol convierte este plato en la cena perfecta de otoño, ¡todo en una sola olla! Las manzanas Honeycrisp o Pink Lady son las mejores para esta receta. Tienen el sabor perfecto... leer más

Si estás preparando una tabla de quesos o simplemente quieres acompañar la cerveza con frutos secos, considera convertirlos en un aperitivo realmente original. Tuesta la mezcla de frutos secos en una sartén y mézclala con aceite de oliva, romero y tomillo picados. leer más

• Masa
• Relleno

El pastel de pollo, o pollo en una olla rebozada, es una comida reconfortante muy popular que disfrutan tanto adultos como niños. En su receta, Sunny Anderson decidió darle el toque clásico tex-mex añadiendo algunos ingredientes típicos de esta cocina: leer más

Tradicionalmente, una mariscada veraniega consiste en cocinar los mariscos al aire libre en una olla hirviendo con patatas asadas, maíz y salchichas, pero Sunny Anderson sugiere hornearlo todo y disfrutar del mismo sabor sin tener que esperar al verano. leer más

• Cobertura de champiñones
• Chuleta

Esta receta se inspiró en dos sándwiches populares: la muffaletta grande y el Patty Melt, pariente de la hamburguesa con queso. Una jugosa hamburguesa de carne se cubre con queso, champiñones fritos picantes y tocino, luego se coloca entre dos panes planos y se sirve en... leer más

La quinoa y el mijo cocidos se mezclan con champiñones shiitake salteados, maíz y hierbas frescas en una vinagreta de limón y aceite de oliva. Es una guarnición integral saludable para acompañar carnes, o bien, puede servirse como plato vegetariano completo. leer más

• Magdalenas de pastel de pollo
• Pasteles de hojaldre
• Crema de guisantes

Los cupcakes no tienen por qué ser dulces y parecer un postre, pero sin duda deben ser bonitos. Por ejemplo, estos pequeños, con sabor a pastel de pollo americano, están cubiertos de crema de guisantes y decorados con trozos de pollo a la parrilla, guisantes verdes y... leer más

Asar o hornear pollo bajo un ladrillo es una técnica culinaria toscana que se ha extendido mucho más allá de Italia. Al presionar el pollo hacia abajo, se crea una gran superficie en contacto con la sartén caliente, lo que significa que... leer más

Las lentejas verdes se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate ligera con hinojo, zanahorias, ajo, tomillo y un toque de curry, dando como resultado un plato perfectamente suave, sabroso y aromático. Un chorrito de vinagre de vino tinto al final le aporta el toque justo de acidez. leer más

Una sopa espesa de tomate y un sándwich caliente con queso fundido son una combinación brillante que encanta tanto a adultos como a niños. El secreto del increíble sabor de esta sopa reside en el pimentón dulce ahumado. ¡No te saltes este ingrediente! Para un sabor intenso: leer más

Esta sopa de tomate espesa y aterciopelada es deliciosa servida caliente o a temperatura ambiente, donde se puede servir en tazones como un aperitivo ligero en una fiesta en casa. Su rico sabor proviene de tomates asados ​​al fuego y especias como leer más

• Pastel
• Relleno

Esta tarta de tomate tradicional del sur de Estados Unidos se prepara al estilo de Chicago en un molde hondo con relleno cerrado. Sírvela como guarnición con pollo a la parrilla o pruébala como plato principal con una ensalada verde entre semana. leer más

El secreto del exquisito sabor y textura de este sabroso postre reside en el brioche: su textura esponjosa absorbe fácilmente la crema y el caldo, creando un relleno húmedo y cremoso. La salchicha natural, los puerros y el queso Gruyère forman una combinación ganadora. leer más

• Arroz con jamón y frijoles
• Jamón estofado con frijoles

Cocina un arroz sabroso con jugosos trozos de jamón estofado y frijoles horneados en una sola olla, y no tendrás tiempo de limpiar después. Inspirados en la cocina de Luisiana, usamos cebollas, apio y pimientos para crear... leer más

Si solo tienes unos minutos después del trabajo, aprovecha estas recetas rápidas y deliciosas que te ayudarán a comprar los alimentos una sola vez y no interferirán con tus planes diarios, y también te ayudarán a hacer una lista de compras para cada semana y... leer más

Los wraps son geniales porque son fáciles de comer sobre la marcha, llevar al trabajo o a la escuela, y puedes estar seguro de que tu merienda será abundante y saludable. Este wrap está hecho con batata, pollo, especias y hierbas: la excusa perfecta para... leer más

• Marinara
• Relleno de carne
• relleno de queso
• Lasaña

Sustituye la pasta de la lasaña clásica por batatas cortadas en rodajas finas y será más sana y baja en carbohidratos, pero igual de deliciosa, sustanciosa y con mucho queso. Para cortar las batatas, lo mejor es usar una mandolina para que queden perfectas. leer más

