Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara esta pizza rápida y deliciosa con masa comprada. Ahorrarás tiempo y disfrutarás mucho del proceso. Solo necesitas unos minutos para asar la masa, añadirle tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar! Sírvela como aperitivo o como plato principal acompañada de tomates maduros en rodajas para una comida ligera de verano.

Ingredientes:

• 1 limón
• 220 g de ricotta a temperatura ambiente
• 450 g de masa de pizza congelada, descongelada
• Harina de primera calidad para trabajar con masa.
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar la parrilla.
• 170 g de jamón serrano
• 2 tazas de rúcula pequeña (unos 60 g)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso ricotta, masa de levadura, limón, Rúcula, jamón serrano, jamón curado

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
• Ralla finamente la cáscara del limón, córtalo por la mitad y reserva. Mezcla la ricotta, la ralladura de limón, ¼ de cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra. Reserva.
Paso 3
• Divide la masa de pizza en dos partes y forma dos bolas. Enharina una superficie de trabajo limpia y plana y estira cada bola hasta formar un óvalo de aproximadamente 35 cm de largo, 15-17 cm de ancho y 0,3-0,5 cm de grosor. Coloca la masa en la bandeja para hornear preparada. Unta ambos lados de cada base de pizza con aceite de oliva, aproximadamente una cucharada por base, y espolvorea ligeramente con sal.
Paso 4
• Unta ligeramente la parrilla con aceite de oliva. Asa las bases de pizza hasta que empiecen a inflarse y tengan marcas de parrilla crujientes, aproximadamente 1 minuto. Dales la vuelta y ásalas hasta que estén bien cocidas, otros 1-2 minutos. Retira el papel de horno y coloca las bases en una bandeja para hornear.
Paso 5
• Extiende inmediatamente el jamón serrano de manera uniforme sobre cada base de pizza. Cubre el jamón con la ricotta. Mezcla la rúcula en un bol con la cucharada restante de aceite de oliva y el zumo de medio limón (reserva la otra mitad para otro uso). Salpimienta al gusto. Coloca la rúcula sobre las pizzas y sirve.

Votos: 1