Este gratinado es una excelente alternativa al tradicional gratinado de patatas. Corta las batatas en rodajas finas y hornéalas en capas con una salsa cremosa de tomillo. El dulzor natural de las batatas se realza a la perfección con una cobertura crujiente de jengibre machacado. leer más

• cebollas caramelizadas
• papas fritas
• Salsa

A todos les encantarán estas papas fritas de camote súper crujientes. Los camotes se cortan en tiras y no solo se fríen, sino que primero se sumergen en una masa, lo que garantiza una corteza esponjosa y dorada. Rocíe las papas fritas terminadas con aceite de ajo y... leer más

Judías verdes jugosas mezcladas con varios tipos de setas silvestres en una salsa rica y cremosa con infusión de tomillo, y horneadas bajo una capa de pan rallado panko hasta que queden crujientes. Aceite de trufa y... leer más

• Salsa
• Entrada

La base de esta salsa para pasta es la salsa marinara italiana, que puedes preparar con antelación y refrigerar hasta el momento de usarla. Cuando vayas a cocinar la pasta, simplemente calienta a fuego lento la salsa marinara con chalotas picadas. leer más

• Verduras
• Cubierta

Un cobbler tradicional es fruta o bayas horneadas bajo una capa de masa. ¿Por qué no cambiar la fruta por verduras y hacer un cobbler salado? Si es pleno verano, usa las verduras de temporada: berenjena, calabacín, tomates, maíz, pimientos, cebollas... leer más

Si te encanta el sabor de los pimientos rellenos pero no quieres dedicarle mucho tiempo a tu plato favorito, ¡esta sencilla receta te encantará! Prepara una sopa espesa y sabrosa con pimientos, carne molida, arroz y tomates enlatados. leer más

Las albóndigas hechas con una mezcla de carne de cerdo molida y salchicha italiana dulce son ligeras, pero muy sabrosas y llenas de sabor. La adición de escarola al final le da a la sopa una textura y frescura que no se puede lograr con espinacas u otras verduras menos especiadas... leer más

• Cerdo
• Risotto
• Salsa

Lomo de cerdo al horno con una sabrosa costra de mostaza, cortado en finas lonchas, servido con un aromático risotto de auténtica carne de cangrejo y azafrán. El plato se baña con una rica salsa de pimientos rojos, amarillos y verdes. leer más

• Aceite verde
• Caldo de la corte
• Langosta
• Bife

Este delicioso plato de mar y tierra para dos personas incluye un jugoso filete de flanco y una langosta grande, cortada por la mitad. Se sirve con mantequilla verde (mantequilla Metrod'hotel) y patatas baby crujientes, fritas con pato. leer más

Las manzanas dulces, las batatas y los puerros tiernos se complementan armoniosamente en esta cremosa cazuela cubierta con queso parmesano fundido. Su sabor dulce y especiado con toques afrutados la convierte en una guarnición maravillosa para pavo, pollo o cerdo asado. Para... leer más

Este pastel de pan en capas, llamado strata, es la cena perfecta para entre semana: es fácil de preparar con sobras y guarniciones de verduras. Coloca capas de carne, cubos de pan, queso y verduras, cúbrelo con crema pastelera y mételo al horno. En esta versión: leer más

Las hamburguesas de paletilla de cordero natural con hueso se frotan con pasta de chile chipotle, se fríen hasta que estén doradas, lo que sella los deliciosos jugos, y luego se cocinan a fuego lento hasta que estén listas en una fragante salsa de tomate con ajo y cilantro. leer más

La calabaza asada tiene un maravilloso sabor dulce que puedes realzar añadiendo diferentes especias y hierbas. Asa las rodajas de calabaza en jugo de naranja con chiles mexicanos, como guajillo, pasilla o ancho. No... leer más

Esta versión simplificada de la sopa de pozole mexicana se prepara en tan solo media hora, pero las especias, los jalapeños frescos y los chiles enlatados le dan un sabor intenso. Sírvala con totopos de maíz, cubriendo cada porción con chiles frescos. leer más

La salsa pesto es perfecta para acompañar la pasta cocida, sobre todo si es casera. Incluso sin añadirle nada más, el plato será completo y autosuficiente. Para quienes prefieren una pasta más sustanciosa, al final... leer más

Si no puedes imaginar un desayuno sin unas jugosas salchichas de cerdo fritas, te encantarán estas hamburguesas caseras con el mismo sabor. Son jugosas, tiernas y están impregnadas del aroma de hierbas aromáticas con un ligero toque dulce que... leer más

Un adobo seco es una excelente manera de marinar pollo de forma rápida (y limpia). El resultado es igual de delicioso y sabroso que con un adobo líquido. Una salmuera seca —solo sal y pimienta— también funcionaría, pero un poco de condimento cajún le daría un toque especial... leer más

Combina muslos de pollo con curry en polvo, pimienta de Jamaica y tomillo, y cocínalos a fuego lento en leche de coco con verduras, hierbas, especias y chiles picantes para obtener un guiso vibrante y sustancioso inspirado en el pollo al curry jamaicano. Puedes... leer más

Combina pepino, melón maduro y cerezas con chile, pimienta de Jamaica, cebolletas y jengibre fresco para obtener una vibrante ensalada de verano llena de los ricos sabores y aromas de la cocina jamaicana. Esta ensalada de frutas es un excelente acompañamiento para un asado... leer más

Para una sopa de patatas más sana y nutritiva, sustituye algunas patatas por nabos. Añade un poco de nata para que la sopa quede espesa y aterciopelada. Y para darle un toque crujiente, decórala con cebolla frita al servirla. leer más

Cuando se trata de una alternativa saludable a las patatas, ¡el nabo, injustamente olvidado, es la mejor opción! Cocinado, tiene una textura y un sabor similares, y es significativamente más nutritivo. En este gratinado cremoso, los nabos se convierten en... leer más

• Salsa
• Luciano

El pargo con salsa veracruzana es un plato tradicional del estado mexicano de Veracruz, que refleja diversas influencias culinarias. Dado que el estado y la ciudad portuaria de Veracruz se ubicaban en la encrucijada de las rutas comerciales entre América y Europa, su gastronomía... leer más

• lubina ahumada
• pesto de rúcula
• Maíz
• Alioli

No hay nada mejor que un pescado entero ahumado, recién salido del fuego. Al igual que la carne con espinas, el pescado conserva mejor su jugosidad cuando se cocina entero. Chris Hart y Andrea Pyenson, autores de esta receta, comparten sus consejos en sus libros: leer más

El pavo ahumado sobrante se puede usar para preparar una ensalada sustanciosa, combinándolo con frijoles carita cocidos y verduras frescas y jugosas. La combinación de especias juega un papel clave en esta ensalada. Ajo, tomillo, mostaza, pimienta de cayena y salmuera de pepinillos... leer más

Este plato de arroz integral, frijoles carita, salchicha ahumada y verduras combina dos clásicos del sur: el Jumping John y la jambalaya. Añade condimento jerk para un sabor más intenso y profundo, con toques dulces y salados. leer más

Es injusto que uno de los platos más deliciosos del universo —el croque monsieur— se considere un capricho para el brunch. Anímate a romper las reglas y transforma el clásico sándwich francés en un delicioso sándwich de jamón frito con queso, perfecto para... leer más

Si buscas un plato delicioso, saludable y sustancioso para el clima frío, esta sopa de champiñones secos y cebada perlada es una de las mejores opciones. La cebada perlada le da un sabor a nuez, un poco de harina ayuda a espesar el caldo y los champiñones porcini secos le añaden... leer más

Esta deliciosa tarta veraniega es fácil de preparar con hojaldre congelado comprado en la tienda y melocotones frescos maduros. El tomillo le aporta un toque herbal, y una cucharada de ricotta fresca por encima es una deliciosa alternativa al helado o la nata montada. leer más

La coliflor en hojaldre se prepara de forma similar al famoso Beef Wellington. Una cabeza entera de coliflor se rocía con mantequilla de hierbas, se envuelve en hojaldre con pasta de champiñones y se hornea hasta que esté lista. Un plato perfecto... leer más

Probamos varios métodos para preparar pollo al horno clásico, y esta receta de pollo relleno de limón, ajo y hierbas resultó ser la mejor por su sabor y facilidad de preparación. ¡Es perfecta por su sencillez! Y además... leer más

• Cubierta
• Frijoles

Una pequeña porción de cazuela de judías verdes y champiñones se puede hornear en una fuente de vidrio para pastel. Es poco profunda y ancha, lo que garantiza que las judías y la cobertura crujiente se distribuyan uniformemente en cada porción. Para la cobertura, haga un wa - frito leer más

Al hornearlos durante un buen rato en un horno caliente, el sabor de los tomates pera se vuelve aún más intenso y rico. Añade tomillo fresco para darle un toque especiado y sal para realzar su dulzor. Sirve los tomates horneados como aperitivo o guarnición de verduras. leer más

El jamón Hasselback se prepara al estilo de la popular patata acordeón. Este manjar inusual seguramente será el centro de atención en su mesa navideña. Se hacen cortes profundos (al estilo acordeón) en el jamón cocido con hueso y se insertan los siguientes ingredientes: leer más